460386    500 mL    23,95 $   

Fondée en 1974, la distillerie Highwood portait à l'origine le nom de Sunnyvale. Elle a été renommée Highwood Distillers en 1984 et produit depuis des spiritueux de qualité en Alberta. Le gin Empire est le fruit de recherches et d'essais exhaustifs visant à créer un gin unique dans l'ouest canadien. Ce gin, qui déploie de riches saveurs de baie de genièvre, sera particulièrement délicieux dans un martini classique. Sortez votre shaker et faites-vous plaisir.

675942    750 mL    25,95 $   

Pure effervescence. Ce cidre monovariétal sec est fait à partir de pommes gros oillet pressées. Corsé, il déborde de riches saveurs de pomme et montre une finale raffinée. Une délicieuse petite gâterie par un bel après-midi d'été.

002022    (Sec)   750 mL    7,95 $   

687087    (Très sec)   500 mL    13,95 $   

Médaillé d'argent aux Ontario Wine Awards 2006.

677278    (Très sec)   750 mL    16,95 $   

Le chardonnay Monterra exhibe des nuances de fruits tropicaux mûrs, mais vous y trouverez aussi un bon filon d'acidité qui apporte équilibre et fraîcheur à l'ensemble. Il fera de belles harmonies avec le poisson d'eau douce poêlé.

688010    (Sec)   750 mL    16,95 $   

Le chardonnay de la vallée Russian River est relativement nouveau dans la gamme Toasted Head de R.H. Phillips. Vous trouverez dans le second millésime de ce vin des arômes de pomme, de fleur d'agrumes, de cannelle et de clou de girofle. La bouche riche montre de bons rappels des arômes. Le chêne discret ajoute une touche de complexité à l'ensemble. Délicieux avec le poulet rôti aux herbes.

686840    (Sec)   750 mL    25,95 $   

675967    (Sec)   750 mL    14,95 $   

687491    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

Une syrah fruitée, mûre et ronde qui vous procurera beaucoup de plaisir. Vous pouvez en déboucher une bouteille dès ce soir avec des pâtes en sauce à la viande, des hamburgers de luxe ou des steaks mi-saignants ou vous pouvez laisser la bouteille mûrir au cellier pendant encore un an ou deux.

687475    (Très sec)   750 mL    29,95 $   

La maison Zaca Mesa fait partie des Rhône Rangers de Californie, un groupe de vineries qui s'applique à créer des versions californiennes des vins de la vallée du Rhône. Sa Z Cuvée renferme quelques-uns des cépages normalement associés aux châteauneufs-du-pape, tels le mourvèdre, le grenache et la syrah. Ce vin, qui a remporté une médaille d'or au concours vinicole du Dallas Morning News, en avril 2006, regorge de personnalité. Son bouquet évoque les petits fruits sauvages, le tabac, les épices et la réglisse. Sa solide structure tannique lui promet une bonne longévité, mais on peut très bien le déguster dès maintenant avec de l'aubergine grillée, du rôti de bouf ou même une darne de thon.

687483    (Sec)   750 mL    25,95 $   

La maison Pedroncelli produit de façon très experte un zinfandel rosé qui se montre plutôt sec et savoureux. Avec ses flaveurs de fraise et de cerise, il conviendra délicieusement aux repas de saumon grillé ou aux autres mets riches à base de fruits de mer.

655191    (Sec)   750 mL    11,95 $   

Voici le dernier millésime du populaire vin de la maison L.A. Cetto. Cette petite syrah est produite dans la presqu'île de la Basse-Californie, où l'effet modérateur de l'océan Pacifique rend possible la production de vins de qualité. Un vin profondément coloré et intensément savoureux qui montre des nuances de fruits noirs, d'épices et de vanille. Une véritable aubaine d'une région vinicole que l'on considère être la plus ancienne d'Amérique du Nord. Parfait avec des fajitas !

983742    (Sec)   750 mL    9,95 $   

Dans le Mendoza, les frères Lurton continuent à produire des vins d'une qualité exceptionnelle qui figurent parmi les plus avantageux au monde. Ce Chardonnay Reserva est fermenté en fûts et élevé sur lie pendant 6 mois pour en accroître la complexité. Attendez-vous à y découvrir des saveurs de fruits tropicaux bien équilibrées par des notes fumées, noisettées et beurrées.

591743    (Sec)   750 mL    12,95 $   

Ce vin est nommé d'après une des étoiles de la Croix du Sud, une constellation visible surtout depuis l'hémisphère Sud. Élevé 12 mois en fûts de chêne (50 % de fûts neufs), ce vin est un assemblage élégant de tempranillo avec de petites quantités de merlot et de malbec pour l'arrondir un peu. Voici un vin rouge de domaine marqué par des nuances opulentes de baies rouges, de chêne, de moka et d'épices.

685701    (Très sec)   750 mL    24,95 $   

Les dynamiques Jacques et François Lurton ont établi leur vinerie dans le Mendoza au milieu des années 1990. Généralement, ce vin se montre riche et fruité avec de généreuses nuances de fruits noirs, d'épices et de fumée encadrées par des tanins raffinés et soutenues par une vive acidité. Le millésime que voici ne déroge pas à la règle. Parfait avec des côtes fumées cuites sur le gril.

903153    (Très sec)   750 mL    13,95 $   

Pour sa gamme de réserve, la maison Cono Sur s'approvisionne en raisins dans quelques vignobles choisis. Dans le cas présent, le chardonnay provient de trois vignobles de la vallée de Casablanca. Cette région est célèbre pour ses vignobles étonnamment frais qui permettent au raisin de mûrir lentement et gracieusement. Ce vin riche et structuré conviendra parfaitement aux recettes de fruits de mer copieuses.

590802    (Très sec)   750 mL    13,95 $   

Située dans le nord de la vallée du Bío Bío, la maison Viñedos de Canata est l'une des vineries les plus méridionales au monde. Son propriétaire Esteban Canata s'occupe de 250 vignobles pour un total d'environ 1 000 hectares. Ce carmenère est d'une grande qualité pour le prix et s'appariera parfaitement aux poivrons farcis ou aux hamburgers de luxe.

685933    (Très sec)   750 mL    11,95 $   

606764    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

La roussanne est un cépage blanc du nord rhodanien très célèbre pour les vins au parfum envoûtant qu'il engendre. Ses arômes rappellent la tisane, l'abricot, la pêche et la pomme verte. Ses belles couches d'acidité en font un excellent candidat pour le cellier. Dans le climat chaud de la région de McLaren Vale, ce cépage notoirement tardif arrive à pleine maturité. Fera de belles harmonies avec la paella ou autres mets riches à base de fruits de mer.

656710    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

Ce chardonnay a été nommé au palmarès des cinq meilleurs chardonnays australiens de 2005 dans l'édition annuelle Wine of the Year du magazine Winestate.

Note de dégustation : Robe : Vert paille. Bouquet : Arômes de pêche blanche et de nectarine avec des notes d'agrumes et de melon et quelques soupçons de chêne. Bouche : les saveurs de fruits à noyau mûrs sont équilibrées par des notes de chêne épicé et une finale longue et vive.  (Wine of the Year Awards 2005, édition spéciale 2005, magazine Winestate)

684118    (Très sec)   750 mL    16,95 $   

684266    (Sec)   750 mL    17,95 $   

La maison Nepenthe a déjà élaboré des sauvignons blancs qui ressemblaient à s'y méprendre aux interprétations néo-zélandaises. Attendez-vous à quelque chose de semblable du millésime 2005 que tous s'entendent pour dire qu'il était excellent dans la région d'Adelaide Hills. Ses nuances de groseille, d'agrumes et de fruit de la Passion sont équilibrées par une acidité racée. Délicieux avec les beignets de crabe ou les crevettes grillées.

684274    (Très sec)   750 mL    16,95 $   

La région de Mudgee a montré qu'elle savait produire des chardonnays vifs, savoureux et équilibrés, comme en témoigne ce vin aux arômes et saveurs rappelant la pomme et les agrumes. Savourer dès maintenant avec du poulet grillé ou des pâtes avec une sauce blanche.

614792    (Sec)   750 mL    20,95 $   

684134    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

684126    (Très sec)   750 mL    21,95 $   

Voici un vin qui dissipe le mythe voulant que les vins australiens soient des bombes fruitées d'une longévité douteuse. De fait, ce Cabernet Sauvignon Hill of Gold exige 3 à 5 ans de cellier pour montrer de quoi il est capable. Vous y découvrirez des nuances de cassis et de vanille avec une solide trame tannique qui lui permettra de vieillir en toute beauté. Si vous choisissez de le boire sans attendre, appariez-le avec un steak ou de l'agneau saignant.

614800    (Très sec)   750 mL    21,95 $   

614784    (Sec)   750 mL    22,95 $   

937219    (Très sec)   750 mL    25,95 $   

696252    (Sec)   750 mL    20,95 $   

Un rosé élégant qui a du caractère à revendre. Sa bouche fraîche et énergique aux nuances de petits fruits est irrésistible. Un vin de plaisir à boire jeune et bien rafraîchi avec des salades ou des pâtes.

675447    (Sec)   750 mL    15,95 $   

Voici un jeune vin qui a beaucoup de cour. Les produits de la vente de ce sauvignon blanc sont versés dans un fonds de protection des habitats humides constitué en Nouvelle-Zélande pour protéger les écosystèmes fragiles des îles. Ce sauvignon blanc vif et d'une fraîcheur citronnée est délicieux et tellement rafraîchissant.

694844    (Très sec)   750 mL    18,95 $   

Accord : crevettes grillées

694489    (Très sec)   750 mL    18,95 $   

959080    (Sec)   750 mL    19,95 $   

943175    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

733956    (Sec)   750 mL    15,95 $   

Le muscadet que l'on élabore à partir du cépage melon de Bourgogne, est le vin idéal pour ces beaux après-midi d'été sur la terrasse où vous avez invité vos amis à déguster une chaudronnée de moules vapeur. Le vin parfait lorsque vous voulez déguster, prendre votre temps et bavarder avec les amis.

608893    (Très sec)   750 mL    11,95 $   

525295    (Sec)   750 mL    11,95 $   

Accord : homard

682609    (Très sec)   750 mL    37,95 $   

Une première chez VINTAGES

PRINCE DES BALMES 2004 
Vin de Pays de Vaucluse  
(Vignerons de Beaumes de Venise)

Muscat blanc petit grain.

Note de dégustation : La robe est d'une teinte paille pâle et le bouquet fait danser des notes de fleur d'oranger, de tangerine et de raisin de table. Un vin sec, bien équilibré, léger à mi-corsé et d'une finale de persistance moyenne à longue. S'accordera parfaitement avec les mets thaïlandais ou chinois.  (Comité VINTAGES, déc. 2005)

525337    (Sec)   750 mL    12,95 $   

Issu du cour de la Gascogne, dans le pays du cognac, ce vin est fait à partir des cépages indigènes arrufiac, petit courbu et manseng. Médaillé d'or au Concours Général de Paris 2005.

Note de dégustation : La robe est d'une teinte or pâle et le bouquet très aromatique déploie des parfums de groseille, de pamplemousse et de fumée. Beaucoup de profondeur. Idéal à l'apéritif ou pour accompagner les fruits de mer.  (Comité VINTAGES, déc. 2005)

525451    (Très sec)   750 mL    13,95 $   

Un bordeaux 2003 accessible que vous pouvez boire dès maintenant en attendant que vos bordeaux de garde mûrissent patiemment au cellier. Vous y découvrirez des arômes de petits fruits rouges et d'herbes douces ainsi qu'une acidité et des tanins équilibrants. Grâce à sa finale tendre et énergique, ce vin se mariera très bien avec les steaks.

580548    (Sec)   750 mL    21,95 $   

592808    (Très sec)   750 mL    44,95 $   

Déjá en succursale
CHÂTEAU DE FONBEL 2003 
AOC Saint-Émilion Grand Cru  
(Famille Vauthier, Prop.)

Note de dégustation : Révélation du millésime, cette cuvée élaborée par Alain Vauthier de Château Ausone est vêtue d'une robe pourpre sombre et déploie un nez élégant d'acier froid ponctué de nuances de pierre concassée, de fleurs blanches, de bleuet et de réglisse. Ce vin mi-corsé au fruité magnifique, aux tanins tendres et à la longue finale multiétagée peut être savouré dès maintenant ou d'ici 10 ans.  Note - 89.  (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, avril 2006)

673285    (Très sec)   750 mL    28,95 $   

687038    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

687061    (Très sec)   750 mL    26,95 $   

Produit biologique
CHÂTEAU PUY D'AMOUR 2004 
AOC Côtes de Bourg  
(M. & J. Demel, Prop.-Récolt.)

Selon l'analyse de notre laboratoire d'assurance de la qualité, ce vin biologique contient 19 mg/L de soufre libre.

Note de dégustation : Robe violet sombre et arômes éclatants de cassis, de cerise noire et de café moulu avec des notes terreuses. Mûr, rond et savoureux, ce vin mi-corsé fera un accord réussi avec les hamburgers et les steaks grillés.  (Comité VINTAGES, déc. 2005)

688796    (Très sec)   750 mL    13,95 $   

597104    (Sec)   750 mL    14,95 $   

531863    (Sec)   750 mL    15,95 $   

Un parfait exemple de riesling sec du Palatinat pour qui veut s'y initier. Le nez de pêche et de miel mène à une bouche affirmée et équilibrée. Finale d'une belle longueur. Fera un merveilleux accord avec les darnes de saumon et les caris thaïlandais.

991315    (Sec)   750 mL    16,95 $   

685453    (Demi-sec)   750 mL    18,95 $   

L'assyrtico est un cépage blanc de haute qualité issu de la chaleureuse île de Santorin. Hautement aromatique et au noyau remarquablement vif, il offre un bouquet de fleurs blanches et d'agrumes. C'est un vin sec, corsé et bien équilibré qui fera bonne impression à tout coup. Servez-le avec des beignets de crabe ou du saumon grillé.

627760    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

Dans son 16e sondage annuel réalisé en avril 2005, le magazine Wine & Spirits a nommé le Pighin l'un des 15 pinots grigios les plus demandés dans les grands restaurants des États-Unis. Avec ses arômes envoûtants de fleurs et de fruits frais et sa bouche élégante et généreuse, ce vin plaira tant aux connaisseurs qu'aux néophytes. Tout indiqué avec le poisson ou le risotto.

987545    (Sec)   750 mL    15,95 $   

Paolo Saracco est passé maître dans l'art du moscato. Robert Parker fils a accordé à ce vin léger et effervescent une note de 90 à plus d'une occasion. Sa critique du millésime 2000 résume bien l'admiration qu'il voue à ce vin : « Comme je l'ai déjà dit plusieurs fois dans le passé, ce vin est l'apéritif par excellence ».

968321    (Doux)   750 mL    15,95 $   

Le nom terre vineate était utilisé dans les cadastres médiévaux pour désigner les vignobles. Le vin que voici est un assemblage des cépages locaux procanico (50 %), grechetto (20 %) ainsi que verdello, drupeggio et malvasia (30 %). Son bouquet éclatant relevé d'une note de noisette promet une bouche intense mais rafraîchissante et sèche et une finale parfaite. Idéal avec les pâtes en sauces légères à la crème.

732628    (Sec)   750 mL    13,95 $   

531681    (Sec)   750 mL    16,95 $   

Accord : filet de porc ou aubergine au four

707208    (Très sec)   750 mL    24,95 $   

On peut lire dans le guide des vins d'Italie Gambero Rosso 2005 que la famille Rubino, son onologue Luca Petrelli et le célèbre conseiller vinicole Riccard Cotarella ont porté [cette vinerie] à son sommet en à peine quatre ans. Le Marmorelle est un assemblage des cépages indigènes negroamaro (85 %) et malvasia nera (15 %). Vous découvrirez dans ce vin mûr et aux tanins souples des arômes de prune et de bleuet avec quelques notes épicées.

730077    (Sec)   750 mL    13,95 $   

687905    (Sec)   750 mL    20,95 $   

685131    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

594887    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

Ce valpolicella ripasso est fait à partir de raisins corvina, rondinello et molinara de la plus haute qualité. Le bouquet déploie des parfums de cuir, de poivre, de marasque (cerise italienne) et de pruneau. Un vin fruité éminemment buvable qui s'accordera royalement avec les viandes rouges rôties, le gibier et les fromages vieillis.

999946    (Sec)   750 mL    14,95 $   

Selon le guide Vino Italiano Buying Guide (2004), que Robert Parker fils juge d'ailleurs indispensable, Rivera est « l'un des meilleurs domaines des Pouilles... Une vinerie de premier ordre dans le sud de l'Italie » Son vin à 100 % de bombino nero produit un rosé frais, fruité et bien équilibré qui se boit délicieusement à l'apéro ou avec les fruits de mer.

319418    (Sec)   750 mL    9,95 $   

L'alvarinho est le roi des cépages blancs portugais et la version que voici est tout à fait royale. Voici un vin frais et élégant aux saveurs fruitées légèrement citriques et épicées. Excellent à l'apéritif.

699843    (Très sec)   750 mL    16,95 $   

684704    (Sec)   750 mL    17,95 $   

688770    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

687251    (Très sec)   750 mL    21,95 $   

688788    (Sec)   750 mL    10,95 $   

Dans notre marché, la maison Segura Viudas est surtout connue pour ses excellents vins mousseux. Mais elle produit depuis quelques années une gamme complète de vins tranquilles, dont ce rosé. Composé à 45 % de garnacha, 35 % de tempranillo et 20 % de cariñena, ce rosé élégant, moelleux et très frais offre de vives tonalités fruitées solidement encadrées par une acidité mordante. À savourer à l'apéritif ou avec les salades d'été, les préparations simples de poisson ou les fruits de mer.

680918    (Sec)   750 mL    11,95 $   

La région de Limoux affirme que c'est elle qui, en 1531, a découvert le procédé de fermentation secondaire en bouteilles à l'origine des vins mousseux.

Note de dégustation : Robe jaune or vif et fine mousse. Le bouquet évoque la pomme verte avec des tonalités minérales et légèrement grillées. Ce mousseux sec et empreint de jeunesse fera un délicieux apéritif et un excellent vin pour accompagner les huîtres nature.  (Comité VINTAGES, janv. 2005)

656470    (Sec)   750 mL    16,95 $   

Dans le numéro 130 du magazine Wine Advocate, Robert Parker fils affirme que « le vin mousseux non millésimé prosecco di Valdobbiadene de Nino Franco est sans conteste le simili-champagne au rapport qualité-prix le plus avantageux au monde ». Ce favori de tous les temps séduit avec ses vifs arômes de fleurs et de fruits et offre une bouche rafraîchissante et équilibrée qui rend des échos de pomme et de poire en finale. Parfait à l'apéritif ou avec le risotto.

349662    (Sec)   750 mL    16,95 $   

Junmai Ginjo est le niveau de qualité le plus élevé du saké. Il sera bien entendu divin avec les sushis et tempouras, mais il fera aussi un accord merveilleux avec les mets suivants, après l'avoir rafraîchi un peu : fromage parmigiano reggiano, crevettes dans une croûte à la noix de coco, les bouts de côtes braisés, le poisson fumé, le prosciutto avec melon ou les beignets de crabe.

981258    (Demi-sec)   750 mL    18,95 $   

Au concours organisé par le magazine Vendor de Vancouver en 2004, ce Komé Daké No a remporté la médaille d'or du meilleur saké. La brasserie Yoshi No Gawa fondée en 1548 est l'un des meilleurs producteurs de saké au Japon. Elle est la seule à avoir jamais remporté cinq fois le titre de Grand Champion Diamond Award (meilleur producteur de saké) au concours All Japan Saké Competition. Savourez-le, bien entendu, avec les sashimis ou les sushis, mais aussi avec le poisson d'eau douce, le saumon, le filet de porc, la cuisine végétarienne et le poulet grillé.

514141    (Sec)   300 mL    17,95 $