Le millésime 2004 a été d’une fraîcheur idéale pour un mûrissement lent et graduel du raisin. Mis sous filet comme tel en attendant les grands froids, le fruit était d’une qualité telle qu’il a pu résister aux assauts du climat. Le résultat : un vin de glace doux et opulent merveilleusement équilibré par une fabuleuse acidité.

413732    (Très doux)            375 mL    41,95 $     

NOTE DE DÉGUSTATION : Robe jaune-or. Le bouquet dégage de succulents arômes de pêche, d'abricot, de purée de mangues et d'agrumes avec quelques notes minérales. Superbes rappels des arômes en bouche. Voici un vin doux et mûr doté d'une excellente acidité et d'une très longue finale équilibrée.(Comité VINTAGES, oct. 2007) 
47803    (Très doux)            375 mL    44,95 $     

Vin du mois
VIN DE GLACE VIDAL 2005 MIKE WEIR ESTATES
VQA Péninsule du Niagara  


NOTE DE DÉGUSTATION : Ce premier vin de glace de la maison Mike Weir est d’un style massif et puissant aux nuances très mûres de mangue et de cantaloup relevées d’un soupçon de vinyle et d’une touche herbacée. Très doux, visqueux et épais et d’une excellente allonge. Donnez-lui un an ou deux de cellier pour lui permettre d’intégrer ses éléments et savourez-le ensuite sur un horizon d’une dizaine d’années. (David Lawrason, www.winerytohome.com, janv. 2007) 
54981    (Très doux)            375 mL    54,95 $     

MERLOT RESERVE 2004 MISSION HILL
VQA Vallée de l’Okanagan  


NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin au mérite considérable présente une structure élégante et des arômes de cassis avec quelques notes de fruits et de chocolat. Il est bien encadré par des tanins fins et mûrs. Si l’on désire le savourer immédiatement, il serait bon de le passer en carafe. Sinon, il connaîtra une belle évolution au cellier pendant encore 3 à 5 ans. Note –  88. (John Schreiner, www.appelationamerica.com, 28 sept. 2006) 
553313    (Sec)            750 mL    24,95 $     

MERLOT RESERVE 2004 MISSION HILL
VQA Vallée de l’Okanagan  


NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin au mérite considérable présente une structure élégante et des arômes de cassis avec quelques notes de fruits et de chocolat. Il est bien encadré par des tanins fins et mûrs. Si l’on désire le savourer immédiatement, il serait bon de le passer en carafe. Sinon, il connaîtra une belle évolution au cellier pendant encore 3 à 5 ans. Note –  88. (John Schreiner, www.appelationamerica.com, 28 sept. 2006) 
553313    (Sec)            750 mL    24,95 $     

CHARDONNAY VINTNER’S RESERVE 2005 KENDALL-JACKSON
Californie  


NOTE DE DÉGUSTATION : [...] avec le millésime 2005, la maison continue sur sa lancée et nous offre un autre vin de toute première qualité. Ce chardonnay sec, mi-corsé, vif et élégant offre de généreuses nuances de fruits tropicaux, une texture étonnamment profonde et une pureté remarquable. À boire dans les 2 ans. Note –  89. (Robert Parker Jr., www.erobertparker.com, déc. 2006) 

369686    (Sec)            750 mL    19,95 $   

CHARDONNAY 2004 FERRARI-CARANO
Alexander Valley  


NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin déploie un faisceau énergique de fruits riches soutenu par une vive acidité et des couches intenses et concentrées de poire, de pomme, de muscade et de noisette qui gagnent en richesse sur la longue finale ferme. Boire dès maintenant et jusqu’en 2009. Note –  90. (James Laube, www.winespectator.com, 30 juin 2006)
 
295055    (Très sec)            750 mL    41,95 $   

Voici un chardonnay éclatant et savoureux parfumé aux fruits tropicaux, à la pomme verte et à la poire, qui est maintenu en équilibre par une délicate touche de chêne. Un vin rond et mûr couronné par une belle finale harmonieuse. L’accord sera parfait avec le poulet grillé dans une sauce aux champignons sauvages.

47696    (Sec)            750 mL    23,95 $   

Ce cabernet sensuel de la vallée Knights offre des arômes de prune, de cacao, de cassis, de cerise sucrée et de cèdre. La bouche crémeuse et gorgée de saveurs tendres est solidement encadrée par une belle structure acide. Un vin mi-corsé à la longue finale fruitée et tannique. Parfait avec le steak au poivre.

352583    (Très sec)            750 mL    39,95 $   

Beringer est la plus ancienne vinerie de la Napa à avoir été continuellement en exploitation depuis sa fondation. Créée au XIX^e siècle, la maison a touché à trois siècles. Pour souligner ce fait, elle a créé la gamme Third Century. Le cabernet sauvignon 2005 a été élaboré, disent-ils, pour faire le pont entre « le passé, le présent et le futur ». Les vins de la gamme sont très conviviaux et fruités et ils font de délicieux accords avec les steaks grillés ou les hamburgers de luxe.

47704    (Sec)            750 mL    23,95 $   

CABERNET SAUVIGNON VINTNER’S RESERVE 2003 KENDALL-JACKSON
Californie  


NOTE DE DÉGUSTATION : Le Cabernet Sauvignon Vintner’s Reserve 2003
(51 % Sonoma, 25 % Napa et 24 % Mendocino pour le fruit) révèle un bouquet juteux, épicé et terreux de petits fruits rouges et de cassis, des tanins souples, une bonne texture et un puissant caractère variétal. Ces vins de la gamme Vintner’s Reserve se trouvent parfois offerts à prix encore plus bas, mais il ne fait aucun doute que leur qualité ne cesse d’augmenter à mesure que Jess Jackson et son épouse Barbara se rapprochent de leur but de n’utiliser que du fruit cultivé à même le domaine. Note –  87. (Robert Parker Jr., www.erobertparker.com, déc. 2005)
 
331603    (Sec)            750 mL    22,95 $   

PINOT NOIR 2004 MACROSTIE
Carneros  

NOTE DE DÉGUSTATION : S’il montre initialement des notes explosives de grillé et de gibier au bouquet, ce jeune pinot noir bien équilibré se démarque plutôt par ses nuances de cerise mûre. Voici un vin vif et éclatant, bien encadré par des tanins légers mais évidents et dont l’énergie fruitée garantit que l’ensemble vieillira gracieusement et bénéficiera d’un séjour de quelques années en bouteille. Note –  88. Connoisseurs' Guide to California Wines, févr. 2007) 

674903    (Très sec)            750 mL    32,95 $   

Ridgeline Vineyards est une nouvelle vinerie-boutique mise sur pied par la célèbre entreprise vinicole espagnole Codorníu. Son vinificateur, Dave Dobson, élabore aussi le vin pour l’autre vinerie de Codorníu en Californie, Artesa Winery. Ce cabernet sauvignon moelleux et souple déborde d’arômes et de saveurs de cerise noire, de groseille rouge et de chêne sucré. Ample et savoureux, il se montrera sous son meilleur jour dans les 5 à 7 ans.

54072    (Très sec)            750 mL    38,95 $   

Depuis sa fondation vers la fin des années 1980, la maison Redhawk Vineyard s’est bâti, localement, une solide réputation grâce à ce pinot auquel elle donne un nom pour le moins original. En 2005, la vinerie a été achetée par John et Betty Pataccoli, qui poursuivent avec enthousiasme la tradition tout en apportant des améliorations aux installations et aux vignobles. Ce pinot mi-corsé d’un excellent rapport qualité-prix sera délicieux avec des champignons farcis ou de la dinde rôtie.

48710    (Très sec)            750 mL    21,95 $   

SAUVIGNON BLANC 2006 CASA LAPOSTOLLE
Vallée du Rapel, mise du domaine  


NOTE DE DÉGUSTATION : Joe Cocker du monde vinicole, le Chili emprunte des styles de vin d’autres pays et les reproduit si bien qu’il finit par se les approprier ou en faire des versions améliorées... Le Sauvignon Blanc Casa Lapostolle 2006 montre de douces [notes] herbacées avec de délicats arômes d’une fraîcheur citronnée. La bouche à dominante de fleur d’oranger est nette et d’une légère acidité. Un excellent vin désaltérant pour l’automne. (Michael Pinkus, www.ontariowinereview.com, 9 août 2007)
 
396994    (Sec)            750 mL    13,95 $   

MERLOT 2005 CASA LAPOSTOLLE
Vallée du Rapel   


NOTE DE DÉGUSTATION : Robe : rubis-pourpre. Nez : framboise, épices et terreau avec des nuances de feu de camp. Bouche : juteuse, mi-corsée et savoureuse avec des tanins fins et quelques effluves odorants en finale. Note –  **** (sur 5). (Tony Aspler, www.tonyaspler.com, 19 juillet 2007)
 
405712    (Très sec)            750 mL    16,95 $   

La maison Estampa a pour objectif ultime de réussir l’assemblage parfait. Elle ne produit donc aucun vin monocépage et le Gold Assemblage est sa gamme la plus prestigieuse. La formule est ici de 53 % de carmenère, 30 % de cabernet sauvignon, 14 % de cabernet franc et 3 % de petit verdot. Savourez ce vin avec des pâtes dans une sauce riche.

47522    (Très sec)            750 mL    18,95 $   

ROUSSANNE THE MONEY SPIDER 2006 D’ARENBERG
McLaren Vale, Australie-Méridionale, pressurage en panier 


NOTE DE DÉGUSTATION : Des effluves d’agrumes et de fruits à noyau s’élèvent du verre de ce joyau mi-corsé. Les saveurs de thé vert, d’herbes et de pêche blanche tapissent le palais pendant que des notes plus relevées lui donnent profondeur et équilibre. Nous recommandons ce vin à tous les œnophiles, car il est absolument unique. La finale ronde et chaleureuse offre de belles couches de miel et de melon. Un vin renversant, que vous le buviez seul ou avec des calmars assaisonnés de sel et de poivre. Boire dès aujourd’hui et d’ici 2012. Note –  **** 1/2 (sur 5). (Vic Harradine, www.winecurrent.com, 3 févr. 2007)
 
656710    (Très sec)            750 mL    19,95 $   

CABERNET SAUVIGNON/MERLOT/PETIT VERDOT/CABERNET FR 2003 D’ARENBERG
McLaren Vale/Adelaide Hills, Australie-Méridionale  


NOTE DE DÉGUSTATION : Le The Galvo Garage 2003... est un vin remarquable. Sa robe est d’un rubis profond et son bouquet livre des parfums de cèdre, de boîte à épices, de cassis et de gâteau aux fruits. Ce vin mi-corsé d’une profondeur, d’une pureté et d’un équilibre remarquables est offert à un prix avantageux. À boire dans les 4 à 7 ans (2005 à 2012). Note –  90. (Robert Parker Jr., www.erobertparker.com, oct. 2005)
 
907584    (Très sec)            750 mL    26,95 $   

SHIRAZ BAROSSA VINES 2004 GRANT BURGE
Barossa, Australie-Méridionale  


NOTE DE DÉGUSTATION : La robe est d’un pourpre profond et le bouquet livre des parfums de crème, de poivre et de mûre. La bouche mi-corsée est définie par ses saveurs de framboise noire. Voici un shiraz australien plutôt élégant, pas extravagant, mi-corsé et épicé en finale. Encore une fois, l’acidité est remarquable. (Tony Aspler, www.tonyaspler.com, 17 sept. 2007)
 
738567    (Très sec)            750 mL    17,95 $   

SHIRAZ MIAMBA 2005 GRANT BURGE
Barossa, Australie-Méridionale  


NOTE DE DÉGUSTATION : Éclatant et juteux, avec des nuances de cerise mûre et d’épices brunes au nez comme en bouche. Les tanins sont légers mais énergiques et la finale propose sur texture ouverte qui permet aux saveurs de bien s’exprimer. À son meilleur de 2008 à 2015. Note –  89. (Harvey Steiman, www.winespectator.com, 15 oct. 2007) 

725127    (Très sec)            750 mL    19,95 $   

Voici un vin colossal fait pour les steaks épais ou les riches recettes d’agneau. Le fruit est cultivé dans le vignoble du domaine Hope Estate, à Donnybrook, dans la région de Geographe, en Australie-Occidentale. Élevé moitié-moitié en fûts de chêne français et de chêne américain, ce vin rouge montre les nuances classiques des shiraz australiens (mûre, prune et épices), sur un fond d’une solidité et d’une élégance impressionnantes attribuables à la belle fraîcheur du climat.

686865    (Sec)            750 mL    19,95 $   

SHIRAZ BIN 128 2004 PENFOLDS
Coonawarra, Australie-Méridionale   


NOTE DE DÉGUSTATION : Robe pourpre vif. Les puissantes notes florales relèvent le profil aromatique de compote de cerises, de prune et de cassis. Les saveurs de petits fruits noirs charnus sont étonnamment fraîches et pures, d’une belle maturité, mais sans excès de gras. À l’aération se manifestent des notes de gâteau aux fruits épicé qui prennent une ampleur étonnante. Finale mâchue, tendre, profonde et persistante. Note –  90. (Josh Raynolds, International Wine Cellar, juillet-août 2007)
 
509919    (Très sec)            750 mL    29,95 $   

CABERNET SAUVIGNON BIN 407 2004 PENFOLDS
Australie-Méridionale   


NOTE DE DÉGUSTATION : Rouge-rubis. Les arômes poivrés de groseille rouge et de cerise d’une précision remarquable sont agrémentés de notes musquées de thé noir et de chocolat mi-amer qui donnent une sensation de profondeur au bouquet. Les saveurs de petits fruits rouges et noirs empreintes de jeunesse sont bien appuyées par des nuances de moka et de réglisse et des tanins fins. La longue finale juteuse montre une douceur discrète et quelques soupçons d’herbes aromatiques. Note –  90. (Josh Raynolds, International Wine Cellar, juillet-août 2007)
 
414987    (Très sec)            750 mL    29,95 $   

La région fraîche de Yarra Valley, l’une des plus anciennes régions vinicoles d’Australie, s’est bâti une solide réputation pour ses pinots noirs et ses chardonnays.

NOTE DE DÉGUSTATION : Belle robe rubis pâle à moyen et nez de pinot noir classique : cerise, cola et framboise avec un soupçon de betterave. L’équilibre entre le fruit, l’acidité et les tanins est bien réussi. Ce vin est très agréable dès maintenant avec le canard, le veau et même l’agneau braisé, mais il bénéficiera également d’un séjour de 3 à 5 ans au cellier. (Comité VINTAGES, oct. 2007)
 
47654    (Très sec)            750 mL    26,95 $   

Une première chez VINTAGES
SHIRAZ HALES 2005 ROLF BINDER
Barossa Valley, Australie-Méridionale   

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Shiraz 2005 Hales (qui comprend 6 % de mourvèdre et 4 % de grenache) arbore une robe d’un rubis-pourpre profond et des arômes relevés de chêne grillé, de mûre, de bleuet et de fleur d’acacia. Ce rouge australien dense, mi-corsé à corsé et merveilleusement façonné sera délicieux dans les 5 à 7 ans. Note –  91. (Robert Parker Jr., www.erobertparker.com, oct. 2006)
 
54239    (Très sec)            750 mL    19,95 $   

Robert Parker fils a également accordé au Shiraz Shotfire une note de 92 points, le décrivant comme étant d’un « rapport qualité-prix remarquable ». (www.erobertparker.com, oct. 2006)

NOTE DE DÉGUSTATION : Poli, précis et délicieusement bien équilibré, ce vin libère des notes de framboise, de cerise et de prune rouge en parfaite harmonie. Les saveurs persistent sur un fond légèrement boisé, avec des tanins raffinés sur la longue finale. Boire dès maintenant et d’ici 2015. Note –  92. (Harvey Steiman, www.winespectator.com, 31 mai 2007)
 
18796    (Très sec)            750 mL    24,95 $   

Le millésime 2003 de ce vin n’avait pas été évalué au moment de mettre sous presse, mais en 2007, le John Platter Guide, spécialiste des vins d’Afrique du Sud, avait donné au vin une cote générale de **** 1/2 (sur 5), disant du vin qu’il était « complexe, soyeux et élégant ».

561142    (Sec)            750 mL    16,95 $   

SHIRAZ  2003 SIMONSIG
WO Stellenbosch  

NOTE DE DÉGUSTATION : Les tanins conviviaux et les riches notes de vanille sucrée sont attribuables à l’élevage en fûts de chêne américain. Ce 2003 au fruité opulent est accessible dès maintenant, surtout que son taux d’alcool de 14,3 % est moins extravagant que la version précédente, qui titrait 15,1 %. Élevage de 22 mois en fûts de chêne américain et français, dont quelques fûts neufs. Note – *** 1/2 (sur 5). (Cathy van Zyl, M.W., John Platter South African Wines, 2007) 

912345    (Sec)            750 mL    15,95 $   

GEWÜRZTRAMINER RÉSERVE SPÉCIALE 2005 W. GISSELBRECHT
AOC Alsace  


NOTE DE DÉGUSTATION : Caractère variétal exceptionnel avec ses arômes de litchi, de rose séchée, de poire, de pomme sucrée et de parfum fin. Voici un vin demi-sec aux très bons rappels des arômes qui manifeste en finale la pointe d’amertume caractéristique des gewürztraminers. Mi-corsé et finale de persistance moyenne. Parfait avec le filet de porc farci. (Comité VINTAGES, oct. 2007)
 
678003    (Sec)            750 mL    15,95 $   

Christian Salmon crée ce que les fanatiques du sauvignon blanc appellent « un sauvignon blanc de sang bleu », c’est-à-dire qui comprend tous les éléments qu’on s’attend à y trouver, et ceci, d’une manière élégante et structurée. Dans ce millésime 2006, vous découvrirez des nuances d’asperge, de groseille, de pipi de chat, de pamplemousse, de fruit de la Passion et d’herbe fraîchement tondue. Aucun de ces éléments ne prend le pas sur un autre : ils travaillent tous en parfaite harmonie.

57778    (Très sec)            750 mL    24,95 $   

Fondé au XVI^e siècle, le Château de Monbazillac produit aujourd’hui l’un des meilleurs vins doux de toute la France. Responsable de plus du tiers des monbazillacs produits, le château apporte des soins infinis à ses vignobles de sémillon, de sauvignon blanc et de muscadelle. La propriété est idéalement située pour l’apparition du champignon Botrytis cinerea, aussi connu sous le nom de « pourriture noble », qui dessèche le raisin et en accroît la sucrosité. Les vins qui en sont issus sont riches et doux, mais traversés par une vive acidité qui leur donne un équilibre presque parfait.

31617    (Très doux)            500 mL    23,95 $   

GEWÜRZTRAMINER RÉSERVE SPÉCIALE 2005 W. GISSELBRECHT
AOC Alsace  


NOTE DE DÉGUSTATION : Caractère variétal exceptionnel avec ses arômes de litchi, de rose séchée, de poire, de pomme sucrée et de parfum fin. Voici un vin demi-sec aux très bons rappels des arômes qui manifeste en finale la pointe d’amertume caractéristique des gewürztraminers. Mi-corsé et finale de persistance moyenne. Parfait avec le filet de porc farci. (Comité VINTAGES, oct. 2007)
 
678003    (Sec)            750 mL    15,95 $   

Christian Salmon crée ce que les fanatiques du sauvignon blanc appellent « un sauvignon blanc de sang bleu », c’est-à-dire qui comprend tous les éléments qu’on s’attend à y trouver, et ceci, d’une manière élégante et structurée. Dans ce millésime 2006, vous découvrirez des nuances d’asperge, de groseille, de pipi de chat, de pamplemousse, de fruit de la Passion et d’herbe fraîchement tondue. Aucun de ces éléments ne prend le pas sur un autre : ils travaillent tous en parfaite harmonie.

57778    (Très sec)            750 mL    24,95 $   

Fondé au XVI^e siècle, le Château de Monbazillac produit aujourd’hui l’un des meilleurs vins doux de toute la France. Responsable de plus du tiers des monbazillacs produits, le château apporte des soins infinis à ses vignobles de sémillon, de sauvignon blanc et de muscadelle. La propriété est idéalement située pour l’apparition du champignon Botrytis cinerea, aussi connu sous le nom de « pourriture noble », qui dessèche le raisin et en accroît la sucrosité. Les vins qui en sont issus sont riches et doux, mais traversés par une vive acidité qui leur donne un équilibre presque parfait.

31617    (Très doux)            500 mL    23,95 $   

RIESLING SPÄTLESE 2005 STUDERT-PRÜM
QmP, Wehlener Sonnenuhr, mise du domaine   


NOTE DE DÉGUSTATION : Ce riesling d’une belle définition révèle des saveurs de lime et d’herbes soutenues par des notes minérales. Un vin adroitement équilibré et élancé, avec une finale minérale piquante. Boire dès maintenant et d’ici 2016. Note –  91. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 28 févr. 2007)
 
912659    (Demi-doux)            750 mL    23,95 $   

RIESLING SPÄTLESE 2004 FREIHERR HEYL ZU HERRNSHEIM
QmP, Baron Heyl, mise du domaine   


NOTE DE DÉGUSTATION : Un riesling exceptionnel doté d’un bouquet superbement varié de pêche, de poire, de poivre blanc et de minéral avec quelques notes pétro- lières. Doux à demi-doux, il est mi-corsé et sa longue finale est très élégante. Délicieux avec les fruits de mer épicés. (Comité VINTAGES, oct. 2007)
 
721985    (Demi-doux)            750 mL    23,95 $   

Crabilis signifie « vieux refuge pour les chèvres » dans le dialecte de la Sardaigne. C’est le nom que la maison Pala donne au vignoble pentu de calcaire et de sable où elle cultive les raisins vermentino qu’elle utilise pour ce vin. Ce cépage légèrement aromatique montre ses plus belles qualités lorsqu’on l’élève dans des cuves d’inox. Avec ses saveurs vives de pomme et d’agrumes, ce vin sera très compatible avec les beignets de crabe.

52068    (Très sec)            750 mL    14,95 $   

James Suckling du magazine Wine Spectator a dit de ce vin qu’il était
« actuellement l’un des meilleurs vins blancs secs d’Italie ». Ce vin assemble de façon très habile la variété internationale chardonnay au cépage local grechetto. Pendant huit millésimes d’affilée, le magazine lui a accordé une note de 90 points ou plus.

512376    (Très sec)            750 mL    53,95 $   

BAROLO LE GRAMOLERE 1999 MANZONE
DOCG  


NOTE DE DÉGUSTATION : Rubis sombre. Le Gramolere est un vin riche et vibrant, d’un bouquet expressif et doté de riches nuances multiétagées de fruits noirs sur une structure robuste étalée en longueur. L’équilibre est remarquable et la finale dégage une considérable chaleur d’alcool. Ce barolo semble être de facture plus moderne que le Santo Stefano, mais il subira l’épreuve du temps pendant une bonne vingtaine d’années. Note –  91. (Antonio Galloni, www.erobertparker.com, mai 2006)
 
50773    (Très sec)            750 mL    49,95 $   

BAROLO LA VILLA 2003 SEGHESIO
DOCG, mise du domaine  


NOTE DE DÉGUSTATION : Les arômes de prune et de fleurs agrémentés d’un soupçon d’épices indiennes mènent à une bouche corsée aux tanins fins et mâchus et à la longue finale de fruits mûrs. Très riche. Meilleur après 2010. Note –  90. (James Suckling, www.winespectator.com, 15 oct. 2007)
 
50799    (Très sec)            750 mL    53,95 $   

ALGHERO MARCHESE DI VILLAMARINA 2000 
DOCG  
(Sella & Mosca)


NOTE DE DÉGUSTATION : L’Alghero Marchese di Villamarina 2000 [est] un vin monocépage de cabernet sauvignon au bouquet végétal qui révèle initialement des nuances de poivron vert pour laisser ensuite parler les notes de tabac, de café et de goudron. La bouche manifeste de la puissance, de la douceur et de l’élégance, ainsi qu’une longue finale attrayante. Note –   (sur 3). (Gambero Rosso Italian Wines, 2005) 

954081    (Très sec)            750 mL    48,95 $   

BRUNELLO DI MONTALCINO 2001 BARBI
DOCG  


NOTE DE DÉGUSTATION : Le Brunello di Montalcino 2001 à la robe rubis sombre déploie un nez parfumé et des nuances de fruits noirs et de terre brûlée sur une structure longue et rigide encadrée de tanins en voie d’évolution. À la fois délicat et puissant, il apparaît aujourd’hui comme étant rustique et austère dans son expression. À l’aération dans le verre, il prend un peu d’ampleur, mais idéalement, on le laissera au cellier pendant plusieurs années encore. À maturité : 2011-2021. Note –  90. (Antonio Galloni, www.erobertparker.com, déc. 2006)
 
928028    (Très sec)            750 mL    41,95 $   

Première de couverture
SASSOALLORO  2004 BIONDI SANTI
IGT Toscana   


NOTE DE DÉGUSTATION : Très mûr, avec des nuances de raisin sec et d’épices au nez comme en bouche. Plein et velouté, avec un fruité généreux et une longue finale. Très bon rapport qualité-prix. [100 %] sangiovese. Meilleur après 2008. (James Suckling, Wine Spectator, 31 oct. 2007)
 
981407    (Très sec)            750 mL    33,95 $   

CHIANTI CLASSICO 2004 CASA EMMA
DOCG  


NOTE DE DÉGUSTATION : L’agréable bouquet offre des notes de prune épicée avec un soupçon d’agneau rôti et de romarin. Mi-corsé, solide noyau de fruits mûrs et une fin de bouche légèrement confiturée. Meilleur après 2006. Note –  88. (James Suckling, www.winespectator.com, 31 oct. 2006) 

56952    (Très sec)            750 mL    20,95 $   

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO 2003 LA BRACCESCA
DOCG  
(Antinori)


NOTE DE DÉGUSTATION : Le Vino Nobile di Montepulciano 2003 est un vin joufflu très attrayant. Il porte une robe d’un rubis sombre et son bouquet dégage des parfums attrayants de fleurs broyées, de tabac, d’herbes, d’épices et de terreau. La bouche déborde de fruit et de vivacité, une persistance remarquable et un équilibre étonnant pour le millésime. Bien qu’il soit déjà très agréable, une année de plus en bouteille devrait l’aider à aplanir un peu son profil tannique. À maturité : 2007-2015. Note –  90. (Antonio Galloni, www.erobertparker.com, juin 2007) 

566216    (Très sec)            750 mL    32,95 $   

CHIANTI RUFINA RISERVA 2004 PRUNATELLI
DOCG  


NOTE DE DÉGUSTATION : Le Chianti Rufina Riserva 2004 est un vin d’une coloration mi-profonde et d’un nez prononcé de prune et de cerise. En bouche, le fruit est mûr et tendre et la finale montre des tanins fermes mais bien équilibrés qui soutiennent la substance fruitée sans la durcir. L’équilibre idéal entre l’acidité et le fruit donne au vin une allonge rassasiante. Il se mesurera délicieusement à la plupart des mets toscans, comme les pâtes, les viandes grillées et les fromages à pâte dure, et il connaîtra une belle évolution en bouteille sur une période de 3 à 5 ans. (Nicholas Belfrage MW, 19 avril 2007) 

938258    (Très sec)            750 mL    17,95 $   

Faites sensation !
CROGNOLO 2004 TENUTA SETTE PONTI
IGT Toscana   


NOTE DE DÉGUSTATION :  Les généreuses notes de mûre relevées d’un soupçon minéral mènent à une bouche corsée aux tanins soyeux et à la finale de persistance moyenne. Caressant et équilibré. Sangiovese et merlot. Meilleur après 2007. Note –  91. (James Suckling, www.winespectator.com, 31 oct. 2006)
 
727636    (Très sec)            750 mL    29,95 $   

CAMPOLEONE 2003 LAMBORGHINI
IGT Umbria, Sangiovese/Merlot  


NOTE DE DÉGUSTATION : Le Campoleone 2003, fait à partir de sangiovese et de merlot, surprend par son bouquet intrigant et complexe, sans être exagérément mûr, en dépit du millésime particulièrement chaud. Les nuances nettes et précises de cerise noire montrent une délicate qualité balsamique avec quelques soupçons de mine de crayon et de gibier. Quel beau nez ! La bouche est profonde, tendre et charnue et farouchement équilibrée, malgré les tanins encore un peu fermes. Note –   (sur 3). (Gambero Rosso Italian Wines, 2006) 

716043    (Sec)            750 mL    49,95 $   

Dans une tradition vinicole aussi ancienne que celle de l’Italie, la maison Aldegheri n’est encore qu’un bébé aux couches. Fondée par la famille Aldegheri en 1956, la maison s’est établie au cours des 50 dernières années comme étant l’un des plus fins interprètes du style vinicole vénitien. Son ripasso est un exemple classique du style avec ses arômes de petits fruits rouges, de truffe et de cacao avec un soupçon de raisin sec. Le vin que voici sera merveilleux avec le gibier à plumes rôti.

59022    (Très sec)            750 mL    19,95 $   

La maison Monte del Frá est spécialiste de l’amarone. Ce millésime 2001 montre, au nez comme en bouche, des nuances classiques de fruits séchés, de prune, de cuir, et de goudron frais. Un vin riche et mûr soutenu par une solide veine d’acidité équilibrante. Savourez ce vin avec des légumes-racines rôtis.

47506    (Sec)            750 mL    45,95 $   

Connue surtout pour ses portos, la Quinta Seara d’Orgens produit depuis quelques années des vins de table rouges. À partir des mêmes cépages qu’elle utilise pour ses portos, la maison a créé un vin musclé, percutant et savoureux qui reflète parfaitement le terroir du Douro. Ce vin riche et mûr accompagnera délicieusement les viandes braisées.

59030    (Très sec)            750 mL    24,95 $   

Cet assemblage à 80 % de monastrell (mourvèdre) et 20 % de cabernet sauvignon montre tout le talent de l'Espagne à vinifier ensemble cépages locaux (le monastrell/mourvèdre est presque certainement un cépage d'origine espagnole) et variétés internationales pour créer des vins typiquement espagnols. Le vin que voici montre des nuances de framboise mûre relevées de notes de noix de coco qui trahissent l'utilisation de fûts de chêne américain. À l'attaque, il se montre plutôt fruité, mais les tanins fins et mûrs en milieu de bouche viennent lui apporter l'équilibre nécessaire. La finale riche et longue montre aussi un bel équilibre. Délicieux avec le bœuf ou l'agneau rôti. (Jeff Davis, Wine Access Lawrason E-Report, 4 aout 2007)

35493    (Très sec)            750 mL    22,95 $   

EXCELSUS 2004 VIÑA HERMINIA
DOCa Rioja   


NOTE DE DÉGUSTATION : Robe rouge-rubis. Nez doux et profond de mûre, de cassis et de réglisse confite. Opulent, souple et délicieux, avec des saveurs de petits fruits noirs séveux d’une pureté impressionnante. Comme pour le tempranillo 2005 de la maison, ce vin ne montre pas de tanins apparents, rien que des masses de mûre, de cassis et de bleuet tendres et juteux. La finale est d’une longueur impressionnante. Un vin éminemment facile à boire. Note –  90. (Josh Raynolds, International Wine Cellar, sept.-oct. 2006) 

50567    (Très sec)            750 mL    22,95 $