| Spiritueux - Livraison du 10 juin |
| Whiskey irlandais |
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SINGLE MALT 16 ANS D'ÂGE BUSHMILLS
Note de dégustation : Nez : massif, gras et tendre. Beurre et raisin sec. Révèle graduellement ses parfums d'ananas, de fruits étuvés, de lait malté, de noix de coco, de grain, de cacao et d'orange. Chêne puissant (mais bien dosé). Bouche : ronde et riche. Fruits séchés sucrés, noix du Brésil, café, malt, maïs soufflé. Bonne prise tannique. Chêne bien dosé. Finale : longue et noisettée. Commentaire : le chêne est très présent, mais l'intensité de l'ensemble le porte bien. Compte une dimension de plus que le 10 ans d'âge. Note - 8 (sur 10). (Dave Broom, Whisky Magazine, oct. 2004)
675215 750 mL 79,95 $
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| Vodka |
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VODKA DE LUXE SOBIESKI
Pologne
Cette vodka est nommée en l'honneur de Jan III Sobieski, le grand roi polonais et chef militaire du XVIIe siècle. L'excellence de la vodka Sobieski prend racine dans les prés de Mazowse où est cultivé le célèbre seigle de Dankowski reconnu depuis longtemps pour son caractère distinct et sa qualité incomparable, surtout pour la production de vodka de choix. Cette vodka distillée quatre fois pour un moelleux incomparable est la vodka de dégustation par excellence, mais vous pouvez aussi l'utiliser dans vos meilleurs cocktails. À servir directement du congélateur.
662916 700 mL 28,95 $
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| Tequila |
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TEQUILA REPOSADO 1921 DE FÛT UNIQUE
Mexique
(Corporacion Licorera 1910)
La devise de cette entreprise : « Ce n'est pas seulement de la tequila, c'est de l'histoire », témoigne de sa volonté de redonner à la fabrication de la tequila la place qui revient au travail traditionnel de l'artisan. Ce produit très haut de gamme est l'un des rares à être faits entièrement à base d'agave bleu. Le producteur recommande de le savourer dans un verre à vin profond ou un verre de dégustation.
682922 750 mL 69,95 $
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| Spiritueux divers |
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Une première chez VINTAGES
RAKI EFE ELDA
Türk Rakisi, Turquie
En 2001, le gouvernement turc ouvre au marché le monopole qu'il tenait sur la production de boissons alcoolisées. En septembre 2002, l'entrepreneur Ekrem Demirtas établit la maison Elda, première entreprise privée à produire ce spiritueux unique. Le raki Efe est fait à partir de jus de raisin distillé trois fois, puis distillé encore une fois dans un alambic à chauffe directe avec des graines d'anis. Comme le veut la coutume, ce spiritueux doux et au goût légèrement anisé est servi avec du fromage blanc et de l'eau froide.
683029 (Très doux) 700 mL 23,95 $
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| Liqueur |
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CREMA CON TEQUILA 1921
Mexique
(Corporacion Licorera 1910)
La Tequila Cream 1921 est un délicieux mélange de crème moelleuse et de tequila d'agave bleu avec un soupçon de café. Délicieux sur des glaçons, après un bon repas de fin de printemps ou de début d'été.
685545 (Doux) 750 mL 42,95 $
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LIQUEUR ST. HUBERTUS
Hongrie
(Zwack Unicum Co.)
St. Hubertus est une liqueur hongroise traditionnelle faite entièrement à base d'ingrédients naturels. Ses saveurs légères et harmonieuses et son bouquet envoûtant d'orange et d'herbes font de cette liqueur une des boissons les plus populaires de Hongrie. Servez-la dans le jardin après le dîner, rafraîchie et avec un trait de citron.
34082 (Doux) 750 mL 20,95 $
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| Vin fortifié - Livraison du 10 juin |
| Porto |
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Une première chez VINTAGES
PORTO LBV 1998 CRUZ
Late Bottled Vintage, mis en bout. en 2004
Note de dégustation : Un LBV percutant avec des arômes de prune, de compote de cerises, d'épices et de café. Doux, juteux et très savoureux. Savourez-le avec des fromages mûrs, persillés ou à pâte dure). (Comité VINTAGES, janv. 2006)
684688 (Très doux) 750 mL 24,95 $ 
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FINE WHITE PORT GRAHAM'S
En raison de sa couleur, il serait plus juste de dire que ce porto est un porto doré plutôt qu'un porto blanc. Cette version sucrée d'un style de porto que la plupart des gens tiennent pour sèche offre généralement une large palette de flaveurs complexes, dont les raisins Sultana, le miel de sarrasin et le tabac à cigare sucré. Le servir rafraîchi avec une tranche de citron.
192377 (Doux) 750 mL 16,95 $ 
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| Vin par pays - Livraison du 10 juin |
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| Ontario |
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Prochain arrêt
CHARDONNAY 2004 FLAT ROCK
VQA Péninsule du Niagara
Note de dégustation : Ce vin tranche avec le style luxueux et crémeux auquel prétendent beaucoup de chardonnays de l'Ontario. On y découvrira un nez épicé et fortement grillé avec un fruité citronné et quelques notes de pierre à fusil. La bouche mi-corsée est tendue et vive, un peu austère même, avec une finale chaleureuse. Un vin très énergique et rafraîchissant doté d'une longue finale épicée et grillée. On y trouve même quelques notes de pomme verte. Très bon. (David Lawrason, www.winerytohome.com, juin 2005)
681247 (Très sec) 750 mL 16,95 $
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Prochain arrêt
CHARDONNAY THE RUSTY SHED 2004 FLAT ROCK
VQA Péninsule du Niagara
Après avoir tardé pendant des mois à repeindre la vieille remise rouillée qui trône au centre de leur meilleur vignoble, les gens de Flat Rock ont décidé de nommer leur chardonnay haut de gamme en son honneur. On peut supposer qu'ils ne la repeindont plus maintenant.
Note de dégustation : Robe : paille moyen. Nez : bourguignon, avec des notes de basse-cour, de chêne et de pomme. Bouche : grillée, avec des saveurs d'orange, de tangerine et de caramel; belle structure acide; beaucoup de longueur. Période de consommation : dès maintenant et jusqu'en 2008. Cote : exceptionnel. (Tony Aspler, www.winerytohome.com, mars 2006)
1552 (Sec) 750 mL 29,95 $
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Prochain arrêt
TWISTED 2005 FLAT ROCK
VQA Péninsule du Niagara
Note de dégustation : Un assemblage fruité et aromatique de gewürztraminer, riesling et chardonnay. Le bouquet évoque la lime, le pamplemousse, la pêche et la pomme mûre avec un soupçon d'épices. C'est un vin légèrement demi-sec, mais l'acidité vive de l'ensemble donne à la finale un caractère plutôt sec. Mi-corsé et finale persistante. (Comité VINTAGES, avril 2006)
1578 (Demi-sec) 750 mL 18,95 $
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VIN DE GLACE VIDAL 2003 FLAT ROCK
VQA Péninsule du Niagara
Déjà livré - maintenant en succursale !
Note de dégustation : Ce vin a quelque chose de vraiment unique : c'est le premier vin de glace de l'Ontario (et du monde entier sans doute) à être bouché au moyen d'une capsule à vis. La robe est d'un vieil or, le bouquet offre des parfums d'abricot séché à saveur de miel et la bouche déploie des saveurs concentrées de pomme glacée qui ne sont pas trop sucrées et d'une acidité équilibrée. Mi-corsé et charmant, mais un peu brusque en finale. Les notes de toffee persistent. Note - ****1/2 (sur 5). (Tony Aspler, www.tonyaspler.com, juin 2005)
672410 (Très doux) 375 mL 39,95 $
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VIN DE GLACE VIDAL ANDREW PELLER SIGNATURE SERIES 2004 PELLER ESTATES
Élevé en fûts de chêne, VQA Péninsule du Niagara
Veuillez noter que la livraison de ce produit a été repoussée au 24 juin.
La maison Peller Estates a reçu de nombreux honneurs au fil des ans, mais elle est particulièrement fière du titre de meilleur vin doux et de la médaille d'or que ce vin a remportés aux Cuvée Awards 2006, un concours vinicole jugé par les pairs de l'industrie. Cet excellent vin apéritif fera aussi un accord harmonieux avec les desserts aux pêches ou aux poires de l'Ontario.
100164 (Très doux) 200 mL 29,95 $
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| Ontario |
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CABERNET/MERLOT RESERVE 2002 CAVE SPRING
VQA Péninsule du Niagara
Note de dégustation : Un bon vin de garde. La robe est très profonde et le nez très attrayant, mûr et presque californien montre des nuances de mûre et de cerise, de moka et d'herbes séchées avec quelques notes terreuses. La bouche mi-corsée et d'une bonne concentration de fruit s'étire sur une structure serrée aux tanins empreints de jeunesse. Ce vin plutôt sec est doté d'une finale encore un peu mince, alors il vaut mieux le laisser au cellier pour quelque temps. À son mieux entre 2007 et 2010. Excellente longueur. (David Lawrason, www.winerytohome.com, août 2004)
316943 (Très sec) 750 mL 29,95 $
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Prochain arrêt
PINOT NOIR GRAVITY 2004 FLAT ROCK
VQA Péninsule du Niagara
Note de dégustation : Robe : rubis vif. Nez : rouille et framboise avec des tonalités minérales. Bouche : élégante et florale avec des saveurs de framboise noire; le fruit tendre est bien extrait et d'une bonne concentration; bonne charpente et tanins souples. Évoque le pinot noir de l'Oregon. À consommer dès maintenant et jusqu'en 2008. Appréciation : très bon. (Tony Aspler, www.winerytohome.com, mars 2006)
1560 (Sec) 750 mL 29,95 $
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Prochain arrêt
PINOT NOIR 2004 FLAT ROCK
VQA Péninsule du Niagara
Note de dégustation : La robe est d'un rubis pâle à moyen et le bouquet attrayant livre des parfums de cerise noire, de muscade, de tabac et de vanille avec quelques tonalités terreuses. Un vin sec et fruité bien soutenu par des tanins mûrs. Essayez ce pinot noir frais, fruité et bien fait avec un rôti de porc accompagné d'une purée de pommes de terre et de panais. (Comité VINTAGES, avril 2006)
1545 (Sec) 750 mL 19,95 $
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| Californie |
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CHARDONNAY GRAND ARCHER 2002 ARROWOOD
Sonoma County
Le fondateur et vinificateur Richard Arrowood fabrique du vin depuis près de quatre décennies. Avant de fonder la maison Arrowood, il a fait ses armes au Chateau St. Jean où, en 1974, il a commencé sa carrière de maître de chais. Il a ouvert sa propre vinerie avec son épouse Alis Demers avec l'intention de se consacrer exclusivement à la production de chardonnays et de cabernets sauvignons de réserve.
Note de dégustation : Moelleux, soyeux et élégant avec des nuances de vanille beurrée, de poire mûre, de tangerine et de citron. Un vin crémeux, riche et très agréable. (Taylor Eason, www.mephisflyer.com, 24 nov. 2005)
674879 (Très sec) 750 mL 26,95 $
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Un achat avantageux
CHARDONNAY 2005 BLACKSTONE
Monterey County
Avec un tel rapport qualité-prix, ce vin fera un excellent vin de tous les jours cet été pour les inconditionnels du chardonnay. Agréables nuances d'agrumes, de citron et de pêche avec juste ce qu'il faut de chêne et une finale nette et sèche. Délicieux avec les darnes de saumon grillé ou les beignets de crabe.
994509 (Sec) 750 mL 17,95 $
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SAUVIGNON BLANC 2005 GEYSER PEAK
Californie
Ce vin frais et vif a remporté une médaille d'or et a été nommé meilleur de sa catégorie au concours vinicole San Francisco Chronicle 2006. Les vinificateurs de la maison Geyser Peak font une sélection de raisins des meilleurs vignobles de climat frais de la Californie et les vinifient en cuves d'inox pour préserver toute la fraîcheur du fruit. Le résultat : un vin racé et éclatant aux saveurs concentrées d'agrumes mûrs doublées d'une acidité piquante. Un vin formidable qui s'accordera à perfection avec les huîtres fraîches ou les moules vapeur.
340208 (Très sec) 750 mL 15,95 $
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Un achat avantageux
CHARDONNAY 2003 LOCKWOOD VINEYARD
Cultivé au domaine, Monterrey
Note de dégustation : Mûr et accessible, avec des saveurs de pomme jaune, de poire, d'écorce d'agrumes et de coing. Les tonalités de chêne et l'acidité sous-jacente donnent de l'éclat à ce vin. Prêt à boire. Note - 85. (Wine Spectator, 30 juin 2005)
673731 (Sec) 750 mL 15,95 $
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| Californie |
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CABERNET SAUVIGNON GRAND ARCHER 2001 ARROWOOD
Sonoma County
Cet agréable cabernet sauvignon est connu pour sa grande typicité variétale et sa structure, qui encadre un mélange harmonieux de cassis et de prune avec des notes de cèdre, de vanille et de café. Le fruit provient principalement des vallées Alexander et Dry Creek. Savourez ce vin avec un filet de bouf enseveli de champignons.
674861 (Très sec) 750 mL 29,95 $
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CABERNET SAUVIGNON 2004 BLACKSTONE
Californie
Voici un cabernet sauvignon sans artifices qui sera toujours le bienvenu autour du gril cet été. Un vin robuste chargé de flaveurs de fruits noirs avec une structure tannique assez forte pour accompagner délicieusement les steaks saignants ou les hamburgers de luxe.
714816 (Très sec) 750 mL 19,95 $
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CABERNET SAUVIGNON BLOCK COLLECTION 2002 GEYSER PEAK
Kuimelis Vineyard, Alexander Valley
Note de dégustation : Ce vin fait depuis de nombreuses années une forte impression sur moi. Issu d'un vignoble perché dans les hauteurs des monts Mayacamas, ce vin aux généreuses notes de cassis, de cerise et d'herbes est bien structuré et agréablement boisé. Ses tanins fermes mais tendres et son acidité vive qui encadre bien le fruit prêtent à ce cabernet un caractère élégant et subtil. Connaîtra une évolution heureuse pendant encore 10 ans. Note - 92. (Steve Heimoff, Wine Enthusiast, 1er nov. 2005)
904490 (Très sec) 750 mL 39,95 $
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MERLOT 2002 GEYSER PEAK
Alexander Valley
Le producteur recommande d'apparier ce merlot corsé et fruité avec des jarrets d'agneau braisés ou des brochettes de bouf au romarin, dont on trouvera les recettes sur le site Web de la maison : www.geyserpeakwinery.com.
490649 (Très sec) 750 mL 19,95 $
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Un achat avantageux
CHARDONNAY CEPAS PRIVADAS 2004 CASA DE CAMPO
Depuis quelques années, Bodegas Santa Ana, une des vineries les plus anciennes et prisées d'Argentine, se fait remarquer sur la scène internationale. Cette vinerie possède parmi les meilleurs vignobles de la région de Cuyo, dans le Mendoza. Ce chardonnay fruité est d'un excellent rapport qualité-prix et fera un accord réussi avec le porc grillé et les brochettes d'ananas.
683946 (Sec) 750 mL 11,95 $
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SAUVIGNON BLANC GRAN RESERVA 2004 LUIS FELIPE EDWARDS
Vignoble en terrasses, Vallée de Casablanca
Voici une autre aubaine remarquable de la meilleure région pour les vins blancs au Chili : la vallée de Casablanca. Ce vin vous enchantera avec ses nuances de melon mûr et d'agrumes soutenues par une acidité mordante et une finale persistante. Idéal à siroter sur la terrasse à la fin d'une journée d'été caniculaire.
663062 (Très sec) 750 mL 14,95 $
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SEMILLON/SAUVIGNON BLANC CLASSIC 2005 EVANS & TATE
Margaret River, Australie-Occidentale
Note de dégustation : Voici un vin d'été délicieusement net et rafraîchissant aux arômes intrigants d'herbe, d'asperge, de nectarine et d'ortie. Un vin mi-corsé, sec et vif doté d'une acidité franche et de saveurs d'agrumes qui mènent à une finale intense, succulente et de persistance moyenne. (Comité VINTAGES, mai 2006)
684027 (Très sec) 750 mL 15,95 $
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SEMILLON/SAUVIGNON BLANC 2005 HOUGHTON
Australie-Occidentale
Veuillez noter que la livraison de ce produit a été repoussée au 24 juin.
Cet assemblage est fait conformément au style traditionnel des bordeaux blancs haut de gamme. Le sémillon, qui compte pour 57 % de l'assemblage, lui apporte une texture souple et profonde avec des soupçons de lanoline et de figue, tandis que le sauvignon blanc (43 %) lui procure sa fraîche acidité et quelques délicieuses notes herbacées. Ce vin très frais et piquant aux notes d'agrumes montre de l'élégance, de la profondeur et une bonne allonge. Il sera délicieux avec le saumon ou le flétan grillé.
675280 (Très sec) 750 mL 17,95 $
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CHARDONNAY TREEHOUSE 2005
Pemberton, Australie-Occidentale
(Salitage Wines)
Note de dégustation : Ce chardonnay mi-corsé sera le compagnon idéal des poitrines de poulet grillées aux herbes. Le nez frais offre des nuances de pomme, de pamplemousse et de cannelle. La bouche fruitée montre une acidité franche et une longue finale beurrée.
684035 (Sec) 750 mL 16,95 $
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Un achat avantageux
SHIRAZ RED BELLY BLACK 2003 ANGOVE'S
Australie-Méridionale
Ce vin est nommé d'après le redoutable serpent noir à ventre rouge, une espèce indigène du sud-est de l'Australie. Mais c'est le vin et non le venin qui nous intéresse ici. Son profil de fruits noirs est relevé de notes de poivre, de café, de vanille et d'eucalyptus. Sera parfait avec les côtelettes d'agneau grillées sur le barbecue.
566877 (Très sec) 750 mL 16,95 $
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SHIRAZ/VIOGNIER JEKYLL AND HYDE 2004 HUGH HAMILTON
McLaren Vale, Australie-Méridionale
Cet assemblage à 93 % de shiraz et 7 % de viognier est le porte-étendard de la maison Hugh Hamilton. Les deux variétés de raisin ont été vendangées le même jour, puis pressées et fermentées ensemble pour une intégration parfaite des caractéristiques de chacune. Le viognier contribue des arômes remarquables au profil de petits fruits crémeux et épicé du shiraz. Vous y découvrirez aussi le caractère complexe et les notes grillées d'un vin qui a été élevé 18 mois dans des barriques de chêne français neuf. Le « mouton noir » de la viniculture Hugh Hamilton laisse à ses nombreux admirateurs le soin de décider laquelle des variétés est Jekyll et laquelle est Hyde.
675587 (Très sec) 750 mL 24,95 $
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Un achat avantageux
SHIRAZ JIM JIM 2004
The Down-Underdog, McLaren Vale, Australie-Méridionale
(Hugh Hamilton)
Le nom de cette seconde étiquette de shiraz de Hugh Hamilton partage le caractère enjoué caractéristique de ses autres vins, mais d'une façon un peu moins menaçante cette fois (si on le compare à « The Villain », « The Scoundrel » et au « Jekyll & Hyde » de cette livraison). Ce shiraz joyeux et énergique est nommé d'après Jimmy, le chien fidèle de la vinerie.
Note de dégustation : La robe est d'un rubis moyen et le bouquet offre des arômes de bonbon à la mûre, de cèdre, de poivre blanc et de cuir à chaussures. Un vin sec, mi-corsé et aux bons rappels des arômes fruités sur la bouche bien équilibrée prolongée par une finale épicée et de persistance moyenne. Ce vin à prix avantageux sera délicieux avec les saucisses d'agneau. (Comité VINTAGES, avril 2006)
682005 (Très sec) 750 mL 13,95 $
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CABERNET SAUVIGNON/MERLOT 2003 JUNIPER CROSSING
Margaret River, Australie-Occidentale
(Juniper Estate)
Cette délicieuse seconde étiquette du domaine Juniper renferme 80 % de cabernet sauvignon et 20 % de merlot.
Note de dégustation : Ce cabernet sauvignon de Margaret River à prix abordable montre étonnamment de classe. Le nez attrayant offre des nuances d'herbes, de cassis et de fumée. La bouche révèle un fruité de cabernet sauvignon net et intense, un excellent dosage du chêne, une longue finale et des tanins délicieusement secs. Une véritable aubaine. Note - **** (sur 5). (Ralph Kyte-Powell, « Epicure Uncorked », The Age, 13 sept. 2005)
684019 (Très sec) 750 mL 15,95 $
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SHIRAZ GUMPRS 2002 RICHARD HAMILTON
McLaren Vale, Australie-Méridionale
Note de dégustation : Le Shiraz Gumprs' Block 2002 constitue un achat avantageux. Les parfums de vanille, de prune, de cerise et de cassis jaillissent du verre de ce shiraz mi-corsé, direct, agréable et attrayant. À consommer dans les deux ans. Note - 87. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 2004)
600122 (Très sec) 750 mL 19,95 $
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CABERNET SAUVIGNON HUT BLOCK 2002 RICHARD HAMILTON
McLaren Vale, Australie-Méridionale
Nommé d'après la hutte du vendangeur sise à l'avant de la propriété, le vignoble « hut block » possède un sol à drainage libre, une exposition fraîche du côté sud et des vignes à faible rendement produisant des fruits intensément savoureux. Vous découvrirez dans ce cabernet sauvignon mi-corsé des couches étagées de mûre et de pruneau, des soupçons de menthe et de poivron vert ainsi que des notes de chêne attribuables à l'élevage de 15 mois en fûts. Recommandé avec les côtes braisées ou le bouf saignant.
567917 (Très sec) 750 mL 19,95 $
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CHENIN BLANC 2004 KANU
WO Stellenbosch
Note de dégustation : Rapport qualité-prix imbattable. Un chenin blanc non boisé merveilleusement vif aux arômes épicés, floraux et fruités énergiques qui jaillissent littéralement du verre. Ce vin à peine demi-sec montre une acidité frétillante qui est bien assagie par un soupçon de chenin doux ajouté à l'assemblage. Note - 90. (Wine Enthusiast, 15 nov. 2005)
675421 (Sec) 750 mL 11,95 $
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CABERNET SAUVIGNON/MERLOT 2004 CLOS MALVERNE
Pressurage en panier, WO Stellenbosch
Le microclimat de la vallée Devon permet à la maison Clos Malverne de cultiver un raisin d'une qualité extraordinaire. La vallée peu profonde agit comme un réceptacle naturel qui recueille les brumes matinales typiques de la région de Stellenbosch. La vallée est plus fraîche que les secteurs environnants et le raisin, qui bénéficie d'une saison de croissance beaucoup plus longue, atteint un degré de maturité supérieur. (www.closmalverne.co.za)
678433 (Sec) 750 mL 14,95 $
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CABERNET SAUVIGNON/SHIRAZ 2003 CLOS MALVERNE
Pressurage en panier, WO Stellenbosch
Note de dégustation : Le millésime 2003 reconduit le style de l'intégration fluide avec cet assemblage où le shiraz vient assouplir les notes austères du cabernet dans une proportion de 75 % contre 25 %. Le chêne nuancé de cigare donne la réplique aux notes de mûre blanche mûre saupoudrée de poivre blanc. Les élégantes saveurs de fruits noirs sont délicatement soutenues par un boisé fin. Bel équilibre. Un ensemble harmonieux. Mettre au cellier pendant 2 ou 3 ans. Élevé 6 mois en fûts de chêne américain et français. Note - **** (sur 5). (Irina von Holdt, John Platter South African Wines 2006)
678425 (Sec) 750 mL 14,95 $
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CABERNET SAUVIGNON CAPELL'S COURT 2005 LINTON PARK
WO Paarl
La gamme de vins Capell's Court de la maison Linton Park est élaborée sans chêne aucun pour préserver tout l'éclat du fruit. Apportez-en une bouteille lors de votre prochain barbecue.
Accord : poivrons rouges farcis, pain pita avec hoummos aux haricots blancs et baba ghanouj.
673954 (Sec) 750 mL 13,95 $
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PINOTAGE 2003 MIDDELVLEI
Devon Valley, WO Stellenbosch
Cette vinerie familiale a remporté de nombreux prix pour ce vin rouge sec et mi-corsé, dont une médaille de bronze à la International Wine & Spirits Competition 2005 de Londres. Puisqu'il a été élevé 14 mois en petits fûts de chêne français surtout, attendez-vous à y découvrir, mêlées aux saveurs de petits fruits rouges, quelques notes élégantes de chêne. Délicieux avec des spaghettis bolognaise ou du rôti de bouf.
977819 (Très sec) 750 mL 16,95 $
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MERLOT 2003 STEENBERG
WO Constantia
Note de dégustation : [Le millésime 2003 est] frais, crémeux et doté d'une grande richesse en fin de bouche [avec] un profil minéral éloquent. Note - ****1/2 (sur 5). (Angela Lloyd, John Platter South African Wines)
Accord : gigot d'agneau dans une croûte à l'ail et au romarin.
673970 (Sec) 750 mL 19,95 $
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Une première chez VINTAGES
PINOT BLANC 2004 HANS NITTNAUS
Burgenland
Note de dégustation : Ce pinot blanc autrichien de facture moderne fera un mariage heureux avec le poisson frais (achigan ou truite). Les arômes rappellent la goyave et le melon. Un vin sec et très bien équilibré. (Comité VINTAGES, nov. 2005)
685271 (Très sec) 750 mL 13,95 $
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| Alsace |
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PINOT GRIS RÉSERVE 2004 PIERRE SPARR
AOC Alsace
Note de dégustation : Voici un excellent exemple du style de pinot gris demi-sec que l'Alsace réussit si bien. Essayez ce vin aux riches saveurs de poire et de pêche avec le saumon grillé, le thon ou le rôti de porc. (Comité VINTAGES, déc. 2005)
983395 (Demi-sec) 750 mL 17,95 $
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| Bourgogne |
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Une première chez VINTAGES
CHABLIS 2004 DOMAINE SERVIN
AOC
Note de dégustation : Le chablis est le chardonnay non boisé d'origine. L'exemple que voici montre les nuances classiques de pomme, d'ananas et de lime sur fond minéral. C'est un vin sec qui montre un bel équilibre entre sa substance fruitée et son acidité piquante. Il est mi-corsé et doté d'une longue finale crayeuse et ardoisée. Excellent avec le poisson ou les fruits de mer grillés. (Comité VINTAGES, nov. 2005)
525394 (Très sec) 750 mL 19,95 $
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| Loire |
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MUSCADET DE SÈVRE ET MAINE 2003 DOMAINE DE GRAND MAISON
AOC, sur lie
(Langlois-Château)
Note de dégustation : Le muscadet est fait à partir du cépage melon de Bourgogne et l'exemple que voici montre bien sa typicité avec ses flaveurs de pomme, de melon, d'agrumes, de minéral et de résine de pin. Un vin sec, frais et éclatant qui ira à merveille avec les palourdes ou moules cuites à la vapeur. (Comité VINTAGES, nov. 2005)
525279 (Sec) 750 mL 13,95 $
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Une première chez VINTAGES
POUILLY-FUMÉ GENETIN 2004 TINEL-BLONDELET
AOC
Note de dégustation : Un sauvignon blanc très expressif aux arômes éclatants de groseille et de zeste de citron relevés de tonalités minérales et de quelques notes florales. Sec et d'un fruité énergique, il est doté d'une acidité fraîche et piquante. Mi-corsé et longue finale. Excellent avec du poulet rôti aux herbes. (Comité VINTAGES, déc. 2005)
653154 (Très sec) 750 mL 24,95 $
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| Midi |
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Une première chez VINTAGES
CHÂTEAU L'HOSPITALET LA RÉSERVE BLANC 2004
La Clape, AOC Coteaux-du-Languedoc
(Gérard Bertrand, prop.)
Ce vin est un assemblage à 40 % de bourboulenc, 30 % de vermentino et 30 % de grenache blanc.
Note de dégustation : Mi-corsé à corsé, avec un riche bouquet de noisette et de fruits tropicaux, parmi lesquels on reconnaît la mangue et l'ananas. La cannelle et les épices signent la finale. Prêt à boire. Note - 88. (Kim Marcus, www.winespectator.com, 31 août 2006)
684209 (Sec) 750 mL 18,95 $
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Une première chez VINTAGES
VIOGNIER 2004 DOMAINE LAMARGUE
Vin de Pays d'Oc
Note de dégustation : Le bouquet de viognier classique offre des parfums de chèvrefeuille, de lavande et d'abricot sur un fond délicatement floral. Un vin sec, rond et gras typique du cépage. Savourez-le avec des pâtes en sauce à la crème ou une ceviche de pétoncles coiffée de yogourt. (Comité VINTAGES, déc. 2005)
525428 (Sec) 750 mL 14,95 $
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PICPOUL DE PINET CARTE NOIRE ORMARINE 2005 JEANJEAN
AOC Coteaux-du-Languedoc
« Muscadet du Midi », le picpoul de pinet est un vin semblable au muscadet, mais dans une version un peu plus théâtrale. Il est délicieux, racé et rafraîchissant avec ses nuances d'agrumes qui en font un excellent apéritif ou le compagnon idéal des poissons d'eau douce grillés.
525287 (Très sec) 750 mL 11,95 $
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| Rhône |
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CÔTES DU RHÔNE BLANC 2003 GUIGAL
AOC
Note de dégustation : L'excellent Côtes du Rhône blanc 2003 élevé en cuves d'inox révèle de copieuses nuances de fruits exotiques, quelques soupçons de chèvrefeuille et de pêche blanche, une bouche mi-corsée et une acidité vive. Très rafraîchissant. Note - 87. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, févr. 2006)
Accord : sole avec une sauce aux poireaux.
290296 (Sec) 750 mL 15,95 $
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| Bordeaux |
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CHÂTEAU CLARKE 2001
AOC Listrac-Médoc
(Baron Edmond de Rothschild, Prop.)
Note de dégustation : Le Château Clarke 2001 est un vin moelleux et fruité qui montre une belle maturité, d'abondantes notes de cerise et de cassis sur fond herbacé et une finale mi-corsée et épicée. À consommer dans les 5 à 8 ans (de 2003 à 2011). Note - 86-87. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, avril 2003)
733410 (Sec) 750 mL 38,95 $
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CLOS DE L'ORATOIRE 2003
Comtes de Neipperg, AOC Saint-Émilion Grand Cru
Pour les bordeaux, nous faisons parfois l'acquisition de petits lots de vins chez plusieurs négociants de la région. Le numéro de produit LCBO diffère alors d'un achat à l'autre, mais le prix, lui, est identique. Lorsque vous utilisez le moteur de recherche du site de Vintages pour trouver ce vin, essayez aussi les numéros 587469 et 595744.
Note de dégustation : Un peu mieux qu'au millésime précédent, le millésime 2003 moelleux et à la robe prune-pourpre possède un nez attrayant de mûre infusée de charbon, une texture corpulente, une belle densité, de la concentration, de la longueur, une faible acidité et un caractère dodu et affirmé. On devrait le consommer dans les 10 à 12 prochaines années. Note - 89-92. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, avril 2005)
590919 (Sec) 750 mL 69,95 $
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| Bourgogne |
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Un achat avantageux
SANTENAY 2002 BOUCHARD PÈRE & FILS
AOC
Note de dégustation : Ce vin à la robe rubis moyen déploie un bouquet très attrayant de cerise sucrée, de terreau mouillé et d'épices (cannelle surtout). Sec, il montre un noyau fruité bien encadré par des tanins fermes et vifs. Un séjour de 2 à 5 ans au cellier lui sera bénéfique. (David Churchill, VINTAGES, avril 2006)
684647 (Très sec) 750 mL 29,95 $
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| Midi |
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Une première chez VINTAGES
CHÂTEAU l'HOSPITALET LA RÉSERVE ROUGE 2003
La Clape, AOC Coteaux-du-Languedoc
(Gérard Bertrand, prop.)
L'assemblage comprend 40 % de syrah, 30 % de grenache et 30 % de mourvèdre.
Note de dégustation : Le bouquet épicé et succulent mène à une bouche corsée, fine et équilibrée aux saveurs opulentes de cerise noire, de moka et de cardamome. Ce vin offre une texture épaisse et riche et un crescendo de notes d'espresso et de chocolat noir en finale. Boire dès maintenant et jusqu'en 2009. Note - 92. (Kim Marcus, www.winespectator.com, 31 août 2005)
Accord : médaillons de veau avec réduction de vin rouge.
682492 (Sec) 750 mL 18,95 $
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SYRAH/CARIGNAN TERROIR 2003 GÉRARD BERTRAND
AOC Minervois
Note de dégustation : Le bouquet montre une complexité d'arômes parmi lesquels on reconnaît l'eau-de-vie de fraise, la cerise noire, la garrigue, le poivre et le cuir. Voici un vin sec doté d'une structure solide qui encadre bien le fruit. Mi-corsé et d'une longue finale, ce vin bénéficiera d'une garde à court ou moyen terme (2 à 4 ans), mais on peut aussi le savourer dès maintenant avec des côtelettes d'agneau grillées. (Comité VINTAGES, avril 2006)
952804 (Très sec) 750 mL 14,95 $
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| Rhône |
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Une première chez VINTAGES
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE DOMAINE DES RELAGNES 2003
AOC
(Henri Boiron & Olivier Hillaire, prop.-récolt.)
Note de dégustation : Ce Châteauneuf-du-Pape 2003 est étonnamment élégant pour un millésime qui a donné des vins plutôt denses et musclés. Il révèle de douces saveurs de cerise entremêlées de nuances de nori (l'algue qui enveloppe les sushis) et d'abondantes notes d'épices et de poivre avec un caractère légèrement herbacé. Ce vin est déjà bon à boire et se gardera pendant au moins 5 à 7 ans. Note - 88. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, févr. 2006)
982900 (Très sec) 750 mL 33,95 $
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| Sud-ouest |
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Un achat avantageux
LE MALBEC 2004 CHÂTEAU DE CHAMBERT
AOC Cahors
La plupart des vins d'AOC ne mentionnent jamais le nom des cépages. Que l'étiquette de ce Cahors nous indique que le vin est fait à base de malbec est tout à fait inusité pour les Français.
Note de dégustation : Ce vin à la robe d'un pourpre violacé révèle des arômes de bleuet, de raisin de table, de goudron et de poivre. Sec et fruité, il montre un bon noyau d'acidité. Savourez ce vin de soif mi-corsé lors de votre prochaine réception autour du barbecue. (Comité VINTAGES, janv. 2006)
681783 (Sec) 750 mL 11,95 $
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| Moselle-Sarre-Ruwer |
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RIESLING DR. L 2004 LOOSEN BROTHERS
QbA Moselle-Sarre-Ruwer
Ernst Loosen était l'homme de l'année 2005 du magazine Decanter. Son délicieux vin d'entrée de gamme, le Dr. L, est le choix idéal pour qui veut se familiariser avec le riesling.
Note de dégustation : Les notes de pêche et d'agrumes sont d'une intensité agréable. Des tonalités minérales se manifestent dans la bouche équilibrée et harmonieuse. Allonge moyenne. Boire dès maintenant et d'ici 2010. Note - 88. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 15 déc. 2005)
599274 (Demi-sec) 750 mL 13,95 $
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Une première chez VINTAGES
RIESLING KABINETT 2004 VON OTHEGRAVEN
QmP, Ockfen Bockstein, mise du domaine
Note de dégustation : Arômes caractéristiques de la Moselle-Sarre-Ruwer (ardoise, fleurs et zeste de lime). Le bouquet montre aussi des parfums délicieux et incomparables d'échalote et de champignon qui suggèrent l'utilisation de levures sauvages. Un riesling demi-sec, léger, énergique et élégant. Parfait pour se désaltérer en été. (Comité VINTAGES, nov. 2005)
685354 (Demi-sec) 750 mL 18,95 $
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| Nahe |
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RIESLING KABINETT TROCKEN 2004 KRUGER-RUMPF
QmP, Münsterer Pittersberg, mise du domaine
Note de dégustation : Stylistiquement situé à mi-chemin entre les délicats vins de la Moselle et les vins robustes du Rheingau, ce vin de la Nahe offre des arômes de mirabelle, de pêche et de fleurs. Il est à peine demi-sec, léger et avec un délicieux fruité et une acidité vive et équilibrante. La finale est plutôt longue. Sera délicieux avec des salades tièdes de poulet. (Comité VINTAGES, nov. 2005)
692368 (Demi-sec) 750 mL 15,95 $
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| Haut Adige |
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Une première chez VINTAGES
SAUVIGNON 2005 CANTINA TRAMIN
DOC Südtirol-Alto Adige
Note de dégustation : Expression classique du cépage, ce sauvignon blanc offre un bouquet de groseille, d'herbe et de pomme verte. Un vin sec et remarquablement intense, mais d'une belle élégance apportée par la vive acidité. Idéal à l'apéritif ou avec les crevettes grillées. (Comité Vintages, févr. 2006)
531822 (Très sec) 750 mL 16,95 $
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PINOT GRIGIO 2005 SANTA MARGHERITA
DOC Valadige
Voici le format de 375 mL du Pinot Grigio Santa Margherita (106450, 15,95 $) qui connaît tant de succès dans notre collection Les essentiels. Le format est idéal pour les petits dîners en tête-à-tête.
687558 (Très sec) 375 mL 8,95 $
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| Campanie |
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FIANO DI AVELLINO RADICI 2004 MASTROBERARDINO
DOCG
Le fiano est un cépage bien connu en Campanie pour les vins blancs aromatiques, mielleux et d'une grande longévité qu'il engendre. L'exemple que voici se gardera pendant 3 à 5 ans, mais on peut aussi le savourer dès aujourd'hui avec du saumon, du filet de porc ou même des spécialités asiatiques légèrement épicées.
643163 (Sec) 750 mL 23,95 $
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| Marches |
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Produit biologique
FALERIO DEI COLLI ASCOLANI 2004 SALADINI PILASTRI
DOC
La maison Saladini Pilastri est entièrement biologique depuis 1995. Selon l'analyse de notre laboratoire d'assurance de la qualité, ce vin vif et rafraîchissant contient 6 mg/L de soufre libre.
681700 (Sec) 750 mL 11,95 $
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| Toscane |
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CASTELLO DI POMINO 2004 FRESCOBALDI
DOC Pomino Bianco
Cet assemblage de chardonnay et de pinot blanc cultivés au domaine est tout indiqué pour le poulet aux herbes grillé, la paella ou le porc avec compote de pomme.
65086 (Sec) 750 mL 16,95 $
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VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2005 TERUZZI & PUTHOD
DOCG
En 1974, lorsqu'ils ont acheté un vignoble de 1 hectare dans l'appellation Vernaccia di San Gimignano (la première DOC d'Italie), Enrico Teruzzi et son épouse Carmen Puthod savaient bien peu de choses sur le vin. Peut-être est-ce même en raison de leur ignorance des traditions vinicoles de la région qu'ils ont réussi à révolutionner cette DOCG et son vin blanc traditionnel. Enrico Teruzzi a en effet été le premier de la région à utiliser des cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Il a aussi fait des essais d'élevage en fûts de chêne pour certains de ses crus de vignoble unique. Aujourd'hui, la maison possède 185 hectares de terrain, dont 92 sont sous vigne. Le vin d'apéritif que voici est racé, très net et rafraîchissant.
735373 (Très sec) 750 mL 15,95 $
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| Ombrie |
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TORRE DI GIANO BIANCO 2004 LUNGAROTTI
DOC Torgiano
L'une des plus anciennes DOC, Torgiano est une région presque entièrement sous le contrôle de la famille Lungarotti. Celle-ci produit une vaste gamme de vins, des rouges de garde aux blancs accessibles et délicieux comme ce Torre di Giano. Parfait avec les pâtes primavera ou tout simplement comme tel, pour alimenter la conversation.
49205 (Très sec) 750 mL 9,95 $
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| Piémont |
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DOLCETTO D'ALBA 2004 PODERI COLLA
DOC, Pian Balbo
Note de dégustation : Ce dolcetto très à l'aise à table bénéficiera d'un léger rafraîchissement par temps chaud. Le bouquet déploie les arômes caractéristiques de terreau, de bleuet et de violette. En bouche, il est fruité avec une bonne acidité. Mi-corsé et solide finale. (Comité VINTAGES, févr. 2006)
685156 (Très sec) 750 mL 14,95 $
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| Toscane |
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CHIANTI CLASSICO PÈPPOLI 2003 ANTINORI
DOCG
Note de dégustation : Nez légèrement confituré avec des soupçons de viande grillée et de petits fruits. Un vin corsé, mais aux tanins veloutés et une finale moyenne. Un rouge charnu. Meilleur après 2005. Note - 88. (James Suckling, www.winespectator.com, 31 oct. 2005)
677328 (Très sec) 375 mL 11,95 $
606541 (Très sec) 750 mL 19,95 $
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SOLAIA 2002 ANTINORI
IGT Toscana
Collectionneurs, à vos marques ! Un super toscan classique revient sous un nouveau millésime non encore coté. Soyez parmi les premiers à déguster un des vins qui ont été à l'origine de la renaissance vinicole toscane.
987586 (Très sec) 750 mL 129,95 $ 
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CHIANTI CLASSICO RISERVA 2001 CASA EMMA
DOCG
(Fiorella Lepri)
Note de dégustation : Le nez de vanille est nuancé d'intrigantes notes de fruits noirs et rouges et de café. La bouche offre des saveurs de petits fruits séchés et de chêne fumé avec des tanins bien appuyés et une acidité franche. De l'équilibre, de la longueur. Deux à cinq ans [au cellier]. Hautement recommandé. Note - **** (sur 5). (Decanter, mai 2005)
910281 (Très sec) 750 mL 34,95 $
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CASTELLO DI POMINO 2003 FRESCOBALDI
DOC Pomino Rosso
(Marchesi de Frescobaldi)
La maison Frescobaldi ajoute un peu de merlot et de pinot nero (pinot noir) à l'assemblage, qui comprend surtout du sangiovese. Les vins sont élevés pendant 18 mois en fûts de chêne français, puis 4 mois en bouteille avant d'être libérés. Idéal avec le steak grillé accompagné de risotto aux champignons sauvages.
939223 (Très sec) 750 mL 25,95 $
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Une première chez VINTAGES
BORGO CENNINA 2003 POGGIO CENNINA
IGT Toscana
Paolo Rossi, copropriétaire de Poggio Cennina, est aussi connu auprès des Italiens comme étant l'homme (sinon le dieu) qui, en 1982, a marqué le but qui a valu à l'Italie la coupe du monde de soccer. Élaboré dans les installations de la maison Rocca delle Macìe, ce vin est le premier millésime de cette nouvelle vinerie. Avec ses flaveurs de mûre, de grillé et de tabac et sa finale pleine et savoureuse, cet assemblage composé à 85 % de sangiovese et 15 % de merlot et cabernet sauvignon est le vin parfait pour célébrer la Coupe du monde de la Fifa, Allemagne 2006, que vous soyez dans le camp de l'Italie ou pas.
687285 (Très sec) 750 mL 37,95 $
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| Vénétie |
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VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO I CASTEI COSTAMARAN 2003
DOC
(Michele Castellani)
Note de dégustation : Robe rubis profond et arômes intenses de fruits cuits, de cerise jubilé et de raisin sec. Un vin sec, très intense et au noyau tendre. Mi-corsé et finale persistante. Délicieux avec les côtes de dos grillées sur le barbecue avec une sauce riche. (Comité VINTAGES, nov. 2005)
972406 (Sec) 750 mL 17,95 $
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VINHO VERDE LOUREIRO 2005
DOC, sous-région de Lima
(Adega Cooperativa de Ponte de Lima)
Le loureiro est incontestablement le meilleur cépage pour la production du vinho verde. Aromatique et savoureux, il est le choix tout naturel pour ce type de vin. Savourez ce 2005 avec des spécialités asiatiques légèrement épicées.
681775 (Très sec) 750 mL 11,95 $
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CHARDONNAY GRAN FEUDO 2005 JULIAN CHIVITE
DO Navarra
Ce chardonnay vif et non boisé de la maison Chivite a été élaboré pour être bu jeune. Il sera délicieux sans aliment ou avec des légumes ou des poitrines de poulet grillés.
129767 (Sec) 750 mL 13,95 $
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| Saké - Livraison du 10 juin |
| Saké |
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SAKÉ BLACK & GOLD GEKKEIKAN
Californie
Ce saké polyvalent offre une saveur moelleuse et veloutée qu'il soit servi chaud, à la température de la pièce ou froid. Servez-le directement de la bouteille tokkuri traditionnelle que l'on utilisait autrefois pour acheter du saké. (www.gekkeikan-sake.com)
684720 (Sec) 750 mL 19,95 $
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| Les vins rosés pas seulement pour leurs beaux yeux - Livraison du 10 juin |
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Rosés du nouveau monde
| Ontario |
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CUVÉE D'ANDRÉE ROSÉ 2005 CHÂTEAU DES CHARMES
VQA Péninsule du Niagara
L'équipe père-fils composée de Paul et Pierre-Jean Bosc dédie ce vin à leur femme et mère, matriarche de la propriété, Madame Andrée Bosc. L'assemblage est modifié chaque année pour y incorporer le meilleur de la récolte. En 2005, il renfermait 45 % de gamay, 27,5 % de cabernet sauvignon et 27,5 % de cabernet franc. Savourez ce vin aromatique à saveur de fraise le dimanche midi, avec du fromage, des fruits frais et des huîtres ou au dîner, avec du poulet rôti à l'ail et au romarin.
333260 (Sec) 750 mL 13,95 $
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| Californie |
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VIN GRIS DE CIGARE 2005 BONNY DOON
Californie
Rencontre du troisième type. Le Vin gris de cigare tient son nom d'un étrange décret pris dans la région de Châteauneuf-du-Pape dans les années 1950 qui interdit aux objets volants non identifiés (ou « cigares ») d'atterrir dans les vignobles de la région. Cette interprétation de la maison Bonny Doon d'un rosé rhodanien est un assemblage de cépages noirs et blancs comme la syrah et le grenache blanc. Le millésime 2005, qui a été plus frais qu'à l'habitude, a produit ce vin fruité et vif. Le producteur recommande de le servir avec la salade niçoise, la paella, le saumon grillé ou les coquillages et crustacés.
707018 (Sec) 750 mL 17,95 $
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| Chili |
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CABERNET SAUVIGNON ROSÉ SANTA DIGNA 2005 TORRES
Selection, Vallée du Curicó
Le millésime 2005 marque le 25e anniversaire de la maison Miguel Torres au Chili. Les critiques ont dit de ce millésime qu'il offrait un fruité de cerise légèrement doux mais d'une grande fraîcheur. Savourez ce vin avec un sauté de crevettes légèrement épicées, des légumes grillés ou des poitrines de poulet barbecue.
207035 (Sec) 750 mL 11,95 $
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Une première chez VINTAGES
MERLOT ROSÉ 2005 VIÑA MAIPO
Vallée centrale
Selon la légende, les vignobles autour de la ville de Maipo sont protégés depuis des siècles par la force de la prière de ses habitants. Les vignes de Viña Maipo ont apparemment bénéficié de cette protection. Ce rosé très à l'aise à table révèle des flaveurs de mûre et de cerise. Il fera de belles harmonies avec les saucisses douces grillées, ou tout naturellement avec des pâtes avec sauce au rosé.
684340 (Sec) 750 mL 10,95 $
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| Afrique du Sud |
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GOATS DO ROAM ROSÉ 2005 FAIRVIEW
WO Western Cape
Note de dégustation : Davantage de dimension et de sérieux en 2005 [que dans les millésimes précédents]; coloration profonde, bonne poigne tannique et puissance. Note - ***1/2 (sur 5). (Richard Kelly, Cathy van Zyl, Tim James, John Platter South African Wines 2006 )
Accord : brochettes de crevettes et d’oignons.
655225 (Sec) 750 mL 12,95 $
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ROSÉ 2005 NEDERBURG
WO Western Cape
Le producteur recommande de savourer ce rosé demi-sec, mûr et fruité avec le saumon fumé, les salades d'été ou les légumes grillés.
684332 (Sec) 750 mL 9,95 $
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Les rosés européens
| Italie - Vénétie |
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CHIARETTO 2005 TOMMASI
DOC Bardolino Classico
Chiaretto est l'un des termes utilisés en italien pour désigner le vin rosé. Il signifie « ni rouge, ni blanc ». Élaborés à partir des cépages locaux corvina, rondinella et dindarella, les vins ne sont laissés à macérer sur les peaux que quelques heures à peine pour extraire la jolie teinte rosée, puis élevés quatre mois en cuves d'acier inoxydable avant l'assemblage final et la mise en bouteilles. Ce rosé léger et fruité sera délicieux avec les hors-d'ouvre froids, les viandes froides ou le poisson d'eau douce poêlé.
685057 (Très sec) 750 mL 11,95 $
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| Espagne |
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GRAN FEUDO ROSÉ 2005 JULIAN CHIVITE
DO Navarra
Grand favori chaque année, le Gran Feudo rosé est fait entièrement du cépage garnacha (grenache). C'est l'un des rares rosés qui expriment ses arômes avec plus de conviction lorsqu'il est servi rafraîchi. Délicieux avec les tapas espagnoles, les viandes froides, les fromages à pâte dure et les salades aux haricots.
256149 (Sec) 750 mL 10,95 $
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| France - Rhône |
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CÔTES DU LUBERON ROSÉ 2005 CHÂTEAU VAL JOANIS
AOC
(Famille Chancel, prop.-récolt.)
Fait à base de grenache et de syrah, ce rosé rhodanien est un excellent vin pour se désaltérer lorsqu'il fait chaud. Les flaveurs de petits fruits et de cerise sont tenues bien droites par une acidité racée. Ce vin sera également très agréable avec les salades d'été ou le poisson grillé.
707281 (Très sec) 750 mL 14,95 $
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TAVEL ROSÉ CHÂTEAU D'AQUERIA 2005
AOC
(Jean Olivier, prod.)
Pendant des années, Robert Parker fils a répété que ce vin était l'un des meilleurs rosés de Tavel, une région célèbre pour les rosés. Avec tant de puissance et un tel fruit, ce vin a de la personnalité à revendre. Délicieux avec une variété de mets, dont le saumon poché, le thon grillé, l'agneau ou les pâtes végétariennes.
712000 (Très sec) 375 mL 10,95 $
319368 (Très sec) 750 mL 18,95 $
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| France - Provence |
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CHÂTEAU LA TOUR DE L'ÉVÊQUE ROSÉ 2005
AOC Côtes-de-Provence
(Régine Sumeire, prop.-récolt.)
Les spécialités provençales à l'ail et à l'huile d'olive conviennent parfaitement aux bons rosés de la région. Essayez le vin que voici avec de l'aïoli maison (mayonnaise à l'ail pilé et à l'huile d'olive) et des légumes vapeur, des beignets de crabe ou des calmars.
707463 (Très sec) 375 mL 7,95 $
319392 (Très sec) 750 mL 14,95 $
Un verre... un repère
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| Champagne |
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BRUT ROSÉ LANSON
AOC
Il est difficile d'identifier les saveurs tellement elles sont bien intégrées, mais on décèle des notes de petits fruits frais et de graphite avec des soupçons de fleurs et d'agrumes. Très complexe et finale persistante. Boire maintenant et jusqu'en 2008.
Note de dégustation : Texture magnifique. Note - 92. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 15 nov. 2004)
172130 (Très sec) 750 mL 54,95 $
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Les essentiels – Toujours en stock
CHAMPAGNE CUVÉE ROSÉ BRUT LAURENT-PERRIER
AOC
Note de dégustation : Bien qu'il soit un peu terreux, ce vin montre une bonne intégration et beaucoup de vivacité, avec des notes de petits fruits, d'orange et d'épices qui persistent sur la longue finale. Mousse très fine et texture élégante. Boire dès maintenant. Note - 89. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 15 nov. 2005)
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