573154    (Sec)   750 mL    36 $   

VIN DE GLACE VIDAL 2004 WILLOW HEIGHTS
VQA Péninsule du Niagara  

Veuillez noter que la livraison de ce produit a été repoussée au 29 avril.

Savourez les succulentes saveurs fruitées de ce vin de glace souple relevées de notes épicées après un bon repas ou servez-le avant le repas, pour faire contraste avec le foie gras. Pour commencer la soirée avec style, préparez des martinis au vin de glace.

453753    (Très doux)   375 mL    44,95 $   

559088    (Très sec)   750 mL    15 $   

Ce vin rouge mi-corsé fera de belles harmonies avec la dinde rôtie ou la poitrine de poulet barbecue. Légèrement rafraîchi, il fera un excellent vin à siroter au printemps. Le fruité éclatant et poivré, les tanins souples et les effluves de cèdre sont ses marques distinctives.

591313    (Très sec)   750 mL    16 $   

675488    (Très sec)   750 mL    29,95 $   

232439    (Sec)   750 mL    17,95 $   

678813    (Très sec)   750 mL    12,95 $   

558650    (Sec)   750 mL    25,95 $   

La maison Cumulus Wines est la nouvelle entreprise du vinificateur de grand talent Philip Shaw. La gamme « Rolling » est ainsi nommée en raison des collines onduleuses (« Rolling Hills ») des régions d'Orange et Central Range. Un vin rafraîchissant et piquant aux puissantes nuances de pamplemousse et de pomme verte. Ce vin remarquable est parfait à siroter sur la terrasse ou pour accompagner les sautés de légumes. Un achat très avantageux.

678821    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

L'expert du vin australien James Halliday dit de la maison Salitage qu'elle est « la plus importante vinerie de la région de Pemberton ». Son chardonnay non boisé est fruité, très net, vif et corsé. Ses saveurs de fruits tropicaux et d'agrumes sont équilibrées par une belle structure acide.

675504    (Sec)   750 mL    22,95 $   

À près de 150 ans d'âge, il n'est pas surprenant que la maison Houghton soit la plus prisée en Australie-Occidentale. Et elle n'est pas célèbre seulement pour son âge. « Houghton est de plus en plus fréquemment citée comme étant un modèle de qualité en Australie. Quiconque fait mieux peu importe le prix fait du bon travail », déclare le critique australien Jeremy Oliver (www.onwine.com.au). L'assemblage mi-corsé que voici révèle des nuances de framboise, de groseille rouge et de cerise entrelacées de notes de réglisse, de cannelle et de chêne grillé.

675397    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

675223    (Très sec)   750 mL    18,95 $   

925453    (Très sec)   750 mL    18,95 $   

673129    (Très sec)   750 mL    22,95 $   

Voici le compagnon rouge du Sauvignon Blanc/Semillon Rolling 2005 (678821) également offert dans cette livraison. Phillip Shaw fait étalage de son grand talent de vinificateur dans ce vin souple et accessible qui offre des flaveurs de petits fruits mélangés, une bouche somptueuse et des tanins délicats. Tout à fait délicieux, et à prix d'aubaine !

678490    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

535104    (Très sec)   750 mL    28,95 $   

673889    (Très sec)   750 mL    18,95 $   

642702    (Sec)   750 mL    15,95 $   

Pemberton est l'une des plus célèbres régions vinicoles de climat frais en Australie et la maison Salitage Wines en est le joyau. Les propriétaires John et Jenny Horgan ont nommé la gamme Treehouse d'après la maisonnette de leurs petits-enfants qui a été construite dans un arbre sur la propriété. Un assemblage bordelais classique comprenant 52 % de cabernet sauvignon, 35 % de merlot et 13 % de cabernet franc. Vous découvrirez dans ce vin rouge bien équilibré des nuances éclatantes de petits fruits, ainsi que des notes d'herbes séchées et un caractère boisé discret.

675462    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

Nous vous offrons dans cette livraison une excellente occasion de découvrir les vins de Pemberton, une région au climat frais de l'Australie-Occidentale. Vintages y présente en effet un trio de vins de la maison Salitage, importante entreprise de propriété familiale, dont le shiraz poivré que voici. Il s'agit d'un vin affirmé et corsé aux nuances de fruits noirs mûrs et d'épices et au caractère terreux. Les tanins sont bien présents et la finale est persistante. S'accordera à merveille avec le rôti de bouf au jus.

675470    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

606301    (Très sec)   750 mL    29,95 $   

Servez ce cabernet sauvignon riche, aromatique et texturé avec de l'agneau rôti et des légumes-racines. La bouteille de 750 mL de ce cabernet sauvignon velouté fait partie de la collection Les essentiels de Vintages (321927, toujours en stock).

662130    (Très sec)   375 mL    12,95 $   

Pour votre prochaine réception, pourquoi ne pas organiser une dégustation de vins d'Australie ? Dégustez ce vin côte à côte avec son frère de cuvée, le Cabernet Premium Selection (662130) et savourez les différences. Ou bien, servez ce vin australien riche et concentré lors d'un dîner aux steaks pour deux. Si vous en voulez davantage, optez pour la bouteille de 750 mL toujours en stock dans la collection Les essentiels de Vintages (348540).

662122    (Très sec)   375 mL    12,95 $   

Le merlot Wild Rock a été créé exclusivement pour le marché canadien et Vintages a acheté tous les stocks. La maison Wild Rock prend son raisin dans la sous-région de plus en plus célèbre de Gimblett Gravels, à Hawkes Bay. Cette sous-région n'est pas encore officiellement reconnue comme une région productrice distincte. Toutefois, les producteurs de cette sous-région produisent depuis cinq ans des vins savoureux et distinctifs, à partir de cépages bordelais surtout. L'exemple que voici est souple, rond et d'un fruité tendre. Il s'accordera délicieusement avec les côtelettes d'agneau ou les côtes de dos grillées sur le barbecue.

678474    (Sec)   750 mL    18,95 $   

663302    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

Accord : flétan rôti servi avec asperges et carottes.

978544    (Sec)   750 mL    13,95 $   

SHIRAZ BRAMPTON 2004 
Wo Coastal Region
(Rustenberg Wines)

La gamme populaire Brampton de la maison Rustenberg est nommée d'après un taureau légendaire que la ferme a acheté, vous l'aurez deviné, à Brampton en Ontario ! Ce shiraz costaud, qui comprend aussi 8 % de mourvèdre et 2 % de viognier, offre des nuances de cerise noire, de poivre, de clou de girofle et de chêne chocolaté. Ce vin puissant et énergique montre bien le potentiel du shiraz dans la région du Cap.

674523    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

Médaillé d'or au Fairbairn Capital Trophy Wine Show 2004 et de bronze à la prestigieuse International Wine & Spirit Competition 2005, à Londres. Ce vin a par ailleurs été coté **** (sur 5) par le John Platter South African Wine Guide 2005. Vous y découvrirez des saveurs intenses et opulentes de cerise noire et de mûre, une bouche mi-corsée et une longue finale.

663211    (Très sec)   750 mL    18,95 $   

Dans les années 1990 le milliardaire sud-africain Anton Rupert et le regretté baron Edmond de Rothschild annonçaient un partenariat dans une nouvelle vinerie haut de gamme en Afrique du Sud. Aujourd'hui, la vinerie est exploitée par leurs fils qui se donnent aussi pour mission de produire les meilleurs vins haut de gamme d'Afrique du Sud. Le célèbre « onologue volant » Michel Rolland porte souvent conseil au maître de chais Schalk-Willem Jouber pour aider la famille à atteindre ses grands objectifs. Vous découvrirez dans cet assemblage élégant à 55 % de merlot et 45 % de cabernet sauvignon de généreuses notes de fruits noirs sucrés, un noyau de tanins fermes et une finale longue et sèche.

717991    (Très sec)   750 mL    18,95 $   

Un assemblage bordelais élégant et classique renfermant 60 % de cabernet sauvignon et 40 % de merlot. Puisque ce vin est non filtré, naturellement fermenté et élevé pendant 14 mois dans des fûts de chêne français et américain, il pourrait être nécessaire de le décanter avant de le servir. Un délicieux vin mi-corsé au fruité de mûre avec des notes de cèdre et de terreau.

663187    (Très sec)   750 mL    16,95 $   

627950    (Sec)   750 mL    21,95 $   

708339    (Très sec)   750 mL    21,95 $   

Une première chez VINTAGES

SANTENAY 2003 LOUIS LATOUR
AOC  

Note de dégustation : Le caractère relativement puissant de vanille et de grillé soutient le bouquet de fruits du verger exubérant et d'une fraîcheur impressionnante ainsi que les saveurs riches, rondes, tendres et directes d'un excellent volume mais sans rusticité. Ce vin est délicieux et facile à aimer, mais il n'est pas particulièrement élégant ni complexe.  (Allen Meadows, www.burghound.com, 1er juillet 2005)

682450    (Très sec)   750 mL    36,95 $   

733691    (Très sec)   750 mL    11,95 $   

Au cours de la dernière décennie, le viognier a connu beaucoup de succès dans les vignobles du Languedoc-Roussillon. Autrefois confiné aux vignobles du Rhône septentrional, le viognier prospère aujourd'hui non seulement dans le Midi, mais dans plusieurs autres régions de climat chaud aux quatre coins de la planète. Savourez cette merveille fruitée, légèrement acide et aromatique avec des fruits de mer légèrement épicés, des poitrines de dinde ou du saumon grillé.

487272    (Sec)   750 mL    12,95 $   

Une première chez VINTAGES

CUVÉE FRÉDÉRIC LAPLACE 2003 PIERRE LAPLACE
AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh  

Ce vin est un assemblage de quatre cépages indigènes : le gros manseng, l'arrufiac, le courbu et le petit manseng. Ces cépages ne sont pas très connus, mais la joie de la découverte n'est jamais perdue chez le véritable onophile. Savourez ce vin aromatique et rafraîchissant avec du crabe farci ou de la baudroie grillée.

681650    (Très sec)   750 mL    13,95 $   

674267    (Très sec)   750 mL    18,95 $   

591180    (Très sec)   750 mL    56,95 $   

Une première chez VINTAGES

CHÂTEAU LA TOUR CARNET 2003 
AOC Haut-Médoc  

Note de dégustation : Le millésime 2003, qui a gagné beaucoup de poids, de gras et d'intensité depuis que j'y ai goûté l'an dernier, est l'une des plus belles réussite du sud du Médoc. Sa robe est d'un pourpre profond et son bouquet tendre et fumé de mûre, de cassis, de fleurs et de chêne subtil montre une richesse opulente, une faible acidité et beaucoup de corps. Ce vin très solide semble non seulement être une des révélations du millésime, mais aussi un candidat pour un pointage remarquable. À maturité : 2008-2019.  Note - 89-91. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, avril 2005)

591156    (Très sec)   750 mL    49,95 $   

Une première chez VINTAGES

CHÂTEAU LES TROIS CROIX 2002 
AOC Fronsac  
(Famille Patrick Léon)

Patrick Léon était le vinificateur du Château Mouton-Rothschild de 1985 à 2003. Il a toujours rêvé d'ouvrir sa propre vinerie et, en 1995, lui et son épouse Yvette ont acheté le Château les Trois Croix.

Note de dégustation : Hautement recommandé. Voici un vin sérieux aux lignes classiques. Grande pureté de fruit, bel équilibre, bonnes longueur et longévité. À consommer de 2006 à 2012.  Note - **** (sur 5).  (Decanter, juin 2003)

681528    (Très sec)   750 mL    33,95 $   

Dans notre marché, le nom Trénel est associé aux liqueurs que produit la maison. Mais en France, elle est très respectée pour ses vins, comme ce gamay du village de Juliénas, en Beaujolais. Savourez ce vin de soif intense et flatteur aux nuances de framboise avec le gibier à plume ou le coq au vin.

682641    (Sec)   750 mL    16,95 $   

727966    (Sec)   750 mL    19,95 $   

Une première chez VINTAGES

SAUMUR-CHAMPIGNY DOMAINE DU RUAULT 2003 
AOC  
(Noël Millon & Fils)

Note de dégustation : Illustrant bien pourquoi le saumur-champigny est si prisé en France, ce cabernet franc aux nuances terreuses de cerise et de cassis est polyvalent à table, accessible et se sert légèrement rafraîchi lorsque le temps est chaud. Savourez avec des mets de type bistrot.  (Comité VINTAGES, nov. 2005)

672618    (Sec)   750 mL    12,95 $   

670505    (Sec)   750 mL    13,95 $   

Le propriétaire et vinificateur Didier Cabanes est un grand gaillard costaud, ancien réserviste de la Légion étrangère, un homme affable qui adore sa propriété. Depuis 2002, celle-ci est entièrement biologique. Les vins de Didier Cabanes sont toujours mis sous leur meilleur jour à table, surtout lorsque les saucisses fines, le rôti de bouf aux légumes-racines et les fromages vieillis sont au menu. Selon l'analyse de notre laboratoire d'assurance de la qualité, ce vin biologique contient 6 mg/L de soufre libre.

718924    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

Cultivée dans les vignobles des environs de la magnifique cité médiévale de Carcassonne, cette syrah est riche, mûre et très fruitée. Ce vin élevé pendant 11 mois dans des fûts de chêne montre un équilibre d'autant plus remarquable qu'il est issu du millésime 2003, qui a été particulièrement chaud. Savourez ce délicieux vin de soif avec les steaks grillés, les hamburgers, les pâtes en sauce à la viande ou les saucisses fines.

926287    (Sec)   750 mL    13,95 $   

998716    (Sec)   750 mL    15,95 $   

937474    (Très sec)   750 mL    28,95 $   

« Fronton » est le nouveau nom de l'ancienne appellation Côtes-du-Frontonnais. Le Château Bellevue la Forêt, que le Oxford Companion to Wine qualifie de meilleur producteur de la région, élabore ce vin riche et mûr en assemblant les cépages négrette, syrah, gamay, cabernet franc et cabernet sauvignon. La maison recommande de le servir avec du bouf grillé, du coq au vin ou un ragoût de lapin.

198085    (Très sec)   750 mL    11,95 $   

Ce vin est entièrement fait du cépage tannat, nommé ainsi en raison de sa forte teneur tannique. Généralement, les tanins sont transférés au vin pendant l'étape de la macération sur les peaux. Cette version est produite avec du raisin de vieilles vignes (d'un âge moyen de 70 ans), les rendements sont réduits de façon naturelle et les raisins sont plus petits, ce qui accroît davantage la quantité des tanins. Oubliez ce vin en cave pendant 4 à 10 ans, vous en serez grandement récompensé.

673194    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

675777    (Demi-doux)   750 mL    15,95 $   

681536    (Demi-sec)   750 mL    15,95 $   

COLLECTION VINEYARD CREATURES 2004 LINGENFELDER

VINTAGES s'est associée à la maison Lingenfelder pour créer l'ensemble de dégustation de vins d'Allemagne Vineyard Creatures. Offerte en quantités limitées, cette collection de six « créatures du vignoble » exprime les saveurs énergiques et franches du vignoble : Riesling - étiquette oiseau (Palatinat) ; Pinot Grigio - étiquette hibou (Palatinat) ; Gewürztraminer - étiquette lièvre (Palatinat) ; Morio Muskat - étiquette abeilles (Palatinat) ; Dornfelder - étiquette renard (Palatinat) ; Mosel Riesling - étiquette poisson (Moselle-Sarre-Ruwer). L'ensemble comprend aussi un feuillet d'information et une fiche de dégustation pour noter vos impressions sur les vins. Rafraîchissez les vins blancs (vous pouvez aussi rafraîchir un peu le dornfelder rouge), servez l'ensemble avec des sushis, des nouilles thaïlandaises épicées ou du dim-sum chinois et que la fête commence !

683730    (Sec)   4500 mL    89,95 $   

681544    (Sec)   750 mL    12,95 $   

964726    (Très sec)   750 mL    25,95 $   

Une première chez VINTAGES

MOSCATO D'ASTI LA SIGNORA 2004 ARIONE
DOCG  

Note de dégustation : Tout ce que vous vous attendez à trouver et que vous souhaitez trouver dans un moscato d'Asti est ici : arômes de raisin muscat, de miel, de pêche et d'écorce d'orange; une sucrosité moyenne et un léger caractère frétillant pour l'équilibre, une faible teneur en alcool (5,5 % d'alc./vol.) - parfait pour les brunches du dimanche. Enfin, du printemps en bouteille !  (Comité VINTAGES, nov. 2005)

682385    (Demi-doux)   750 mL    18,95 $   

Comme elle le fait avec son La Segreta Rosso, également offert dans cette livraison (936773, page 31), la maison Planeta assemble de façon experte les variétés locales aux cépages internationaux pour créer des vins délicieux, prêts à boire et polyvalents à table. Ce bianco est un mélange à 50 % de grecanico, 30 % de chardonnay, 10 % de fiano et 10 % de viognier. Il rehaussera les saveurs du saumon ou des crevettes grillées.

581546    (Sec)   750 mL    15,95 $   

[Ce vin est] fait à 100 % de garganega cultivé dans le vignoble Capitel Croce et récolté à des rendements de moins de 2 tonnes par hectare. Le vin a été fermenté et élevé pendant 12 mois dans des barriques de chêne de l'Allier et du Tronçais, puis vieilli 9 mois en bouteilles. On le soumet aussi à une fermentation malolactique complète [pour adoucir les acides] (www.winebow.com). Il y a quelques années, Roberto Anselmi a tourné le dos à la DOC Soave, car il trouvait que ses règles n'étaient pas suffisamment strictes. Le vin de vignoble unique que voici figure parmi ses meilleurs vins. Il fera de belles harmonies avec les darnes de saumon et les fruits de mer.

966655    (Très sec)   750 mL    22,95 $   

Faites sensation

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO TATONE 2002 TERRA D'ALIGI
DOC  

Le montepulciano est depuis des décennies, voire des siècles, un des grands cépages de l'Italie et bien qu'il ne produise pas de grands vins de garde comme le fait le nebbiolo, il peut néanmoins engendrer des vins merveilleusement structurés, profondément colorés et fruités comme ce Tatone, qui plaira au plus grand nombre et s'harmonisera à une grande variété de mets.

994616    (Sec)   750 mL    15,95 $   

Le vignoble italien compte d'autres cépages que le nebbiolo, le sangiovese et le montepulciano. Le teroldego rotaliano, par exemple, crée des vins très énergiques, profondément colorés et fruités qui rappellent souvent les vins fruités du Nouveau Monde. Savourez ce vin avec des darnes de thon légèrement grillées.

989392    (Très sec)   750 mL    13,95 $   

732560    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

Produit biologique

BARBERA DEL MONFERRATO MINOLA 2003 NUOVA CAPPELLETTA  
DOC  

Les vins Cappelletta sont certifiés biologiques par l'organisme CODEX. Selon l'analyse de notre laboratoire d'assurance de la qualité, ce vin contient 6 mg/L de soufre libre. La vinerie emploie aussi des méthodes biodynamiques pour produire ses vins, dont la récolte et la plantation selon le cycle lunaire et autres techniques que certains considèrent farfelues. Toutefois, une étude publiée dans le American Journal of Enology and Viticulture (portant sur la qualité du sol et du raisin à vin dans les vignobles cultivés de façon biodynamique et biologique) a montré que sur une période de 10 ans, les méthodes de culture biodynamique produisent des résultats sensiblement supérieurs à ceux obtenus par des méthodes strictement biologiques.

701946    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

411892    (Très sec)   750 mL    16,95 $   

684191    (Sec)   750 mL    13,95 $   

En un peu plus de dix ans, la maison Planeta a grimpé du premier au dernier échelon de la production vinicole de la Sicile. Une des grandes clés du succès de la vinerie est qu'elle s'approvisionne en raisin dans les meilleures sources, peu importe la gamme de vin. La vinerie Planeta a réussi à maîtriser l'art délicat de l'assemblage des variétés indigènes de la Sicile avec les cépages internationaux. La Segreta est son entrée de gamme, mais comme bien des producteurs de haut niveau, cette gamme offre souvent des produits supérieurs au haut de gamme de certains autres producteurs. Le rosso est un assemblage comprenant 60 % de nero d'Avola, 20 % de merlot et 20 % de syrah. Savourez-le dès ce soir avec des pâtes en sauce à la viande ou du veau à la parmesane.

936773    (Sec)   750 mL    15,95 $   

970095    (Sec)   750 mL    21,95 $   

Une première chez VINTAGES

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2000 FABIANO
DOC  

Note de dégustation : Bouquet parfumé de cerises jubilé, de tabac et de graphite. Un vin soyeux et souple, mais aux saveurs concentrées de cerise rouge et de chocolat mi-amer. Les notes minérales et chocolatées signent la finale opulente.  Note - 92.  (The Wine News, oct.-nov. 2005)

Accord : filet de bouf, saucisses de sanglier rôties, froma

673566    (Sec)   750 mL    37,95 $   

Le « Duas Quintas », « deux vignobles » en portugais, est un assemblage à 40 % de touriga francesa, 40 % de tinta roriz et 20 % de touriga nacional issus du vignoble caillouteux Quinta da Ervamoira et du vignoble graniteux de plus haute altitude Quinta dos Bons Ares. Ce vin affirmé et magnifiquement structuré fera un accord réussi avec le rôti de porc.

359893    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

Le marchand de vins britannique Guy Anderson a pris des contrats avec certaines vineries d'Espagne pour créer des assemblages qu'il commercialise ensuite sous sa gamme Mad Dogs. Ainsi, chaque vin provient non seulement de régions différentes, mais aussi de producteurs différents. L'Espagne est bien connue pour son climat chaud, mais ironiquement, ce vin provient d'une des régions vinicoles les plus fraîches du pays : Bierzo. Les brises rafraîchissantes de l'océan Atlantique permettent au cépage aromatique local godello et au chardonnay corsé de créer un vin qui équilibre parfaitement le fruit et l'acidité.

673509    (Très sec)   750 mL    13,95 $   

Une première chez VINTAGES

TINTO 2004 FINCA LUZON
DO Jumilla  

Note de dégustation : Ce vin rouge mûr, dodu et poli offre des notes de mûre, d'espresso et de raisin sec sur fond minéral. La bouche demeure fraîche et nette avec des tanins intégrés et une texture moelleuse. Monastrell (mourvèdre) et syrah. Boire dès maintenant et d'ici 2009.  (Tim Matthews, www.winespectator.com, 15 oct. 2005)

672915    (Très sec)   750 mL    10,95 $   

976811    (Très sec)   750 mL    29,95 $   

Guy Anderson s'aventure plus au sud pour sa gamme Mad Dogs Posh. Le vin rouge Mad Dogs issu de la région de Jumilla inondée de soleil se donne du chic et de l'élégance en mariant les meilleurs cépages noirs espagnols (monastrell et tempranillo) au roi des cépages noirs internationaux, le cabernet sauvignon, pour créer un vin équilibré et fruité doté d'une longue finale. Savourez-le avec un grand repas gastronomique pour une expérience très chic et élégante.

673616    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

« Roble » signifie que le vin est élevé sous chêne, mais, dans le cas présent, il l'est pendant un mois plutôt que les six qu'exige la désignation crianza.

Note de dégustation : Notes moelleuses de crème et de vanille avec des petits fruits sauvages. Le nez persistant est envoûtant. Les tanins fermes donnent une bonne allonge à l'ensemble. Équilibre attrayant. Bonne structure. Dans les 3 à 5 ans.  (Decanter, nov. 2004)

674465    (Très sec)   750 mL    14,95 $