| Spiritueux - Livraison du 2 septembre |
| Whisky écossais |
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MALT DE FÛT UNIQUE THE ARRAN MALT
Édition limitée, élevé en fûts de bourbon
(Isle of Arran Distillers)
Bien que la maison de donne pas de mention d'âge à ce single malt, la bouteille indique qu'il a été distillé en décembre 1996 et mis en bouteilles en novembre 2005, ce qui fait de ce brut de fût (56,6 % d'alc./vol.) un 9 ans d'âge. Nous avons acquis la moitié des 199 bouteilles produites à partir de ce fût en particulier.
687707 700 mL 75,95 $
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SINGLE MALT DU SPEYSIDE SELECT RESERVE THE GLENROTHES
(Berry Bros. & Rudd)
The Glenrothes est depuis longtemps le single malt attitré de la maison britannique légendaire de vins et de spiritueux Berry Bros. & Rudd's. Avant de devenir un single malt populaire, The Glenrothes était, et est toujours, une part importante du Cutty Sark. Sa réserve spéciale ne porte pas de désignation d'âge car elle rassemble différents fûts et millésimes pour créer un whisky qui exprime toutes les qualités exceptionnelles de cette étiquette. Médaillée d'or au San Francisco World Spirits Competition 2006.
001941 750 mL 54,95 $
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| Vodka |
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Une première chez VINTAGES
VODKA PSHENICHNAYA SV
(Soyuz-Victan)
Possédant des distilleries en Ukraine et en Russie, la maison Soyuz-Victan (SV) est l'un des plus grands producteurs de vodka et de vodka aromatisée au monde. La compagnie a remporté un nombre étonnant de prix, dont 6 grands prix, 60 médailles d'or, 23 d'argent et 10 de bronze aux grands concours internationaux. La Pshenichnaya est un modèle de vodka de facture classique.
002402 700 mL 22,95 $
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| Rhum |
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Une première chez VINTAGES
RHUM ANGOSTURA 1824 12 ANS D'ÂGE
Trinité-et-Tobago
L'Angostura 1824 Limited Reserve est un assemblage des meilleurs vieux rhums triés sur le volet par le maître-assembleur parmi les meilleurs fûts. Ces rhums sont élevés 12 ans dans des fûts de bourbon en chêne américain flambé puis expertement assemblés et remis en fûts. Lorsque le rhum est parfaitement mûri, on le soutire, le filtre et l'embouteille manuellement. (www.angostura.com)
686147 750 mL 57,95 $
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RHUM ANGOSTURA 1919 8 ANS D'ÂGE
Trinité-et-Tobago, subtilement distillé
Ce rhum 8 ans d'âge est un assemblage de distillats élaborés à partir de mélasse légère et lourde et élevés pendant au moins 8 ans dans des fûts de bourbon en chêne américain flambé.
616409 750 mL 30,95 $
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| Spiritueux divers |
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Une première chez VINTAGES
VODKA BIRCH BUDS SV
Ukraine
(Soyuz-Victan)
Cette vodka est aromatisée aux bourgeons de bouleau, au miel et aux graines de carvi.
Note de dégustation : Limpide. Le nez très neutre révèle de faibles arômes de fruit, de biscuit anisé et de crème. Ronde à l'attaque, la bouche devient plutôt aqueuse, légère à mi-corsée et marquée par des saveurs neutres de biscuits et de talc. La finale moelleuse révèle des nuances très délicates de sucre à glacer et de poivre. Une vodka légère, mais très pure. Exceptionnel. Note - 90. (Beverage Tasting Institute, www.tastings.com, 28 oct. 2005)
002386 700 mL 22,95 $
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| Vin de fruits et vin fortifié - Livraison du 2 septembre |
| Vin de fruits |
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Une première chez VINTAGES
CIDRE DOUX MOUSSEUX BARON NOIR
(Cidrerie du Val de Vire)
N.B. ce produit sera offert à une date ultérieure.
Note de dégustation : Ce cidre normand traditionnel arbore une robe or vif et une mousse active. Des notes de pomme granny smith fraîche se manifestent au bouquet avec quelques soupçons de cannelle. Un cidre mi-corsé et demi-doux aux intenses saveurs de pomme et à la bouche mousseuse. Parfait pour les repas al fresco sur la terrasse. (Comité VINTAGES, janv. 2006)
004457 (Demi-doux) 750 mL 10,95 $ 
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| Xérès |
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FINO SAN PATRICIO GARVEY
Veuillez noter que la livraison de ce produit a été repoussée au 16 septembre.
Plus d'une des meilleures maisons de xérès, dont Garvey, ont été fondées par des Irlandais. D'ailleurs, lorsque William Garvey a établi cette maison en 1780, il l'a nommée « San Patricio » en l'honneur du saint patron irlandais. Ce délicieux xérès fino sec est parfait pour accompagner la soupe.
006429 (Sec) 750 mL 12,95 $
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XÉRÈS AMONTILLADO SEC LOS ARCOS SOLERA RESERVA LUSTAU
Note de dégustation : Ce xérès amontillado sec et de couleur ambre moyen n'est pas millésimé. Il offre une bonne tenue et une personnalité capiteuse. Note - 90. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, juin 2005)
671115 (Sec) 750 mL 17,95 $
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| Madère |
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FINE RICH MADEIRA JUSTINO'S
(Justino Henriques)
En 1980, Costa Campos a acquis la propriété de Justino Henriques qui avait été mise en faillite. À l'époque, il ne savait que très peu de choses sur le vin, mais la vigne devint vite une passion pour lui et il a fait de sa propriété l'une des plus réputées de Madère. En 1995, la compagnie Martinez Cash a acquis une partie de l'entreprise et en est maintenant l'actionnaire principal. Costa Campos travaille toujours très fort à redorer le blason de cette maison et de l'industrie du madère en général. Ce madère non millésimé est un vin de dessert riche, mûr et très fruité idéal pour accompagner les noix et les fromages persillés ou vieillis.
592600 (Très doux) 750 mL 13,95 $
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| Porto |
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PORTO VINTAGE QUINTA DA CAVADINHA 1987 WARRE'S
Mis en bout. en 1989
(Symington Family Estates)
Les années qui ne font pas l'objet d'une déclaration, certains producteurs qui ont une récolte particulièrement réussie dans un vignoble bien précis peuvent décider de l'embouteiller sous une étiquette vintage en mentionnant le nom du vignoble. C'était le cas de ce porto. Vous y découvrirez des nuances de fleurs, de raisin sucré et de raisin sec. En vertu de son petit format (demi-bouteille), il est déjà très accessible et sera délicieux avec du chocolat noir, de la tarte aux pacanes ou des fromages vieillis.
686212 (Très doux) 375 mL 26,95 $ 
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| Vin par pays - Livraison du 2 septembre |
| Colombie Britannique |
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CHARDONNAY 2004 NK'MIP CELLARS
VQA Vallée de l'Okanagan
Veuillez noter que la livraison de ce produit a été repoussée au 16 septembre.
Médaillé de bronze au concours New World International Wine Competition 2006 (en Californie). Le bouquet déploie des arômes de melon, de miel, de minéral et d'agrumes menant à une bouche mûre, sphérique et crémeuse tenue en bon équilibre par une acidité moyenne. À savourer dès aujourd'hui avec du rôti de porc ou du saumon grillé.
687699 (Sec) 750 mL 17,95 $
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| Colombie Britannique/Ontario |
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CHARDONNAY UNITY 2003
Canada
(East-West Wines)
Note de dégustation : Ce formidable chardonnay est élaboré avec du raisin de la péninsule du Niagara (Ontario) et de la vallée de l'Okanagan (C.-B.). Le nez légèrement grillé révèle des arômes de fruits tropicaux, de cannelle, de pomme et de poire. La bouche nette déploie de multiples couches de fruit et de chêne bien fondu menant dans une longue finale crémeuse. À savourer avec un filet de porc farci. (Comité VINTAGES, juillet 2006)
606608 (Sec) 750 mL 19,95 $
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| Ontario |
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Prochain arrêt
VIN DE GLACE CABERNET FRANC 2004 HENRY OF PELHAM
VQA Péninsule du Niagara
Note de dégustation : Ce premier cabernet franc de glace de la maison Henry of Pelham capture tout l'esprit du genre avec son fruité bien défini de confiture de groseilles rouges et de fraises accentué d'épices poivrées. Voici un vin de glace relativement léger au milieu de bouche moelleux et doux et à la finale d'herbes et d'épices un peu plus affirmée. Beaucoup de longueur et de précision. Note - 90. (David Lawrason, Wine Access, "First In Line" E-Report, 26 nov. 2005)
672402 (Très doux) 200 mL 39,65 $
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Prochain arrêt
CABERNET FRANC 2002 LAKEVIEW CELLARS
VQA Péninsule du Niagara
Note de dégustation : Le nez encore un peu refermé montre des arômes de cerise noire et de mûre. En bouche, après le passage d'une puissante sensation tannique, l'on reconnaît les nuances de petits fruits et de framboise soutenues en fin de bouche par une agréable douceur sous-jacente. Je recommande 2 à 5 ans de cave, après quoi ce vin sera doux comme de la soie et vraiment très délicieux. Remarquable de promesse. (Michael Pinkus, www.ontariowinereview.com, 15 janv. 2006)
573220 (Très sec) 750 mL 14,95 $
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Prochain arrêt
CABERNET FRANC PRIVATE RESERVE 2003 PELLER ESTATES
VQA Péninsule du Niagara
Note de dégustation : Ce cabernet franc livre des arômes de tarte aux bleuets, de griotte, de bouf fumé et de tabac. Un vin sec, mi-corsé et bien équilibré en bouche; vif et poivré dans une finale d'intensité moyenne. Pour accompagner un rôti de bouf au jus. (Comité VINTAGES, juillet 2006)
598078 (Très sec) 750 mL 19,95 $
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Prochain arrêt
CABERNET FRANC 2002 PILLITTERI ESTATES
VQA Péninsule du Niagara
Note de dégustation : Des arômes complexes de framboise, de cassis, de cèdre, de cuir et d'épices jaillissent du verre. Un vin sec, aux saveurs piquantes de fruit et aux tanins mûrs. Finale d'intensité moyenne marquée par le fruit et le cèdre. Très bon. On peut le laisser reposer jusqu'à 4 ans au cellier ou en jouir dès ce soir avec un bifteck saignant. (Comité VINTAGES, juillet 2006)
013763 (Très sec) 750 mL 17,95 $
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| Colombie Britannique/Ontario |
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CABERNET SAUVIGNON/MERLOT UNITY 2003
Canada
(East-West Wines)
Note de dégustation : Tout comme son compagnon Chardonnay (606608), le Cabernet/Merlot utilise du raisin provenant de l'Ontario et de la Colombie-Britannique, une autre source de fierté pour les Canadiens. Ce vin est chargé de flaveurs de mûre, de cassis, de cuir et de chêne épicé. Sec et mi-corsé en bouche, on peut le consommer maintenant avec un carré d'agneau ou l'oublier de 2 à 5 ans au cellier. (Comité VINTAGES, juillet 2006)
606616 (Très sec) 750 mL 24,95 $
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| Colombie Britannique |
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MERLOT 2003 NK'MIP CELLARS
VQA Vallée de l'Okanagan
Nk'Mip (prononcé « ine-ca-mipe ») signifie « là où le ruisseau rejoint le lac ». Nk'Mip Cellars est la première vinerie de propriété autochtone en Amérique du Nord. Accumulant prix et honneurs année après année, cette vinerie est à surveiller de près. L'intense merlot que voici est élevé 18 mois dans une combinaison de fûts de chêne américain et français. Vous y découvrirez des nuances de prune, de cassis, de tabac frais et d'herbes qui mènent vers une finale concentrée et grillée.
626416 (Très sec) 750 mL 17,95 $
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| Ontario |
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ROSÉ 2005 ANGELS GATE
VQA Péninsule du Niagara
Veuillez noter que la livraison de ce produit a été repoussée au 16 septembre.
Ce rosé inusité qui met en présence des raisins noirs et des raisins blancs est composé à 38 % de gamay, 25 % de pinot noir, 20 % de chardonnay, 9 % de cabernet franc et 8 % de gewürztraminer. Une véritable salade de fruits où l'on reconnaît la fraise, la framboise et les fruits tropicaux.
695098 (Demi-sec) 750 mL 11,95 $
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| Californie |
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CHARDONNAY 2004 CAKEBREAD CELLARS
Napa Valley
Dans son sondage de 2006, le magazine Wine & Spirits a constaté que les vins Cakebread Cellars étaient les plus demandés dans les grands restaurants des États-Unis. La maison Cakebread se spécialise dans le chardonnay et celui que voici est une référence dans la Napa Valley. Savourez ses nuances de citron-lime, de poire, de pomme granny smith, ses notes grillées, son acidité équilibrante et sa longue finale minérale.
709717 (Très sec) 750 mL 54,95 $
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SAUVIGNON BLANC 2004 CAKEBREAD CELLARS
Napa Valley
Note de dégustation : Les saveurs piquantes de ce sauvignon blanc interpellent les mets asiatiques. Son acidité chatouille la langue comme une feuille de shiso et son fruit ferme et épicé persiste avec ses nuances de citron frais et de citronnelle. Il est suffisamment étoffé pour tenir un ou deux ans au cellier, mais on voudra le savourer dès maintenant avec une salade de crabe façon thaïlandaise. Note - 92. (Wine & Spirits, déc. 2005)
707224 (Très sec) 750 mL 36,95 $
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CHARDONNAY VINTNER'S RESERVE 2003 KENDALL-JACKSON
Californie
Note de dégustation : Ce chardonnay accessible, mûr et prêt à boire est d'un excellent rapport qualité-prix. Melon, mangue, banane et épices de bois. La bouche percutante est lourde d'alcool, mais la concentration de fruit et l'acidité lui donnent un bel éclat. Le fruité mûr et le chêne grillé partagent la vedette sur la longue finale. Note - 87. (Jeff Davis, Wine Access, "First In Line" E-Report, 13 mai 2006)
369686 (Sec) 750 mL 18,95 $
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SAUVIGNON BLANC RESERVE 2004 RAYMOND
Napa Valley
Contrairement à bien des sauvignons blancs de la Napa, ce vin est totalement dépourvu de chêne et est construit selon le modèle néo-zélandais, donc plutôt vif. Il est très sec, avec des arômes et saveurs de melon miel, de pamplemousse et de pomme granny smith ponctués de notes minérales. Parfait dès aujourd'hui avec des moules vapeur ou des sushis.
686683 (Très sec) 750 mL 17,95 $
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| Californie |
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CABERNET SAUVIGNON CLARET DIAMOND COLLECTION 2004 FRANCIS COPPOLA
Black Label
(Rubicon Estates)
Voici le vin qu'il faut boire pour célébrer le prochain festival du film. La maison Niebaum-Coppola a été nommée vinerie américaine de l'année par le magazine Wine & Spirits (guide d'achat 2006). La célèbre maison du cinéaste Francis Ford Coppola s'appellera désormais Rubicon Estates pour souligner la fin du grand projet de restauration de ce domaine, qui aura duré 25 ans. Voici un cabernet sauvignon corsé aux saveurs de petits fruits noirs relevées de quelques soupçons d'herbes et de poivre.
521021 (Très sec) 750 mL 28,95 $
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CABERNET SAUVIGNON VINTNER'S RESERVE 2003 KENDALL-JACKSON
Comtés de Sonoma, Napa et Mendocino
Note de dégustation : Le Cabernet Sauvignon Vintner's Reserve 2003 (le fruit provient à 51 % de Sonoma, 25 % de Napa et 24 % de Mendocino) révèle un bouquet aux nuances juteuses, épicées et terreuses de petits fruits rouges et de cassis, des tanins doux, une bonne texture et un puissant caractère variétal. Note - 87. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, déc. 2005)
331603 (Très sec) 750 mL 22,95 $
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Les essentiels de VINTAGES
CABERNET SAUVIGNON LIBERTY SCHOOL
Californie
Ce délicieux cabernet allie qualité et économie. Son nez intense montre une forte concentration de fruits noirs, notamment la prune et la cerise, ainsi que des notes complexes et épicées. Un vin sec, dense et harmonieux en bouche; texture riche et tanins fermes. Pour accompagner le filet mignon au cours des cinq prochaines années.
738823 (Très sec) 750 mL 18,95 $
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PINOT NOIR TWELVE CLONES 2004 MORGAN
Santa Lucia Highlands
Note de dégustation : Ce que j'aime des pinots Morgan, c'est que bien qu'ils n'aient pas la musculature de certains pinots de Santa Lucia, ils possèdent néanmoins une belle opulence mûre. Voici un vin massif et gorgé de notes de cerise noire sucrée, mais relevé par une puissante acidité et une bouche soyeuse et élégante. À boire d'ici 2008. Note - 91. (Steve Heimoff, Wine Enthusiast, 1er avril 2006)
642249 (Sec) 750 mL 32,95 $
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CABERNET SAUVIGNON NON FILTRÉ 2001 NEWTON
Napa Valley
Note de dégustation : Ce cabernet sauvignon 2001 non filtré élaboré dans le style européen est conçu pour une longue garde au cellier. Mi-corsé à corsé, il offre des arômes classiques de feuille de tabac, de cèdre, de cassis et de terreau. La robe est d'un pourpre soutenu, la structure est ferme et la bouche est très concentrée. Toutefois, il faudra attendre des années avant qu'il soit accessible et prêt à boire. À maturité : 2008-2020. Note - 90. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, déc. 2003)
606533 (Très sec) 750 mL 69,95 $
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Une première chez VINTAGES
RECESS RED SCHOOLHOUSE 2002
Paso Robles
(Adelaida Cellars)
Cet assemblage fourre-tout comprend les cépages pinot noir, zinfandel, cabernet sauvignon, syrah, sangiovese et d'autres encore ! Il est élevé 30 mois dans une combinaison de fûts de chêne américain et français (dont 15 % de fûts neufs). On découvrira des notes de cèdre au bouquet et des saveurs éclatantes de petits fruits. Un vin très accessible qui s'accordera magnifiquement avec les côtelettes de veau grillées ou la lasagne.
686253 (Très sec) 750 mL 17,95 $
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CABERNET SAUVIGNON 2002 SEBASTIANI
Sonoma County
Note de dégustation : Ce vin merveilleusement équilibré allie le fruité mûr et charnu du cabernet sauvignon aux délicates nuances de cèdre et de chêne-moka, laissant transparaître joyeusement le fruité de cassis, de prune et de cerise noire. Un véritable délice à boire dès aujourd'hui ou d'ici quelques années. Dès maintenant et jusqu'en 2009. Note - 90. (James Laube, www.winespectator.com, 31 oct. 2005)
640573 (Très sec) 750 mL 24,95 $
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SYRAH 2002 TRUCHARD
Carneros, Napa Valley
Note de dégustation : Cette combinaison parfaite de fruit et d'épices est un mélange énergique de nuances de mûre et de poivre noir qui s'offre en bouche comme du gâteau aux épices et au brandy avec des fruits séchés, mais sans excès d'alcool. Les saveurs corsées et opulentes persistent jusque dans la longue finale poivrée. Bravo ! Note - 93. (Wine Enthusiast, 1er sept. 2005)
687749 (Très sec) 750 mL 40,95 $
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Un achat avantageux
CABERNET SAUVIGNON XA 2004 CAVAS PEDRO DOMECQ
Valle de Calafia, Basse-Californie
Voisine de la maison L.A. Cetto dans ce qui se révèle être la plus ancienne région vinicole d'Amérique du Nord, Vinicolas Pedro Domecq fait partie de l'empire Allied Domecq. Ce cabernet est corsé et fruité avec des arômes et saveurs de cerise noire, de cassis et de cèdre. Longue finale.
640441 (Très sec) 750 mL 11,95 $
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CABERNET SAUVIGNON TRUMPETER 2004
Maipú
(Familia Rutini Wines)
Note de dégustation : Flaveurs précises de mûre et de groseille rouge, avec dominante de vanille et de cacao. Finale un peu ferme, mais solide. À boire maintenant. Note - 86. (James Molesworth, www.winespectator.com, 15 nov. 2005)
723288 (Très sec) 750 mL 13,95 $
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MALBEC TRUMPETER 2004
Tupungato
(Familia Rutini Wines)
Note de dégustation : De caractère floral, cet élégant malbec affiche des notes de petits fruits rouges, de vanille et de violette. Finale crémeuse et grillée. Prêt à boire. Note - 86. (James Molesworth, www.winespectator.com, 15 nov. 2005)
711705 (Très sec) 750 mL 13,95 $
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CHARDONNAY 2005 CASA LAPOSTOLLE
Vallée de Casablanca
La famille Marnier-Lapostolle célèbre pour son Grand Marnier pratique la viniculture depuis des générations. Elle consacre à son vin le même dévouement et le même souci de qualité qui ont fait de son Grand Marnier un succès planétaire. Ce vin offre des arômes de fruits exotiques sur un fond minéral et une bouche mi-corsée de caractère sec, vif, frais et fruité. Tout indiqué avec les darnes de saumon.
396986 (Sec) 750 mL 14,95 $
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CABERNET SAUVIGNON ARAUCANO RESERVA 2004
Vallée Centrale
(Jacques & François Lurton)
Cet excellent cabernet sauvignon chilien des frères Lurton révèle des arômes de cerise, de petits fruits et de menthe. Bons rappels des arômes en bouche et finale poivrée. Savourer avec un steak grillé ou des pâtes nappées d'une sauce à la viande.
687681 (Très sec) 750 mL 11,95 $
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PINOT NOIR VISIÓN SINGLE VINEYARD 2005 CONO SUR
Vallée du Rapel
La maison Cono Sur est bien connue pour ses vins de haute qualité offerts à prix très avantageux. Ce pinot noir de premier choix en est un bon exemple. Voici un vin costaud et magnifiquement équilibré qui déborde de saveurs de cerise et de fraise. Tanins mûrs et longue finale. Il sera délicieux dès maintenant avec de l'agneau grillé, mais on peut aussi le laisser mûrir pendant encore quelques années au cellier.
689992 (Sec) 750 mL 16,95 $
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VIOGNIER 2004 YALUMBA
Eden Valley, Australie-Méridionale
Note de dégustation : Un viognier prêt à boire aux arômes floraux et légèrement confits de litchi, de violette, d'agrumes et de musc, avec un soupçon de chèvrefeuille et de lanoline. Sa bouche moelleuse offre des saveurs voluptueuses de pêche et d'abricot soutenues par un alcool bien senti. La finale moelleuse est d'une agréable persistance. Boire en 2005 et 2006. Note - 90. (Jeremy Oliver, www.jeremyoliver.com.au, 26 oct. 2004)
954644 (Sec) 750 mL 21,95 $
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BLACKBUTT 2002 ALKOOMI
Frankland River, Australie-Occidentale
Le critique australien Jeremy Oliver a accordé une note de 92 à cet élégant vin rouge.
Note de dégustation : Assemblage de type bordelais comprenant 44 % de cabernet sauvignon, 26 % de cabernet franc, 22 % de malbec et 8 % de merlot, le Blackbutt 2002 montre une robe rubis-pourpre profond avec des nuances d'herbes séchées et de cassis aux notes épicées, terreuses et chocolatées. Ce 2002 mi-corsé, attrayant et élégant sera au meilleur de sa forme dans les 5 ou 6 prochaines années. Note - 89. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 2005)
963876 (Très sec) 750 mL 45,95 $
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SHIRAZ HIGHFIELDS 2004 ANDREW HARRIS
Mudgee, Nouvelle-Galles du Sud
Le guide Australian Wine Companion 2005 de James Halliday classe ce shiraz parmi les meilleurs rouges pour le rapport qualité-prix. Arômes de mûre et de mandarine mûre avec des notes de framboise, de poivre blanc, de cannelle et de clou de girofle. Ce shiraz corsé d'une grande profondeur de fruit est doté de tanins mûrs et d'une longue finale.
675512 (Très sec) 750 mL 16,95 $
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SHIRAZ/CABERNET SAUVIGNON BRABO 2004 ANVERS
Adelaide Hills, Australie-Méridionale
Dans son Australian Wine Companion 2006, James Halliday a dit de la maison Anvers qu'elle était « une vinerie remarquable à même de produire des vins du plus haut calibre ». Le guide accorde à cette vinerie la plus haute note, soit 5 étoiles. Le Shiraz/Cabernet Brabo est un vin moelleux et prêt à boire fait à partir de raisins cultivés à même le domaine Anvers. Attendez-vous à y découvrir des saveurs de fruits rouges juteux avec quelques notes de clou de girofle, de menthe et de poivre noir.
686857 (Très sec) 750 mL 13,95 $
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SHIRAZ/GRENACHE CHRISTA ROLF 2003
Barossa Valley, Australie-Méridionale
(Rolf Binder Wines)
Note de dégustation : Le magnifique Shiraz/Grenache Christa Rolf 2003 (70 % de shiraz et 30 % de grenache) est plus faible en alcool que le millésime précédent. On lui découvre aussi un nez plus épicé, terreux et poivré, un caractère moins voluptueux et corsé, mais davantage d'élégance et de retenue qu'en 2002. Note - 90. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 2004)
000273 (Très sec) 750 mL 23,95 $
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SHIRAZ BIN 28 KALIMNA 2002 PENFOLDS
Australie-Méridionale
Note de dégustation : Le Shiraz Bin 28 Kalimna 2002 de Penfolds est l'antithèse du Bin 128, qui est issu de vignobles de climat chaud. Il est plus corsé que ce dernier, montre un fruité de baies sucrées et de prune, quelques notes de chocolat blanc et de poivre, une bouche profonde et charnue, de l'exubérance et une forte personnalité. Il vieillira bien pendant au moins 10 ans. Note - 89. (Robert Parker, fils, www.erobertparker.com, oct. 2005)
422782 (Très sec) 750 mL 29,95 $
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Une première chez VINTAGES
MORGANS CHOICE 2002 POLLETERS VINEYARD
Moonambel, Victoria
La maison Polleters est une petite vinerie familiale nichée au pied de la chaîne des Pyrenees, dans la région de Victoria. L'assemblage que voici renferme du cabernet franc, du cabernet sauvignon, du shiraz et du merlot. Il sera délicieux avec un bon steak saignant.
Note de dégustation : Une myriade de fruits noirs ultra-mûrs, d'épices et de chocolat; tanins persistants mais équilibrés; bonne allonge. Boire d'ici 2012. Note - 90. (James Halliday's Australian Wine Companion 2005)
686196 (Très sec) 750 mL 27,95 $
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CABERNET SAUVIGNON 2004 RING BOLT
Margaret River, Australie-Occidentale
Ce vin est un achat fabuleusement avantageux millésime après millésime. Issu du climat frais de la région de Margaret River, ce cabernet sauvignon révèle un bouquet frais de cassis, de prune, de menthe et d'herbes, des saveurs fruitées d'une belle rondeur avec des soupçons de chocolat et une solide structure étayée par une acidité généreuse et des tanins de grain moyen. Sera délicieux avec le rôti de bouf pendant encore 4 ans.
606624 (Très sec) 750 mL 19,95 $
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Un achat avantageux
CABERNET SAUVIGNON 2004 MILBURN PARK
Australie du Sud-Est
Ce cabernet vif, énergique et accessible est le vin idéal pour accompagner la pizza fine. Agréables arômes et saveurs de cerise mûre bien tenus par une acidité bien dosée et des tanins structurés. Tout le monde l'aimera.
431999 (Très sec) 750 mL 12,95 $
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SHIRAZ 2004 WAKEFIELD
Clare Valley, Australie-Méridionale
Médaillé d'argent (et meilleur vin de sa catégorie) au prestigieux concours International Wine and Spirit Competition 2005.
Note de dégustation : Fruité sombre et profond nuancé de chocolat et de gâteau aux prunes. Ce vin somptueux présenté dans une bouteille à l'étiquette très modeste est une trouvaille que vous voudrez garder pour vous-même. (Matthew Jukes, 100 Best Australian Wines 2005, mai 2005)
943787 (Très sec) 750 mL 14,95 $
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SAUVIGNON BLANC 2005 FAIRHALL DOWNS
Marlborough, Île du Sud
Note de dégustation : Les effluves d'air marin frais, de minéral et de poivre blanc annoncent une bouche étonnamment riche et corsée aux saveurs de lime, de pamplemousse et de groseille. La longue finale montre quelques touches de craie et de poivre blanc. Note - **1/2 (sur 4). (Linda Murphy, www.sfgate.com, 30 mars 2006)
990580 (Très sec) 750 mL 17,95 $
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CABERNET SAUVIGNON GAMEKEEPER'S RESERVE 2004 GRAHAM BECK
WO Robertson
Graham Beck ne fait ce vin que si le millésime est excellent.
Note de dégustation : La robe d'un rubis profond annonce des arômes tout aussi impressionnants de bleuet, de cèdre, de menthe au chocolat, de prune épicée et de cuir neuf. C'est un vin sec, au noyau sucré, mais dont l'ensemble est bien équilibré par le tanin, le chêne grillé et l'acidité. De mi-corsé à corsé en bouche et persistant en finale. Ce vin sera apprécié avec un rôti de bouf, de l'agneau ou du gibier. (Comité VINTAGES, juillet 2006)
002519 (Très sec) 750 mL 19,95 $
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SHIRAZ 2004 MISCHA ESTATE
WO Wellington
Gagnant du prix Grand d'Or au concours sud-africain réputé Michelangelo International Wine Awards 2005. Ce vin a été conçu pour être intense et impressionnant. Il se boira très bien dès aujourd'hui, mais il sera encore meilleur après un séjour de 5 à 7 ans au cellier. Le bouquet évoque la fumée et le poivre et la bouche bien structurée déborde de saveurs fruitées.
686667 (Très sec) 750 mL 24,95 $
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| Bourgogne |
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POUILLY-FUISSÉ CUVÉE 2004 BLASON DE BOURGOGNE
AOC
Note de dégustation : Un chardonnay élégant et très poli aux arômes de pêche, de pomme, d'anis et de zeste de citron. Sec, frais, léger à moyennement corsé et couronné par une longue finale. Délicieux avec les crevettes grillées. (Comité VINTAGES, janv. 2006)
525030 (Très sec) 750 mL 25,95 $
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CHABLIS 1ER CRU VAULORENTS 2004 JEAN-MARC BROCARD
AOC
Note de dégustation : Comme la Montée de Tonnerre, ce vin domine les autres premiers crus de cette livraison par sa richesse et sa complexité remarquables qui ne diminuent en rien sa fière élégance. Et en dépit de sa corpulence et de son poids, il ne sacrifie pas le moindre détail et demeure d'une précision admirable. La bouche mi-corsée et intense déploie une étonnante concentration de saveurs, une vivacité qui met l'eau à la bouche et une allonge prodigieuse. En somme, voici un premier cru qui a toute l'étoffe d'un grand cru. Ouvrir à compter de 2009. Remarquable. Note - 90-92. (Alan Meadows, www.burghound.com, 1er oct. 2005)
581710 (Très sec) 750 mL 31,95 $
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Les essentiels de VINTAGES
CHABLIS LES VIEILLES VIGNES LA CHABLISIENNE
AOC
Les vieilles vignes ont un rendement inférieur, mais elles donnent des raisins d'une qualité supérieure à ceux des jeunes vignes. Ce vin est toujours très bon. Arômes de pomme verte et de nectarine. Soupçon de pain grillé et caractère minéral. Un vin sec reposant sur un bon fruité. Finale longue et franche. À déguster avec du poulet au citron ou des huîtres nature.
942243 (Très sec) 750 mL 22,95 $
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| Loire |
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VOUVRAY LES COUDRAIES DOMAINE D'ORFEUILLES 2003
AOC
(Bernard Hérivault, prop.)
Ce vin de chenin blanc a été conçu pour être bu à l'apéro lors des chaudes journées de début d'automne. Mais on peut aussi l'apparier aux viandes blanches braisées, aux mets asiatiques épicés, aux tartelettes au fromage de chèvre et même aux desserts, comme les flans aux fruits.
655076 (Demi-sec) 750 mL 16,95 $
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MUSCADET SÈVRE ET MAINE LE SOLEIL NANTAIS 2005
AOC, sur lie
(Guilbaud Frères)
Le Soleil Nantais porte bien son nom. La région de Nantes, dans l'aire d'appellation Muscadet, est la région vinicole la plus occidentale de toute la France. Elle reçoit à la fois la chaleur intense du soleil d'été et les fortes brises rafraîchissantes de l'Atlantique voisin. Les vins produits dans cette région sont frais, fruités et aux nuances d'agrumes. Ils feront un accord admirable avec les moules ou palourdes vapeur.
525162 (Très sec) 750 mL 12,95 $
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| Midi |
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VIOGNIER DOMAINE DES ASPES 2004
Vin de Pays d'Oc
(Vign. Roger)
Voici le plus récent millésime d'un des viogniers les plus réguliers du Midi. Une belle évocation du Midi en bouteille : fruits à noyau, garrigue, melon et poire. Ce délicieux vin s'accordera fabuleusement avec les fruits de mer épicés.
712638 (Sec) 750 mL 14,95 $
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| Bordeaux |
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CHÂTEAU PUY-BLANQUET 2003
AOC Saint-Émilion Grand Cru
Note de dégustation : Ce vin à base de merlot est vêtu d'une très jolie robe rubis. Le nez, dominé par des tonalités fruitées, évoque la cerise, la mûre, le goudron et le cuir neuf. C'est un vin sec et mi-corsé, dont le fruité est bien soutenu par le tanin mûr en milieu de bouche. Finale de longueur moyenne, marquée par le fruit et le tanin. On peut le laisser reposer un an ou deux, ou le servir maintenant avec du gibier, de la venaison, du bison ou un bifteck saignant sur le gril. (Comité VINTAGES, juillet 2006)
592733 (Très sec) 750 mL 32,95 $
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CHÂTEAU TOUR HAUT-CAUSSAN 2003
AOC Médoc, Cru Bourgeois Supérieur
(Philippe Courrian, vitic.)
Note de dégustation : Nez engageant de mûre et de tabac sucré et bouche corsée aux tanins mâchus et à la finale de longueur moyenne. Bonne structure. Meilleur après 2007. Note - 88. (James Suckling, www.winespectator.com, 31 mars 2006)
579284 (Très sec) 750 mL 25,95 $
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| Beaujolais |
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CHIROUBLES DOMAINE DU CLOS VERDY 2004
AOC
(Georges Boulon, prop.)
Georges Boulon est le maire de la ville de Chiroubles. Il produit ce cru de gamay dans le style fruité et mûr. On le sirotera comme tel ou pour accompagner le poisson grillé ou les poitrines de poulet rôties.
453241 (Sec) 750 mL 16,95 $
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BEAUJOLAIS-VILLAGES COMBE AUX JACQUES 2005 LOUIS JADOT
AOC
Voici la demi-bouteille d'un vin qui connaît beaucoup de succès dans notre collection Les essentiels (365924, 15,95 $). On y découvrira des flaveurs classiques et vives de cerise noire, de prune et de bonbon au bleuet. Savourez-le légèrement rafraîchi avec une quiche, de l'espadon, du saumon ou des mets végétariens.
005918 (Sec) 375 mL 11,95 $
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| Bourgogne |
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GEVREY-CHAMBERTIN 2003 NICOLAS POTEL
AOC
Le négociant Nicolas Potel ne procède pas comme les autres, car il n'achète pas de jus, mais que du raisin. Aussi, il travaille exclusivement avec sept vignerons qui possèdent des vignobles de vieilles vignes et il achète toute leur production, assurant ainsi la plus haute qualité. Les vins de vieilles vignes, surtout dans les millésimes torrides comme le 2003 à Gevrey-Chambertin, sont généralement beaucoup mieux équilibrés et « complets » que ceux qui sont issus de jeunes vignes. À savourer dès ce soir avec un bon rôti de veau ou à laisser mûrir au cellier pendant encore 3 à 7 ans.
004911 (Très sec) 750 mL 42,95 $
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| Loire |
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CHINON 2003 DOMAINE BERNARD BAUDRY
AOC
Note de dégustation : Un Chinon dans les règles de l'art aux nuances d'olives, de minéral, de tabac et de cerise noire bien soutenues par une acidité fraîche et des tanins évoquant le bruyère. Bel équilibre en finale. Boire dès maintenant et d'ici 2007. Note - 88. (James Molesworth, www.winespectator.com, 30 avril 2006)
Accord : poitrines de dinde grillées, couronne de porc rôtie.
940783 (Très sec) 750 mL 19,95 $
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| Rhône |
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CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2004 CHÂTEAU MAUCOIL
AOC
Note de dégustation : Ce châteauneuf s'appariera délicieusement au jambon au clou de girofle ou aux côtes braisées. Le bouquet évoque les petits fruits sucrés, la confiture de fraises, le thé vert et le cuir. C'est un vin sec, souple et flatteur doté d'un noyau sucré. Le milieu de bouche énergique annonce que le vin est déjà délicieux et prêt à boire. (Comité VINTAGES, mars 2006)
681726 (Très sec) 750 mL 29,95 $
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CHÂTEAU VAL JOANIS RÉSERVE LES GRIOTTES 2003
AOC Côtes-du-Luberon
(Famille Chancel, prop.-récolt.)
Note de dégustation : Jean-Louis Chancel n'a rien épargné pour maintenir la qualité de ce vin. La [robe] très sombre est imputable au cépage syrah et au sol argilo-calcaire. Les arômes de truffe et de garrigue, les saveurs intenses de fruits rouges et la solide structure tannique définissent ce vin remarquable. Note - ** (sur 3). (Le Guide Hachette des vins de France 2006)
938282 (Sec) 750 mL 24,95 $
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| Rhône |
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TAVEL LA ROSE D'AIMÉE 2005 GRANDES SERRES
AOC
(Les Grandes Serres)
Ce vin rosé tient son nom de la fleur de l'amour et évoque tant la couleur que la saveur du vin. Ce Tavel rosé est le choix tout indiqué pour un repas en tête-à-tête dans les dernières belles journées de l'été.
684951 (Très sec) 750 mL 17,95 $
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| Rhin Moyen |
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RIESLING SPÄTLESE 2003 MADES
QmP, Bacharacher Wolfshöhle, mise du domaine
On tient généralement pour acquis qu'aucune autre région d'Allemagne ne produit une aussi vaste gamme de rieslings racés que le Mittelrhein. Or, les produits offerts en dehors de ce minuscule district sont une véritable rareté. La petite vinerie Mades est un parfait microcosme de la région. Ses rendements sont faibles (48 hl/ha) et ses raisins poussent face au sud, sur des coteaux très abrupts aux sols ardoisés. Les vins qu'elle produit montrent un merveilleux équilibre entre l'opulence du fruit et la vivacité des acides. Ses vins tendent aussi a être d'une grande longévité. Savourez ce vin dès ce soir avec des mets asiatiques épicés ou laissez-le mûrir au cellier pendant 5 ans ou plus.
597484 (Demi-doux) 750 mL 21,95 $
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GRANDE RÉSERVE 2000 VAENI NAOUSSA
AO Naoussa
Note de dégustation : Fait à partir du cépage indigène xinomavro (similaire au nebbiolo piémontais), ce vin montre de vifs arômes d'épices, de cassis séché, de canneberge, de cuir et de paraffine. Il est sec et affirmé, avec des tanins solides qui enveloppent bien le fruit. Il possède l'austérité d'un bon barolo et vieillira en beauté pendant encore 3 à 5 ans, sinon plus. On peut le savourer dès aujourd'hui avec la moussaka et l'agneau grillé. (Comité VINTAGES, mars 2006)
743658 (Très sec) 750 mL 13,95 $
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| Piémont |
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Les essentiels de VINTAGES
BARBERA D'ALBA FONTANELLE ASCHERI
DOC
Ce barbera d'un seul vignoble est un modèle du genre. Offrant un excellent rapport qualité-prix, il exhibe un nez prononcé de cerise mûre et de cuir, avec un soupçon de chêne vanillé. Mi-corsé en bouche, il présente des saveurs fraîches et fruitées de prune et de griotte, des tanins mûrs et une finale d'intensité moyenne.
982462 (Très sec) 750 mL 17,95 $
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| Vénétie |
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AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO CAMPO CASALIN 2000 CASTELLANI
DOC, I Castei
Note de dégustation : Voici une excellente interprétation contemporaine de l'amarone, avec de légères nuances de raisin sec et de vanille relevées de tonalités minérales et épicées. Corsé, généreux tanins soyeux, fruité légèrement boisé et longue finale. Meilleur après 2007. Note - 92. (James Suckling, www.winespectator.com, 31 juillet 2005)
946558 (Sec) 750 mL 41,95 $
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| Italie |
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Une première chez VINTAGES
PRIMOVOLO ROSSO 2001
Vin de table d'Italie
Le PrimoVolo est un assemblage multirégional. Le merlot provient du vignoble La Montecchia en Vénétie, le barbera est issu de la propriété Villa Gadia dans le Piémont, et le sangiovese est celui de vignobles toscans appartenant à Sergio Zingarelli de Rocca delle Macìe. Étant d'origine multirégionale, ce vin n'a droit qu'à la désignation « vin de table ».
Note de dégustation : Le 2001... est un vin riche, au puissant fruité de baies rouges, de cerise et de cassis... La finale est longue et plaisante... Il nécessiterait un développement supplémentaire de 3 à 5 ans. (Kyle Phillips, www.italianwinereview.com, 29 avril 2005)
008185 (Très sec) 750 mL 39,95 $
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PRO CORDE 2004 PLANTAZE VRANAC
Vallée du lac Shkodër
Note de dégustation : Robe rubis profond et nez de cerise, de terreau, de prune et de baie de sureau. Un vin demi-sec, mi-corsé et ferme couronné par une longue finale. Laissez-le au cellier jusqu'à 3 ans ou savourez-le dès ce soir avec du gibier à plumes, un rôti braisé ou des viandes grillées. (Comité VINTAGES, janv. 2006)
972976 (Très sec) 750 mL 12,95 $
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VINHO VERDE LOURIERO 2004 QUINTA DO AMEAL
DOC, Ponte de Lima
Note de dégustation : La robe d'un jaune intense montre beaucoup plus de profondeur et de concentration que les vinhos verdes réguliers. Le bouquet évoque le zeste de citron, la pomme et la résine de pin et la bouche est vive et plutôt riche. Ce vin sec fera d'excellentes harmonies avec les fruits de mer légèrement épicés et le bacalhão (morue salée), mais on peut aussi très bien le boire comme tel pour relaxer. (Comité VINTAGES, avril 2006)
578930 (Très sec) 750 mL 14,95 $
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SELECCIÓN ESPECIAL RESERVA 2001 MUGA
DOC Rioja
Ce vin est élevé 30 mois en fûts de chêne et 12 mois en bouteilles. Le format de 1 500 mL (924191, 74,95 $) sera également offert dans certaines succursales.
Note de dégustation : Arômes explosifs de mûre, de prune, de cerise et de cuir avec des tonalités de chêne bien intégrées. Le chêne est bien présent, mais la richesse du fruit prend facilement le dessus. Un vin sec, mûr et intense doté d'un généreux noyau fruité et d'une solide structure. Corsé et très longue finale. On peut le boire dès maintenant, mais il gagnera en complexité pendant encore 2 ou 3 ans. Exceptionnel. (Comité VINTAGES, mars 2006)
921536 (Très sec) 750 mL 38,95 $
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| Vin mousseux - Livraison du 2 septembre |
| Champagne |
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CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS BRUT DELAMOTTE
AOC
Robert Parker fils a déjà dit de ce vin qu'il était « d'un rapport qualité-prix particulièrement avantageux ». Ce nouveau millésime l'est tout autant. Un mousseux très bien façonné aux arômes de fleurs, d'agrumes et de pâte à pain. Excellent tant avec les huîtres que le rôti de porc.
003475 (Très sec) 750 mL 53,95 $
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| Vin mousseux |
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VIN MOUSSEUX CLOVER HILL 2001
Tasmanie
(Taltarni Vineyards)
Ce mousseux australien a été reconnu meilleur de sa catégorie au prestigieux International Wine & Spirits Competition 2005 de Londres.
Note de dégustation : Robe citron pâle et bulles énergiques. Bouquet citronné aux nuances de craquelin autolysé, bouche attrayante, élégante et équilibrée au fruité de chardonnay et vive acidité citronnée en finale. (Jury, International Wine & Spirits Competition 2005)
588236 (Sec) 750 mL 34,95 $
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Faites sensation
PROSECCO DI VALDOBBIADENE BRUT SANTA MARGHERITA
DOC, Vino Spumante Brut
Note de dégustation : Le prosecco Santa Margherita affiche une belle définition de fruit et de la vitalité. Les arômes éclatants de citron-lime, de pamplemousse et de fleurs mènent à une bouche vive, fruitée et légèrement épicée. Les notes d'agrumes et l'acidité persistent en bouche. Parfait à l'apéro ou pour se rafraîchir le palais. Note - 87. (Jeff Davis, Wine Access, "First In Line" E-Report, 27 mai 2006)
687582 (Sec) 750 mL 17,95 $
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| Envirante Toscane - Livraison du 2 septembre |
Vins toscans d’appellation DOC et DOCG
Vin blanc
Vernaccia di San Gimignano
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VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO 2005 FUGNANO
DOCG
Note de dégustation : Outre ses vins blancs extrêmement rafraîchissants, San Gimignano peut s'enorgueillir d'avoir été la première DOC. Quand le régime d'appellation fut créé en 1966, Vernaccia di San Gimignano fut la première DOC mise en place. Le compagnon idéal des plats simples de pâtes au pesto. (Comité Vintages, mai 2006)
687202 (Très sec) 750 mL 14,95 $
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Vin rouge
Bolgheri
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GUADO AL TASSO 2001 ANTINORI
DOC Bolgheri Superiore
Note de dégustation : Soyeux et raffiné avec des nuances de mûre et de tabac sur un fond minéral. Ce vin corsé montre un solide noyau tannique et une finale raffinée. Réservé et structuré. Meilleur après 2007. Note - 93. (James Suckling, www.winespectator.com, 15 oct. 2004)
986380 (Très sec) 750 mL 81,95 $
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LE SERRE NUOVE ROSSO 2003 ORNELLAIA
DOC Bolgheri
Voici le second vin exceptionnel de la maison Ornellaia. Il est fait à partir du même vignoble, mais généralement avec le fruit des vignes plus jeunes.
Note de dégustation : Le bouquet extrêmement attrayant de chocolat noir, de sauge et de cassis mène à une bouche corsée aux tanins souples et soyeux et à une longue finale. Un vin bien fait et étonnamment bon pour le millésime. Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot. Meilleur après 2005. Note - 90. (James Suckling, www.winespectator.com, 31 oct. 2005)
606194 (Très sec) 750 mL 54,95 $
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Les essentiels de Vintages
BRUNELLO DI MONTALCINO BANFI
DOCG
Ce vin qui inspire le respect est régulièrement l'un des meilleurs de la région. Son bouquet offre des parfums de cerise noire, de truffe, de prune, de sauge, de violette et de chêne menant à une bouche fruitée et boisée aux tanins fermes. Un vin copieux qui se mariera merveilleusement au bifteck de surlonge. Un séjour de 2 à 5 ans au cellier lui sera bénéfique.
378257 (Très sec) 750 mL 58,95 $
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Un verre. un repère
BRUNELLO DI MONTALCINO 2000 BARBI
DOCG
Après Biondi-Santi, la Fattoria dei Barbi est l'une des plus anciennes vineries de la région de Brunello. Elle produit des vins de facture classique faits à base du merveilleux clone de sangiovese, le sangiovese grosso. La maison élabore des vins qui reflètent mieux que nul autre la nature du terroir. Attendez-vous à y trouver des arômes de café, de cerise, de petits fruits et de prune et des saveurs fruitées délicieuses. À boire dès aujourd'hui avec du gibier à plumes.
928028 (Très sec) 750 mL 39,95 $
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BRUNELLO DI MONTALCINO 2000 CARLO MOLINARI
DOCG
Note de dégustation : Excellent vin de cellier du superbe millésime 2000, ce classique de Toscane arbore une robe acajou et livre des arômes de canneberge, de champignon et de châtaigne. Une beauté mi-corsée et bien équilibrée aux tanins mûrs. Mettre au cellier pendant 3 à 7 ans ou déguster dès ce soir avec un bistecca alla fiorentina. (Comité Vintages, févr. 2006)
708958 (Très sec) 750 mL 52,95 $
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BRUNELLO DI MONTALCINO 2000 FULIGNI
DOCG
Note de dégustation : Les arômes de prune et de viande mènent à une bouche corsée qui se dévoile graduellement. Tanins fins, finale fraîche. Un vin long et racé. Exceptionnel pour le millésime. Boire dès maintenant et d'ici 2009. Note - 90. (James Suckling, www.winespectator.com, 31 mai 2005)
988808 (Très sec) 750 mL 56,95 $
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Carmignano |
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CARMIGNIANO 2003 LE FARNETE
DOCG
La sagesse populaire veut que ce soit les super toscans comme le Tignanello qui aient introduit le cabernet sauvignon en Toscane. Ce n'est cependant pas le cas. En réalité, des années avant l'avènement du Tignanello, le cabernet sauvignon était autorisé à hauteur de 20 % dans les vins de la DOC Carmigniano.
Note de dégustation : La robe est d'un violet vif et le bouquet livre des parfums de cerise, de cannelle, de fleurs et d'anis étoilé. Voici un vin sec et accessible dont la structure suggère qu'il gagnera en complexité au cours des 5 prochaines années. Tout indiqué pour le rôti de bouf avec tous les accompagnements. (Comité Vintages, févr. 2006)
001321 (Très sec) 750 mL 22,95 $
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Chianti Classico |
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CHIANTI CLASSICO CHIANTI CLASSICO 2003 CASTELLO DI BOSSI
DOCG
(C. Berardenga)
Note de dégustation : Les arômes de fruits noirs broyés aux nuances minérales relevées de quelques notes d'esucalyptus mènent à une bouche mi-corsée aux tanins fins et intégrés et à l'agréable finale fruitée. Prêt à boire. Note - 87. (James Suckling, www.winespectator.com, 31 oct. 2005)
994608 (Très sec) 750 mL 25,95 $
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CHIANTI CLASSICO RISERVA 2000 CASTELLO DI MELETO
DOCG
Si vous prévoyez faire un voyage en Toscane l'été prochain, ne manquez pas de faire un arrêt à ce magnifique château du XIIIe siècle. Non seulement pourrez-vous goûter à ses formidables chiantis de facture classique, mais vous pourrez aussi passer la nuit dans l'une de ses chambres. D'ici là, savourez ce vin qui offre des arômes de truffe, de cèdre et de prune. Il fera de belles harmonies avec le risotto aux champignons sauvages et les boulettes de viande à la manière toscane.
909234 (Très sec) 750 mL 25,95 $
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CHIANTI CLASSICO RISERVA 2001 PODERE OLMO
DOCG
(Contessa Rosa Ugurgieri della Berardenga)
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