Les frères Speck nous proposent cette fois un pinot blanc délicat et mi-corsé au rapport qualité-prix tout à fait exceptionnel. On y découvrira de délicats arômes floraux et de pêche sur un fond minéral. Idéal à l'apéritif, avec du fromage et des olives ou avec du poulet nappé d'une sauce à la crème et à la ciboulette.

618827    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

935957    (Très sec)   750 mL    24,95 $   

000588    (Très sec)   750 mL    25,95 $   

685610    (Sec)   750 mL    14,95 $   

Ce chardonnay a remporté une double médaille d'or à la San Francisco Chronicle Wine Competition 2006. Savourez-le rafraîchi avec une salade au maïs grillé. Vous trouverez cette délicieuse recette sur le site www.jekel.com (cliquez sur « Jekel Wines » puis sur « Chardonnay »).

Note de dégustation : Avec ce vin, la maison Jekel fera beaucoup d'heureux parmi les onophiles qui aiment les chardonnays élancés de style chablisien au fruité net et éclatant et à l'acidité racée. Les notes de chêne et de beurre se tiennent sagement à l'arrière-plan et permettent aux saveurs délicates de citron, de lime, de pomme et de marmelade d'oranges de briller de tous leurs feux. Même au chapitre de la minéralité, ce vin rappelle le chablis. Excellent.  Note - **1/2 (sur 4).  (Comité de dégustation, San Francisco Chronicle, 5 janv. 2006)

421016    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

Un achat avantageux
SAUVIGNON BLANC 2005 KENWOOD
Sonoma County  

La maison Kenwood est invariablement l'un des meilleurs producteurs de sauvignons blancs de Californie et ce vin est son plus populaire. Présenté dans un format idéal pour deux personnes, ce vin vif et énergique déploie de puissantes nuances de citron-lime, de pamplemousse et de groseille. Il fait un apéritif rafraîchissant mais aussi un vin parfait pour accompagner les asperges grillées.

722686    (Très sec)   375 mL    10,95 $   

537597    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

Comme son nom le laisse supposer, le Rhône de Robles est un assemblage rhodanien classique (grenache, syrah, cinsault et counoise) issu essentiellement de la région de Paso Robles.

Note de dégustation : Le bouquet déborde de fruits noirs et la bouche ample et savoureuse est agréablement relevée de notes de chêne et de cèdre. Savourez ce vin rouge riche avec des viandes grillées par une belle soirée d'été.  (Comité VINTAGES, févr. 2006)

687517    (Très sec)   750 mL    29,95 $   

687509    (Très sec)   750 mL    29,95 $   

La famille Sebastiani a célébré le centenaire de sa vinerie en 2004. Pas étonnant alors qu'elle possède parmi les plus anciens vignobles de la région de Sonoma. Pour sa gamme Sonoma County, la maison Sebastiani s'approvisionne en raisin dans les mêmes vignobles que pour ses gammes Appellation Selection et Single Vineyard Selection. Voici un zinfandel musclé aux nuances de cerise mûre, de framboise et de moka avec des notes de bruyère. Tout indiqué pour accompagner les côtes levées cuites sur le gril.

672667    (Très sec)   750 mL    20,95 $   

La Patagonie, région vinicole de climat frais de l'Argentine, a été rendue célèbre dans les années 1970 par le journaliste Bruce Chatwin dans son guide de voyage intitulé In Patagonia. Le vin que voici est savoureux et offre des arômes de petits fruits mûrs, beaucoup de concentration et de profondeur, des tanins mûrs et une longue finale.

681197    (Très sec)   750 mL    12,95 $   

Le dernier millésime de ce cabernet sauvignon représentait une fabuleuse aubaine et les stocks se sont littéralement envolés des rayons au printemps 2005. Ce 2003 devrait être tout aussi délicieux avec ses saveurs de moka et de fruits broyés tendres et juteux. Opulent et généreux, il fera un malheur lors de votre prochain barbecue.

587147    (Sec)   750 mL    12,95 $   

SAUVIGNON BLANC SINGLE VINEYARD VISION 2005 CONO SUR
Vignoble Loma Roja, Vallée de Casablanca  

Veuillez noter que la livraison de ce produit a été repoussée au 19 août.

Note de dégustation : Les vents rafraîchissants [de l'océan Pacifique] donnent aux raisins un bon degré d'acidité et les vendanges relativement tardives dans la région leur permettent de développer de riches saveurs. Le vin résultant, présenté dans une bouteille fermée au moyen d'une capsule à vis, montre une acidité vive et de puissantes saveurs herbacées relevées de notes de pamplemousse et de citron-lime. Ce vin finement équilibré et d'un rapport qualité-prix remarquable sera délicieux avec les fruits de mer grillés ou les poissons à chair blanche ferme aromatisés au citron.  Note - **** (sur 5).  (Rod Phillips, www.winecurrent.com, janv. 2006)

684522    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

Depuis 1824, Viña La Rosa est reconnu comme étant l'un des plus importants producteurs de vins de qualité au Chili. La Capitana (« la capitaine ») est le nom que l'on a donné au plus grand palmier du domaine La Palmería, qui atteint la remarquable hauteur de 30 mètres. Comme l'arbre auquel il a emprunté le nom, ce vin ne passe pas inaperçu avec son nez de fruits tropicaux, sa généreuse bouche de fruits mûrs et sa finale longue et rafraîchissante. Contemporain et élégant, ce vin sera parfait pour les occasions spéciales de l'été.

685834    (Sec)   750 mL    13,95 $   

976381    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

Un chardonnay simple, frais et fruité qui ira à merveille avec la truite grillée ou une salade César au poulet. Caractère de pomme, de poire et de vanille souligné d'une acidité vive qui assure l'équilibre de l'ensemble.

440321    (Sec)   750 mL    12,95 $   

Il y a toujours une histoire derrière les noms originaux qui ornent les étiquettes de la maison d'Arenberg. Dans le cas présent, les « lézards chanceux » en question sont les lézards à barbe qui paressent sur les piquets des  vignobles et qui se font parfois embarquer vers la vinerie avec les chargements de raisins. Ces lézards sont chanceux parce que la maison D'Arenberg emploie une méthode de pressurage léger qui leur permet de s'enfuir sans trop de mal de leur mésaventure vineuse. Vous découvrirez dans ce chardonnay intense et expressif des nuances de pêche et de melon mûrs agrémentées de notes de gruau.

683011    (Sec)   750 mL    25,95 $   

598862    (Très sec)   750 mL    27,95 $   

Dans la culture de la brousse australienne, le The Gun Shearer (« tondeur au fusil ») est le meilleur parmi les meilleurs, celui qui par son talent, sa force et sa vitesse tond le plus grand nombre de moutons dans l'étable. Ce vin de qualité supérieure rend hommage à ces figures légendaires. Tiré du meilleur fruit du Coonawarra, ce cabernet sauvignon offre un fruité long, riche et ample en bouche parfaitement équilibré par les notes de chêne moelleux. Conviendra parfaitement aux repas de gibier.

684167    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

984021    (Très sec)   750 mL    20,95 $   

684183    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

Le rosé Penley est une cuvée inusitée composée à 41 % de merlot, 31 % de pinot noir, 15 % de chardonnay et 13 % de cabernet sauvignon. La maison Penley élabore une gamme extraordinaire de vins, dont celui-ci qui offre une grande vivacité et des couches de fraise, de prune et de cassis. Le rosé Over the Moon est un vin rafraîchissant idéal avec les grillades d'après-midi sous un soleil radieux.

684316    (Très sec)   750 mL    12,95 $   

Située dans les meilleures terres vinicoles de la région de Marlborough, la maison Allan Scott Wines s'est bâtie une solide réputation d'excellence. Ce vin médaillé d'argent au New Zealand International Chardonnay Challenge 2005 fait honneur à cette réputation. Sa structure élégante soutient une bouche savoureuse, crémeuse et boisée dont les nuances de fruits à noyau persistent jusque dans la finale d'une grande vivacité. Voici un vin d'une excellente longévité, mais que l'on peut savourer dès aujourd'hui.

694836    (Sec)   750 mL    15,95 $   

SAUVIGNON BLANC 2005 COTTESBROOK
Marlborough, Île du Sud  

Veuillez noter que la livraison de ce produit a été repoussée au 19 août.

Établie en 2002, la maison Cottesbrook unit deux domaines vinicoles familiaux, St. Helena Wine Estate et Rossendale Wines, pour produire un sauvignon blanc de la région de Marlborough. Le style de la maison est défini par ses arômes de groseille, de groseille rouge et d'ortie. Voici un vin mûr, vif et bien typé qui fera de belles harmonies avec les champignons farcis au fromage de chèvre ou les asperges grillées.

657221    (Très sec)   750 mL    16,95 $   

904110    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

699322    (Sec)   750 mL    28,95 $   

Une première chez VINTAGES
CHARDONNAY GOAT DOOR 2005 
WO Coastal Region  
(Goats do Roam)

Les chèvres de Charles Back font encore la manchette. Apparemment, une chèvre obstinée s'est séparée du troupeau qui affectionnait les raisins de son célèbre vin Goats do Roam pour aller plutôt voir du côté d'un vignoble de chardonnay voisin. Selon l'histoire, la chèvre aimait tellement les fruits de ce vignoble qu'elle en garde maintenant jalousement la barrière qui permet d'y accéder. La Côte d'Or bourguignonne vous dites ? Connaît pas - une coïncidence sans doute. Ce chardonnay sec et mi-corsé offre de généreuses nuances de pomme fraîche et de pêche avec quelques notes de chêne grillé.

684506    (Sec)   750 mL    14,95 $   

Surnommé le « Duc de Delheim », Spatz Sperling est le cour et l'âme de la vinerie familiale Delheim. Son souci du détail, sa curiosité et son dévouement indéfectible ont fait de la maison Delheim l'un des premiers producteurs de vins de qualité en Afrique du Sud. Vous pouvez savourer le fruit des cinq décennies de travail passionné de la famille Sperling dans ce cabernet sauvignon riche et intense. À savourer avec un rôti de bouf ou des recettes d'agneau.

981357    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

682732    (Sec)   750 mL    11,95 $   

686311    (Sec)   750 mL    17,95 $   

Château Reynon est le domicile de Denis Dubourdieu, que l'on considère être le gourou du bordeaux blanc.

Note de dégustation : Arômes classiques d'herbe, de goyave, de groseille, d'agrumes et de saumure. Un vin sec, racé et frais tenu bien droit par un filon d'acidité vive. Mi-corsé et finale persistante. Fera de belles harmonies avec le poisson d'eau douce et même les sandwichs à la dinde.  (Comité VINTAGES, févr. 2006)

525220    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

525378    (Très sec)   750 mL    29,95 $   

525105    (Demi-sec)   750 mL    13,95 $   

Le picpoul de pinet est un cépage qui incarne parfaitement le climat de la Méditerranée. Attendez-vous à y découvrir des soupçons d'agrumes, de cari, d'épices, de garrigue et de fleurs sur une structure florale, racée et fraîche. On le servira pour rafraîchir le palais ou pour accompagner les crevettes grillées.

525444    (Sec)   750 mL    14,95 $   

599431    (Très sec)   750 mL    39,95 $   

Ce vin a été acheté chez plusieurs négociants et chaque lot porte un numéro de produit LCBO différent. Le plus récent est indiqué ci-dessous, mais le prix à la bouteille est le même pour chaque lot. Si vous cherchez le produit sur le moteur de recherche de VINTAGES, saisissez aussi le numéro LCBO 587279.

Note de dégustation : Le Potensac 2003 à la robe prune-pourpre sombre est une révélation du millésime. Ses arômes doux et exotiques de mincemeat, de cassis, de cerise et de pierre concassée mènent à une bouche de claret élégante, charnue, affirmée et délicieuse. . Voici l'un des meilleurs Potensac à avoir vu le jour depuis plusieurs années.  Note - 89.  (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, avril 2006)

594747    (Très sec)   750 mL    35,95 $   

002550    (Très sec)   375 mL    12,95 $   

002568    (Très sec)   750 mL    21,95 $   

Pour élaborer ce vin qui connaît un immense succès, Christian Moueix s'approvisionne en merlot chez plusieurs petits vignerons de Saint-Émilion qui se distinguent par leur constance et la grande qualité de leur raisin. Dans ce vin vous découvrirez des arômes et saveurs de cerise, de cèdre, de chocolat et de poivre noir. Mi-corsé, il conviendra à une variété de mets à saveur estivale, comme les steaks, les légumes grillés ou les hamburgers de luxe.

979955    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

002477    (Très sec)   750 mL    29,95 $   

Située dans le nord-ouest du Languedoc, l'aire d'appellation Cabardès est connue pour faire des vins qui se rapprochent davantage du style bordelais que méditerranéen. L'assemblage est tributaire des deux régions avec 30 % de cabernet sauvignon, 30 % de merlot et 40 % de syrah. Le vin résultant est affirmé et d'un fruité éclatant et le tout est bien équilibré par une fraîche acidité et des tanins mûrs. Ce vin corsé et long en finale sera délicieux avec le steak grillé en cuisson saignante.

654582    (Sec)   750 mL    15,95 $   

747170    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

626648    (Sec)   750 mL    17,95 $   

Les rosés de Tavel sont parmi les plus riches et les plus robustes de France, et le Domaine La Genestière en est un formidable exemple. Le nez et la bouche révèlent des nuances de cerise et de framboise et l'acidité vive garde l'ensemble rafraîchissant. Savourez-le en apéritif ou avec des mets méditerranéens.

680900    (Sec)   750 mL    17,95 $   

672279    (Demi-doux)   750 mL    15,95 $   

682781    (Demi-doux)   750 mL    13,95 $   

597500    (Sec)   750 mL    13,95 $   

Accord : filet de porc.

480517    (Demi-sec)   750 mL    15,45 $   

Pour ce chardonnay, la maison Dereskos s'est approvisionnée dans ses propres vignobles du Péloponnèse. Le jus étant fermenté et élevé dans des barriques de chêne français neuves, ce vin montre des nuances fruitées, fumées et boisées et une belle acidité. Tout indiqué pour le poulet grillé, la pieuvre marinée ou le sauté de crevettes.

642454    (Sec)   750 mL    13,95 $   

980805    (Doux)   500 mL    16,95 $   

Ce vin a remporté une médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles 2004.

Note de dégustation : Robe rubis moyen et arômes de cassis, de fruits à noyau, de pain d'épices et de cuir. Voici un vin sec, concentré et équilibré. Le noyau tannique laisse présager une longévité d'au moins deux ans.  (Comité VINTAGES, janv. 2006)

687160    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

987503    (Sec)   750 mL    13,95 $   

Ce verdicchio frais et mûr est laissé à reposer en bouteilles pendant sept mois avant d'être libéré. On pourra le déguster avec des crevettes grillées, des queues de homard ou des sautés de crevettes.

531723    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

Fait à base des cépages locaux inzolia, grecanico et catarratto, ce vin est élevé en cuves d'inox seulement et n'est pas soumis à une fermentation malolactique destinée à en assouplir l'acidité. Le producteur a choisi cette méthode pour préserver tout l'éclat du fruit et la vive acidité du vin. Parfait avec les moules vapeur, le poulet ou les salades d'été.

531780    (Très sec)   750 mL    15,45 $   

La qualité du cépage est au coeur de la gamme Danzante. Le producteur s'approvisionne en effet dans les régions qui peuvent lui fournir absolument le meilleur raisin pour le style de vin qu'il désire créer. Ce pinot grigio est fait à partir de raisins de la Vénétie, tandis que le sangiovese, également offert dans cette livraison (534206, 15,45 $) provient de la région des Marches. Attendez-vous à y trouver des notes de pomme et des nuances minérales relevées de soupçons d'agrumes. Parfait à l'apéro ou pour accompagner les préparations simples de poisson ou de volaille.

689794    (Très sec)   750 mL    15,45 $   

Le millésime 2003 caniculaire a créé nombre de merveilleux vins fruités, comme ce Terra d'Aligi. Il fera un accord parfait avec les saucisses fines, les pâtes riches ou les steaks grillés.

981399    (Sec)   750 mL    12,95 $   

Fait entièrement du cépage aglianico, ce vin offre de beaux arômes de confiture, de chocolat et de mûre et tend une bouche riche et puissante ancrée par un noyau doux. Le millésime 2001 a été chaud dans le Basilicate créant ce vin massif qui accompagnera sans effort les steaks grillés, les viandes de gibier ou le parmesan vieilli.

739185    (Très sec)   750 mL    22,95 $   

Issu de vignobles soigneusement choisis dans les Marches, ce sangiovese révèle des arômes de petits fruits, de cèdre et de prune. Alors que le pinot grigio de la même gamme, également offert dans cette livraison (689794, 15,45 $), est idéal pour rafraîchir le palais, ce sangiovese se prêtera davantage aux saucisses fines, aux hamburgers, aux légumes grillés et même aux steaks.

534206    (Très sec)   750 mL    15,45 $   

687244    (Très sec)   375 mL    24,95 $   

713719    (Très sec)   750 mL    45,95 $   

987701    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

Le Portugal continue de prouver qu'il est possible d'élaborer des vins très convoités même si on n'utilise que des cépages indigènes. Dans le cas présent, Quinta da Alorna utilise exclusivement les cépages arinto et fernao pires pour élaborer ce vin de table aux nuances de fruits tropicaux et de pomme. Idéal avec le poisson grillé ou la salade froide de poulet.

688846    (Sec)   750 mL    11,95 $   

Le vinho verde est un vin idéal pour l'été. Traditionnellement élaboré dans le style très sec, il donne des résultats fabuleux lorsqu'on ajoute à l'assemblage le cépage supérieur alvarinho. Ce vin légèrement pétillant, fruité et vif sera délicieux avec le rissóis portugais, un beignet de crabe frit dans l'huile qui se prépare aussi en versions au poisson, aux moules ou au bouf haché épicé.

966663    (Très sec)   750 mL    12,95 $   

002774    (Très sec)   750 mL    15,45 $   

Fait entièrement de monastrell (mourvèdre), ce vin offre des arômes et des saveurs de cassis, de racinette et d'es- presso. Un vin riche, mûr et très concentré qui sera particulièrement agréable avec les recettes savoureuses de bouf ou d'agneau.

001677    (Sec)   750 mL    21,95 $   

Le système espagnol Vino de la Tierra se rapproche de la désignation Vin de Pays français. Il s'agit de vins régionaux faits selon des méthodes ou dans des régions non admises par la DO espagnole, mais qui sont tout de même très représentatifs du terroir. Les frères Lurton ont façonné à partir des cépages tempranillo et garnacha un rosé qui montre de délicieux arômes frais de cerise et de petits fruits ainsi qu'une acidité équilibrante. Ce vin est tout indiqué avec le poisson d'eau douce poêlé ou les tapas espagnoles, dont les olives, les anchois ou la tapenade sur du pain grillé.

684985    (Très sec)   750 mL    10,95 $   

686394    (Sec)   750 mL    16,95 $