Ce xérès manzanilla est très sec, frais et énergique. Son bouquet évoque l'olive, la saumure et le terreau. Grâce à ses saveurs et à sa finale persistante, il fera d'excellentes harmonies avec les sushis et les soupes claires.

Le climat frais de la région du Niagara est idéal pour la culture du riesling. On ne sera donc pas surpris d'apprendre que ce cépage fait partie de ceux que l'Ontario réussit le mieux. La Terrasse Beamsville en particulier produit des vins exceptionnels à partir de ce noble cépage. Frais, équilibré et demi-sec, le Riesling Flat Rock offre des arômes et saveurs énergiques de pêche, de fruits tropicaux et de pamplemousse. Délicieux avec la cuisine épicée.

VIN DE GLACE VIDAL 2006 INNISKILLIN
VQA Péninsule du Niagara  

NOTE DE DÉGUSTATION : Les notes de cire d'abeille, d'écorce d'orange et d'abricot séché définissent l'intense bouquet aromatique de ce vin de dessert. Mais malgré sa grande sucrosité, sa puissante acidité réussit à mettre l'eau à la bouche. Nuances de réglisse en finale. Boire dès aujourd'hui et d'ici 2020.
Note – 91. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 31 mars 2008) 

083931    (TD)            200 mL    29,95 $     

Une première chez VINTAGES

CHARDONNAY SKETCHES OF NIAGARA 2006 TAWSE
VQA Péninsule du Niagara  

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Chardonnay Sketches of Niagara est produit à partir des fûts déclassés de la gamme supérieure de chardonnays de vignoble unique de la maison Tawse (parcelles Robyn's Block et Quarry Road Estate). Il suffit de le regarder tourner dans le verre et de le humer pour comprendre que c'est un vin très bien né. Il est corsé et bien fait et donne l'impression d'être plus souple et décontracté que ses célèbres grands frères. Le bouquet est riche et séduisant et la bouche crémeuse est invitante et éminemment agréable. La finale est d'une persistance remarquable. Ce vin en offre vraiment beaucoup pour 22 $. Note – (sur 5). (Christopher Waters, www.watersandwine.com, mai 2008) 

089037    (S)            750 mL    22,20 $     

Une première chez VINTAGES

PINOT NOIR RÉSERVE 2004 DE SOUSA
VQA Péninsule du Niagara  

Le vinificateur Andrzej (André) Lipinski a laissé une profonde marque sur la scène vinicole du Niagara. Il s'est joint à la maison De Sousa en 2001 et a rapidement fait de l'établissement un producteur de vins de qualité en créant la gamme de réserve dont fait partie ce pinot noir. Voici un vin élégant qui assoit bien la réputation du Niagara avec le pinot noir. Il est sec, mi-corsé et d'une texture souple, avec des couches superposées de griotte et de groseille rouge soutenues par des notes fumées et des tanins fins.

Même un mégalomane peut rougir à l'occasion. John Howard, l'homme derrière les célèbres vins de la gamme Megalomaniac, a créé ce délicieux rosé au nom malicieux.

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin est fait à partir de raisins qui n'étaient pas tout à fait à la hauteur du [Pinot Noir] SonOfaBitch, c'est d'ailleurs pourquoi John Howard leur a donné leur avis de licenciement (pink slip). Ce vin est frais, parfumé, fruité, très sec et très désaltérant. Un excellent vin de plaisir pour l'été. (Rick VanSickle, The Ottawa Sun, 14 mai 2008) 

085126    (S)            750 mL    14,95 $     

CHARDONNAY 2006 DE LOACH
Russian River Valley, mise du domaine  

NOTE DE DÉGUSTATION : La forte acidité de ce vin fait ressortir des notes mentholées et piquantes qui le rendent encore plus polyvalent à table. On y découvre aussi des saveurs d'ananas, de pomme verte, d'épices et de chêne fumé et un caractère très sec en finale. Note – 88. (Steve Heimoff, Wine Enthusiast, 15 déc. 2007) 

702985    (TS)            750 mL    23,95 $   

CHARDONNAY 2006 MACROSTIE
Carneros  

NOTE DE DÉGUSTATION : Avec ses abondantes notes de pomme mûre et de poire sucrée, son boisé complémentaire, ses arômes concentrés et ses saveurs étoffées et vives, ce jeunot est sans doute un peu direct et pas très nuancé pour le moment, mais il possède une profondeur fruitée et une structure qui promettent une amélioration notable dans un an ou deux. Note – 89. (Connoisseurs' Guide to California Wines, févr. 2008) 

663054    (S)            750 mL    27,95 $   

Une première chez VINTAGES

CABERNET SAUVIGNON CELLAR NO. 8 2005 
Californie  
(Asti Winery)

L'histoire de la vinerie Asti remonte aux années 1880, lorsque l'Italien Andrea Sbarboro a établi une communauté vinicole dans le comté de Sonoma. Le vin Cellar No. 8 est nommé d'après le cellier où Sbarboro élevait ses vins rouges. Cet imposant cabernet sauvignon du millésime 2005 dévoile des saveurs superposées de tabac, de prune, de cassis et d'épices, ainsi qu'une finale moelleuse. Gardez-le au cellier pendant deux ou trois ans ou savourez-le avec des biftecks grillés.

Une première chez VINTAGES

SYRAH 2005 FRIAS FAMILY VINEYARD
Napa Valley  

Producteur réputé de cabernets sauvignons, l'établissement Frias Family Vineyard devient maintenant de plus en plus habile avec d'autres cépages. Le fruit de cette syrah 2005 a été cueilli à la main dans la vallée de Napa et le vin a été élevé 17 mois en fûts de chêne avant la mise en bouteilles. Opulent et soyeux, il offre un bel équilibre entre ses nuances de petits fruits rouges et ses notes herbacées. Essayez-le avec les côtes cuites sur le gril.

Ce pinot noir a tout d'un vin cultivé sur une côte océanique. Les raisins qui entrent dans sa composition sont cultivés à moins de 40 km de l'océan Pacifique et sont exposés aux brouillards et aux vents marins qui apportent toute la fraîcheur nécessaire pour un pinot noir réussi. Ce 2006 montre d'élégantes notes de fruits rouges et de terreau et une longue finale. L'accord sera très réussi avec le rôti de bœuf ou les darnes de saumon.

Ce cabernet sauvignon fruité et accessible montre une structure remarquable et beaucoup d'harmonie. La robe est d'un pourpre profond et le bouquet rappelle le bleuet, la prune, le cèdre et la menthe avec un soupçon de framboise. La bouche de caractère sec offre pour sa part des saveurs de fruits noirs mûrs et de chêne grillé avec des notes vanillées qui équilibrent bien les tanins mûrs et l'acidité. Excellent rapport qualité-prix. Parfait avec le steak-frites.

Le fruit de ce merlot savoureux, riche et poli est surtout issu des vignobles du domaine à Rutherford, le reste provenant de quelques vignerons de choix des environs. Élevé 18 mois dans une combinaison de fûts de chêne américain et français, ce vin révèle d'attrayantes nuances de cerise, de mûre et de chêne grillé. Exceptionnellement polyvalent, il s'accordera avec une grande variété de mets, du filet de porc aux saucisses grillées en passant par le bœuf Wellington.

Ce vin a remporté une médaille d'or et s'est valu la note de 95 points à la California State Fair Wine Competition 2007. Voici un zinfandel élégant et bien structuré qui offre de riches nuances de mûre mûre équilibrées par un filon d'acidité et des tanins délicats. On y découvre également quelques notes épicées de poivre blanc et de fines herbes.

Achat Avantageux

PINOT NOIR 2006 FIRESTEED
Oregon  

Les conditions quasi parfaites qui ont régné en septembre et octobre ont fait du millésime 2006 l'un des plus spectaculaires que l'Oregon ait jamais connus, déjà que ce pinot noir est l'une des meilleurs aubaines de l'État. L'assemblage très représentatif est issu des vallées Willamette, Umpqua, Rogue et Walla Walla. Voici un pinot noir opulent et juteux débordant de douces saveurs de cerise noire et de framboise tenues en respect par une acidité éclatante et un soupçon de chêne.

Largement répandue en Californie et souvent assemblée au zinfandel pour solidifier sa structure, la petite sirah commence à percer en Amérique du Sud et au Mexique en version monocépage. Avec sa robe d'un pourpre soutenu, cette version du millésime 2006 offre des notes de poivre noir et de thé qui mènent à une finale impressionnante et d'une belle rondeur. Elle fera de délicieux accords avec les mets épicés à base de haricots noirs ou des enchiladas bifteck et fromage.

Secteur le plus méridional de la région de Mendoza, San Rafael offre un climat frais qui convient parfaitement à la culture du pinot noir. Ce vin à la robe cramoisi foncé dégage d'attrayants arômes de cerise noire et de fleurs relevés de notes de vanille imparties par huit mois d'élevage en fûts de chêne. Délicat et long en finale, il fera des accords harmonieux avec le filet de porc ou le saumon grillé.

Ce malbec massif et fruité est toujours d'un excellent rapport qualité-prix. Le magazine Wine Enthusiast a accordé la note de 90 points au millésime 2006 et l'a classé dans sa liste des achats judicieux. Ce nouveau millésime offre d'intenses arômes de fruits noirs et de chocolat, avec de généreuses notes de chêne grillé et de vanille. Affirmé et savoureux, il fera de beaux accords avec les hamburgers grillés sur le barbecue ou les pizzas fines aux saucisses et aux tomates séchées.

« La maison La Rural, aussi connue sous le nom de Familia Rutini, a été la première vinerie à planter des vignobles dans les monts Tupungato, à 1 000 m d'altitude dans la vallée d'Uco. Bien qu'il existe aujourd'hui des vignobles plantés à plus haute altitude encore, rares sont ceux qui en produisent de plus fins que ceux de la gamme Rutini. » (Dave McIntyre, www.wineloverspage.com/mcintyre, mars 2005) Ce cabernet sauvignon d'un superbe rapport qualité-prix sera excellent avec les biftecks marinés grillés sur le barbecue.

Une première chez VINTAGES

WINEMAKERS' ASSAMBLAGE 2004 ARESTI
Chili  

La gamme de vins Winemakers' de la maison Aresti lance toujours à son équipe de vinification dirigée par Jon Usabiaga le défi de composer chaque année l'assemblage optimal selon les forces du millésime. L'été 2004 inondé de soleil a donné beaucoup de possibilités à l'équipe qui a finalement arrêté son choix sur la formulation suivante : 45 % merlot, 39 % cabernet sauvignon et 16 % carmenère. Prenez ce vin complexe et fruité aux arômes de fraise et de prune avec du bœuf braisé ou du poulet barbecue.

Faite à partir de raisins cueillis à la main sur les coteaux rocailleux inhospitaliers de la vallée de Colchagua, cette syrah est un véritable labeur d'amour. Les efforts du vinificateur Adolfo Hurtado sont récompensés par les notes éclatantes de cerise noire, de chocolat et de moka qui évoluent en parfaite harmonie et l'adorable sensation de velours en bouche. Savourez cette beauté avec les biftecks au poivre entier ou les brochettes au bœuf et aux légumes grillés.

CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2005 ECHEVERRIA
Molina  

NOTE DE DÉGUSTATION : Une belle version argileuse avec des tanins fins et des notes de cassis séché, de cèdre, de gousse de vanille et de café qui s'étirent jusqu'en finale. À boire dès maintenant et d'ici 2008. Note – 88. (James Molesworth, www.winespectator.com, 31 déc. 2007) 

059378    (S)            750 mL    13,95 $   

CARMENÈRE RESERVA 2006 MONTGRAS
Vallée de Colchagua  

NOTE DE DÉGUSTATION : Une version savoureuse et dans les règles de l'art du cépage, moyennement grillé, d'une texture charnue et avec des notes de prune mûre et de cerise noire qui persistent sur la finale aux nuances de tabac. Un achat judicieux. Boire dès aujourd'hui et d'ici 2009. Note – 88. (James Molesworth, www.winespectator.com, 15 mai 2008) 

960542    (TS)            750 mL    12,95 $   

CARMENÈRE RESERVA 2005 MORANDÉ
Vallée du Maipo  

NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet libère d'intenses effluves de torréfaction, de fines herbes et de fruits noirs à chair tendre. La bouche corsée et richement texturée offre des saveurs concentrées de fruits noirs et d'épices et un bon dosage de l'alcool. À boire d'ici 2012. Note – (sur 5). (www.decanter.com, 29 juin 2007) 

059436    (S)            750 mL    13,95 $   

Ce cabernet sauvignon mûr et généreux est né pour les riches saveurs du barbecue. Généreux bouquet de notes de cerise noire, de framboise et de chêne épicé, et bouche de caractère sec et fruité bien équilibrée par un vif filon d'acidité.

Une première chez VINTAGES

CABERNET SAUVIGNON ROSÉ 2007 VALDIVIESO
Vallée centrale  

Ce rosé rose cerise robuste déborde d'arômes et de saveurs de cassis et de petits fruits mûrs. Sec, mi-corsé, généreusement fruité et très affirmé, il sera une vraie joie autour du barbecue cet été.

Une première chez VINTAGES

CHARDONNAY HAND PICKED 2005 BALNAVES
Coonawarra, Australie-Méridionale  

NOTE DE DÉGUSTATION : Il y a beaucoup de présence dans les notes de poire, de citron et de minéral qui s'amplifient puis s'effacent gracieusement sur une longue finale tout en souplesse. Le chêne est savamment dosé. À boire dès aujourd'hui et d'ici 2011. Note – 91. (Harvey Steiman, www.winespectator.com, 15 mai 2007) 

070458    (S)            750 mL    36,95 $   

Un shiraz distinctif et un achat toujours avantageux. Gorgé de nuances de framboise mûre et de cerise, ce vin moelleux et souple dévoile aussi des notes de réglisse noire et une pincée de poivre noir sur la finale riche. Voici un vin mûr et rond qui fera de belles harmonies avec les bouts de côtes et les côtelettes d'agneau sur le barbecue.

Ce merlot fait à partir de raisins cultivés dans un vignoble situé au cœur de la région de McLaren Vale est un vin concentré aux arômes opulents de prune et de violette. L'élevage de 18 mois en fûts de chêne français lui impartit des notes de vanille et une solide échine tannique. On peut le laisser mûrir au cellier pendant 3 à 5 ans ou le savourer dès aujourd'hui avec des fromages forts ou des viandes grillées épicées.

PINOT NOIR 2006 OYSTER BAY
Marlborough, île du Sud  

NOTE DE DÉGUSTATION : Voici un pinot noir très bien fait dans un style parfaitement néo-zélandais. Sa bouche mi-corsée dévoile des saveurs fruitées robustes et éclatantes, une bonne complexité, un filon d'acidité vive et une texture un peu anguleuse, sans être dure. Il sera tout indiqué avec les mets aux saveurs moyennement délicates, comme les côtelettes de veau ou le poulet rôti. Note – (sur 5). (Rod Phillips, rodphillipsonwine.com, 28 févr. 2008) 

590414    (S)            750 mL    24,95 $   

La maison Simonsig appartient à la famille Malan qui élabore du vin depuis 10 générations en Afrique du Sud. Élevé 16 mois dans 77 % de fûts de chêne français et 23 % de fûts de chêne américain, cet attrayant cabernet sauvignon offre une généreuse bouche de fruits noirs, de réglisse et d'herbes douces avec quelques notes de vanille. Un vin sec et mi-corsé d'une souplesse remarquable.

Prenez plaisir à humer le bouquet expressif de rose, d'eucalyptus et d'épices de ce gewürztraminer énergique, épicé et fruité qui trouve un équilibre parfait entre sa fraîcheur, sa concentration et sa richesse. Il sera merveilleux au début du repas, avec le foie gras ou le Roquefort, mais aussi avec le dessert comme les tartelettes de fruits frais.

Fait à partir du cépage picpoul, ce vin attrayant et vif est un excellent vin de plaisir et le compagnon parfait des coquillages en tous genres, comme les moules et les palourdes. Il fera également d'excellents contrastes avec les riches saveurs d'une paella. Ce vin a remporté une médaille d'or au Concours des Grands Vins de France 2007 et aussi au Concours des Vignerons Indépendants de 2007.

CÔTES DU RHÔNE BLANC 2006 GUIGAL
AOC  

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce côtes-du-rhône blanc du millésime 2006 renferme environ 55 % de viognier, le complément étant formé des cépages roussanne, marsanne, clairette et bourboulenc. Il s'agit du meilleur côtes-du-rhône blanc que la maison Guigal ait jamais produit. C'est un blanc extraordinaire, qui mérite sûrement une note plus élevée. Ce vin livre de fabuleuses nuances de chèvrefeuille mélangées à des notes de pêche blanche et d'écorce de mandarine. Il est mi-corsé, vif et fruité avec beaucoup de profondeur et une bonne acidité. À boire dans les deux ou trois ans.
Note – 88-89. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 2007) 

290296    (S)            750 mL    17,95 $   

Une première chez VINTAGES

CHÂTEAU DU MOULIN ROUGE 2005 
AOC Haut-Médoc, Cru Bourgeois  
(Pelon-Ribeiro, prop.)

Le millésime 2005 à Bordeaux a été un succès pour les grands comme pour les petits producteurs. Pour découvrir ce millésime sans vous ruiner, essayez des vineries telles que le Château du Moulin Rouge, qui a produit des vins de haute qualité à des prix abordables.

Une première chez VINTAGES

CHÂTEAU L'INCLASSABLE 2004 
AOC Médoc, Cru Bourgeois  
(Vignobles Rémy Fauchey, prop.)

Les vins du Bordelais sont régis par un système de classification complexe et des normes très strictes. Aussi, le propriétaire Rémy Fauchey a usé d'un peu d'ironie lorsqu'il a été contraint de changer le nom de sa propriété familiale, qui pendant deux siècles a porté le nom de Château Lafon.

NOTE DE DÉGUSTATION : Le nez de fruits noirs est riche mais inexpressif. La bouche riche, fine et juteuse montre beaucoup de fruit et des tanins fermes. Un vin structuré qui a encore besoin de temps. À boire de 2009 à 2014.
Note – (sur 5). www.decanter.com, 30 août 2007) 

081448    (TS)            750 mL    37,95 $   

Dans le Oxford Companion to Wine (2005), Jancis Robinson a donné une description éloquente des chiroubles du Beaujolais : « [Chiroubles produit] des crus parmi les plus légers, mais aussi parmi les plus rafraîchissants [du Beaujolais]. Les sols ici sont très semblables à ceux de la région voisine de Fleurie et les vins se boivent de préférence dans leur première jeunesse. Il s'agit sans doute du cru le plus typé de tout le Beaujolais. ».

La famille d'Henri Cauvard croit beaucoup aux méthodes de culture naturelles qui préservent à la fois la santé du vignoble et la qualité des vins. Le pinot noir frais et énergique que voici est issu de l'incroyable millésime 2005. Avec ses éclatantes saveurs de fruits rouges, sa remarquable structure et son équilibre, ce vin sera délicieux avec les champignons Portobello grillés.

Cette cuvée comprend 40 % de syrah, 40 % de grenache et 20 % de mourvèdre. Le Domaine Cazes emploie depuis une dizaine d'années des méthodes de culture biodynamiques. D'après l'analyse de notre laboratoire d'assurance de la qualité, ce vin biologique comprend 9 mg/L de soufre libre.

Une première chez VINTAGES

LES QUATRE PINS 2005 LAQUIROU
AOC Coteaux-du-Languedoc, La Clape  

La Clape devient rapidement l'une des meilleures régions du Midi à ne pas posséder sa propre appellation. Toujours rattachée à la vaste AOC Coteaux-du-Languedoc, la région produit des vins rouges élégants aux arômes de mûre, de garrigue, de prune et de cèdre. Cet assemblage de célébrités régionales (syrah, grenache, carignan, mourvèdre et cinsault) est sec, fruité, corsé et prêt à boire dès ce soir avec l'agneau grillé.

Assemblage de grenache et de carignan, ce vin offre de riches nuances de cerise, de poivre, d'épices et de vanille. Sec et savoureux, il sera un excellent compagnon pour les saucisses fines ou les hamburgers de luxe grillés sur le barbecue.

Une première chez VINTAGES

LE GRAVILLAS SABLET 2006 
AOC Côtes-du-Rhône-Villages  
(Cave des Vignerons à Sablet)

La maison Sablet est réputée pour ses vins fruités, conviviaux, mûrs et ronds qui sont toujours d'un bon rapport qualité-prix, mais jamais trop lourds pour accompagner les repas servis les journées de canicule. Le vin que voici fera des accords harmonieux avec les biftecks, les légumes grillés, les champignons Portobello et les côtes de dos cuites sur le barbecue.

Une première chez VINTAGES

VACQUEYRAS LA GRANGELIÈRE 2005 PIERRE AMADIEU
AOC  

NOTE DE DÉGUSTATION : La robe est d'un rouge profond et le bouquet offre des parfums énergiques de petits fruits rouges, d'orange sanguine et de fleurs fraîches; un nez typiquement bourguignon. La bouche finement ciselée déploie des saveurs de fraise et de framboise d'une belle douceur, d'une grande clarté et dotée de beaucoup d'énergie en finale. Ce vin est déjà très élégant et savoureux. Note – 90. (Josh Raynolds, International Wine Cellar, janv.-févr. 2008) 

076398    (TS)            750 mL    22,95 $   

Une première chez VINTAGES

CAHORS LE PETIT CLOS 2005 JEAN-LUC BALDÈS
AOC, Clos Triguedina  

Cet assemblage à 80 % de malbec et à 20 % de merlot est un vin exceptionnel qui montre ce que la région de Cahors sait faire avec le malbec. Gorgé d'arômes et de saveurs de prune, de cassis, de cèdre et de réglisse, ce vin est déjà prêt à boire avec des charcuteries ou des viandes grillées, mais si vous l'attendez 3 à 5 ans, servez-le plutôt avec de la venaison ou du magret de canard grillé.

Ce rosé frais et floral nous provient d'une région adossée au mont Sainte-Victoire, dans le climat méditerranéen de la Provence. Parfumé et structuré, il offre des nuances de pétale de rose et de petits fruits avec une finale soyeuse. Délicieux avec les légumes grillés.

Le Mas des Bressades utilise la méthode de la saignée pour fabriquer cet adorable rosé. Le soutirage du jus après une courte période de macération sur les peaux permet d'élaborer des rosés aux saveurs plus robustes. Savourez ce délicieux assemblage de grenache, syrah et cinsault avec des crevettes grillées ou des moules vapeur.

Ce vin à dominante de cabernet sauvignon comprend aussi du cabernet franc et du merlot, ainsi que le cépage local limnio. Complexe et magnifiquement texturé, il constitue une interprétation grecque unique d'un vin de facture bordelaise. Les arômes et saveurs évoquent les petits fruits séchés, le cuir, le cassis et le tabac avec des notes de cèdre. Voici un vin mi-corsé doté d'une longue finale persistante. Tout indiqué avec les viandes cuites sur le gril.

Lorsqu'on réduit ses rendements et qu'on l'élève en fûts de chêne, le grand cépage grec agiorgitiko peut faire la leçon à plus d'une variété internationale. On dit souvent que sa richesse et son opulence sont comparables à celles du merlot, mais un merlot qui possède suffisamment de structure et de finesse pour une garde de 3 à 6 ans. Le Domaine Nasiakos montre une main de maître avec ce cépage. Le vin dont il est question ici a été élevé pendant au moins 12 mois en fûts de chêne français neufs et est issu de rendements réduits, pour amplifier la concentration des saveurs. Si vous n'avez pas la patience de le laisser mûrir, savourez-le dès ce soir avec un gigot d'agneau rôti à l'ail et au romarin.

Si le furmint n'est pas indigène à la Hongrie, nul ne pourrait vous dire d'où il provient. La première mention cataloguée du cépage remonte au XIII^e siècle, dans la région du Tokay et c'est en Hongrie qu'il atteint sa plus belle expression. L'exemple vif, chaleureux et frais que voici fera des accords harmonieux avec le poulet au paprika ou les fruits de mer légèrement épicés.

Une première chez VINTAGES

PAGLIONE BIANCO 2005 TENUTA VIGLIONE
DOC Gioia del Colle  

Assemblage de trebbiano et de malvasia avec une touche de chardonnay, ce vin vif, frais et savoureux fera de délicieux accords avec le saumon poché, les légumes grillés, la pizza végétarienne ou les côtelettes de porc avec compote de pommes.

Ce Langhe Rosso de la maison Batasiolo est un excellent compagnon de table que l'on peut savourer sans tarder. L'assemblage de dolcetto, barbera et nebbiolo montre les plus belles qualités de chaque participant : le fruité mûr du dolcetto, l'acidité du barbera et la structure tannique soyeuse du nebbiolo. Tout indiqué avec les saucisses fines ou les pâtes en sauce à la viande.

CHIANTI CLASSICO PÈPPOLI 2005 ANTINORI
DOCG  

NOTE DE DÉGUSTATION : Piero Antinori est un homme distingué et élégant, tout à l'image des vins qu'il produit année après année. Ce chianti déborde de riches nuances de griotte morello avec des nuances de terreau et de réglisse et de succulentes saveurs de cerise noire. La texture est veloutée et la finale, riche. Suggestion d'accord : manicottis à la ricotta. Note – 91. (Gordon Stimmell, The Toronto Star, 16 févr. 2008) 

606541    (TS)            750 mL    19,95 $   

Voici un ripasso percutant et prêt à boire qui montre des saveurs intenses de petits fruits, de tabac et de fumée. Sec et mi-corsé, ce vin rouge s'accordera merveilleusement avec les mets, en particulier les saucisses italiennes épicées grillées sur le barbecue. La maison Allegrini appose son sceau de qualité sur ce vin, qui surclasse bon nombre de vins de sa catégorie. C'est un vin qui connaît un grand succès, très mérité d'ailleurs.

De nos jours, la plupart des producteurs d'amarones comptent sur trois cépages principaux : corvina, corvinone et rondinella. Six variétés sont pourtant admises dans l'appellation, mais rares sont les producteurs qui les utilisent toutes. La maison Farina fait exception à la règle. En utilisant les six cépages (les trois autres étant les molinara, negara et dindarella), elle élabore son amarone de la manière classique. Il en résulte un vin étoffé, complexe et énergique qui tiendra au cellier pendant 3 à 5 ans, mais que l'on peut savourer dès ce soir avec de l'agneau grillé.

Une première chez VINTAGES

MARQUÉS DE BORBA 2007 
DOC Alentejo  
(J Portugal Ramos Vinhos)

« Ramos est l'un des grands noms du sud du Portugal. La maison produit des vins dans plusieurs régions et sous une variété d'étiquettes. » (Mark Squires, www.erobertparker.com, févr. 2007) Le Marqués de Borba se gardera bien au cellier pendant un ou deux ans, mais il est conçu pour une consommation immédiate. Voici un vin blanc agréablement frais et faible en acidité qui fera des accords réussis avec une grande palette de mets estivaux.

BARON DE LEY GRAN RESERVA 1998 
DOCa Rioja  

NOTE DE DÉGUSTATION : La Gran Reserva 1998 est à 90 % de tempranillo et à 10 % de cabernet sauvignon, est élevée 24 mois dans une combinaison de fûts de chêne français et américain, puis séjourne trois ans en bouteille. La robe est d'un rubis moyen à foncé et le bouquet livre des parfums évolués de cèdre, de boîte à épices, de terre mouillée, de groseille rouge et de cerise. Note – 90. (Jay Miller, www.erobertparker.com, avril 2008) 

642496    (S)            750 mL    32,95 $   

Alvaro Palacios incarne la promesse et l'esprit du renouveau vinicole en Espagne. Il a insufflé une vie nouvelle à la propriété Herencia Remondo (Rioja) en réduisant dramatiquement les rendements. Ici, il se concentre sur deux vins surtout, le Propiedad, un vin haut de gamme, et La Montesa, une crianza d'une grande finesse. Gorgé de nuances de fruits noirs, de clou de girofle, d'herbes fraîches et de chêne fumé, ce vin est bien fait et parfaitement équilibré. L'acidité vive et les tanins mûrs soutiennent le caractère fruité de ce vin et en soulignent la précision.

Faites sensation !
MAS DONÍS BARRICA 2005 
DO Montsant, vieilles vignes  
(Celler de Capçanes)

NOTE DE DÉGUSTATION : Composé à 85 % de garnacha et à 15 % de syrah, le Mas Donís Barrica 2005 a été élevé huit mois dans une combinaison de fûts de chêne français et américain et a été mis en bouteilles sans collage ni filtration préalables. Son bouquet expressif dégage des parfums d'ardoise, de minéral, de réglisse, de violette, de cerise noire et de bleuet. Multiétagé, complexe et long en bouche, ce vin épicé très épicurien peut être mis au cellier pendant deux ou trois ans, mais o