TWISTED BLANC FLAT ROCK

1578   750 mL  (DS) 17,95 $

Description 
Trois cépages nobles (riesling, gewürztraminer et chardonnay) sont assemblés ici pour donner un vin vraiment original. Éclatantes notes de poire, de pamplemousse, de fruit de la Passion, de lime et de minéraux pierreux. Il est excellent comme vin à siroter et formidable avec des calmars épicés ou un filet de porc rôti.

De la collection Les essentiels de VINTAGES*

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* La collection Les essentiels de VINTAGES est toujours en stock au rayon VINTAGES de nombreuses succursales de la LCBO. Les prix peuvent changer sans préavis.


MOULES EN SAUCE VERTE

Par : Lucy Waverman

Une délicieuse façon de servir les moules en été. La sauce verte est essentiellement une salsa verde mélangée aux moules une fois qu’elles sont cuites.

Sauce verte
250 mL (1 tasse) de basilic haché
25 mL (2 c. à soupe) de câpres
2 mL (½ c. à thé) d’ail haché
3 filets d’anchois
50 mL (¼ tasse) d’huile d’olive
250 mL (1 tasse) de vin blanc
1 kg (2 lb) de moules
Sel et poivre du moulin
15 mL (1 c. à soupe) de jus de citron

1. Mélanger au robot culinaire jusqu’à homogénéité le basilic, les câpres, l’ail, les filets d’anchois et l’huile d’olive. Réserver.

2. Porter le vin à ébullition dans un grand faitout sur feu vif. Y mettre les moules, couvrir et laisser cuire à la vapeur 2 ou 3 minutes, le temps que les moules s’ouvrent. Jeter celles qui sont restées fermées.

3. Incorporer la sauce verte, remuer, saler et poivrer au goût. Arroser d’un peu de jus de citron. Servir avec du bon pain en quantité pour éponger la sauce.

Donne 6 portions.

Les prix peuvent changer sans préavis. Les prix comprennent la consigne tel que prescrit. Tous les produits ne sont pas nécessairement offerts dans toutes les succursales. Renseignez-vous auprès du personnel de la succursale.

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