Ce saké de premier choix d'une grande pureté et présenté dans une bouteille enveloppée d'une feuille de bambou traditionnelle fait un cadeau de distinction et un objet de curiosité pour vos invités. Le servir légèrement rafraîchi avec des pétoncles géants poêlés ou des sushis.

Note de dégustation : Un saké d'une grande limpidité aux nuances de pomme, de litchi et de gomme à bulles.  (Michael Pataran, CityBites, août-sept. 2006)

741637    (Sec)   720 mL    29,95 $   

MERITAGE PROPRIETORS’ GRAND
RESERVE 2004 JACKSON-TRIGGS
VQA Péninsule du Niagara

Note de dégustation : Robe rubis profond et arômes de fumée, de cuir, de mûre et de bleuet avec une touche de poivron vert. Un vin sec et mi-corsé aux saveurs de cassis, d’épices et de vanille équilibrées par une acidité vive et des tanins moyens. Bonne structure et finale de persistance moyenne. (Comité VINTAGES, oct. 2006)

594002    (Très sec)    750 mL    24,95 $

448357    (Très sec)   750 mL    24,95 $   

« ... un jury vinicole du New York Times a consulté l'oracle dernièrement pour décider quel chardonnay passer sous examen. Nous avons décidé de nous concentrer sur deux appellations qui se chevauchent dans le comté de Sonoma : Russian River Valley et Sonoma Coast... Notre choix s'est porté sur ces appellations, car elles ont été la source de chardonnays parmi les plus originaux et les meilleurs que la Californie ait engendrés ces dernières années. Plusieurs bouteilles de notre top 10 se sont montrées d'un style léger, avec quelques caractéristiques minérales que j'ai trouvées fort attrayantes. Parmi ces vins figuraient le Chardonnay 2004 Russian River Ranches de la maison Sonoma-Cutrer. » (Eric Asimov, The New York Times, 28 juin 2006)

011213    (Sec)   375 mL    16,95 $   

Ce cabernet sauvignon savoureux et corsé s'est classé parmi les 50 vins californiens les plus avantageux du magazine Wine Spectator (15 sept. 2004). Il déborde de saveurs fruitées de framboise et de cerise appuyées par d'adorables notes de cèdre, de vanille et d'épices issues de l'élevage en fûts de chêne français. Sublime avec un bon steak juteux.

947887    (Très sec)   750 mL    21,95 $   

Iris Hill est une vinerie relativement jeune fondée par les natifs de l'Oregon Richard Boyles et Pamela Frye. Ces derniers se spécialisent dans l'élaboration de pinots noirs, de chardonnays et de pinot gris issus entièrement du domaine. Voici le troisième millésime de cet excellent pinot noir. Mi-corsé, il déborde de nuances de cerise Bing et de cassis avec des notes d'épices et de violette menant à une finale persistante. Un vin d'un excellent rapport qualité-prix qui s'accordera à merveille avec le thon poêlé.

661447    (Sec)   750 mL    25,95 $   

L'Europe rencontre le Nouveau Monde dans cet assemblage de cabernet sauvignon (60 %), syrah (20 %) et carmenère (20 %). Le carmenère a été abondamment planté dans la région de Bordeaux au XVIIIe siècle, mais on n'en trouve aujourd'hui que peu de traces. Son nouveau lieu de prédilection est le Chili, qui en a fait son cépage national. Ce vin massif, complexe et corsé déploie de délicieux arômes de fruits rouges avec quelques soupçons de cuir, de terreau et d'épices. Idéal avec le filet de veau. Ce vin a remporté une médaille d'argent au prestigieux Concours Mondial de Bruxelles 2006.

014183    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

000612    (Très sec)   750 mL    22,95 $   

Dans le numéro d'automne 2005 du magazine Quarterly Review of Wines, Rosemary George, MW, a déclaré que la maison Pérez Cruz était l'un des meilleurs producteurs de vins de qualité au Chili. Ce carmenère a été récompensé par une médaille d'argent au prestigieux Concours Mondial de Bruxelles 2006. Il vous charmera avec ses adorables arômes de petits fruits rouges agrémentés de notes de moka et d'épices. Ce vin fera un accord délicieux avec l'agneau et le veau ou avec le gruyère.

670539    (Très sec)   750 mL    24,95 $   

Médaillé d'argent aux Decanter World Wine Awards 2006, ce côt (malbec) est élaboré par un des nouveaux producteurs chiliens les plus originaux et respectés, Viña Pérez Cruz. Parfait avec le steak ou l'agneau grillé.

Note de dégustation : La robe est d'une profondeur d'encre et le bouquet révèle des arômes chaleureux de fruits noirs. Saveurs de fruits noirs terreux aux notes d'encre. Charnu mais structuré. Un vin adorable qui intègre fabuleusement ses divers éléments.  (Jury, Decanter World Wine Awards 2006)

670547    (Très sec)   750 mL    24,95 $   

589812    (Très sec)   750 mL    24,95 $   

Le Noble One est réputé le meilleur vin de pourriture noble d'Australie.

Note de dégustation : Soyeux, doux et unique par ses saveurs crémeuses et épicées de figue et de miel avec quelques relents d'ananas sur la finale persistante. Boire dès aujourd'hui et jusqu'en 2013.  Note - 91.  (Harvey Steiman, www.winespectator.com, 30 nov. 2005)

917252    (Très doux)   375 mL    29,95 $   

005165    (Sec)   750 mL    21,95 $   

741009    (Sec)   750 mL    16,95 $   

452516    (Très sec)   750 mL    26,95 $   

713024    (Sec)   750 mL    28,95 $   

726802    (Sec)   750 mL    34,95 $   

927590    (Très sec)   750 mL    24,95 $   

309625    (Très sec)   750 mL    35,95 $   

La gamme Gold Label se veut le reflet des styles régionaux et un banc d'essai pour les nouvelles percées du monde vinicole. Cet assemblage élégant, soyeux et fluide de cabernet sauvignon et de cabernet franc révèle un bouquet parfumé et épicé aux notes de groseille rouge, de feuilles fraîchement déchiquetées, de réglisse et de violette. Il sera délicieux dès maintenant avec un carré d'agneau grillé, mais un séjour au cellier lui sera également avantageux.

590265    (Très sec)   750 mL    29,95 $   

590273    (Sec)   750 mL    29,95 $   

Le terme Momo signifie « frère ou soeur » dans la langue maorie. Ce vin a été élaboré par le viniculteur et cinéaste Michael Seresin, directeur de la photographie dans le film « Harry Potter et le prisonnier d'Azkaban ». Le nom est bien choisi parce que ce sauvignon blanc vient compléter la gamme régulière de vins Seresin qui sont tous issus de vignobles uniques et nouveaux dans la région du Marlborough. Excellent avec les beignets de crabe, ou les sautés de crevettes.

009167    (Très sec)   750 mL    17,95 $   

016436    (Demi-sec)   750 mL    43,95 $   

Voici le chardonnay non boisé de vignoble unique de Christian Moreau dans un style plus crémeux et ample que la plupart des chablis. Les saveurs de pêche et de poire dominent. Déjà accessible et très harmonieux, surtout avec les préparations riches de poisson, mais un séjour de 2 à 4 ans au cellier lui sera également bénéfique.

013664    (Très sec)   750 mL    34,95 $   

Francis Blanchet et son épouse Jocelyne font partie de l'élite vinicole de Pouilly-Fumé. Sur leur modeste vignoble de 7 hectares, ils produisent un pouilly dans les règles de l'art aux saveurs de sauvignon blanc pures et minérales et doté de suffisamment de concentration et de poids pour une belle évolution en cave. (www.stonevine.co.uk)

12013    (Très sec)   750 mL    21,95 $   

Les gamays de vignoble unique comme ce moulin-à-vent sont généralement plus riches et savoureux que les autres gamays du Beaujolais. Les rendements étant réduits au minimum, ces vins sont généralement plus concentrés. Aussi, le terroir de Moulin-à-Vent est vu par plusieurs comme étant le meilleur de la région. Le millésime 2004 du Champ de Cour montre des arômes de fleurs printanières, de petits fruits rouges, de cerise noire et d'épices. Voici un vin exubérant et richement texturé qui s'appariera délicieusement tant avec les viandes rouges que le saumon ou l'espadon grillé.

430876    (Sec)   750 mL    19,95 $   

714998    (Très sec)   750 mL    24,95 $   

005710    (Très sec)   750 mL    49,95 $   

Ce vin fait à 100 % de cabernet franc est fermenté en cuves d'acier inoxydable puis élevé pendant 5 mois en fûts de chêne français (dont 25 % sont neufs). Il a suffisamment d'étoffe pour se conserver pendant 2 à 4 ans au cellier, mais il révèle déjà un nez délicat et séducteur de petits fruits rouges frais, comme la framboise et la groseille rouge. Avec ses tanins bien intégrés, il sera délicieux avec l'agneau grillé en cuisson saignante.

007252    (Très sec)   750 mL    21,95 $   

Le magazine Decanter a nommé Marcel Guigal « homme de l'année » en 2006 et le proclame figure de proue de l'industrie rhodanienne du vin.

Note de dégustation : Le Crozes-Hermitage 2003 arbore une robe d'un pourpre profond et déploie un bouquet somptueux de tapenade, de crème de cassis, de cerise et d'épices. D'une merveilleuse texture, plein et long, il se montrera très impressionnant au cours des 10 à 12 prochaines années.  Note - 91-94. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, févr. 2006)

704908    (Très sec)   750 mL    25,95 $   

720466    (Très sec)   750 mL    32,95 $   

701557    (Demi-sec)   750 mL    18,95 $   

988147    (Demi-sec)   750 mL    20,95 $   

010470    (Demi-sec)   750 mL    20,95 $   

692475    (Sec)   750 mL    15,95 $   

608505    (Sec)   750 mL    12,95 $   

013250    (Très sec)   750 mL    15,95 $   

Depuis quelques années, Roberto Anselmi a réalisé sous l'appellation générique une série de vins tous plus excellents les uns que les autres, dont ce vin de vignoble unique.

Note de dégustation : Bonbon au citron, poire, banane et ananas sont tous présents au bouquet. Un vin sec, vif, énergique et d'une grande fraîcheur. Il est léger et sa finale est longue et fruitée. Parfait pour accompagner les moules vapeur.  (Comité VINTAGES, avril 2006)

746164    (Très sec)   750 mL    22,95 $   

Fait à partir du cépage local trebbiano di Lugana, cette interprétation de vignoble unique de la maison Tommasi porte la qualité de ce vin à un niveau inhabituellement élevé pour un cépage généralement neutre. Avec des rendements réduits et une vinification très soignée, ce vin réussit à faire ressortir de belles nuances de crème de vanille, d'amande et de pêche avec des tonalités minérales et fumées. Voici un vin délicatement sec au caractère crémeux étonnant pour un cépage normalement très acidulé. Délicieux avec le poisson à chair blanche grillé, la dinde ou les antipastis.

013284    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

586354    (Très sec)   750 mL    53,95 $   

384552    (Très sec)   750 mL    39,95 $   

« En réalité, il n'est pas facile de saisir la grandeur de ces vins. D'autres produits nous ont habitué à être parfois étonnés par le caractère musclé et vigoureux d'un vin. Mais les dégustateurs consciencieux continuent à tenter de comprendre ces merveilleux vins de façon plus rapprochée et de constater que les marques d'un grand vin se trouvent souvent au niveau des nuances, de la personnalité, du style ou dans le reflet du terroir. Ce sont ces signes que l'on reconnaît dans les vins de la maison Bertani. » (Gambero Rosso Italian Wines 2006) Les élégants amarones Bertani feront d'excellentes harmonies avec le filet de veau farci ou le filet mignon.

013417    (Très sec)   750 mL    38,95 $   

Fruité et éminemment buvable, le valpolicella ripasso de Farina est plus intense qu'un valpolicella régulier en raison de l'ajout dans le vin, après la fermentation initiale, de peaux issus de l'élaboration de l'amarone. Ces peaux entraînent une fermentation secondaire qui approfondit les saveurs du vin et accroît le taux d'alcool. Un vin tout indiqué pour accompagner les viandes rôties, le gibier sauvage et les fromages vieillis.

999946    (Sec)   750 mL    14,95 $   

Le nom est bien choisi, car placet signifie « qui plaît ». Ce vin fait entièrement à base du cépage viura est un plaisir à boire et un excellent compagnon à table. Ce vin floral, fruité (poire et pomme) et d'une faible acidité s'appariera délicieusement aux crevettes grillées, aux pétoncles géants poêlés et à la volaille aux herbes.

675934    (Sec)   750 mL    23,95 $   

977843    (Sec)   750 mL    38,95 $   

944801    (Sec)   750 mL    25,95 $   

Le domaine Pontet-Canet vit actuellement son âge d'or. Depuis son acquisition par Alfred Tesseron en 1994, ce cinquième cru légendaire a été élevé au statut de propriété classique qu'il mérite tant aujourd'hui. Selon Neil Martin, du magazine wine-journal.com, « voici un château qui grimpe les échelons de la hiérarchie et qui lance un défi à toute l'aristocratie de Pauillac ». Robert Parker fils (avril 2006) a accordé une note de 95 points à ce vin.

587113    (Très sec)   750 mL    109 $   

Château Belgrave est exploité de façon impeccable depuis son acquisition par la maison Dourthe en 1980. Chaque aspect de l'entreprise a été revitalisé et les services du vinificateur légendaire Michel Rolland ont été retenus à titre de vinificateur-conseil. Le Wine Spectator a dit du millésime 1996 qu'il est « un cinquième cru très bien fait… avec un robe sombre, de généreuses notes de petits fruits mûrs, de vanille et de cannelle ». Ce vin est à son apogée à l'heure actuelle.

712836    (Très sec)   750 mL    74,95 $