507806    (Sec)   750 mL    22,95 $   

Chaque vin de la gamme Artist Series Reserve de la maison Calona présente sur son étiquette l'ouvre d'un artiste de la Colombie-Britannique. Ce chardonnay fait figurer une toile intitulée « Dawn » de l'artiste Ann Thinghuus.

Note de dégustation : Arômes de fleurs, de beurre, de melon et de pomme confite avec quelques notes levurées. Rond, moelleux et affirmé avec des saveurs de beurre, de pêche, de miel et de résine. La finale est grasse et un peu alcoolisée, mais c'est un bon vin accessible.  Note - 86.  (Anthony Gismondi, www.gismondionwine.com, 11 nov. 2005)

559773    (Sec)   750 mL    15,95 $   

507798    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

507814    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

657999    (Sec)   750 mL    14,95 $   

693903    (Sec)   750 mL    14,95 $   

686626    (Très sec)   750 mL    18,95 $   

Le millésime 2005 de ce vin n'a fait son entrée sur le marché que tout récemment et au moment de mettre sous presse, aucune note de dégustation n'existait encore à son sujet. Il suffira de dire que le magazine Wine Spectator a accordé aux trois derniers millésimes de ce vin des notes de 90 ou plus. On peut s'attendre à des arômes engageants de rayon de miel, de caramel et de fruits tropicaux avec des parfums de fleurs blanches fraîches, d'orange sucrée et d'épices.

947937    (Sec)   750 mL    33,95 $   

947929    (Très sec)   750 mL    34,95 $   

459206    (Très sec)   750 mL    34,95 $   

606269    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

394908    (Sec)   750 mL    19,95 $   

Le Bin 128 est l'un des vins les plus remarquables de la maison Penfolds. Inauguré en 1962, il reflète le climat et les conditions de croissance uniques du district de Coonawarra, en Australie-Méridionale, et montre toute l'élégance d'un shiraz de climat frais. Depuis le millésime 1980, le Bin 128 est élevé en fûts de chêne français seulement, mettant en évidence les nuances poivrées, épicées et florales qui définissent le style de ce vin. Voici donc un shiraz tonifiant et épicé, riche en saveurs de petits fruits et d'une bouche ronde et ample. Il fera un mariage heureux avec le canard ou le gigot d'agneau rôti.

509919    (Très sec)   750 mL    29,95 $   

CABERNET/SHIRAZ BIN 8 2004 PENFOLDS
Australie-Méridionale  

Expédition retardée. Le produit fera partie de la prochaine livraison de VINTAGES.

Les vins Bin de la maison Penfolds sont nommés conformément à la vieille tradition adoptée dans les années 1950 où l'on désignait le vin d'après le numéro du casier (bin) dans le cellier. Le Bin 8 que voici a été élevé 12 mois en fûts de chêne français et américain. Il offre un noyau dense de cerise noire et de chocolat amer, de magnifiques rappels des arômes en bouche et un chêne bien intégré. Le meilleur ami des pizzas fines.

000232    (Sec)   750 mL    29,95 $   

605741    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

010223    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

531228    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

677450    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

Créé dans un style à consommer jeune, le chardonnay non boisé Tohu est soumis à une fermentation malolactique destinée à adoucir son acidité. Un vin frais aux nuances de pomme avec un délicieux noyau tendre et fruité. Délicieux avec le poulet grillé aux herbes ou les sautés de légumes.

004010    (Sec)   750 mL    16,95 $   

Kurt Angerer élabore son Grüner Veltliner Kies dans un style vif, fruité et accessible. Un excellent vin pour se rafraîchir le palais avant le repas et l'accompagnement parfait pour les préparations simples de poisson ou de pâtes.

012138    (Très sec)   750 mL    16,95 $   

Après le millésime 2003 torride, les producteurs alsaciens ont été très heureux d'assister au retour d'un temps plus clément dans la région en 2004. En conséquence, le millésime 2004 retrouve son équilibre et ses arômes puissants et séducteurs de litchi, de pamplemousse et d'épices. On lui découvrira aussi un caractère légèrement demi-sec. Appariez-le aux spécialités mexicaines, chinoises ou indiennes épicées.

718015    (Sec)   750 mL    19,95 $   

Ce riesling sec offre des arômes frais et fruités de pêche et de lime, ainsi que des notes minérales. Mi-corsé, vif et fruité en bouche, il sera excellent avec des darnes de thon grillées, une tarte à l'oignon d'Alsace ou des saucisses au porc douces.

11452    (Sec)   750 mL    15,95 $   

926444    (Très doux)   375 mL    23,95 $   

007153    (Très sec)   750 mL    31,95 $   

015800    (Très sec)   750 mL    26,95 $   

994343    (Très sec)   750 mL    32,95 $   

959213    (Très sec)   750 mL    23,95 $   

007211    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

956888    (Sec)   750 mL    16,95 $   

641548    (Très sec)   750 mL    29,95 $   

013912    (Sec)   750 mL    12,95 $   

721928    (Demi-doux)   750 mL    17,95 $   

011643    (Sec)   750 mL    18,95 $   

Elena Walch est une vinificatrice européenne de grand talent qui, avec une poignée d'autres comme elle, a préparé le terrain pour d'autres femmes attirées par la vigne et le vin. Sa gamme Castel Ringberg de vignoble unique est très célèbre pour ses fabuleux pinots grigios. Son millésime 2004 a reçu la note de 90 du magazine Wine Spectator qui le décrivait comme suit : « un vin blanc précis et très frais avec des flaveurs de pomme aux nuances minérales et citronnées ». Ce 2005 devrait être tout aussi remarquable.

937904    (Très sec)   750 mL    24,95 $   

Le Vernaccia di San Gimignano est l'un des meilleurs vins qui existent pour accompagner les moules ou les palourdes vapeur. Son caractère nerveux et citronné est en effet tout indiqué pour ces délicieux coquillages bivalves. Pour une recette encore plus réussie, versez un peu de ce vin dans le bouillon.

977132    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

Le millésime 2003 torride a créé nombre de vins marqués par un fruité fabuleux, comme le montepulciano que voici. Savourez-le avec des hamburgers, des saucisses fines, des pâtes en sauces riches ou des steaks grillés.

981399    (Sec)   750 mL    12,95 $   

651141    (Très sec)   750 mL    61,95 $   

Dans cet assemblage de cabernet sauvignon, merlot, sangiovese et syrah, les quatre cépages sont vinifiés et élevés séparément. Les vins sont vieillis six mois en barriques et sont soumis à une fermentation malolactique destinée à en adoucir l'acidité. Ils sont ensuite assemblés et vieillis encore six mois. Après la mise en bouteilles, le vin est laissé à reposer un autre six mois avant d'être libéré. Attendez-vous à découvrir dans ce vin des arômes de mûre, de cassis, de cerise, de prune et de tabac. Ce vin puissant et aux tanins mûrs fera de belles harmonies avec la soupe aux haricots, les viandes grillées ou les fromages mi-forts.

723551    (Très sec)   750 mL    33,95 $   

983775    (Très sec)   750 mL    33,95 $   

413179    (Très sec)   750 mL    42,95 $   

Voici un nouveau millésime de cet assemblage convivial de tempranillo, cabernet sauvignon et merlot. Arômes de cerise et de prune et bouche vive et crémeuse. Fera de belles harmonies avec les barbecues de fin de saison composés de côtes levées, de saucisses fines et de hamburgers.

479014    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

La Gran Reserva de la maison Loriñon est un vin magnifique fait dans le pur style traditionnel où le fruité éclatant est bien soutenu par les notes rustiques de cèdre. Ce vin montre généralement des résultats exceptionnels après une garde de plusieurs années en bouteille. Celui-ci ne devrait pas faire exception à la règle. Délicieux avec un gigot d'agneau rôti ou une côte de bouf.

013383    (Très sec)   750 mL    33,95 $   

Un vin qui plaira au plus grand nombre. Le Taja est fait surtout du cépage monastrell (mourvèdre) avec une larme de tempranillo et de cabernet sauvignon. Rien de tel avec une bonne pizza.

243329    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

Ce vin d'une grande finesse entièrement fait de tempranillo est tiré de la propriété familiale d'Alvaro Palacio dans le Rioja. D'un fruité et d'un juteux exubérant, il est conçu pour être consommé sans tarder avec des côtes de dos, du bouf braisé ou des riches ragoûts d'agneau.

674564    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

Un tinto fino (tempranillo) d'une grande finesse qui dans son millésime 2003 a été chaleureusement accueilli par le magazine Wine Spectator. Le 2004 sera sans doute tout aussi spectaculaire. Tonalités de mûre, de réglisse, de poivre noir et de cerise. L'élevage de 12 mois dans une combinaison de fûts de chêne français et américain prête une belle trame tannique à l'ensemble. Il sera savoureux dès ce soir avec le gibier à plume ou le rôti de bouf, mais ce n'est que dans 3 à 5 ans qu'il montrera le meilleur de lui-même.

672691    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

009621    (Sec)   750 mL    16,95 $   

014670    (Très sec)   750 mL    18,95 $   

Sato No Homare signifie « fierté du village » en japonais. Fondée en 1160, la maison Sudo Honke est la plus ancienne brasserie toujours en exploitation au Japon, sinon dans le monde.

Note de dégustation : Un saké élégant de tout premier choix. Nez agréablement léger et fruité entrelacé de notes de violette, de fraise, de poire et de raisin. La bouche est raffinée et nette, mais compacte et profonde. Demi-sec et finale d'une superbe netteté.  (www.tastersguildny.com, 24 juillet 2003)

740142    (Sec)   720 mL    43,95 $