| Spiritueux - Livraison du 17 septembre |
| Whisky écossais |
| 677609 WHISKY ÉCOSSAIS GAÉLIQUE MAC NA MARA PRABAN NA LINNE 39,95 $ |
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Fût de rhum, double maturation, Non filtré à froid 700 mL |
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| Mac Na Mara signifie « fils de la mer ». Située sur l'île de Skye, la distillerie Praban na Linne assemble des whiskys écossais de malt et de grain qui ont été élevés en fûts de rhum après un premier vieillissement en fûts de bourbon. Il en résulte un whisky de structure impressionnante, aux tonalités légèrement sucrées. |
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| Grappa |
| 660969 ALEXANDER SOCIETY XXV 79,95 $ |
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Vénétie, Italie 500 mL
(Distilleria Bottega) |
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| Pour célébrer le 25e anniversaire du Columbus Centre de Toronto, Bottega a produit cette grappa XXV très spéciale. Une partie du prix de vente de chaque bouteille sera versée à Villa Charities, un organisme associé au Centre. |
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| Liqueur |
| 597005 BRANDY À L'ABRICOT ORIGINAL WACHAUER MARILLENBRAND HELLERSCHMID 42,95 $ |
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Krems Wachau, Autriche (Très doux) 500 mL |
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| Note de dégustation : Robe d'un vert très pâle et nez d'abricot séché, de poudre de cacao et d'épices masala. De caractère sec, rond et chaleureux en bouche, cette élégante liqueur montre l'authentique saveur de l'abricot dans sa longue finale. (David Churchill, VINTAGES, sept. 2004) |
| Vin par pays - Livraison du 17 septembre |
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| vin de table blanc |
| Ontario |
| 681247 CHARDONNAY FLAT ROCK CELLARS 2004 16,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Le vinificateur Darryl Brooker a assemblé du chardonnay complexe et grillé qui a fermenté en barrique avec du chardonnay au caractère de pêche et de fruits tropicaux qui a fermenté dans l'inox pour produire un vin rond, aux saveurs bien définies. Le vieillissement sous chêne lui confère de jolies notes épicées et ajoute une qualité supplémentaire à la finale d'une longueur impressionnante. Je prévois que ce vin atteindra son apogée l'an prochain et gardera la forme durant les deux ou trois années qui suivront. (Christopher Waters, Vines, Summer 2005) |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 503383 CHARDONNAY CEV 2002 13,95 $ |
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Non boisé, VQA Rive nord du lac Érié (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Un vin d'un bon rapport qualité-prix dans un style que semble affectionner le vinificateur Carlo Negri et qui me rappelle les blancs de sa région natale du nord-est de l'Italie. Les millésimes antérieurs montraient les mêmes qualités. Nez frais et légèrement épicé, aux arômes de réglisse et de flan aux pommes et aux poires. Peu corsé, moelleux et délicat en bouche, avec des saveurs légèrement sucrées. Équilibre et persistance d'excellent aloi. Un bon vin d'été, qui s'accommodera aussi d'un plat de crustacés. (David Lawrason, www.winerytohome.com, févr. 2005) |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 573147 CHARDONNAY MALIVOIRE 22 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Sec) 750 mL |
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De la collection Les essentiels de Vintages - Toujours en stock !
Note de dégustation : Le nouveau millésime [2003] de l'impressionnant chardonnay de Malivoire se présente dans une bouteille à capsule à vis qui devrait conserver intégralement la fraîcheur et l'intensité du vin. Au nez et en bouche, ce vin sec évoque un mélange de caramel écossais, de bonbon acidulé Sweet Tarts et de crème brûlée. Rondes et de texture légèrement huileuse, les saveurs de fruits tropicaux mènent dans une finale persistante, où se manifeste effectivement le caractère de crème brûlée. Montrant richesse et gouleyance dans sa prime jeunesse, ce vin fera changer d'idée aux amateurs qui ont délaissé le chardonnay. Note - **** (sur 5). (Christopher Waters, Vines, mars-avril 2005) |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 268342 CHARDONNAY FERMENTATION EN BARRIQUE HENRY OF PELHAM 19,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Sec) 750 mL |
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De la collection Les essentiels de Vintages - Toujours en stock !
Note de dégustation : Ce vin corsé exhibe d'exquises saveurs de pomme mûre, de poire et de minéraux, bien équilibrées par des notes beurrées, grillées et crémeuses qui s'associent joyeusement avec des côtelettes de porc dans une sauce crémeuse aux champignons ou avec un potage à la courge musquée. |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 246579 CHARDONNAY MUSQUÉ CAVE SPRING 14,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Sec) 750 mL |
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De la collection Les essentiels de Vintages - Toujours en stock !
Note de dégustation : Ce clone rare du chardonnay engendre un vin plus rafraîchissant que le chardonnay conventionnel. Les fougueux arômes d'épices et de fleur d'oranger sont équilibrés par un petit côté piquant et une finale chaleureuse. À servir avec un mérou ou un flétan poêlé. |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 256552 CHARDONNAY RESERVE CAVE SPRING 19,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Sec) 750 mL |
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De la collection Les essentiels de Vintages - Toujours en stock !
Note de dégustation : Riche et plein, au fruit concentré et au caractère minéral typique du domaine, ce vin fera un accord réussi avec du saumon de l'Atlantique ou du veau dans une sauce crémeuse aux oignons et champignons sautés. |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 542522 GEWÜRZTRAMINER MALIVOIRE 2004 26 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Sec) 750 mL |
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Profondeur et intensité, deux qualités qui décrivent bien les gewürztraminers de Malivoire; en fait, cette variété exotique fut l'un des premiers succès de cette vinerie mise sur pied au milieu des années 1990. Soucieuse d'offrir des produits de qualité dans un environnement sain, la maison Malivoire n'utilise aucun insecticide, herbicide ou fertilisant chimiques dans ses vignobles. L'Estate Vineyard est en voie d'être certifié biologique. Essayez ce classique avec un curry épicé.
Note de dégustation : À la fin des années 1990, la maison Malivoire produisait parmi les gewürztraminers de vieilles vignes les plus intenses de l'Ontario dans son vignoble Moira. Mais le froid intense qui a sévi un hiver a eu raison de ses vénérables vignes. Le millésime 2004 issu de vignes à maturité nous rappelle un peu ce style. Le bouquet montre de généreuses nuances d'eau de rose, de miel, de litchi et de pêche. La bouche est visqueuse et riche avec une longue finale crémeuse et épicée. Boire dans les 3 ans. Note - 90. (Evan Saviolidis, www.winesavvy.ca, juillet 2005) |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 432104 GEWÜRZTRAMINER CEV 2002 14,95 $ |
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VQA Rive nord du lac Érié (Sec) 750 mL |
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| Le vinificateur Carlo Negri réalise des gewürztraminers harmonieux et très typés avec leurs arômes de litchi et d'épices, leurs saveurs de fruits multiples et leur bouche caressante menant dans une longue finale épicée. Son caractère piquant pourra exiger qu'on l'accompagne de mets épicés comme ceux des cuisines thaïe ou indienne. |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 618827 PINOT BLANC HENRY OF PELHAM 2004 12,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Très sec) 750 mL |
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| Ce blanc délicat et mi-corsé, d'un excellent rapport qualité-prix, est une réalisation de l'un des membres fondateurs de la Vintner's Quality Alliance. Ronald Giesbrecht n'utilise que du raisin récolté manuellement au vignoble Shorthills Farm de Henry of Pelham. Vous y trouverez de subtils arômes floraux ainsi que des nuances de pêche et de minéraux. |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 563460 PINOT GRIS VINELAND ESTATES 2002 16,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : S'approchant d'un rosé par son style, il déploie en cascade des notes de fraise et de rhubarbe, qui s'ajoutent aux saveurs plus typées de pêche blanche et de noyau d'abricot. Grâce à son caractère sec, c'est un bon vin de table qui s'accordera avec les salades d'été comportant du bouf épicé ou du prosciutto vieilli. Note - **** 1/2 (sur 5). (Rod Phillips, www.winecurrent.com, 9 juillet 2005) |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 277228 RIESLING CHÂTEAU DES CHARMES 2003 15,95 $ |
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Mise du domaine, VQA Péninsule du Niagara (Sec) 750 mL |
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Ce millésime inaugural a déjà remporté la médaille d'or du « Crush Wine Bar & Restaurant Riesling Dry Award » aux Ontario Wine Awards de 2005.
Note de dégustation : Voici le premier millésime de ce vin produit avec le raisin issu de vignobles appartenant en propre à Château des Charmes. Vinifié en sec, il transmet néanmoins une impression de douceur, l'opulent fruité sucré étant équilibré par les intenses notes de lime et d'autres agrumes. L'acidité est bonne, et la finale, longue et bien nette. Un vin de belle facture, qui tiendra tête aux mets épicés de la cuisine thaïe. Note - **** (sur 5). (Rod Phillips, www.winecurrent.com, avril 2005) |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 200527 RIESLING RESERVE KONZELMAN 2003 13,95 $ |
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Vin blanc demi-sec, VQA Péninsule du Niagara (Doux) 750 mL |
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| Herbert Konzelman a quitté l'Allemagne il y a plus de 20 ans pour implanter en Ontario les talents et traditions vinicoles de sa famille. Il y est passé maître dans la création de rieslings bien équilibrés, que leur style soit bien sec, très doux ou quelque part entre les deux, comme c'est le cas de ce vin demi-sec. Servir avec de la dinde, un faisan, des cailles ou du poisson d'eau douce cuits sur le gril. |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 286377 RIESLING RESERVE CAVE SPRING 16,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Sec) 750 mL |
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| De la collection Les essentiels de Vintages - Toujours en stock ! Ce riesling livre des arômes d'agrumes mûrs et des notes florales et minérales évoquant le sol d'argile crayeux où sont cultivées les vignes de 20 ans d'âge. De style sec, il est bien équilibré par une acidité incisive. Finale franche et persistante. Un riesling à laisser vieillir (5+ ans) ou à savourer maintenant avec des fruits de mer ou des fromages doux. |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 532499 RIESLING VENDANGE TARDIVE CEV 2003 12,95 $ |
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VQA Rive nord du lac Érié (Doux) 375 mL |
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| Un mois de décembre relativement doux en 2003 réduisit la taille de la récolte du raisin de « vendange tardive », mais l'équipe de Colio a quand même réussi à élaborer ce vin de dessert aux saveurs merveilleusement complexes de fruit et de miel. Servez-le avec une tarte à la citrouille, une croustade aux pommes ou des fromages mi-forts. |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 430546 SAUVIGNON BLANC HENRY OF PELHAM 2004 14,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Très sec) 750 mL |
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De la collection Les essentiels de Vintages - Toujours en stock !
Note de dégustation : Les producteurs ontariens n'ont pas encore fait l'unanimité sur le style à donner aux sauvignons blancs. Certains les préfèrent intenses et vibrants, tandis que d'autres optent pour le caractère de groseille des vins de la Loire. Ce vin-ci s'inspire des deux styles en offrant un nez de poivron vert, de groseille, de pamplemousse et de poivre noir. Bouche mi-corsée et assez soyeuse. Finale sèche et amère, marquée par le pamplemousse. Bonne longueur. (David Lawrason, www.winerytohome.com, mai 2005) |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 587154 VIN DE GLACE VIDAL MAGNOTTA 29,95 $ |
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VQA Rive nord du lac Érié, dans une boîte-cadeau (Très doux) 375 mL |
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| De la collection Les essentiels de Vintages - Toujours en stock ! Magnotta élabore des vins de glace de style très accessible, tout en finesse. Mûr, doux, moelleux et succulent, celui-ci livre des arômes d'abricot, de pêche, de poire et de miel. Savourez cette grande réussite canadienne avec de la tarte aux pacanes ou du fromage bleu. |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 662601 VIOGNIER PENINSULA RIDGE 2004 13,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Très sec) 750 mL |
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| Les régions viticoles de l'Ontario ont acquis une telle réputation qu'elles attirent des vignerons du monde entier. Jean-Pierre Colas, le vinificateur de Peninsula Ridge, en est probablement le meilleur exemple. Il est l'un des rares vinificateurs à oser s'attaquer au viognier. Rond et ample en bouche, celui-ci dévoile des flaveurs franches de melon mûr, de pêche blanche et d'agrumes bien équilibrées par une vive acidité. |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| vin de table rouge |
| Ontario |
| 662544 BACO NOIR PELLER ESTATE 2003 16,95 $ |
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Private Reserve, VQA Péninsule du Niagara (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Nez généreux de bois chauffé et fumé, de betterave, de poivre et de chaqui/salami, avec des notes terreuses et oxydées rappelant le cigare. Un vin corsé, charnu et bien fait; abondantes saveurs de baco en finale. Tanins fins et très bonne longueur. (David Lawrason, www.winerytohome.com, avril 2005) |
| 10 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 547414 CABERNET FRANC RESERVE CILENTO 2002 18,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Très sec) 750 mL |
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Le cabernet franc serait le cépage idéal pour réaliser le vin rouge le plus représentatif de l'Ontario.
Note de dégustation : Robe : pourpre-rubis dense. Nez : cèdre, poivron vert, aneth, confiture de cassis. Goût : saveurs bien extraites de groseille rouge et de cassis; chêne bien fondu, structure ferme et tanins ronds. À maturité : 2006-2008. (Tony Aspler, www.winerytohome.ca, mars 2005) |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 619510 CABERNET SAUVIGNON CEV 2002 21,95 $ |
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Élevage en barrique, VQA Rive nord du lac Érié (Très sec) 750 mL |
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| La chaude saison végétative de 2002 fut excellente pour les rouges de l'Ontario et ce vin assez corsé est l'illustration de la qualité du millésime et du talent du vinificateur. Il se distingue par d'invitants arômes de fruits noirs, de cassis et de chocolat. On peut le boire maintenant avec une coupe de boeuf saignante ou le laisser se bonifier quelques années au cellier. |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 422808 CABERNET SAUVIGNON VINELAND ESTATES 2002 18,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Un cabernet bien fait et savoureux, aux flaveurs complexes de prune, de framboise et de petits fruits noirs, avec des nuances épicées et vanillées. Le fruité est bien dosé et appuyé d'une acidité qui favorise les accords avec la nourriture. Peu tannique, il est prêt à boire. Servez-le avec des viandes rouges grillées ou même avec des pâtes dans une riche sauce tomate. Note - **** (sur 5). (Rod Phillips, www.winecurrent.com, 9 juillet 2005) |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 222372 CABERNET-MERLOT CHÂTEAU DES CHARMES 18,95 $ |
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Mise du domaine, VQA Péninsule du Niagara (Très sec) 750 mL |
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| De la collection Les essentiels de Vintages - Toujours en stock ! Paul Bosc père et sa famille ont toujours été à l'avant-garde d'une production de vin de qualité en Ontario depuis presque trente ans. Cet assemblage de type bordelais dévoile des arômes de cerise noire, de prune et de vanille; de mi-corsé à corsé en bouche, c'est un vin exceptionnellement soyeux et complexe. |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 291112 GAMAY HENRY OF PELHAM 13,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Sec) 750 mL |
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| De la collection Les essentiels de Vintages - Toujours en stock ! Moelleux et soyeux, ce gamay doit être légèrement rafraîchi. Son nez ravissant fleure bon la cerise, la framboise, la prune et le poivre. Peu corsé, ce vin est tout indiqué pour savourer les derniers instants de l'été dans le jardin. |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| Vin du mois |
| 594002 MERITAGE PROPRIETORS' GRAND RESERVE JACKSON-TRIGGS 2002 19,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Dominé par le merlot, cet assemblage comprend du cabernet sauvignon et du cabernet franc. Un vin élégant, concentré et opulent, dont le nez s'ouvre sur des arômes de framboise mûre pour révéler ensuite des notes de prune et de café. La bouche suit, avec en prime des nuances épicées de poivre noir fraîchement moulu. Les tanins sont fermes mais aimables; la finale est persistante. À boire maintenant ou à garder un an ou deux. Note - **** 1/2 (sur 5). (Rod Phillips, www.winecurrent.com, déc. 2004) |
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| 592261 MERLOT PENINSULA RIDGE 2002 19,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : [...] Un merlot très étoffé, chargé de fruits noirs bien mûrs et relevé de poivre et d'épices; longue finale de fruits noirs épicés. Au sujet de l'excellent millésime 2002 dans le Niagara, le vinificateur Jean-Pierre Colas nous dit ceci : « Tous les producteurs ont récolté de beaux fruits, mais je voulais plus de structure, utiliser au mieux la maturité et le tanin ». Il a réussi. Ce vin était délicieux avec le wapiti, et il le sera tout autant avec n'importe quel mets riche de viande rouge. Un achat des plus avantageux. Note - **** 1/2 (sur 5). (Rod Phillips, www.winecurrent.com, mai 2005) |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 500447 MERLOT RESERVE CEV 2002 24,95 $ |
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Élevage en barrique. VQA Rive nord du lac Érié (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Un candidat pour le cellier. Il montre la couleur, la profondeur et la densité qui caractérisent un millésime aussi chaud. Le nez assez évolué révèle de généreuses notes de cuir, de terre et de fumé sur un fruité mûr de cerise noire. De mi-corsé à corsé et assez dense en bouche, avec une acidité ferme et des tanins qui nécessiteront trois ans pour s'arrondir. Très bonne longueur. (David Lawrason, www.winerytohome.com, nov. 2004) |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 256834 PINOT NOIR CHÂTEAU DES CHARMES 2001 17,95 $ |
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Mise du domaine. VQA Péninsule du Niagara (Très sec) 750 mL |
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| À la fin des années 1970, Paul Bosc père, fondateur du domaine et vinificateur, fut l'un des premiers à planter exclusivement des cépages nobles, tel le pinot noir, au Canada. Pour faire des vins de pinot, Paul Bosc a cherché longtemps avant de trouver un sol et un climat dont les caractéristiques se comparaient à celles de la Bourgogne de sa France natale. De toute évidence, il a réussi parce que Château des Charmes produit aujourd'hui des pinots noirs comptant parmi les meilleurs de l'Ontario. La version mise en bouteilles au domaine est produite en petits lots avec du raisin de pinot entièrement récolté au domaine. Le vin est élevé en fûts de chêne de l'Allier. |
| 5 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| 303800 TRIUS RED HILLEBRAND 19,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Sec) 750 mL |
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| De la collection Les essentiels de Vintages - Toujours en stock ! Hillebrand utilise ses raisins de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc de la meilleure qualité pour réaliser cet assemblage classique de Bordeaux. Il exhibe des arômes complexes de cassis, de fraise, de cèdre et de tabac, ainsi que des saveurs de fruits noirs juteux et une longue finale quelque peu épicée. Pour accompagner les plats de bouf ou d'agneau, ou servir avec du fromage bleu ou du gorgonzola. |
| 10 MILLES AIR MILESMD EN PRIME |
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| vin de table blanc |
| 721092 FUMÉ BLANC MURPHY-GOODE 2003 18,95 $ |
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Alexander Valley (Sec) 750 mL |
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| Les Murphy élabore des vins marqués par des notes de melon et de fruits tropicaux plutôt que par le caractère herbacé si typique du sauvignon blanc. Le vinificateur David Ready fils fait subir une fermentation à froid à la majeure partie du raisin pour mettre en évidence les caractéristiques du fruit. Une petite partie fermente en barrique pour ajouter corps et complexité à l'ensemble. |
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| vin de table rouge |
| 947887 CABERNET SAUVIGNON SELECT HESS 2002 24,95 $ |
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California (Très sec) 750 mL |
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Note de dégustation : Ce vin fait davantage ressortir les saveurs du fruit que le caractère rigide et austère typique du cépage. Robe foncée et profonde. Les arômes de cerise, d'épices et de vanille se poursuivent en bouche où ils se mêlent à des saveurs de framboise et de chocolat, relevées d'une touche boisée [...] (Sheila & Bennet Bodenstein, www.onwine.cc)
Accord : viandes et fromages forts. |
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| 944827 CABERNET SAUVIGNON CUVAISON 2001 44,95 $ |
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Napa Valley (Très sec) 750 mL |
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| Cuvaison est un domaine de 27 acres qui a été fondé en 1969 par deux ingénieurs de Silicon Valley. Ils lui ont donné un nom français qui fait référence à la fermentation du moût de raisin en cuves. Les millésimes récents de son vin de cabernet sauvignon ont reçu des critiques élogieuses de la part d'experts, comme Robert Parker fils et ceux du Wine Spectator. |
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| 930206 CABERNET SAUVIGNON GRGICH HILLS 2001 99,95 $ |
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Napa Valley (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Robe rubis moyennement foncé. Nez assez subtil de goudron, d'herbes, de cèdre, de cassis et de cerise noire, avec un soupçon d'olive verte. Saveurs riches, corsées, opulentes, étoffées et concentrées de cerise noire, avec des notes de cassis et d'aneth. Tanins abondants et finale persistante. Il s'améliore avec l'aération. Hautement recommandé. Note - 89. (California Grapevine, avril/mai 2005) |
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| 346262 MERLOT SHAFER 2003 59,95 $ |
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Napa Valley (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Le Merlot 2003 présente une robe d'encre rubis-pourpre et un nez doux et étoffé de fumé, de cassis, de prune et de cerise. À maturité : 2007-2014. Note - 89-91. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, févr. 2005) |
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| 925727 PINOT NOIR BELLE GLOS 2002 38,95 $ |
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Sonoma Coast (Sec) 750 mL |
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Chuck Wagner (anciennement de Caymus) a connu un vif succès dès le lancement de sa gamme Belle Glos, en 2002 (millésime 2001). L'étiquette Belle Glos est entièrement consacrée aux vins de pinot noir.
Note de dégustation : Robe rubis-grenat pâle à moyen. Le bouquet typique du pinot noir est d'une grande finesse et révèle des nuances de cerise sure, de bleuet, d'herbes séchées et de terreau avec une touche de fraise. Ce vin sec fort bien charpenté est doté d'une acidité franche et de tanins fins bien enveloppés de notes fruitées. Mi-corsé et finale de longueur moyenne. On peut le boire dès aujourd'hui avec un filet de veau farci ou du rôti de bouf, mais il gagnera aussi à être laissé au cellier à court ou moyen terme (2 à 4 ans). (Comité VINTAGES, juillet 2005) |
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| 677690 PINOT NOIR RESERVE RODNEY STRONG 2001 44,95 $ |
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Jane's Vineyard, Russian River Valley (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Ravissant nez de fraise séchée, de gomme à bulles et de cerise. Saveurs mûres de fruits rouges; nuances florales. Juteux en bouche, acidité et tanin d'intensité moyenne. Notes grillées dans une finale d'intensité moyenne. À boire dans les cinq prochaines années. (www.decanter.com) |
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| vin de table rosé |
| Californie |
| 707018 ROSÉ VIN GRIS DE CIGARE BONNY DOON 2004 15,95 $ |
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(Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Le Vin Gris de Cigare 2004 est un rosé élégant et léger, au nez de cerise et de framboise. Il est conçu pour être bu l'année qui suit sa production. Note - 87. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, juin 2005) |
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| vin de table rouge |
677518 CABERNET FRANC 22 BARRICAS
EDICIÓN LIMITADA 2003 MORANDÉ 26,95 $ |
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Vallée du Maipo (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Pablo Morandé a lancé ses opérations en 1996. Reconnu pour être un pionnier et un innovateur dans l'industrie du vin chilien, Morandé est partisan des plantations à haute densité et des plants à faible rendement. Cette pratique lui donne du raisin de qualité exceptionnelle. |
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| vin de table blanc |
| 702845 CHARDONNAY THE OLIVE GROVE D'ARENBERG 2004 16,95 $ |
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McLaren Vale, Australie-Méridionale (Sec) 750 mL |
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Note de dégustation : Un vin qui a de l'éclat et du piquant et dont les saveurs d'ananas épicé persistent délicieusement. À boire jusqu'en 2007. Note - 87. (Harvey Steiman, www.winespectator.com, mai 2005)
Accord : poulet braisé au vin blanc, fines herbes et olives vertes. |
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| 658062 CHARDONNAY/VIOGNIER SOUTHERN ROO HEATH 2004 15,95 $ |
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Australie-Méridionale (Sec) 750 mL |
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| Dans une vie antérieure, Alan Heath était un pilote de course. À la retraite, il acheta une ferme laitière centenaire gu'il transforma en vinerie. Le Roo, dont l'étiquette est illustrée d'un kangourou, se compose du viognier floral et du chardonnay fruité, un assemblage qui devrait lui garantir une place sur le podium. |
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| 677641 PINOT GRIS GOLD LABEL WOLF BLASS 2004 19,95 $ |
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Mornington Peninsula, Victoria (Sec) 750 mL |
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Voici le dernier-né de la gamme de vins régionaux Gold Label de Wolf Blass. Pour élaborer ses vins, la maison choisit un cépage en particulier et une région qui selon elle exprime le mieux à la fois la typicité du cépage et le caractère du terroir. Située à environ une heure de route de Melbourne, la région au climat frais de Mornington Peninsula dans le sud du Victoria s'impose de plus en plus comme le véritable chef de file du pinot gris en Australie.
Accord : crevettes grillées, palourdes au vin blanc, aubergine grillée. |
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| 656728 RIESLING 2004 CHRISMONT 17,95 $ |
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King Valley, Victoria (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Flaveurs de fleurs, de minéraux, d'abricot et de goyave; agréablement vif et sec, tel un après-midi d'automne. (Comité VINTAGES, 20 déc. 2004) |
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| vin de table rouge |
| Vin du mois |
937276 CABERNET SAUVIGNON CAMERON VALE 2002
GRANT BURGE 19,95 $ |
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Barossa Valley, Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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| Ce cabernet sauvignon profondément délicieux est issu de vignes plantées il y a plus de 30 ans. Et bien que la lignée des raisins soit impressionnante, celle du vinificateur l'est encore davantage. Grant est de la cinquième génération de vinificateurs de la famille Burge, et c'est aussi le plus doué. Cette année marque le 150e anniversaire de la famille comme productrice de vin. La maturité et l'expérience du vinificateur et de ses vins sont évidentes dans ce cabernet sauvignon complexe et corsé. On y trouvera des couches superposées d'eucalyptus, de réglisse noire, de chocolat noir et de chêne vanillé ainsi que des notes de fruits noirs juteux bien intégrées au chêne grillé et aux tanins soyeux. À savourer avec un bon dîner de rôti de bouf ou un gigot d'agneau à l'ail et au romarin. |
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| 907584 CABERNET SAUVIGNON/MERLOT/PETIT VERDOT/CABERNET FRANC THE GALVO GARAGE 2002 D'ARENBERG 26,95 $ |
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McLaren Vale/Southern Fleurieu, Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Je fus renversé par la qualité du 2002 [...] C'est une réussite incontestable avec sa robe d'encre rubis-pourpre et son bouquet intensément parfumé de vanille, de cèdre, de cassis, de réglisse et d'humus. Un vin riche, puissant, corsé et hautement extrait. Modérément tannique et long en bouche, il sera encore meilleur dans un an ou deux et devrait se garder de 12 à 14 ans. Note - 91. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 2004) |
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| 713040 GRENACHE THE CUSTODIAN D'ARENBERG 2002 20,95 $ |
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McLaren Vale, Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Un grenache harmonieux et accessible, dénué des saveurs excessivement confiturées de bien d'autres et pourvu d'un potentiel de garde rare pour ce cépage en Australie. Son nez sucré de framboise, de bleuet, de cerise noire et de prune est éminemment floral en plus d'être relevé de notes de poivre blanc et de chêne discret. Corsé, soyeux et long en bouche, il regorge d'exquises saveurs de petits fruits avant que ne se manifeste la finale complexe et desséchante. Note - 92. (Jeremy Oliver, www.onwine.com.au, avril 2004) |
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| 657593 SHIRAZ BIN 9603 1998 LINDEMANS 23,95 $ |
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Hunter Valley, Australie-Méridionale (Sec) 750 mL |
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Note de dégustation : La robe est d'un rubis-grenat moyen et le bouquet livre des parfums de mûre, de figue et de smoked meat. Sec, élégant, fruité et doté d'une solide structure tannique. Un vin d'une grande allonge à laisser vieillir au moins 3 ans. (Comité VINTAGES, juillet 2005)
Accord : canard, gibier, hamburgers et fromages. |
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| 677575 SHIRAZ HEATHCOTE 2003 TALTARNI 34,95 $ |
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Heathcote, Victoria (Très sec) 750 mL |
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Gagnant de médailles d'or au Royal Adelaide Wine Show de 2004.
Note de dégustation : Une bombe de saveurs. Avant d'exploser, on sent toute la matière fortement concentrée, mais qui laisse échapper occasionnellement un filet de réglisse, de mélasse, de goudron et de crème de cassis. L'aération fait bondir les niveaux de densité et d'intensité. La puissance est énorme, mais elle se déploie harmonieusement, laissant entrevoir un avenir prometteur. Taltarni est de retour, et Heathcote casse la baraque ! Note - 94. (Philip White, Adelaide Advertiser, 24 nov. 2004) |
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| 981183 SHIRAZ THE DEAD ARM 2003 D'ARENBERG 54,95 $ |
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McLaren Vale, Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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| De tous les vins d'Arenberg, celui-ci est sûrement le plus célèbre et le plus convoité. Toujours aussi riche et complexe, il peut à bon droit revendiquer sa place parmi les vins-cultes d'Australie. D'Arenberg s'approvisionne en shiraz de première qualité auprès des plus anciens producteurs de McLaren Vale pour réaliser son vin-vedette. Aucune évaluation n'était disponible au moment d'aller sous presse, mais rappelons que Robert Parker fils a attribué la note moyenne de 94 aux huit précédents millésimes de ce vin. Digne de tout cellier, il y sera à l'aise des décennies durant. |
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644047 SHIRAZ/GRENACHE/MOURVEDRE THREE GARDENS 2003
LANGMEIL 21,95 $ |
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Barossa Valley, Australie-Méridionale (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Un excellent vin d'assemblage de style rhodanien méridional : de mi-corsé à corsé, tanins tendres, densité de niveau plaisant et caractère subtilement épicé et viandeux. Souple et charnu en bouche, il est déjà accessible. Note - 93. (Australian Gourmet Traveller Wine, juin-juillet 2005) |
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| vin de table blanc |
| Une première chez VINTAGES |
| 677542 SAUVIGNON BLANC HERITAGE 2004 LINCOLN VINEYARD 18,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL |
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Note de dégustation : Nez fruité et notes de melon. Mi-corsé en bouche, avec des saveurs d'agrumes et de fruits tropicaux; légèrement herbacé et amer en milieu de bouche. Fruité de gomme à bulles en finale. Sa forte acidité le rendant un peu austère, servez-le avec des fruits de mer. (Sue Courtney, www.wineoftheweek.com, 6 janv. 2005)
Accord : fruits de mer sur un lit de mesclun arrosé de vinaigrette à la lime et aux litchis (producteur). |
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| vin de table blanc |
| 681189 CHARDONNAY NON BOISÉ SUMARIDGE 2004 16,95 $ |
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Hemel-en-Aarde Valley, WO Walker Bay (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : L'échantillon fleurait bon la pomme, mais il semblait un tantinet boisé. Toute l'élégance d'un vin de climat frais. Il est encore en barrique (20 % de chêne neuf) milieu-2004 - note provisoire. Note - *** 1/2 (sur 5). (Neil Pendock, John Platter South African Wines 2005) |
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| vin de table rouge |
| 681239 PINOTAGE 2004 SUMARIDGE 21,95 $ |
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Hemel-en-Aarde Valley, WO Walker Bay (Sec) 750 mL |
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| Sumaridge est le dernier-né des établissements vinicoles de la vallée d'Hemel en Aarde, où il se joint à des voisins d'expérience comme Hamilton Russell et Bouchard Finlayson. Sur une propriété de 216 hectares, Sumaridge élabore ses vins dans un bâtiment de pierre naturelle doté de toute la technologie moderne, mais tout en retenant des méthodes traditionnelles telles que la cueillette manuelle, l'élevage en barrique et le minimum d'interventions en cours de vinification. |
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| vin de table blanc |
| Alsace |
| Une première chez VINTAGES |
| 656801 GEWÜRZTRAMINER RÉSERVE HEIM 2004 18,95 $ |
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AOC Alsace (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : La robe jaune paille moyen annonce un nez qui évoque le litchi, le pamplemousse et la poire, avec une touche vanillée. Pas tout à fait sec, il montre une bonne texture fruitée et une maturité qui n'exclut pas l'équilibre. Mi-corsé, long et opulent en bouche. À marier avec des crevettes modérément épicées. (David Churchill, VINTAGES, juillet 2005) |
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| Une première chez VINTAGES |
| 656819 RIESLING 2002 LOUIS SIPP 17,95 $ |
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AOC Alsace (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Un blanc extroverti, dont les notes de pêche et de coing sont accentuées par la cire d'abeille. Ample, rond et sec, c'est un vin harmonieux et accessible, qui devrait encore bien évoluer pendant quelques années. À boire jusqu'en 2010. Note - 90. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 30 sept. 2004) |
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| Loire |
| 656785 SAUVIGNON DE TOURAINE 2004 14,95 $ |
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AOC, Les Hauts Lieux (Très sec) 750 mL
(Domaine Guenault) |
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| À siroter par lui-même, surtout par un bel après-midi de fin d'été ou de l'été indien. Il s'accordera aussi avec un poisson d'eau douce grillé ou un plat de poulet. |
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| Midi |
| 656843 CHASAN 2003 GEORGES DUBOUF 10,95 $ |
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Vin de Pays d'Oc (Sec) 750 mL |
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| Développé à la fin des années 1950 à l'Université de Montpellier, le chasan est un croisement du palomino et du chardonnay. Ses raisins débourrent plus tôt que ceux du chardonnay et le vin qui en résulte fait penser à un chardonnay léger. De style non boisé, il est tout désigné pour accompagner les repas légers en fin d'été ou en début d'automne. |
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| vin de table rouge |
| Bordeaux |
| Une première chez VINTAGES |
| 659920 CHÂTEAU MONTLISSE 2000 37,95 $ |
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AOC Saint-Émilion Grand Cru (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : L'impressionnant 2000 s'impose comme une révélation du millésime. Ce vin d'un prune-pourpre dense, dont les excellents arômes de liqueur de cerise et de mûre sont imprégnés de doux moka et nuancés de truffe et de caramel, est corsé, très souple, étayé par des tanins mûrs et une faible acidité. À boire entre 2005 et 2020. Note - 90. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, avril 2003) |
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| Un achat avantageux |
| 650580 CUVÉE PRESTIGE DU CHÂTEAU CANTELOUP 2000 19,95 $ |
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AOC Premières Côtes de Bordeaux (Très sec) 750 mL
(Vign. Latorse) |
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Recevez 4 milles Air MilesMD en prime à l'achat de ce produit, du 11 septembre au 8 octobre 2005, jusqu'à rupture des stocks.
Note de dégustation : Un excellent exemple d'un bordeaux 2000 offert à prix raisonnable. Robe rubis moyennement profonde et nez impressionnant de framboise, de chocolat noir et de vanille. Ce vin sec présente un remarquable équilibre entre le fruit, l'acidité et le tanin. De mi-corsé à corsé en bouche; très longue finale marquée par le fruit et le tanin. Savoureux dès maintenant, il bénéficiera néanmoins d'une garde de 3 à 5 ans. (David Churchill, VINTAGES, juillet 2005) |
| Recevez 4 milles Air MilesMD en prime à l’achat de ce produit, du 11 septembre au 8 octobre, jusqu’à rupture des stocks. |
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| Loire |
| Une première chez VINTAGES |
700161 ANJOU ROUGE L'AUBINAIE 2003
DOMAINE LES GRANDES VIGNES 13,95 $ |
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AOC (Sec) 750 mL
(Lawrence, Jean-François & Dominique Vaillant, Prop.) |
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| Note de dégustation : Jolie robe. Il offre des arômes de compote de fraises et de réglisse. Son profil naturel de cabernet d'Anjou est accentué par la chaleur du millésime. Prêt à boire. Note - 8 (sur 10). (Le Guide des meilleurs vins à petits prix 2005) |
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| Midi |
| Une première chez VINTAGES |
| 652271 CHÂTEAU ÉTIENNE DES LAUZES 2001 12,95 $ |
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AOC Saint-Chinian (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Constitué de carignan, de grenache, de cinsault et de syrah, ce vin révèle une robe d'un rubis profond et un nez de petits fruits et de poivre noir, assaisonné d'épices douces. Ce rouge vibrant, fruité et superbement équilibré fera un bel accord avec le rôti de bouf et tous ses accompagnements. (Comité VINTAGES, nov. 2004) |
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| 702886 COPA SANTA 2002 DOMAINE CLAVEL 32 $ |
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AOC Coteaux du Languedoc (Très sec) 750 mL |
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| La propriété se trouve à Méjanelle, l'une des cinq communes en banlieue de Montpellier qui forment la sous-région des Coteaux du Languedoc appelée les Grès de Montpellier. On y produit une gamme de vins étendue, tous mis en bouteilles sous l'appellation Coteaux du Languedoc plutôt que sous une sous-appellation communale ou régionale . le vin vedette étant le Copa Santa, un rouge de syrah appuyé d'un peu de grenache [et de mourvèdre]. (Chris Kissack, www.thewinedoctor.com, 2 févr. 2004) |
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| Rhône |
| 971564 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE DOMAINE MATHIEU 2001 36,95 $ |
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AOC (Sec) 750 mL |
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| 655175 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE DOMAINE MATHIEU 2001 18,95 $ |
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AOC (Sec) 375 mL |
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