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| Spiritueux - Livraison du 29 octobre |
| Whiskey américain |
| 914150 KENTUCKY STRAIGHT BOURBON WHISKEY 114 OLD GRAND-DAD 39,95 $ |
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Kentucky 750 mL |
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| Note de dégustation : Un distillat de couleur cuivrée au nez insolent de chêne astringent, de vanille et d'épices. Une douceur de pêche vient tempérer ce spiritueux turbulent, mais il demeure un bourbon tendu, astringent et brûlant. Avec 57 % d'alc./vol. il vous fouette le nez et la bouche, mais après le choc initial se révèle une agréable finale chaleureuse de fruits enveloppés de caramel et de toffee. Un bon vieux whiskey de style classique. Fort, épicé et entêté. (Patricia Noonan, Wine Access "First In Line" E-Report, oct. 2003) |
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| Whiskey irlandais |
| 657254 WHISKEY IRLANDAIS LOCKE'S 34,95 $ |
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700 mL
(John Locke & Co./Cooley Distillery) |
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| Le whiskey irlandais Locke's est un assemblage de whiskeys de malt et de grain. Il est distillé deux fois, plutôt que trois, dans des alambics à chauffe directe traditionnels et des alambics à distillation continue et il est fait avec la meilleure orge germée, le meilleur maïs et l'eau de source irlandaise la plus pure. Le whiskey est ensuite élevé dans l'entrepôt vieux de 200 ans de la distillerie Cooley, à Killbeggan. Ce bon whiskey non millésimé est un excellent choix pour faire de délicieux cafés irlandais. |
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| Cognac |
| 215368 COGNAC EXTRA FINE CHAMPAGNE RÉMY MARTIN 435 $ |
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France 700 mL |
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| Le cognac Extra Fine Rémy Martin est un assemblage de cognacs de 20 à 50 ans d'âge. Des distillats de la Grande Champagne comptent pour 90 % de l'assemblage, le reste provenant de la Petite Champagne. Ce cognac extra fin n'est surclassé que par le cognac ultra-luxueux Louis XIII de la même maison (67090, 2 100 $, collection Les essentiels de VINTAGES). |
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| Grappa |
| 947069 GRAPPA FRIULANE NONINO 34,95 $ |
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Distillata Artigianalmente, Frioul, Italie 700 mL |
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| Cette grappa est faite à partir du marc de raisins cultivés dans le Frioul. Ses puissantes flaveurs évoquent le pain au four et la réglisse. Servir rafraîchi après un bon repas. |
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| Rhum |
| 433094 RHUM ÉPICÉ ORIGINAL STROH 54 29,95 $ |
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Autriche 700 mL |
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| Note de dégustation : Le nez butyreux et collant de sucre brûlé est saupoudré de notes épicées. Ajoutez à cela des nuances d'écorce d'agrumes et quelques effluves de pomme cuite. Ce rhum titre à 54 % d'alcool par volume. La bouche de gingembre asséchante et magnifiquement fluide [mène à] une longue finale. Note - 93. (Patricia Noonan, Wine Access "First In Line" E-Report, oct. 2003) |
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| Tequila |
| Une première chez VINTAGES |
| 658401 TEQUILA AÑEJO 4 COPAS 100 % DE AGAVE TEQUILERA LA QUEMADA 129,95 $ |
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Édition artisanale, Mexique 750 mL |
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| Les propriétaires de la maison La Quemada ont entrepris il y a moins de dix ans d'élaborer de façon artisanale des tequilas de premier choix faites à partir d'agave bleu pur. La maison prétend aujourd'hui produire la meilleure tequila au monde après avoir remporté l'or, l'argent et le bronze au San Francisco World Spirit Competition 2005. Bien qu'elle soit très moderne, cette distillerie adopte beaucoup de méthodes traditionnelles, dont la fermentation en cuves de bois. |
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| Liqueur |
| 658096 FIOR DI NOCINO DI CASTELLO 24,95 $ |
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Liqueur de noix, Italie (Très doux) 500 mL |
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| La liqueur Nocino (noix) di Castello déploie des arômes de noix tellement authentiques que vous jurerez boire un verre de noix liquides. Rafraîchissez et savourez cette combinaison exquise de noix, de sucre et d'alcool. À déguster avec des desserts aux noix ou comme digestif. |
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| 661421 LIQUEUR DE WHISKY DE MALT À LA CRÈME ARRAN GOLD 34,95 $ |
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Écosse 700 mL
(Isle Of Arran Distillers) |
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| Arran Gold emploie du single malt dans ce mélange de whisky et de crème pour créer une boisson tout à fait unique. La saveur intense du single malt s'apparie parfaitement à la crème riche et sucrée. Boire rafraîchi ou en guise de dessert, avec un ou deux glaçons. |
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| Vin fortifié - Livraison du 29 octobre |
| Xérès |
| 532036 OLOROSO SEC DON NUÑO EMILIO LUSTAU 28,95 $ |
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(Sec) 750 mL |
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| David Lawrason, du magazine Wine Access, a déjà décrit le Don Nuño comme étant « un grand xérès sec et accessible que les non initiés devraient essayer pour avoir une idée des possibilités qu'offre ce vin ». Les xérès secs de ce calibre font très bon ménage avec le consommé, les tapas, les sashimis ou les sushis. |
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| Porto |
| 677815 PORTO LBV 1999 QUINTA DE NOVAL 23,95 $ |
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Late Bottled Vintage, non filtré, mis en bout. en 2005 (Très doux) 750 mL |
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| La plupart des portos LBV ne nécessitent pas un passage en carafe, car leur élevage est entièrement fait en fûts. Toutefois, cette version-ci, élaborée selon la méthode traditionnelle, est non filtrée et doit préférablement être décantée. Parfait avec un bol de noix, des desserts riches ou des fromages vieillis. |
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| 985366 PORTO TAWNY 20 ANS D'ÂGE FONSECA 35,95 $ |
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Mis en bout. en 2004 (Très doux) 375 mL
(Fonseca Guimaraens Vinhos) |
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| D'une moyenne d'âge de 20 ans, ce tawny riche et majestueux couronnera délicieusement un festin du temps des Fêtes. Et si vous fêtez l'Halloween entre adultes, ce porto fera un excellente « friandise » à mettre dans le sac de vos invités. |
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| Vin de dessert |
| 655324 VIN DE DESSERT ROUGE KAGOR 2000 PUCARI WINERY 12,95 $ |
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Moldavie (Doux) 750 mL |
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| Note de dégustation : Le nez regorge d'épices comme le clou de girofle et le piment de la Jamaïque. Tenant un peu du porto, ce vin de dessert est corsé et bien structuré. Il est profondément coloré et déploie un bouquet généreux aux notes de prune, de fruits séchés, de clou de girofle et de piment de la Jamaïque. Ce vin est doux, mûr et bien structuré. Savourez-le avec des desserts riches. (Comité VINTAGES, nov. 2004) |
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Vin par pays - Livraison du 29 octobre
| Ontario |
| 592303 SAUVIGNON BLANC 2004 PENINSULA RIDGE 18,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Très sec) 750 mL |
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| Il n'y a rien de tel qu'un sauvignon blanc frais, vif et prêt à boire avec des salades fraîches et des fruits de mer. Le critique du vin Tony Aspler a récemment dit qu'il était « le meilleur sauvignon blanc ontarien que j'aie dégusté » et lui a accordé une note de **** 1/2 sur 5 ! (www.tonyaspler.com, juin 2005) |
| Ontario |
| 989269 CABERNET/MERLOT DELAINE VINEYARD 2002 JACKSON-TRIGGS 29,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Cher pour un vin du Niagara ? Pas vraiment, ce vin est aussi élégant et solide que beaucoup de crus bourgeois bordelais qui affichent un prix supérieur. Les magnifiques nuances de chêne neuf embellissent son caractère de mûre mûre rehaussé de notes de cèdre, de café et de fumée de bois - le tout admirablement bien intégré. Un vin mi-corsé, élégant, au fruité opulent en milieu de bouche et à la finale ferme et sèche. Très bonne allonge. Un des meilleurs rouges ontariens de ce millésime relativement chaud. Note - 89. (David Lawrason, Wine Access "First In Line" E-Report, juin 2005) |
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| 922294 MERLOT DELAINE VINEYARD 2002 JACKSON-TRIGGS 24,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Très sec) 750 mL |
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| Ce délicieux merlot a remporté une médaille d'argent aux Canadian Wine Awards 2004 du magazine Wine Access (le comité de dégustation lui a accordé une note de 89). Il est gorgé de nuances de petits fruits rouges avec quelques notes de vanille imparties par l'élevage en fûts de chêne. Un beau filon d'acidité vient équilibrer ce vin structuré qui montre tout le potentiel de ce jeune vignoble. Savourer avec du filet de porc farci. |
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| 922286 PINOT NOIR DELAINE VINEYARD 2002 JACKSON-TRIGGS 24,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Voici un merveilleux pinot noir élégant et raffiné tout à fait digne de la qualité des vins de la gamme Delaine Vineyard. C'est un pinot noir bien typé avec des arômes appétissants de terre, de cerise sucrée et d'épices. Une fois que vous vous abandonnez à la tentation (le combat ne durera que quelques secondes), vous serez récompensés par une bouche très précise de cerise et d'épices dotée de tanins souples et d'une acidité parfaitement dosée. La finale est longue et complexe. On peut le boire dès maintenant (l'agneau grillé serait mon choix) ou le laisser mûrir en cave encore 5, 6 ou peut-être même 8 ans. Note - **** 1/2 (sur 5). (Rod Phillips, www.winecurrent.com, mars 2005) |
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| Californie |
| 533208 CHARDONNAY VINTNER'S SELECTION 2003 GLASS MOUNTAIN 15,95 $ |
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Californie (Sec) 750 mL
(Markham Vineyards) |
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| La gamme de vins Glass Mountain de Markham Vineyards comprend des vins prêts à boire, frais et fruités idéals pour les repas décontractés. Vous découvrirez des notes butyreuses et vanillées sur les nuances de pomme mûre et de fruits tropicaux. |
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| 929992 CONUNDRUM 2003 33,95 $ |
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Californie (Demi-sec) 750 mL
(Conundrum Wines) |
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| De la collection Les essentiels de VINTAGES - toujours en stock. Une merveille demi-sèche qui assemble le sauvignon blanc, le sémillon, le chardonnay, le viognier et le muscat canelli. Ce qui est étonnant avec ce vin aux multiples strates aromatiques est que l'on peut reconnaître chacun des cépages utilisés dans l'assemblage. Ce vin corsé et légèrement sucré fera fureur. |
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| État de Washington |
| 232439 CHARDONNAY 2004 CHATEAU STE. MICHELLE 17,95 $ |
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Colombia Valley (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Magnifique robe or moyen. Le bouquet de fruits tropicaux (noix de coco et ananas surtout) est agrémenté de tonalités de grillé et d'agrumes. Un vin blanc sec, vif et grillé bien enrobé d'un fruité énergique. Mi-corsé, finale persistante. (D. Churchill/G. MacDonald, VINTAGES, sept. 2005) |
| Californie |
| 959338 MERLOT 2002 RUTHERFORD HILL 28,95 $ |
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Napa Valley (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Robe rubis moyen. Le bouquet admirablement discret offre des effluves de gadelle rouge, de fumée, de terreau et de cèdre. Un vin équilibré qui présente des saveurs éclatantes de petits fruits rouges et de cuir avec des notes grillées. Finale svelte. Note - 90. (The Wine News, avril-mai 2005) |
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| 992529 MERLOT 2002 DUCKHORN VINEYARDS 79,95 $ |
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Napa Valley (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Le merlot 2002 arbore une magnifique robe prune-pourpre profond et offre un bouquet doux et riche de prune, de cassis et de fumée. Ce vin séduisant montre de généreuses notes de fruit concentré et mâchu et un caractère fortement glycériné. Buvez cette merveille dès maintenant et dans les 5 à 7 ans. Note - 90. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, févr. 2005) |
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| 951889 ZINFANDEL 2003 IRONSTONE 18,95 $ |
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Californie (Très sec) 750 mL |
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| La maison Ironstone a créé ce zinfandel fruité et d'attrait universel qui fait un accord réussi avec les pâtes marinara, les tajitas de bouf ou les côtes de dos au sésame. Il présente aussi un rapport qualité-prix remarquable ! |
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| Oregon |
| Une première chez VINTAGES |
| 661447 PINOT NOIR 2001 IRIS HILL 22,95 $ |
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Oregon (Sec) 750 mL |
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| Iris Hill est une exploitation familiale unique en ce qu'elle se considère d'abord et avant tout un producteur de raisins. Elle consacre alors surtout ses énergies à produire du fruit de haute qualité dans son vignoble de 44 acres. Et comme elle ne possède pas d'installations de vinification, elle se fie à quelques vineries de la vallée Lorane (une sous-région de la vallée Willamette) pour produire des vins artisanaux comme ce remarquable millésime inaugural de pinot noir. Voici un vin élégant, polyvalent et mi-corsé qui illustre bien l'adage qui veut que les grands vins soient faits surtout dans le vignoble. Essayez-le avec du saumon grillé. |
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433938 CHARDONNAY/PINOT GRIGIO/PINOT BLANC TRIO 2004
CONCHA Y TORO 13,95 $ |
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Vallée de Casablanca (Sec) 750 mL |
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Nous vous proposons un trio de vins Trio ce mois-ci, à commencer par cet assemblage de chardonnay, pinot grigio et pinot blanc. Selon la maison Concha y Toro, cet assemblage met en évidence les meilleures qualités des trois cépages. Le chardonnay lui apporte son corps et son fruité tropical, le pinot grigio sa vive acidité et le pinot blanc sa fraîcheur et son équilibre.
Accord : Accord : poulet grillé aux herbes, sauté de crevettes. |
| 657981 CARMENÈRE RESERVA 2003 CHILENSIS 11,95 $ |
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Vallée de San Rafael (Très sec) 750 mL |
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| Le vignoble de San Rafael de la maison Chilensis est situé au cour du Chili, dans les collines entre les majestueuses Andes et l'océan Pacifique. Le cépage bordelais camenère presque oublié prospère dans cette région et pourrait bien devenir pour le Chili ce que le malbec est pour l'Argentine. Voici un vin chaleureux et ample aux flaveurs de fruits mûrs et juteux, de poivre et de fumée. |
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433912 CABERNET SAUVIGNON/SHIRAZ/CABERNET FRANC TRIO 2003
CONCHA Y TORO 14,95 $ |
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Vallée du Maípo (Très sec) 750 mL |
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| L'étiquette annonce que les vins proviennent de la vallée du Maípo, mais en réalité, la maison Concha y Toro s'approvisionne en raisin dans trois régions différentes pour ce vin, chaque variété trouvant son expression optimale dans sa région de prédilection. Les riches nuances de cassis et le corps sont imputables au cabernet sauvignon, les tonalités de mûre et de poivre, au shiraz et le charmant caractère herbacé, au cabernet franc. Pour accompagner un bon rôti de bouf. |
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433920 MERLOT/CARMENÈRE/CABERNET SAUVIGNON TRIO 2004
CONCHA Y TORO 14,95 $ |
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Vallée du Rapel (Très sec) 750 mL |
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En 2004, le magazine Wine Enthusiast a nommé Concha y Toro vinerie du Nouveau Monde de l'année (15 déc. 2004) pour la qualité exceptionnelle de toutes ses gammes de vins. Pour les trois vins de la gamme Trio, Concha y Toro prend son raisin dans les meilleures régions productrices des cépages en question. Dans le cas présent, les raisins proviennent de la vallée du Rapel, l'assemblage de chardonnay, de la vallée de Casablanca et celui du cabernet sauvignon, de la vallée du Maípo.
Accord : Accord : hamburgers, saucisses fines, pizzas. |
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| 590745 SYRAH RESERVA 2003 CHILENSIS 11,95 $ |
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Vallée de San Rafael (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Nez de framboise et de cerise mûres et sucrées. Les saveurs épicées de cerise relevées d'un peu de fumée dominent le palais bien enveloppé par des tanins soyeux et une texture crémeuse luxueuse. Pas compliqué et pas cher. Une véritable aubaine. Note - *** 1/2 (sur 5). (Vic Harradine, www.winecurrent.com, janv. 2005) |
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| 738203 SHIRAZ RESERVE SELECTION 2001 GOUNDREY 19,95 $ |
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Australie-Occidentale (Très sec) 750 mL |
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En 2002, l'entreprise vinicole canadienne Vincor a acquis cette vénérable maison d'Australie-Occidentale.
Note de dégustation : Un vin élégant et mature au bouquet épicé de mûre soutenu par de belles notes de chêne grillé et une bouche terreuse, bien charpentée et d'une bonne substance fruitée. Note - **** (sur 5). (Winestate, juillet-août 2005) |
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| 961268 CABERNET/SHIRAZ LOT 88 2003 WESTERN RANGE 16,95 $ |
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Australie-Occidentale (Très sec) 750 mL |
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| Western Range est la plus grande vinerie de l'appellation Monts de Perth, qui jouit d'un climat chaud. Établie en 1998 par un petit groupe de vignerons locaux, elle a rapidement attiré l'attention sur cette région méconnue. Dégustez ce cabernet-shiraz équilibré aux généreuses saveurs fruitées de mûre avec des mets riches comme la lasagne, le ragoût de bouf ou les plats en casserole. |
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| 904227 CABERNET SAUVIGNON 2002 ALKOOMI 19,95 $ |
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Frankland River (Très sec) 750 mL |
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| Les propriétaires de la vinerie Alkoomi, Merv et Judy Lange, ont planté leurs premières vignes il y a plus de trente ans. Aujourd'hui, la maison est le plus important producteur de vin de cette région de plus en plus populaire et l'une des plus importantes vineries familiales. Vous découvrirez dans ce cabernet sauvignon de premier choix des arômes de petits fruits nuancés de smoked meat et agrémentés de tonalités terreuses et herbacées. Excellente longueur. |
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| 660951 CABERNET/MERLOT 2002 SANDALFORD 20,95 $ |
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Australie-Occidentale (Très sec) 750 mL |
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| Le raisin qui a servi à l'élaboration de cet assemblage de type bordelais (cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc) provient surtout de la région de Frankland River avec 10 % provenant des vignobles de la maison Sandalford à Margaret River. Petits fruits rouges confiturés, notes minérales, fumée et vanille le caractérisent. Servir avec les ragoûts copieux ou les recettes de bouf gourmandes. |
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| 452508 CABERNET/MERLOT TRINDERS 2003 CAPE MENTELLE 24,95 $ |
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Margaret River (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Ce cabernet honnête aux nuances de menthe possède des arômes terreux et herbacés de mûre blanche, de confiture de mûres, de cèdre et de chêne vanillé teintés de violette, de piment et de réglisse. Un vin mi-corsé à corsé, moelleux et élégant. Boire de 2005 à 2008+. Note - 89. (Jeremy Oliver, www.onwine.com.au, 28 mars 2005) |
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| 452516 SHIRAZ 2003 CAPE MENTELLE 29,95 $ |
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Margaret River (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Un vin profondément bouqueté aux arômes de mûre, de gadelle rouge, de chocolat et de vanilline de chêne aux nuances musquées de poivre blanc et de clou de girofle. Ce shiraz mesuré, mûr et affirmé possède un noyau fruité dense, vibrant et épicé typique du cépage. Note - 91. (Jeremy Oliver, www.onwine.com.au, mars 2005) |
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| 606905 SHIRAZ 2002 EVANS & TATE 24,95 $ |
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Margaret River (Très sec) 750 mL |
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| Ce dernier millésime du shiraz élégant et raffiné de la maison Evans & Tate a déjà raflé une vingtaine de médailles dans les concours internationaux, dont quatre médailles d'or ! Il révèle des flaveurs de prune noire, de poivre, de chêne grillé et de fumée. La finale est longue et veloutée. Délicieux avec des côtelettes d'agneau grillées. |
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| 660944 RIESLING 2004 SANDALFORD 20,95 $ |
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Margaret River (Sec) 750 mL |
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| Le millésime 2004 est le premier à être entièrement issu du vignoble Sandalford dans lequel des pieds de riesling de 34 ans sont cultivés sans irrigation. Il a remporté plusieurs prix, dont une médaille d'or au Royal Hobart Wine Show 2004. Ce vin se distingue par ses arômes de fleurs, de citron-lime, ses saveurs piquantes d'agrumes et sa structure acide tranchante comme l'acier. |
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| 661074 SAUVIGNON BLANC 3 DISTRICTS 2004 BRIDGEWATER MILL 18,95 $ |
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Adelaide Hills/Coonawarra/Clare Valley (Très sec) 750 mL
(Petaluma) |
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| Ce sauvignon blanc est fabriqué dans un style qui met en évidence ses saveurs de fruits tropicaux mûrs, particulièrement le fruit de la Passion. Les arômes classiques d'herbe coupée et de groseille sont toujours présents, mais ils occupent surtout l'arrière-scène. |
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| 606186 CHARDONNAY GOLD LABEL 2004 WOLF BLASS 21,95 $ |
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Adelaide Hills (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Davantage délicat et harmonieux que puissant, ce vin trouve un équilibre séduisant entre ses saveurs de pêche crémeuse et de pomme, son chêne savamment dosé et sa finale persistante. Boire dès maintenant et d'ici 2007. Note - 89. (Harvey Steiman, www.winespectator.com, 15 mai 2005) |
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| 661082 CHARDONNAY 2002 PETALUMA 34,95 $ |
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Piccadilly Valley (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Ce chardonnay vif issu d'un millésime aux températures fraîches offre des arômes de gazon et de fruits tropicaux. Il déploie en bouche des nuances de pamplemousse et de coing. Sa nature fruitée est complétée par une texture plutôt légère. Ce blanc exhibe fraîcheur, longueur et équilibre et possède une finale aigre-douce aux notes légèrement végétales. Note - 93. (Jeremy Oliver, www.onwine.com.au, mars 2005) |
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| 998518 SHIRAZ/PETIT VERDOT 2003 BONNEYVIEW WINES 16,95 $ |
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Nookamka Vineyard, Adelaide Hills (Très sec) 750 mL |
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| La vinerie tire son nom du pittoresque lac Bonney tout proche, qui apporte de l'humidité et un peu de fraîcheur au vignoble. La maison Bonneyview possède les plus vieilles vignes de petit verdot de toute l'Australie et cet assemblage unique du cépage bordelais avec l'éternel shiraz australien semble être le seul du genre sur le continent. |
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| 660910 GRENACHE/SHIRAZ/TOURIGA GST 2004 ST HALLETT 23,95 $ |
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Barossa Valley (Très sec) 750 mL |
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| Ce vin extrêmement savoureux est un assemblage à 50 % de grenache, 45 % de shiraz et 5 % de touriga nacional. L'inclusion du cépage portugais classique touriga nacional, utilisé dans l'élaboration de portos, donne à l'assemblage un profil gustatif unique. Les saveurs mûres et juteuses de petits fruits s'entrelacent délicieusement avec les riches nuances de raisin sec, de figue séchée, d'épices et de viande dans ce vin mi-corsé distinctif. |
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| 536383 SHIRAZ MOCULTA 2001 BAROSSA VALLEY ESTATE 18,95 $ |
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Barossa Valley (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Barossa Valley Estate est la vinerie coopérative qui a connu une grande notoriété dans le milieu des années 1990 avec son Shiraz Black Pepper E & E. Le Moculta se situe à un échelon inférieur sur le plan de la qualité, mais son rapport qualité-prix est bien meilleur aujourd'hui que le Black Pepper. Il déploie des nuances très relevées de bleuet et d'airelle mûrs avec des notes de menthe et d'eucalyptus, d'écorce d'arbre et de sable ou de terreau. Excellente longueur. Note - 89. (David Lawrason, Wine Access, 'First In Line' E-Report, déc. 2003) |
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| 590273 SHIRAZ GOLD LABEL 2002 WOLF BLASS 29,95 $ |
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Barossa Valley (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : La bouche est ronde, veloutée et généreuse avec ses saveurs de mûre fumée et de goudron délicatement équilibrées par une acidité piquante, mais ce sont les nuances persistantes de petits fruits et d'épices de la finale qui étonnent le plus. Ce n'est pas un shiraz de la Barossa typique, mais il est adorable. Boire d'ici 2010. Note - 91. (Harvey Steiman, www.winespectator.com, 15 sept. 2004) |
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| 737817 SHIRAZ THE MCRAE WOOD 2000 JIM BARRY 42,95 $ |
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Clare Valley (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Malgré sa richesse et son intensité impressionnantes, ce vin montre beaucoup de raffinement et d'élégance. Les saveurs s'expriment avec grâce, laissant transparaître des notes de menthe et de tabac sur les saveurs souples de mûre et de prune. Boire dès maintenant et jusqu'en 2012. Note - 92. (Harvey Steiman, www.winespectator.com, 30 sept. 2003) |
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| 677476 CABERNET SAUVIGNON THE COVER DRIVE 2001 JIM BARRY 23,95 $ |
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Coonawarra/Clare Valley (Très sec) 750 mL |
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Voici le millésime inaugural de ce cabernet sauvignon.
Note de dégustation : La texture moelleuse et veloutée et les saveurs vives et épicées de petits fruits et de cassis donnent beaucoup de charme à ce vin. Les saveurs persistent longuement sur la charpente raffinée et soulèvent dans leur sillage quelques notes de menthe. Boire dès maintenant et d'ici 2010. Note - 90. (Harvey Steiman, www.winespectator.com, 15 déc. 2003) |
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| 448241 SHIRAZ BIN 61 2002 LEASINGHAM 24,95 $ |
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Clare Valley (Très sec) 750 mL |
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| Ce shiraz incontournable impressionne consommateurs et critiques année après année. Le magazine Winestate (juillet-août 2005) a récemment octroyé **** (sur 5) à ce tout dernier millésime. Le Bin 61 exprime avec constance la richesse, la finesse et la texture qui caractérisent les vins de Clare Valley et offre un rapport qualité-prix incroyable. Vous découvrirez dans ce vin australien massif et affirmé des arômes riches et concentrés de petits fruits noirs et des notes de chêne bien intégrées. |
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| 511600 CABERNET/SHIRAZ/MERLOT 2002 WYNNS COONAWARRA ESTATE 19,95 $ |
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Coonawarra (Très sec) 750 mL |
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| La maison Wynns a conçu cet assemblage fruité classique du Coonawarra pour être bu dans les 5 ans. Le cabernet donne à l'assemblage sa saveur, son allonge et sa structure, le shiraz sa complexité épicée et sa richesse et le merlot, sa rondeur moelleuse et sa vivacité. Accompagnera agréablement une variété de mets savoureux, dont les côtes de dos, les poitrines de canard grillées, les pâtes en riche sauce à la viande et le gigot d'agneau rôti. |
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| 660332 CABERNET SAUVIGNON FOUNDER'S BLOCK 2002 KATNOOK 17,95 $ |
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Coonawarra (Très sec) 750 mL |
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| Le maître vinificateur Wayne Stehbens a créé la gamme Founder's Block, qui comprend des vins prêts à boire, moelleux et fruités gorgés du caractère du Coonawarra. Vous aurez le plaisir de découvrir dans ce cabernet souple et mi-corsé des arômes de petits fruits rouges avec une touche de menthe. Ses généreuses saveurs fruitées et sa longue finale vous feront comprendre pourquoi les vins du Coonawarra sont si recherchés. Nouvelle découverte de VINTAGES |
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943399 CABERNET SAUVIGNON THE COPPERMINE ROAD 2002
D'ARENBERG 49,95 $ |
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McLaren Vale (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Béni par une saison viticole plus longue et fraîche, ce vin présente une robe rubis pourpre aussi profonde que de l'encre et un bouquet massif et doux de crème de cassis, de graphite, de mûre, d'encens et de viande rôtie sur fond de vanille. On voit tout de suite que ce vin corsé et fortement extrait est issu de vignes à faible rendement. Buvez ce cabernet sauvignon capiteux, riche et étagé entre 2008 et 2020. Note - 93. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 2004) |
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| 942904 D'ARRY'S ORIGINAL D'ARENBERG 19,95 $ |
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McLaren Vale (Sec) 750 mL |
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| De la collection Les essentiels - Toujours en stock ! Cet assemblage de grenache et de syrah livre des arômes et saveurs de mûre, de cerise noire, de cannelle, de rose et de menthol avec quelques notes de café et de caramel en arrière-plan. La bouche moelleuse est couronnée par une longue finale tout en souplesse. Délicieux avec le sauté de bouf ou le lapin rôti. |
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| 943456 CABERNET SAUVIGNONTHE HIGH TRELLIS 2003 D'ARENBERG 19,95 $ |
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McLaren Vale (Très sec) 750 mL |
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| La maison d'Arenberg élabore le Cabernet Sauvignon High Trellis depuis plus de 40 ans et pendant toute cette période, rarement ne l'a-t-on pas porté aux nues. Le millésime 2003 ne fait pas exception à la règle, bien au contraire, l'expert du vin australien Jeremy Oliver lui ayant accordé une note de 89. D'autres experts ont vanté ses excellentes nuances de gadelle rouge, de cerise et de chocolat à cuire. Savourer avec des mets riches à base de bouf ou d'agneau. |
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| 936971 SHIRAZ/VIOGNIER THE LAUGHING MAGPIE 2004 D'ARENBERG 26,95 $ |
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McLaren Vale (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Robe rouge vif profond. Arômes vifs et relevés de liqueur de fraises, de framboise et de gadelle rouge épicée avec un soupçon d'abricot exotique. La bouche juteuse et fraîche montre des notes fruitées intenses et précises de confiture de fraises et de framboises sauvages. Cette bombe de fruits exotiques porte une finale épicée et florale agrémentée d'une touche de chêne épicé. Note - 90. (Josh Raynolds, Stephen Tanzer's International Wine Cellar, juillet-août 2005) |
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| 974816 GRENACHE/SHIRAZ/MOURVÈDRE THE IRONSTONE PRESSINGS 2002 D'ARENBERG 47,95 $ |
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McLaren Vale (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Le GSM Ironstone Pressings 2002 est à n'en pas douter le meilleur millésime de cette cuvée que j'aie jamais dégusté. Assemblage à 75 % de grenache, 20 % de shiraz et 5 % de mourvèdre, ce vin d'une profonde robe rubis-pourpre déploie un bouquet explosif d'herbes séchées, de fruits noirs, de poivre moulu, de réglisse et de vieux chêne. Cet assemblage corsé, puissant et opulent montre une généreuse bouche fruitée, un succulent caractère glycériné et une longue finale merveilleusement pure, précise et structurée. Prêt à boire dès maintenant et dans les 10 à 12 ans. Note - 93. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 2004) |
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| 575092 SHIRAZ GREG NORMAN 23,95 $ |
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Limestone Coast, Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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| De la collection Les essentiels - Toujours en stock ! Riche et énergique, avec un bouquet de mûre, de prune, de confiture de fraises et de chocolat noir et un soupçon d'épices. Les douces saveurs de prune et les tanins souples s'entremêlent harmonieusement jusque dans la longue finale élégante. L'accord sera parfait avec un rôti de bouf avec tous les accompagnements. |
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| 436022 SHIRAZ BANKSIDE HARDY'S 16,95 $ |
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Australie-Méridionale (Sec) 750 mL |
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| De la collection Les essentiels - Toujours en stock ! L'étiquette illustre le premier cellier de la maison Thomas Hardy sur les berges de la rivière Torrens. Ce délicieux hommage montre les caractéristiques typiques d'un bon shiraz : arômes de petits fruits, de prune, de vanille et de poivre, saveurs fruitées généreuses, excellente structure et longue finale. Escortera délicieusement une variété de mets, du bifteck d'aloyau au bouf au chili. |
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| 611210 SHIRAZ THOMAS HYLAND PENFOLDS 19,95 $ |
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Australie-Méridionale (Sec) 750 mL |
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| De la collection Les essentiels - Toujours en stock ! La gamme Thomas Hyland a permis à la maison Penfolds de devenir la marque australienne la plus célèbre. Le shiraz qui porte son nom révèle des arômes robustes de petits fruits mûrs, de framboise, de gadelle rouge, de chocolat et de chêne épicé. La bouche de prune et de petits fruits mûrs montre des tanins soyeux et un boisé discret ainsi qu'une longue finale mûre et fruitée. |
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| 657718 CABERNET SAUVIGNON/SHIRAZ 2003 OXFORD LANDING 6,95 $ |
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Australie-Méridionale (Très sec) 375 mL
(Yalumba Wine Company) |
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| 283689 CABERNET SAUVIGNON/SHIRAZ 2003 OXFORD LANDING 12,95 $ |
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Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL
(Yalumba Wine Company) |
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| Oxford Landing est la gamme de délicieux vins populaires de Yalumba au rapport qualité-prix incroyable. Le nom est inspiré d'un point d'eau tout près, le long de la rivière Murray, où les bergers nourrissaient et abreuvaient leurs troupeaux sur le chemin du marché d'Adélaïde. Ce vin montre de généreuses saveurs de mûre mûre et d'épices dans un ensemble au caractère corsé. |
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| 321927 CABERNET SAUVIGNON WOLF BLASS 24,95 $ |
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Premium Selection (Sec) 750 mL |
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| De la collection Les essentiels - Toujours en stock ! Wolf Blass a pris le monde d'assaut en produisant avec une grande régularité des vins de haute qualité, comme ce cabernet corsé aux arômes de mûre, d'eucalyptus et de chocolat noir. Le servir avec de l'agneau à l'ail et au romarin. |
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| 348540 SHIRAZ WOLF BLASS 24,95 $ |
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Premium Selection (Très sec) 750 mL |
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| De la collection Les essentiels - Toujours en stock ! Les délicieux arômes de menthe, de mûre, de cassis, de vanille et de poivre noir mènent à une bouche riche et concentrée, fruitée et relevée d'épices exotiques prolongée par une longue finale grillée et fruitée. Appariez-le à un smoked meat ou des mets cajuns. |
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| 552075 CABERNET/MERLOT GREG NORMAN 23,95 $ |
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Limestone Coast (Très sec) 750 mL |
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| De la collection Les essentiels - Toujours en stock ! Les arômes de cassis, de vanille et de cèdre mènent à une délicieuse bouche de petits fruits relevée d'un soupçon de menthe. Au moment où vous pensiez que les eaux étaient enfin sûres, voici que Greg « le requin » Norman revient à la charge avec ce superbe vin. Parfait avec les viandes grillées. |
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| 657726 SEMILLON 2004 BROKENWOOD 19,95 $ |
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Hunter Valley, Nouvelle-Galles du Sud (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Un jeune vin vif et rafraîchissant au bouquet poussiéreux et herbacé d'herbes séchées et de melon discret relevé d'une touche minérale. La bouche longue, tendue et svelte montre des notes légèrement herbacées de melon et de tabac bien étayées par une acidité citronnée. La finale de caractère sec révèle une douceur fruitée persistante. Note - 91. (Jeremy Oliver, www.onwine.com.au, janv. 2005) |
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| Une sélection pour le cellier |
| 614800 CABERNET SAUVIGNON HILL OF GOLD 2003 ROSEMOUNT 22,95 $ |
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Mudgee, Nouvelle-Galles du Sud (Très sec) 750 mL |
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| Ce vin balaie du revers de la main la notion impudente qui veut que les vins australiens soient des monstres fruités d'une longévité réduite. Ce Cabernet Sauvignon Hill of Gold demande en réalité 3 à 5 ans au cellier avant de montrer son meilleur visage. On y trouvera des nuances de cassis et de vanille au nez comme en bouche. Le noyau de tanins fermes promet une bonne longévité. |
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| 558627 SEMILLON BIN 9655 2000 LINDEMANS 23,95 $ |
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Hunter Valley, Nouvelle-Galles du Sud (Très sec) 750 mL |
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| Lindemans a découvert il y a plus d'un siècle la merveilleuse complicité qui existait entre le sémillon et la vallée Hunter. Aujourd'hui, la région produit des sémillons d'un caractère régional distinctif et d'une longévité étonnante. Ce vin élégant à la structure finement ciselée déploie des saveurs fruitées éclatantes. |
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| Une première chez VINTAGES |
| 660936 VIOGNIER 2004 ZILZIE 15,95 $ |
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Victoria, Nouvelle-Galles du Sud (Sec) 750 mL |
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Ce vin a remporté une médaille d'or à la International Wine Competition 2005 de Londres.
Note de dégustation : Le nez montre une grande retenue, mais la bouche bien typée livre des nuances de musc et d'abricot séché, une agréable texture visqueuse et un délicieux caractère juteux. J'ai également adoré le millésime précédent : il est bon de voir que la maison Zilzie obtienne régulièrement de bons résultats avec ce cépage qu'elle a adopté depuis peu. (Peter Forrestal, www.quaff.com.au, 29 juillet 2005) |
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| 614784 SHIRAZ HILL OF GOLD 2003 ROSEMOUNT ESTATES 22,95 $ |
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Mudgee, Nouvelle-Galles du Sud (Très sec) 750 mL |
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| Mudgee est une région vinicole montante située sur le flanc ouest de la cordillère australienne, en Nouvelle-Galles du Sud. Il y a trente ans, la maison Rosemount a investi judicieusement en faisant l'acquisition du vignoble Hill of Gold et a cultivé avec soin les vignes à faible rendement pour créer des vins concentrés et complexes comme ce savoureux shiraz. Ce vin a remporté une médaille d'or au International Eastern Wine Competition 2005. Savourez-le dès maintenant ou laissez-le mûrir encore 2 à 5 ans. |
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| Une première chez VINTAGES |
| 728048 SAUVIGNON BLANC 2004 TE MANIA 17,95 $ |
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Nelson, Île du Sud (Très sec) 750 mL |
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| Établi en 1976, le domaine Seifried a été l'une des premières vineries à s'installer dans la région de Nelson. Elle a en quelque sorte préparé le terrain pour la première vague d'exploitations vinicoles de la région de Nelson et Te Mania (prononcer « ti-marni-a »), établie en 1990, a lancé la deuxième vague de vineries dans la région. Ces vineries sont connues pour leurs sauvignons blancs vifs, longs en finale et fortement typés. Ce vin est recommandé avec les crevettes grillées et autres fruits de mer. |
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| 566935 SAUVIGNON BLANC PREMIUM SELECTION 2004 SELAKS 16,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL
(Nobilo Wines) |
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| Note de dégustation : Ce vin énergique et vivant montre une texture plutôt épurée, mais qui porte une abondance de saveurs persistantes, dont la lime parfumée à l'abricot et la pomme verte avec des accents herbacés. Prêt à boire. Note - 90. (Harvey Steiman, www.winespectator.com, 30 nov. 2004) |
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| 948620 SAUVIGNON BLANC 2005 GRAHAM BECK 13,95 $ |
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WO Coastal Region (Très sec) 750 mL |
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| Si vous aimez les sauvignons blancs frais et vifs, vous adorerez ce millésime 2005 d'un des plus grands producteurs d'Afrique du Sud. Ce vin offert à prix d'aubaine révèle des arômes d'herbe fraîchement coupée et de poivron vert, du fruit bien équilibré par l'acidité et une longue finale mordante. |
| 626333 THE WOLFTRAP 2004 13,95 $ |
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WO Western Cape (Très sec) 750 mL
(Boekenhoutskloof) |
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| Le millésime 2004 du The Wolftrap est un assemblage épicé et aromatique de syrah, de cinsault et de grenache. Le vinificateur Marc Kent modifie les proportions de l'assemblage (et parfois même sa composition) en fonction du millésime, pour que le vin résultant soit toujours de qualité supérieure. The Wolftrap est relativement nouveau dans la gamme de vins Boekenhoutskloof. Son nom fait référence au piège à loup vieux de 250 ans que les pionniers ont installé dans les collines de Franschoek croyant qu'il y avait des loups en Afrique du Sud (ils étaient apparemment mal informés). |
| 909630 GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL KILLMUETZ 2003 ERICH MACHHERNDL 14,95 $ |
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Wachau (Sec) 750 mL |
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| « Federspiel », une désignation vinicole officielle en Autriche, s'applique aux vins mi-corsés et élégants. En 2003, l'été très chaud a engendré des vins beaucoup plus mûrs, riches et savoureux que la normale. Vous y découvrirez des flaveurs d'abricot mûr et d'agrumes. Savourez avec du poulet paprikache. |
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| Alsace |
| 959361 RIESLING RÉSERVE 2002 PIERRE SPARR 18,95 $ |
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AOC Alsace (Très sec) 750 mL |
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| L'Alsace est célèbre pour ses rieslings frais et épicés et généralement très secs. La maison Pierre Sparr a d'ailleurs bâti sa réputation sur cette interprétation du cépage et le millésime 2002 ne déçoit personne. Il présente une finale citronnée succulente et fraîche qui enchantera le palais entre les plats ou avant le repas. |
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| Loire |
| 719757 MÉNÉTOU-SALON MOROGUES 2004 HENRY PELLÉ 22,95 $ |
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AOC (Très sec) 750 mL |
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| Après Sancerre et Pouilly-Fumé, Ménétou-Salon est la plus importante appellation de sauvignon blanc de la vallée de la Loire. Les producteurs, comme Henry Pellé, élaborent des sauvignons blancs aussi rafraîchissants et aromatiques que leurs cousins mieux connus. Savourez ce vin avec des fruits de mer ou du poulet aux herbes. |
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| Midi |
| 656744 VIOGNIER DA 2004 DOMAINES ASTRUC 13,95 $ |
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Vin de Pays d'Oc (Très sec) 750 mL |
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| Bien qu'il soit honni par les règles d'AOC de la région, le viognier connaît une existence très prospère dans le climat et le sol du Midi. Cette interprétation du cépage provient des vignobles de l'AOC Limoux, région bien connue pour ses vins mousseux frais et savoureux. Ce vin révèle au nez comme en bouche des nuances de fruits frais, dont l'abricot et la poire. Il fera un bel accord avec les recettes de fruits de mer gourmandes. |
| Alsace |
| 971820 PINOT NOIR 2001 HUGEL 20,95 $ |
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AOC Alsace (Très sec) 750 mL |
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| Les normes de qualité de la maison Hugel sont très élevées. Encore de propriété familiale après 11 générations, Hugel insiste encore pour que ses vins soient livrés seulement à l'approche de leur période optimale. Selon la variété, l'attente peut aller de six mois à six ans. Ce pinot noir a été gardé dans les celliers de la maison pendant trois ou quatre ans avant d'être étiqueté et libéré. Le pinot noir, cépage toujours relativement rare dans cette vinerie, ne représente que 5 % du vignoble. On décèle dans ce vin de vives tonalités de cerise, une bonne acidité équilibrante e | | |
