024240    (Sec)   750 mL    15,95 $   

377770    (Sec)   750 mL    17,95 $   

****1/2 (sur 5) (www.tonyaspler.com).

Note de dégustation : Ce pinot noir montre de la profondeur et un bon caractère variétal. Bouquet de canneberge et de cerise avec des notes florales et terreuses. La bouche de petits fruits rouges est traversée par un filon d'acidité vive et constellée de notes épicées. Un vin mi-corsé et d'une délicate complexité terreuse. Bonne allonge. À consommer entre 2006 et 2009. Note - 87. (Jeff Davis, Wine Access, "First In Line" E-Report, 10 juin 2006)

001545    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

704643    (Sec)   750 mL    29,95 $   

Ce pinot noir du comté de Sonoma offre les nuances typiques associées à la région : cerise, prune, bois de santal et muscade. Issu du Chateau St. Jean, l'un des meilleurs producteurs de la région, ce vin reprend parfaitement en milieu de bouche les arômes du bouquet et y ajoute des tanins souples et une fraîcheur qui prête un merveilleux équilibre à l'ensemble. À savourer dès ce soir avec des darnes de saumon grillées.

687970    (Sec)   750 mL    20,95 $   

La gamme Barrel Reserve du Domaine Saint George a été élaborée pour faire briller le caractère multidimensionnel du fruit, mais sans laisser trop de place au côté boisé. Dans le Cabernet Sauvignon 2004 de la maison, le pari a été gagné de façon spectaculaire, car le fruité éclatant de cassis et de mûre est presque parfaitement encadré par de subtiles notes de chêne grillé. Savourez ce vin avec les côtes levées ou le rôti de bouf.

026393    (Sec)   750 mL    18,95 $   

Ce vin prouve qu'il existe en Californie des vins fabuleux offerts à prix très abordables ! Dans le vin que voici, on découvrira de généreuses nuances de cerise rouge et de cassis avec des notes de chocolat noir, une acidité rafraîchissante et une bouche mi-corsée. Il est plutôt sec, ses tanins sont moelleux et sa finale, persistante.

969519    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

Ce vin droit, savoureux, moelleux et aux nuances de cerise confite et de petits fruits sauvages sera parfait pour accompagner les pizzas et les pâtes.

025189    (Sec)   750 mL    18,95 $   

Cette demi-bouteille de zinfandel sera parfaite avec un ragoût ou un bouf au chile copieux après une longue journée sur les pentes de ski. Joel Peterson et ses spécialistes du zinfandel à la maison Ravenswood ont cette fois créé un vin souple débordant d'arômes et de saveurs de cerise rouge et noire relevés de notes de vanille et de grillé.

678342    (Sec)   375 mL    15,95 $   

Ce vin a remporté une médaille d'or au prestigieux Concours Mondial de Bruxelles (2006).

Note de dégustation : Style affirmé et moderne avec des arômes d'épices et de grillé menant à une bouche de framboise et de prune. La finale est relevée de notes de bacon fumé et de chocolat noir. Prêt à boire. Note - 87. (James Molesworth, www.winespectator.com, 31 juillet 2006)

017210    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

Cet assemblage riche et profond renfermant 65 % de syrah et 35 % de malbec a reçu des médailles d'or aux Catad'Or Hyatt Wine Awards 2005 du Chili et au Concours Mondial de Bruxelles 2005 ! Il est sec et corsé avec une bouche de framboise et de cerise noire mûres agrémentée de nuances épicées et couronnée par une longue finale. Savourer avec les recettes de gibier ou de bouf.

018630    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

398800    (Très sec)   750 mL    16,95 $   

405712    (Sec)   750 mL    16,95 $   

Cueillis à la main dans les vignobles domaniaux de la famille dans la vallée de Colchagua, les raisins ayant servi à élaborer ce vin intensément coloré ont été fermentés en cuves d'inox et la moitié du vin a ensuite été élevé pendant 9 mois en fûts de chêne français. D'un incroyable rapport qualité-prix, ce vin offre d'exubérants arômes de framboise, de cerise, de cuir et d'herbes. Profond et riche au palais, avec des saveurs concentrées de fruits poivrés. L'équilibre est assuré par une acidité vive et des tanins amples.

014456    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

Voici le compagnon de portée du Cabernet Sauvignon Santa Digna Miguel Torres tant prisé (177451, 14,95 $) de notre collection Les essentiels de VINTAGES.

Note de dégustation : Un vin intense et profond au bouquet opulent de pruneau et de cerise noire. La bouche pleine et tendre déploie des saveurs de petits fruits relevées de notes de café, de toffee et de chocolat. Si vous aimez les vins massifs et riches, ce vin est fait pour vous. S'inscrit sur la liste des meilleurs achats. Note - 87. (Michael Schachner, Wine Enthusiast, 1er oct. 2006)

016014    (Très sec)   750 mL    16,95 $   

En novembre 2006, le magazine Wine Access a déclaré ce vin meilleur assemblage blanc de moins de 25 $.

Note de dégustation : L'étiquette ne donne pas la formule, mais le viognier domine. Mélange attrayant de nuances de pêche jaune et d'abricot suivi d'une finale longue, nette et éclatante. Prêt à boire. Note - 90. (James Halliday's Australian Wine Companion 2007)

017319    (Sec)   750 mL    15,95 $   

Andrew Buller a découvert que la marsanne, une des variétés traditionnelles du nord du Rhône, donne des résultats exceptionnels dans le vignoble familial de la vallée Indigo. Parfumé d'arômes de miel et de chèvrefeuille, ce vin sec et merveilleusement équilibré montre beaucoup de poids et une longue finale moelleuse. Délicieux avec le flétan grillé légèrement aromatisé aux fines herbes.

014498    (Sec)   750 mL    21,95 $   

Le sémillon est une spécialité de la vallée Hunter, où les vinificateurs élaborent souvent des vins remarquables qui se conservent pendant des années, voire des décennies. Encore relativement jeune, ce vin primé offre un bouquet de citron-lime et quelques notes de fumé et de grillé. Vif et tonifiant et doté d'une finale persistante, ce vin est accessible dès maintenant mais il continuera de développer ses notes de cire d'abeille, de grillé et de miel pendant encore une dizaine d'années. Excellent rapport qualité-prix !

016444    (Sec)   750 mL    19,95 $   

008110    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

Robert Parker fils et le magazine Wine Spectator ont tous deux accordé des notes de 90 et plus au millésime précédent. On peut s'attendre à des résultats tout aussi spectaculaires de ce deuxième millésime tout juste sorti de la vinerie qui a été élaboré par le vinificateur Chris Ringland. Ce shiraz massif et multidimensionnel déploie un noyau dense et délicieux de prune, de mûre et d'épices exotiques. Il sera bien assorti à un steak de surlonge ou des mets cajuns.

015495    (Très sec)   750 mL    21,95 $   

Avec une histoire vinicole remontant à un peu plus d'un quart de siècle, Strathbogie Ranges est une région vinicole relativement jeune, même pour l'Australie. Cette région bénéficie de la chaleur de la région de Goulburn Valley, tout en étant tempérée par la fraîcheur de la montagne. On y crée des shiraz élégants et typés. Comme celui que voici. Savourez-le avec des jarrets d'agneau ou du ragoût de bouf.

015412    (Sec)   750 mL    16,95 $   

020271    (Très sec)   750 mL    29,95 $   

018887    (Très sec)   750 mL    26,95 $   

La petite syrah fait un tabac en Australie où d'intenses interprétations comme celle-ci font tomber à la renverse onophiles et critiques. Issu du vignoble Gulval Road et vieilli dans des fûts de chêne français et américain, ce vin déborde de saveurs de mûre et de cerise avec des notes de vanille douce et de cèdre.

015503    (Très sec)   750 mL    21,95 $   

Le magazine Wine Access (nov. 2006) a classé ce vin parmi les meilleurs pinots noirs de moins de 25 $ au Canada.

Note de dégustation : De merveilleuses nuances émergent de ce formidable pinot noir 2004, une étoile montante issue d'un des climats frais de l'Australie. Les arômes terreux de cerise et de prune de Damas flottent au-dessus d'une bouche ferme mais soyeuse aux saveurs de fraise et de cerise relevées de notes épicées et d'une acidité qui rend le vin très polyvalent à table. (Tim Pawsey, www.vancourier.com, 8 févr. 2006)

017293    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

017517    (Sec)   750 mL    15,95 $   

Cette vinerie familiale est en exploitation depuis plus de 80 ans dans le nord-est du Victoria. Le shiraz que voici est chargé de saveurs de mûre et de fraise mûres avec quelques notes succulentes de réglisse. C'est un vin sec et mi-corsé aux tanins souples qui accompagnera délicieusement le rôti de porc ou d'agneau au cours des trois prochaines années.

014506    (Très sec)   750 mL    24,95 $   

Médaillé d'or au 2006 Royal Melbourne Wine Show 2006.

Note de dégustation : Le vinificateur Paul Boulden a créé ce vin merveilleusement parfumé à partir du raisin de Wilyabrup. Il offre des nuances de mûre, de menthe et de cèdre-chêne et une bouche souple et moelleuse. Déjà prêt à boire. Note - 17,5 (sur 20). (Peter Forrestal, Sunday Times Magazine, 15 juin 2006)

022293    (Très sec)   750 mL    24,95 $   

020172    (Très sec)   750 mL    29,95 $   

723940    (Très sec)   750 mL    30,95 $   

L'assemblage d'un peu de viognier avec la syrah, une tradition typiquement nord-rhodanienne, fait aujourd'hui fureur en Australie. Ce vin signé Wolf Blass est issu de la région fraîche de Adelaide Hills. Il offre des arômes floraux relevés avec des notes de mûre et de poivre. Voici un vin sec au puissant noyau fruité bien équilibré par une acidité et des tanins raffinés. À consommer dans les 3 à 5 ans avec des recettes de bouf ou d'agneau en cuisson saignante.

606301    (Très sec)   750 mL    30,95 $   

020255    (Sec)   750 mL    18,95 $   

903625    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

009159    (Très sec)   750 mL    25,95 $   

019299    (Très sec)   750 mL    25,95 $   

599324    (Sec)   750 mL    37,95 $   

Ce chardonnay élégant et légèrement boisé offre un fascinant mélange de saveurs de pomme et d'agrumes. Il sera très à l'aise avec une lasagne végétarienne ou les pâtes au pesto. Très bon rapport qualité-prix.

956219    (Sec)   750 mL    19,95 $   

15446    (Très sec)   750 mL    14,95 $   

Les millésimes précédents ont tous été chaleureusement accueillis par la critique. Non encore évalué au moment de mettre ces lignes sous presse, ce millésime sera sans doute reçu avec tout autant d'enthousiasme. Voici un merlot aux saveurs de petits fruits rouges, de cèdre, de cuir et de vanille épicée qui déferlent sur la langue. Ce vin mi-corsé et bien fait sera délicieux avec le bouf Strogonoff ou le filet de porc.

659987    (Très sec)   750 mL    16,95 $   

Le pinotage a vu le jour en 1925 lorsque A. I. Perold de l'Université de Stellenbosch en Afrique du Sud a croisé le pinot noir et le cinsault. Adroitement vinifié comme l'exemple que voici, le pinotage peut engendrer des vins riches, aptes au vieillissement et profondément colorés avec un fruité vigoureux qu'un élevage en fûts de chêne assouplit merveilleusement. Parfait avec la venaison ou l'osso-buco.

714253    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

René Dopff est l'homme qui a créé le style sec, vif et savoureux qui définit la maison Dopff & Irion. Le Pinot Blanc 2003 que voici est un délicieux exemple de cette vision. Son bouquet évoque la poire et la pomme, il est de caractère sec et il montre beaucoup d'équilibre et de tenue jusque dans la longue finale. Savourez-le avec du filet de porc farci.

021550    (Sec)   750 mL    17,95 $   

Ce vin a remporté une médaille d'or au Concours des Vins d'Alsace 2005, à Colmar. Grâce à son merveilleux équilibre entre le fruit (citron, pamplemousse et pomme verte) et l'acidité franche, ce vin montre un excellent potentiel de vieillissement. On peut le savourer dès ce soir avec un sauté de fruits de mer ou du poulet au fromage de chèvre, mais il bénéficiera également d'un séjour de 5 ans ou plus au cellier.

641639    (Sec)   750 mL    15,95 $   

016683    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

Situé près de Montpeyroux, le Domaine de Nizas a été fondé en 1998. Il s'est rapidement bâti une réputation pour ses vins corsés et mordants. Assemblage à 60 % de syrah, 35 % de mourvèdre et 5 % de grenache, ce 2003 est un excellent exemple du style de la maison. On le débouchera pour les viandes au goût prononcé, comme le gibier, l'agneau, le canard et la venaison.

017343    (Très sec)   750 mL    19,95 $   

La région de Corbières est l'une des plus anciennes zones vinicoles de la France que des colons grecs auraient encépagée 500 ans avant J.-C. Le Domaine de Villemajou, quartier général vinicole de Gérard Bertrand, a été fondé par son père Georges au début du XXe siècle. Le Villemajou 2004 déborde de notes de prune, de rose, de violette et de fruits noirs. Voici un vin moelleux et de beaucoup de classe qui fera des accords divins avec l'agneau grillé, le rôti de bouf, les hamburgers aux champignons portobellos ou les pâtes en sauces riches.

017194    (Très sec)   750 mL    21,95 $   

972331    (Très sec)   750 mL    39,95 $   

989665    (Sec)   750 mL    23,95 $   

599274    (Demi-doux)   750 mL    13,95 $