CRÈME DE CASSIS SUPERCASSIS VÉDRENNE  
Nuits-Saint-Georges, France  

Veuillez noter que la livraison de ce produit a été repoussée au 2 septembre.

Pour son Supercassis, la maison Védrenne utilise des cassis qu'elle cultive autour de sa distillerie, située en Bourgogne. Parfait pour le kir (Supercassis et vin blanc) ou le kir royal (Supercassis et champagne ou vin mousseux).

231324    (Très doux)   500 mL    19,95 $   

Les xérès non millésimés de la maison Lustau sont connus pour la grande régularité de leur profil aromatique et gustatif. Délicieux avec les tartelettes aux pacanes.

Note de dégustation : Le bouquet magnifique et complexe offre des parfums de fruits et de raisins séchés relevés de quelques nuances d'agrumes et de mélasse. Les saveurs de noix et de raisin sec épicé persistent longuement en bouche. Bon équilibre d'ensemble. Excellente longueur et concentration des saveurs. Un achat fabuleusement avantageux.  Note - 92.  (Jeff Davis, Wine Access "First In Line" E-Report, nov. 2003)

713636    (Très doux)   375 mL    15,95 $   

Ce porto a été mis en bouteilles non filtré après un séjour de 4 ans en fûts. La maison Infantado recommande de passer ce porto en carafe avant de déguster ses riches saveurs de prune, de chocolat et de fruits séchés avec des fromages persillés ou un gâteau aux amandes avec sauce au chocolat et à la vanille.

680223    (Très doux)   750 mL    26,95 $   

Jean-Pierre Colas, de Peninsula Ridge, a récemment été déclaré vinificateur de l'année aux Ontario Wine Awards 2006. Jean-Pierre Colas a beaucoup fait parler de lui lorsqu'il s'est joint à Peninsula Ridge après un passage remarqué au Domaine Laroche de Chablis. Non boisé, le vin que voici offre des flaveurs fruitées fraîches qui évoquent la pêche mûre, l'ananas et le citron. Un vin à l'acidité éclatante et à la longue finale offert à prix avantageux.

007328    (Sec)   750 mL    19,95 $   

686162    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

Un chardonnay très convivial et fruité gorgé de saveurs de pêche et d'ananas et agrémenté de notes grillées et de chêne vanillé. Tout indiqué avec les crevettes ou le poulet grillés.

330233    (Sec)   750 mL    24,95 $   

Ce vin figure toujours parmi les meilleures aubaines de la Californie. On y découvrira des saveurs juteuses de cerise noire, de prune et de framboise avec quelques notes de chocolat épicé et de chêne grillé. Ce vin connaîtra beaucoup de succès lors de votre prochain festin royal de côtes levées ou de rôti de porc servi aux gentes dames et preux chevaliers rassemblés autour de la table ronde.

658070    (Très sec)   750 mL    13,95 $   

Avec plus de 40 millésimes à son actif, John Pedroncelli fils est le vinificateur de la vallée Dry Creek qui possède la plus vaste expérience. Il figure parmi un nombre croissant de vinificateurs californiens qui se rallient une clientèle fidèle pour leurs petites sirahs. Voici un vin profond et dense aux riches nuances de petits fruits mélangés avec des notes de bruyère, de poivre noir et de terreau. Il n'y a absolument rien de petit dans cette petite sirah.

686691    (Très sec)   750 mL    16,95 $   

La maison Rosenblum prend son raisin dans plusieurs vignobles de différentes appellations pour créer cette cuvée. Cette syrah gargantuesque au rapport qualité-prix imbattable affiche des arômes de mûre, de moka et de vanille qui mènent à une généreuse bouche de petits fruits et d'épices dotée de tanins mâchus et d'une longue finale sèche. Un steak saignant s'impose pour domestiquer ses puissants tanins.

686535    (Très sec)   750 mL    18,95 $   

Le raisin de ce chardonnay expressif est issu de trois vignobles situés en haute altitude : Uxmal, Domingo et Adrianna. Chaque vignoble apporte un élément distinct à l'assemblage final. Voici un vin blanc frais et délicieux aux couches de pêche, de melon, de pomme et de fruits tropicaux mûrs avec tout juste ce qu'il faut de chêne grillé. Ira bien avec les poitrines de dinde fumées ou les darnes de thon grillées.

918805    (Sec)   750 mL    19,95 $   

Grâce à sa longue tradition familiale de viniculture de qualité et à sa nouvelle vinerie à la fine pointe de la technologie, la maison de Nicolás Catena peut aujourd'hui se vanter de produire les vins argentins les plus en demande sur la planète. Le cabernet sauvignon mi-corsé et équilibré que voici déborde de nuances concentrées de fruits noirs, de café et de fumée.

985002    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

Cet élégant malbec élaboré avec beaucoup d'adresse par la Bodega Catena Zapata est un vin riche, rond et équilibré qui déploie des vagues aromatiques successives d'épices, de cerise noire, de cassis, de moka et de poivre. La bouche riche en fruits noirs et la finale longue et moelleuse invitent le rôti de bouf.

478727    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

622571    (Très sec)   750 mL    23,95 $   

655209    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

Cet assemblage frais et énergique offre toujours un bouquet qui vous « saute » au nez. Arômes de fleurs, d'agrumes et de groseille sur un fond minéral. Le millésime 2005 renferme 63 % de riesling, 20 % de sauvignon blanc et 10 % de marsanne avec 7 % de roussanne pour agrémenter le tout. Parfait à siroter par une belle journée d'été ou à savourer avec des mets simples.

922203    (Sec)   750 mL    13,95 $   

965830    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

Un excellent vin de soif de la maison d'Arenberg. Mais contrairement aux autres vins à prix d'aubaine, ce vin d'une grande richesse est débordant de saveur. Vous y trouverez des nuances de prune et de petits fruits mûrs, d'épices et de vanille. En 2005, l'assemblage renfermait 46 % de grenache, 34 % de shiraz et 20 % de mourvèdre.

606236    (Sec)   750 mL    13,95 $   

686865    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

718528    (Très sec)   750 mL    29,95 $   

Ce vin n'ayant été ni collé, ni filtré, il est recommandé de le décanter avant de le servir.

Note de dégustation : On découvrira dans ce vin d'opulentes nuances de cassis relevées de tonalités de fumée, d'herbes et de cèdre. La bouche opulente est richement fruitée et mi-corsée à corsée. Ce vin représente l'une des plus grandes aubaines sur le marché du vin actuellement. À boire d'ici 2 ou 3 ans.  Note - 90.  (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 2005)

685941    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

700815    (Très sec)   750 mL    18,95 $   

912329    (Très sec)   750 mL    18,95 $   

975672    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

685776    (Très sec)   750 mL    18,95 $   

683045    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

Auntsfield Estate fut le premier domaine vinicole colonial dans le Marlborough. Fondé en 1873, il a connu une excellente réputation pour ses vins fins pendant une cinquantaine d'années. Le cinéaste Graeme Cowley et son épouse Linda ont récemment redonné vie à ce domaine. La viniculture était pour eux un passe-temps, mais depuis la vente de leur entreprise de cinéma, il se consacrent à temps plein à l'élaboration de vin. Voici le deuxième millésime de leur pinot noir. C'est un vin sec et bien structuré aux nuances de prune, de cerise et d'épices.

694877    (Sec)   750 mL    23,95 $   

Les raisins proviennent des vignobles de la maison Cottesbrook situés dans deux des meilleures régions pour le pinot noir en Nouvelle-Zélande : Marlborough et Canterbury.

Note de dégustation : Le pinot noir Cottesbrook 2004 montre de délicieuses nuances de prune et de framboise légèrement poivrées et un fabuleux caractère fumé. Un vin néo-zélandais léger, sec et franchement délicieux.  (Bill Clapperton, www.living.scotsman.com, 21 avril 2006)

586040    (Sec)   750 mL    17,95 $   

684498    (Sec)   750 mL    21,95 $   

687913    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

Élaboré par le vinificateur suédois Lars Torstenson, ce vin assemble le cabernet sauvignon au cépage local mavrud.

Note de dégustation : Ce vin n'étonne pas que visuellement. Les arômes suggèrent les petits fruits, la prune, la réglisse et le fumé avec un soupçon de basse-cour. Un vin sec, mi-corsé, savoureux et équilibré soutenu par une solide trame tannique. L'accord sera réussi avec les viandes grillées.  (Comité VINTAGES, janv. 2006)

687152    (Très sec)   750 mL    12,95 $   

Sous l'étiquette Uniqato, la maison Damianitza embouteille de petits lots de vins faits à base de cépages locaux inusités, comme ce melnik.

Note de dégustation : Un vin riche parfait pour accompagner les ragoûts, les rôtis ou les côtes braisées. Le bouquet évoque la mûre, le pruneau, la prune, le cèdre et le chêne. Un vin sec, corsé et concentré prolongé par une longue finale.  (Comité VINTAGES, nov. 2005)

608844    (Sec)   750 mL    12,95 $   

Pendant la guerre froide, une zone tampon de cinq kilomètres de largeur appelée « No Man's Land » avait été aménagée entre la Bulgarie sous contrôle soviétique et ses voisines la Grèce et la Turquie. Ces terres sont restées intouchées pendant des décennies et après l'effondrement de l'Union soviétique, la zone tampon n'avait plus d'utilité et des hectares de terres immaculées ont été encépagées. L'assemblage renferme 70 % de cabernet sauvignon et 30 % de merlot. Dégustez ce vin velouté, structuré et aux arômes de fraise avec un osso-buco ou même votre recette favorite de chili con carne.

672949    (Sec)   750 mL    12,95 $   

004499    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

641597    (Demi-sec)   750 mL    14,95 $   

525386    (Très sec)   750 mL    26,95 $   

Le muscadet est l'un de ces vins parfaits en temps de canicule. Son acidité vive et son fruité éclatant sont délicieusement rafraîchissants qu'on le boive seul, avec des moules vapeur ou du poisson d'eau douce fraîchement pêché.

946467    (Très sec)   375 mL    6,95 $   

948182    (Très sec)   750 mL    12,95 $   

Un assemblage de grenache blanc et de roussanne. Cette région, où l'été est caractérisé par une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, produit des vins fruités, aromatiques et d'une délicieuse vivacité. Parfait comme vin d'accueil pour votre prochaine réception autour du barbecue et délicieux avec les cuisses de poulet grillées.

705079    (Sec)   750 mL    15,45 $   

591511    (Très sec)   750 mL    48,95 $   

Le Château Chante Alouette est voisin de deux légendaires premiers grands crus de Saint-Émilion : le Château Pavie et le Château la Gaffelière. La propriété a été acquise en 1995 par Guy d'Arfeuille et sa famille, qui ont redonné à ce grand cru ses lettres de noblesse. Comme il se doit pour un vin du millésime 2003 torride, le vin que voici montre des nuances mûres de cerise et de framboise bien équilibrées par des tanins modérés. On peut le savourer dès ce soir avec un filet de veau, mais il bénéficiera certainement d'un séjour au cellier de 2 à 4 ans.

592774    (Très sec)   750 mL    32,95 $   

591644    (Très sec)   750 mL    39,95 $   

Coucheroy, qui signifie « le roi a dormi ici » dans le parler gascon local, fait référence à la nuit où le roi Henri IV de France a trouvé refuge ici par un soir d'orage. Ce vin rouge composé à parts égales de cabernet sauvignon et de merlot est un vin convivial et fruité.

944983    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

La Commanderie du Bontemps a été établie à l'origine en 1949 par un groupe de viniculteurs et marchands de vins du Médoc qui considéraient qu'un Ordre du vin était nécessaire pour promouvoir et célébrer les vins de la région. L'Ordre représente aujourd'hui toutes les principales régions vinicoles de la rive gauche. Un comité composé de membres de l'Ordre décide chaque année de la formulation de l'assemblage pour qu'il soit représentatif du millésime. Ce 1998 montre un bouquet de cassis, de cuir et de coquilles de mer. Ce vin sec montre des tanins mûrs qui supportent bien la substance fruitée. Prêt à boire, il accompagnera bien les rôtis ou les satays de bouf.

687640    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

Le Domaine des Sablons est l'un des meilleurs premiers crus de la région de Saint-Amour. Les vins de gamay issus de cette propriété rappellent souvent les bons pinots noirs bourguignons. Savourez le vin que voici légèrement rafraîchi, avec du saumon grillé ou du filet de veau.

002923    (Sec)   750 mL    18,95 $   

979153    (Très sec)   750 mL    49,95 $   

951665    (Sec)   750 mL    12,95 $   

910927    (Très sec)   750 mL    25,95 $   

620344    (Sec)   750 mL    15,95 $   

687855    (Sec)   750 mL    19,95 $   

La saignée est une méthode supérieure d'élaboration des vins rosés dans laquelle une portion du jus d'un vin rouge en première phase de macération est soutiré après seulement quelques heures de contact avec les peaux pour être vinifié en rosé. Les rosés élaborés selon cette méthode sont plus complexes et intensément aromatiques que les rosés conventionnels. Le producteur recommande de savourer ce vin avec les hors-d'ouvre, les viandes grillées, les spécialités épicées d'Europe de l'Est ou les salades d'été.

684977    (Très sec)   750 mL    13,95 $   

Ce rosé attrayant est fait à partir d'un assemblage de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. On trouvera à ce vin frais, sec, énergique et mi-corsé des arômes de petits fruits rouges et de violette et une bouche chargée de saveurs fruitées. Un délicieux rosé d'été à savourer avec les salades et le poisson d'eau douce grillé.

685065    (Sec)   750 mL    13,95 $   

727032    (Demi-sec)   750 mL    19,95 $   

RIESLING KABINETT 2004 DARTING
QmP, Dürkheimer Michelsberg, mise du domaine  

Veuillez noter que la livraison de ce produit a été repoussée au 2 septembre.

Note de dégustation : Ce vin, qui est plutôt mûr, rond et riche pour un kabinett, montre une texture opulente et un excellent équilibre entre le fruit et l'acidité. On lui découvre les nuances typiques des vins du Palatinat (pêche, abricot, poire) mais aussi des notes plus épicées, comme le gingembre et même la cannelle. Un vin d'une belle minéralité et d'un bon équilibre d'ensemble.  Note - 7/10 (Très bon).  (www.winegeeks.com, 8 août 2005)

950212    (Demi-sec)   750 mL    14,95 $   

La famille Schönborn élabore du vin depuis 1349, il n'est donc pas surprenant qu'elle possède parmi les meilleurs terroirs du Rheingau. Ce riesling léger et vif du vignoble Pfaffenberg révèle des notes éclatantes de pomme avec quelques nuances pétrolières.

928184    (Demi-sec)   750 mL    17,95 $   

724583    (Sec)   750 mL    16,95 $   

La maison Boutari élabore ce vin avec le raisin xinomavro (qui signifie « noir acide » en grec). Ce vin montre clairement combien le xinomavro bénéficie d'un long élevage en fûts, qui assouplit l'acidité et fait ressortir son caractère fruité. Il a été élevé 4 ans, une partie en fûts et une partie en bouteilles, avant d'être libéré. Vous découvrirez des nuances de framboise mûre à ce vin tout indiqué pour les brochettes d'agneau.

140111    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

951319    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

Le Frascati est considéré par bien des gens comme étant le vin de bistro par excellence à Rome. Située près de Rome, la région de Frascati est connue pour ses vins frais et au fruité éclatant faits à base d'une myriade de cépages indigènes (trebbiano, malvasia di Candia, malvasia del Lazio, bombino, ottonese et cacchione).

686998    (Très sec)   750 mL    13,95 $   

Pourquoi un cooler si vous avez un moscato d'Asti ? Pour ces journées torrides de la fin d'août, rien de tel qu'un vin blanc comme celui-ci. Excellent à siroter sur la terrasse, ce vin légèrement pétillant, délicatement sucré et très faible en alcool (5,5 % d'alc./vol.) fera aussi de très belles harmonies avec le poulet à la jerk ou même les côtes de dos grillées sur le barbecue.

953703    (Demi-doux)   750 mL    16,95 $   

Fausto Maculan est l'un des meilleurs producteurs du nord de l'Italie et ses vins sont appréciés pour leur élégance et leur finesse. Savourez ce pinot grigio avec des mets savoureux à base de poisson ou des pâtes en sauces simples aromatisées avec quelques copeaux de truffe ou une larme d'huile de truffe.

734921    (Très sec)   750 mL    13,95 $   

La maison Masi est toujours fidèle aux règles de la DOC Soave même si de nombreuses autres ont abandonnée celle-ci. Elle a en effet trouvé des moyens de créer des vins distincts et percutants tout en respectant les exigences rigides de l'appellation. Son secret ? D'abord, il y a ce merveilleux petit vignoble de Colbaraca. Ensuite, la maison fait macérer et fermenter ses vins à froid pour en extraire doucement le maximum de saveurs. Et enfin, elle élève les vins pendant 6 mois presque moitié-moitié dans l'inox et le chêne. L'assemblage final montre qu'il est possible de créer un vin vif et savoureux tout en respectant les règles de la DOC Soave. Délicieux avec les hors-d'ouvre ou le risotto aux champignons.

724161    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

Un vin « brillant » et très convivial doté d'un profil aromatique et gustatif plutôt complexe. Savourez ce vin épicé et fruité avec un risotto savoureux ou des côtes levées grillées sur le barbecue avec votre sauce maison spéciale.

328997    (Sec)   750 mL    12,95 $   

748277    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

NEGROAMARO ORFEO 2002 CANTINE LEO
IGT Puglia  

Veuillez noter que la livraison de ce produit a été repoussée au 2 septembre.

Le negroamaro a été voté le cépage indigène le plus intéressant des Pouilles. C'est le raisin le plus cultivé de la péninsule de Salento - le talon de la botte - où l'on produit les meilleurs vins des Pouilles. Le vin que voici a été nommé d'après Orphée, un des héros de la mythologie grecque, qui tenta en vain de secourir son épouse des enfers. Raison de plus pour savourer ce vin percutant, délicieux et fruité avec l'amour de votre vie.

681734    (Très sec)   750 mL    16,95 $   

977421    (Très sec)   750 mL    21,95 $   

003020    (Très sec)   375 mL    11,95 $   

650291    (Sec)   750 mL    13,95 $   

QUINTA DE S. FRANCISCO ROUGE 2003 
DOC Óbidos  
(Companhia Agricola Do Sanguinhal)

Veuillez noter que la livraison de ce produit a été repoussée au 2 septembre.

Note de dégustation : Cet assemblage traditionnel de cépages indigènes comporte surtout du castleão, de l'aragonez et du touriga nacional. Il propose un bouquet complexe de clou de girofle, de prune, de mûre et d'humus avec quelques notes végétales et herbacées. Les saveurs mûres et généreuses au fruité charnu glissent sans effort sur la bouche soyeuse. Le rapport qualité-prix de ce vin sec, mi-corsé et souple est incroyable.  (Comité VINTAGES, mars 2006)

657460    (Sec)   750 mL    13,95 $   

315648    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

Fait entièrement à base de tempranillo, ce vin a remporté récemment une médaille d'or au Challenge International du Vin 2006. Ce vin aux généreux arômes de mûre et d'épices, aux saveurs de fruits mûrs, aux tanins souples et à la longue finale épicée sera parfait avec l'agneau ou le gibier grillé.

958868    (Sec)   750 mL    18,95 $   

Les vins du canton de Bevaix sont faits à base du cépage suisse traditionnel chasselas qui n'est par ailleurs pas une variété locale. Ce cépage provient probablement du Mâconnais, en France, ou, tenez-vous bien, d'Égypte.

Accord : Pour célébrer ses (possibles) origines égyp- tiennes, buvez-le avec du hoummos ou du baba ghanouj avec pain pita.

686444    (Très sec)   750 mL    16,95 $   

002931    (Sec)   750 mL    16,95 $