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| Spiritueux - Livraison du 23 juillet |
| Eau-de-Vie |
| 680793 TSIPOURO TSILILI 2004 27,95 $ |
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700 mL |
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| Version grecque de la grappa italienne, cette eau-de-vie aromatique est obtenue par la distillation du marc de raisin. Selon la légende, le premier tsipouro aurait été créé par des moines du XIVe siècle. Boire rafraîchi, après un bon repas. |
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| 677393 METAXA PRIVATE RESERVE 124,95 $ |
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Avec boîte-cadeau 700 mL |
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| « L'élixir de vie », « le nectar des dieux », « le spiritueux béni ». depuis sa création en 1888, le metaxa a fait l'objet de plusieurs expressions d'admiration (adapté du site www.greekproducts.com). Et il les mérite bien quand on sait avec quels soins infinis il a été élaboré. Cette magnifique eau-de-vie de raisin grecque est faite en très petits lots à partir de distillats atteignant parfois 30 ans d'âge. Les bouteilles sont toutes numérotées. La bouteille présentée ici fait partie d'un lot de seulement 5 000 bouteilles. |
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| 88609 METAXA GRANDE FINE TRÈS VIEUX 89,95 $ |
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700 mL |
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| Le metaxa n'est pas qu'un brandy. Les connaisseurs vous diront que le Metaxa Grande Fine rivalise de qualité avec le cognac. Ce spiritueux grec exceptionnel de 15 ans d'âge (en moyenne) est produit en distillant deux fois le jus des raisins savatiano, sultanina et corinthe noire. On assemble ensuite le distillat à du vin de muscat vieilli, de Samos et Lemnos, on y incorpore un mélange secret d'aromates puis on fait vieillir le tout dans des fûts de chêne français. Il est ici présenté dans une bouteille exquise qui embellira toute table sur laquelle elle sera posée. |
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| 721050 OUZO PLOMARI ISSIDOROS ARVANITIS 21,95 $ |
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Lesvos, Grèce 700 mL |
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| Les Grecs boivent l'ouzo comme les Français le pastis : avec de l'eau, ce qui donne à cette eau-de-vie un magnifique aspect laiteux. Savourer après le repas ou en soirée, lorsqu'il fait chaud et que la compagnie est bonne. Le Plomari est l'un des meilleurs ouzos de Grèce. |
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| Tequila |
| 924274 TEQUILA BLANCO CORAZON 99,95 $ |
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100 % d'agave, Mexique 750 mL |
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La belle bouteille élancée à long col annonce une tequila tout aussi séduisante.
Note de dégustation : La Blanco et la Reposado de Corazón sont les tequilas les mieux cotées de leur catégorie en 2000 grâce à leur qualité exceptionnelle et à leur caractère distinctif. La Blanco de Corazón est la tequila blanche qui a reçu la plus haute note décernée par le BTI. (Beverage Testing Institute, 2000). |
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| Rhum |
| 709949 FINE RUM OLD GOLD SPECIAL RESERVE COCKSPUR 31,95 $ |
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Barbade 750 mL |
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| Médaillé d'argent à l'International Wine and Spirits Competition en 2002, ce produit unique est le résultat d'un mélange de rhum léger de double distillation et de rhum corsé d'alambic simple qui a séjourné dans des fûts de bourbon usagés. L'ajout d'eau de source corallienne vient compléter le mélange. À savourer pur, sur des glaçons ou en cocktails. |
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| Liqueur |
| 119164 BACARDI NASSAU ROYALE 28,95 $ |
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Bahamas (Sec) 750 mL |
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| La saveur des Bahamas en bouteille. Versez-en un trait dans les salades de fruits frais ou utilisez-le dans le cocktail suivant : BAHAMA MAMA - 35 mL (1 1/4 oz) de rhum doré, 43 mL (1 1/2 oz) de rhum Nassau Royale, 55 mL (2 oz) de jus d'orange, 55 mL (2 oz) de jus de pamplemousse, Un trait d'amer. Dand un grand verre rempli de glaçons, verser les ingrédients ci-dessus et mélanger. (Adapté d'une recette tirée de www.markmulligan.net/newsletter) |
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| BAHAMA MAMA |
35 mL (1 1/4 oz) de rhum doré
43 mL (1 1/2 oz) de rhum Nassau
Royale
55 mL (2 oz) de jus d’orange
55 mL (2 oz) de jus de pamplemousse
Un trait d’amer
Dans un grand verre rempli de glaçons, verser les ingrédients ci-dessus et mélanger. (Adapté d’une recette tirée de www.markmulligan.net/newsletter) |
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| Vin de fruits et vin fortifié - Livraison du 23 juillet |
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| Xérès |
| 944710 MANZANILLA LA GOYA DELGADO ZULETA 15,95 $ |
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(Très sec) 750 mL |
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| Établie en 1719, la maison de xérès Delgado Zuleta figure parmi les plus anciennes de Jerez et elle est toujours exploitée par des descendants de la famille fondatrice. Rafraîchi, ce xérès manzanilla fera un accord agréable avec les fromages de chèvre relevés, tout particulièrement le Monte Enebro. |
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| Vin de dessert |
| 709873 PINEAU DES CHARENTES ANDRÉ PETIT 2002 17,95 $ |
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Sélection, Cognac, France (Demi-sec) 750 mL |
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| Le Pineau des Charentes est un splendide vin apéritif d'été fabriqué à partir de cognac auquel on a ajouté du jus de raisin frais. Servi rafraîchi, le pineau se boit aussi très bien après un repas ou à tout moment pour animer une conversation. |
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| 653824 SAMOS ANTHEMIS 11,95 $ |
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AO Vin de muscat (Très doux) 375 mL
(Union des coopératives vinicoles de Samos) |
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| Ce vin est fait à partir du fruit de vignobles situés en terrain semi-montagneux. Pendant ses cinq années d'élevage en fûts de chêne, le vin acquiert une attrayante robe ambrée que la coopérative dit cerclée de « blond châtain ». (www.greekwinemakers.com). « Anthemis » est dérivé du mot « anthosmia » (arôme floral) qui décrit bien le bouquet des vins de Samos. Notre comité a été étonné par la puissance de ses saveurs. |
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Vin par pays - Livraison du 23 juillet
| vin de table rouge |
| Ontario |
| Découverte VQA de VINTAGES |
| 694422 CABERNET FRANC BIRCHWOOD ESTATE 2002 14,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Sec) 750 mL |
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Birchwood Estate est une petite vinerie dynamique située à 2 km au sud de la terrasse de Beamsville. Elle connaît beaucoup de succès tant avec ses vins rouges que ses vins blancs, y compris ses vins de cabernet franc qui de l'avis de plusieurs pourrait devenir le cépage noir de prédilection en Ontario.
Note de dégustation : Robe rubis pâle et arômes éclatants de canneberge-framboise et d'herbes douces soulignés par un soupçon de grillé. Un rouge d'été léger et très agréable à boire qu'une légère mise au frais relèvera. Savourer avec des poissons gras, comme le saumon, ou du poisson d'eau douce passé à la poêle. (Comité VINTAGES, mai 2005) |
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| vin de table rouge |
| É.-U. - Californie |
| Une première chez VINTAGES |
| 658070 MERLOT CAMELOT 2001 13,95 $ |
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Californie (Sec) 750 mL |
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| De l'avis du magazine Wine Spectator (14 sept. 2004), ce merlot offre l'un des meilleurs rapports qualité-prix en Californie pour le millésime 2001. C'est un vin fruité qui possède un équilibre remarquable pour le prix. Il montre aussi que l'on peut trouver un bon vin de courte ou moyenne garde sans pour cela défoncer son budget. |
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| vin de table rouge |
| Vin du mois |
| 655209 MERLOT LA CAPITANA VIÑA LA ROSA 2003 14,95 $ |
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Vin de domaine, Barrel Reserve, Vallée de Cachapoal (Très sec ) 750 mL |
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| Note de dégustation : Ce vin est très représentatif de la qualité superbe des vins du Chili. Ce succulent Merlot 2003 a récolté maints honneurs dans de nombreux événements de prestige, dont une médaille d'or aux Decanter's World Wine Awards en 2004. Il a impressionné notre comité par sa robe d'encre profonde et son nez généreux et complexe de cerise et de petits fruits. De mi-corsé à corsé dans une bouche soyeuse et séduisante, il dévoile des saveurs de fruit mûr qui comprennent de légères notes de cassis et une touche boisée. Un seul verre fera de vous un fidèle de l'équipage de La Capitana. |
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| vin de table blanc |
| 651380 CHARDONNAY BALDIVIS ESTATE 2001 14,95 $ |
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Australie-Occidentale (Sec) 750 mL
(Margaret River Wine Production Ltd.) |
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| Note de dégustation : Le généreux bouquet de fruits tropicaux mène à une longue bouche tout aussi fruitée relevée d'intenses notes de mandarine. Ce vin fruité tient la forme jusque dans la finale. (Rick Van Sickle, Calgary Sun, 6 mars 2005) |
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vin de table rouge |
| Un achat avantageux |
| 566877 SHIRAZ RED BELLY BLACK ANGOVE'S 2002 16,95 $ |
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Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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Le serpent noir à ventre rouge est une espèce indigène de l'Australie du Sud-Est où depuis plus d'un siècle la famille Angove façonne des vins fins très distinctifs.
Note de dégustation : Bouquet de cerise noire, de framboise et d'herbes grillées avec quelques effluves de crème à café. La bouche montre une bonne extraction de fruit et une touche de douceur. L'acidité est bonne et la structure tannique solide. Bonne allonge. Consommer entre 2005 et 2009. Note - 88. (Jefferson Davis, Wine Access "First In Line" E-Report, janv. 2005) |
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| 981183 SHIRAZ THE DEAD ARM D'ARENBERG 2002 54,95 $ |
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McLaren Vale, Australie-Méridionale (Sec) 750 mL |
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| La légende australienne marque son retour. Ce vin est caractérisé par le jeu de ses saveurs et arômes riches et complexes. Harvey Steiman du magazine Wine Spectator a dit qu'il montrait « une bouche opulente et capiteuse ». (www.winespectator.com, 31 déc. 2004). On peut le boire dès maintenant avec des viandes saignantes, mais il se bonifiera joliment au cellier pendant encore 3 à 15 ans. |
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656637 SHIRAZ/CABERNET SAUVIGNON/MALBEC
MEMSIE WATER WHEEL 2003 15,95 $ |
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Bendigo, Victoria (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Ce vin est très attrayant avec ses saveurs puissantes mais bien dosées de fruits noirs, sa structure ferme et ses tanins qui enveloppent bien un centre doux. Note - 90. (James Halliday, www.winepros.com, 1er janvier 2005) |
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| vin de table blanc |
| Une première chez VINTAGES |
| 677450 SAUVIGNON BLANC DOG POINT VINEYARD 2004 19,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL |
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Note de dégustation : Vif et énergique. Les saveurs éclatantes de citron, de lime, de minéral et de poire dansent sur la langue jusqu'au bout de la longue, longue finale. Un vin expressif qui réussit à maintenir un équilibre délicat entre l'acidité racée et le fruité expressif. Prêt à boire. Note - 91. (Harvey Steiman, www.winespectator.com, 30 avril 2005)
Accord : recettes de crevettes épicées. |
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| vin de table rouge |
| 586107 CABERNET SAUVIGNON/MERLOT MATHESON MATUA 2002 19,95 $ |
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Hawkes Bay, Île du Nord (Très sec) 750 mL |
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| Les raisins proviennent du secteur de Hawkes Bay appelé le « triangle de Ngatarawa ». À cet endroit, le sol rouge et riche en minéraux est réputé pour les raisins de haute qualité qu'il produit, surtout les cépages bordelais. Dans ce vin, le cabernet sauvignon apporte des nuances mûres et épicées de prune et de cassis, tandis que le merlot contribue élégance et douceur. Boire avec de l'agneau ou des steaks grillés. |
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| 692343 MERLOT OYSTER BAY 2004 18,95 $ |
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Hawkes Bay, Île du Nord (Très sec) 750 mL |
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| Voici le nouveau millésime du merlot extrêmement populaire d'un des producteurs les plus célébrés de Nouvelle-Zélande. La maison Oyster Bay a ici créé un vin qui allie les belles nuances de petits fruits et de cerise du merlot à une structure tannique d'une grande finesse. Le compagnon idéal de toute une variété de viandes et de pâtes. |
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| Une première chez VINTAGES |
| 586123 MERLOT RESERVE MILLS REEF 2003 25,95 $ |
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Hawkes Bay, Île du Nord (Très sec) 750 mL |
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En 2004, Mills Reef a été nommée vinerie néo-zélandaise de l'année par le prestigieux magazine Winestate. Pour remporter ce titre, une vinerie doit produire des vins d'une excellente régularité dans toutes les gammes offertes. L'équipe père et fils Paddy et Tim Preston, ont montré année après année que leur vinerie était digne du titre.
Note de dégustation : Cultivé dans le vignoble Mere Road de la maison [planté en 1997-1998], dans le district de Gimblett Gravels, ce merlot a été assemblé avec 20 % de cabernet franc. Il est mûr et savoureux avec des notes terreuses et noisettées et des tanins fermes mais souples. On peut le boire dès maintenant ou le laisser vieillir un peu. (Michael Cooper, Buyer's Guide to New Zealand Wines, 2005) |
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| vin de table blanc |
| Une première chez VINTAGES |
| 651489 SAUVIGNON BLANC DIEMERSDAL 2004 11,95 $ |
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WO Durbanville (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Le bouquet doux et floral libère des parfums de goyave, de pêche et d'ortie. Un vin souple et juteux, mi-corsé, sec et d'une acidité bien dosée. (Tony Mossop, John Platter South African Wines 2005) |
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| vin de table rouge |
| 922211 TUMARA TITAN 2002 16,95 $ |
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WO Bottelary Stellenbosch (Très sec) 750 mL
(Bellevue Estate winery) |
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Un assemblage classique de « titans » bordelais : cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec, petit verdot et merlot.
Note de dégustation : Un vin élancé et élégant construit de manière impeccable. Pas le moindre tanin qui ne soit pas à sa place. Soupçons de chocolat noir et de cerise noire, chêne magnifiquement intégré et finale sèche très satisfaisante. Note - **** (sur 5). (Irina von Holdt, John Platter South African Wines 2005) |
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| vin de table blanc |
| Une première chez VINTAGES |
| 641506 GRÜNER VELTLINER HUGO HUBER 2003 15,95 $ |
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Reichersdorf/Traisental (Très sec) 750 mL
(Weingut Markus Huber) |
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| Malgré son nom difficile à prononcer, le grüner veltliner est devenu le cépage blanc de choix pour la société élégante en Ontario. Ce cépage donne des vins aromatiques et fruités dotés d'une acidité franche et vibrante et de quelques touches épicées. Inauguré au millésime 2003, ce vin de la maison Huber offre au consommateur une magnifique occasion de découvrir les merveilles du cépage grüner veltliner à prix très intéressant. Recommandé avec les fruits de mer épicés ou les recettes de volaille. |
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| vin de table blanc |
| Midi |
| 653543 DEVOIS DES AGNEAUX D'AUMELAS2003 17,95 $ |
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AOC Coteaux-du-Languedoc (Très sec) 750 mL
(Élisabeth et Brigitte Jeanjean) |
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| Présenté la dernière fois à la dégustation « Tour de France », en février 2005, ce vin est un assemblage de grenache blanc, clairette, bourboulenc, picpoul, marsanne et roussanne. L'été torride de 2003 a fait mûrir le raisin de façon optimale, créant des vins riches, mûrs et robustes. Savourez ce vin avec de riches recettes de fruits de mer. |
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| Sud-ouest |
| Un achat avantageux |
| 931212 DOMAINE DES CASSAGNOLES 2004 8,95 $ |
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Vin de Pays des Côtes de Gascogne (Très sec) 750 mL
(J. & G. Baumann, Vign.-Récolt.) |
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| Année après année, ce vin de colombard montre que la Gascogne ne devrait pas être célèbre seulement pour son armagnac et son foie gras (même si ces deux délices peuvent déjà sembler suffisants). Et pour le goût ? Pensez à un sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande, mais à la moitié du prix. |
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| vin de table rouge |
| Bourgogne |
| Vin du mois |
| 657387 PINOT NOIR BLASON DE BOURGOGNE 2003 16,95 $ |
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AOC Bourgogne (Très sec) 750 mL |
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Voici un des bourgognes de première qualité produits sous l'étiquette Blason de Bourgogne par une association regroupant quatre des meilleures coopératives vinicoles de France : Cave de Buxy, Cave de Bailly, Cave La Chablisienne et Cave de Prissé. L'objectif de l'association : produire des vins de toute première qualité avec le fruit de leurs meilleurs vignobles et ce, à des prix vraiment abordables.
Note de dégustation : Un pinot noir excellent et accessible du millésime 2003 torride. La robe est profonde et le bouquet évoque la framboise et la cerise avec des notes de betterave. Léger à mi-corsé, ce vin d'attrait universel ira bien avec le poisson grillé, le poulet ou les mets végétariens. (Comité VINTAGES, janv. 2005) |
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| 940932 SAVIGNY-LÈS-BEAUNE VINCENT SAUVESTRE 2002 31,95 $ |
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AOC (Très sec) 750 mL |
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| Romantisme et vin ont toujours été étroitement associés, mais romantisme et vigne ont un lien plus ténu. Pourtant, pour Vincent Sauvestre et son épouse Aleth, le vignoble Savigny-les-Beaune occupe une place bien spéciale dans leur cour. Il y a nombre d'années, Vincent s'était présenté à la résidence du père d'Aleth afin d'acheter des vignes pour encépager ce vignoble, et c'est Aleth qui lui a ouvert la porte. on peut deviner la suite. Leur Savigny 2002 est un vin frais, délicieux et approchable qui rend grandement justice à cette belle histoire d'amour. |
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| Midi |
| 586776 SYRAH RED BICYCLETTE 2003 17,95 $ |
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Vin de Pays d'Oc (Sec) 750 mL
(Les Caves de Sieur d'Arques) |
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| Le dessin de l'homme à bicyclette avec des baguettes dans son panier et un chien qui court derrière ne raconte que la moitié de l'histoire - l'autre est dans la bouteille. Ce vin de syrah souple et accessible est un excellent choix pour votre prochain barbecue. |
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| Provence |
| 982207 CLOS VICTOIRE CHÂTEAU CALISSANNE 2001 34,95 $ |
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AOC Coteaux-d'Aix-en-Provence (Très sec) 750 mL |
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| Ce domaine vinicole du sud de la France continue à impressionner en produisant des vins dont la qualité s'améliore vraisemblablement d'année en année. L'acheteur avisé se rendra vite compte que ces vins sont vendus à un prix vraiment très bas compte tenu de leur qualité. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 1995). Cet assemblage à 60 % de syrah et 40 % de cabernet sauvignon montre que les Français exploitaient cette combinaison bien avant les Australiens. |
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| Rhône |
| Une sélection pour le cellier |
| 652339 LE DIT DE LA CLAPASSIÈRE 2000 16,95 $ |
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Séguret, AOC Côtes-du-Rhône-Villages (Sec) 750 mL
(Cave des Vignerons de Gigondas) |
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Note de dégustation : Robe rubis très profond. Le bouquet libère une multitude de parfums, dont le lilas, le cèdre, la prune, le cuir et le café. Ce vin sec et savoureux révèle des couches fruitées enveloppées de beaux tanins mûrs. Corsé et d'une bonne allonge, il connaîtra une belle évolution pendant encore 3 à 5 ans, sinon plus. (David Churchill, VINTAGES, mai 2005)
Accord : steaks ou côtelettes d'agneau saignants. |
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| vin de table blanc |
| Moselle-Sarre-Ruwer |
| Un achat avantageux |
| 599274 RIESLING DR. L LOOSEN BROS. 2004 13,95 $ |
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QbA (Demi-sec) 750 mL |
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| Dr. L est un riesling mosellan d'entrée de gamme exceptionnel élaboré par Ernie Loosen, l'une des grandes étoiles vinicoles de la région. Si vous ne connaissez pas encore les joies du riesling, voici un excellent point de départ. Ce vin montre bien le fruit éclatant et l'acidité rafraîchissante qui caractérisent le cépage. Très accessible, il se boira bien seul ou avec des pâtes aux fruits de mer. |
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| vin de table blanc |
| 653741 STROFILIA BLANC KATOGI & STROFILIA 2004 15,95 $ |
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Vin régional d'Attique (Sec) 750 mL
(Katogi S.A.) |
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| La maison Strofilia était l'une des jeunes vineries rebelles dont les innovations ont secoué les fondements de l'industrie vinicole de Grèce dans les années 1980 et l'ont aidé à se moderniser. En 2001, elle s'est associée à la maison Katogi pour poursuivre cette révolution de la qualité. La vinerie d'Anavyssos se consacre entièrement à la production de vins blancs, dont celui-ci, qui est fait à base des cépages indigènes roditis et savatiano. Le compagnon idéal avec un poulpe grillé ou un bar commun à la mode méditerranéenne. |
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| 653766 SAMAROPETRA KIR-YIANNI 2003 15,95 $ |
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Vin de Pays de Florina (Sec) 750 mL |
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| Créé par Yiannis Boutaris dans sa vinerie du nord de la Grèce, ce vin assemble les vertus du cépage grec roditis et de deux des meilleurs cépages internationaux : le sauvignon blanc et le gewürztraminer. De caractère vif et aux riches arômes, il s'accorde parfaitement aux spécialités grecques savoureuses comme le lapin ou la moussaka. |
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| 642454 CHARDONNAY DOMAINE DERESKOS 2004 13,95 $ |
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Vin régional de Messénie (Sec) 750 mL |
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| Les raisins utilisés pour élaborer ce vin sont issus du vignoble péloponnésien de climat chaud du Domaine Dereskos. Élevé en fûts de chêne, ce vin montre un fruité mûr qui soutient gracieusement les tonalités de chêne grillé. Recommandé avec le homard et autres fruits de mer ou poissons riches. |
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| 653774 NOTIOS BLANC GAIA ESTATE 2004 14,95 $ |
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Moschofilero/roditis, vin régional du Péloponnèse (Sec) 750 mL |
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| Le moschofilero confère à l'assemblage son bouquet intense tandis que le roditis lui donne sa fraîche acidité. Contrairement au rosé Meliasto, qui comprend aussi le cépage moschofilero reconnaissable à sa peau rose, ce vin n'a eu aucun contact avec les peaux et est entièrement blanc. Savourez-le avec un gyros au poulet et à l'ail ou des fruits de mer ni trop riches ni trop légers. |
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| 653758 ROBOLA OF CEPHALONIA GENTILIM M. COSMETATOS MINIES 2003 19,95 $ |
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AOHQ (Très sec) 750 mL |
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| La Céphalonie est l'une des îles Ioniennes située au large de la côte Ouest de la Grèce. Ce vin est fait à base du cépage robola, dont les rendements sont naturellement faibles et qui possède une bonne acidité et de vives saveurs d'agrumes. Buvez-le à l'apéritif ou avec des amuse-gueule à saveur estivale, comme les olives et les calmars grillés. |
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| 627760 ASSYRTICO SANTO WINES 2004 14,95 $ |
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AOHQ Santorini (Très sec) 750 mL |
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| L'assyrtico est à n'en pas douter le meilleur cépage blanc de Grèce. Cultivée surtout dans la magnifique île de Santorin, cette variété montre une résistance prodigieuse à la sécheresse, qualité essentielle dans ce climat chaud et sec. En dépit de la chaleur intense, le raisin réussit à conserver une acidité impressionnante. Les vins qui sont issus de ce cépage sont racés, mais savoureux, avec une dominante de pomme, de poire et de fruit de la Passion. Recommandé avec les fruits de mer épicés. |
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| vin de table rouge |
| 653790 NAOUSSA RESERVE EPILEGMENOS TSANTALIS 1999 12,95 $ |
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AOHQ Naousa (Très sec) 750 mL |
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| Située dans le nord de la Grèce, la région de Naoussa a acquis une excellente réputation pour ses vins rouges de qualité supérieure faits à partir du cépage local xinomavro. Certains ont comparé ce cépage au nebbiolo, le cépage vedette du Piémont. Le producteur recommande de servir ce vin riche et équilibré avec du ragoût de bouf, du thon poêlé ou des pâtes avec pepperoni et huile d'olive. |
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| 921577 CHÂTEAU PORTO CARRAS 2000 24,95 $ |
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AOHQ Côtes-de-MÉliton (Très sec) 750 mL |
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Ce vin est un assemblage de cabernet sauvignon soutenu par du cabernet franc, du merlot et du limnio, un cépage local.
Note de dégustation : Un vin complexe et magnifiquement structuré qui nous donne une perspective unique sur le cabernet grec. Les arômes évoquent les petits fruits secs, le cuir, le cassis et le tabac avec des notes de cèdre. Un vin mi-corsé à la longue finale persistante. Fera un accord réussi avec le gigot d'agneau rôti. (Comité VINTAGES, sept. 2004) |
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| 692475 AGHIORGITIKO NEMEA HAGGIPAVLU 2001 14,95 $ |
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AOHQ Nemea (Très sec) 750 mL
(Olympus Hellas) |
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| On dit souvent des vins faits à base d'aghiorgitiko qu'ils font penser à un assemblage de merlot et de cabernet franc relevé d'épices. Ils sont profondément colorés et très savoureux, surtout lorsqu'ils sont élevés en fûts, comme celui-ci. Savourez-le avec de riches recettes de viande. |
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| 653816 YIANAKOHORI KIR-YIANNI 2001 23,95 $ |
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Vin de Pays d'Imathia (Très sec) 750 mL |
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Le vinificateur Yiannis Boutaris assemble avec beaucoup d'adresse les cépages locaux et les variétés internationales, dans le cas présent, le xinomavro et le merlot. Essayez aussi son Samaropetra blanc.
Note de dégustation : Un vin complexe et savoureux qui s'accommodera bien d'un séjour de 3 ou 4 ans au cellier. Le bouquet rappelle la canneberge, la prune et la paraffine. Sec et d'une structure très ferme, ce vin recèle un adorable fruité sous-jacent. Mi-corsé et finale d'une bonne longueur. (Comité VINTAGES, août 2004) |
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| 653808 KASTROPOLITIA ROUGE MONEMVASSIA WINERY 12,95 $ |
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Vin régional de Monemvasia (Sec) 750 mL |
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| Ce Kastropolitia non millésimé est fait à base du cépage classique aghiorgitiko et d'une variété moins connue, le mavroudi. Les comparaisons ne rendent pas justice à l'unicité des cépages grecs, mais on pourrait dire que l'aghiorgitiko crée des vins aux nuances très Nouveau Monde, tandis que le mavroudi possède une vivacité et une individualité sans égales. Servir avec de l'agneau grillé ou des saucisses fines. |
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| vin de table rosé |
| 641464 MELIASTO ROSÉ DOMAINE SPIROPOULOS 2004 12,95 $ |
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Vin régional du Péloponnèse, vin biologique (Très sec) 750 mL
(Arkas S.A.) |
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| Le moschofilero utilisé ici porte aussi le nom de « blanc de gris », car les peaux du raisin vont du rose pâle au pourpre foncé. Les producteurs peuvent ainsi s'en servir pour faire un rosé comme celui-ci, qui a connu un contact prolongé avec les peaux. Le moschofilero possède un profil aromatique très parfumé qui rappelle celui du muscat. Servez-le avec des fruits de mer ou du poulet légèrement épicé. Selon l'analyse de notre laboratoire, ce vin contient 21 mg/L de soufre libre. |
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| vin de table blanc |
| Trentin - Haut-Adige |
| 987503 CHARDONNAY BARRICATO 40 BOLLINI 2003 13,95 $ |
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DOC Trentino (Très sec) 750 mL
(Empson & Co.) |
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| Ce vin connaît beaucoup de succès auprès des clients de VINTAGES. Voici un chardonnay mûr, fruité et agréablement rôti qui équilibre harmonieusement la matière fruitée, l'acidité et les notes boisées. À savourer avec du poulet barbecue ou de la lasagne végétarienne. |
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| 951319 PINOT GRIGIO BOLLINI 2004 15,95 $ |
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DOC Trentino (Très sec) 750 mL
(Empson & Co.) |
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| Note de dégustation : Un vin franc et vif débordant de nuances de pomme, de poire et d'épices. Le vin tout indiqué pour les crevettes grillées sur le barbecue ou le poisson d'eau douce poêlé. |
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| Campanie |
| 650622 FALANGHINA FEUDI DI SAN GREGORIO 2003 18,95 $ |
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DOC Sannio (Très sec) 750 mL |
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| Le Falanghina est un très vieux cépage d'Italie. D'aucuns affirment que le Falerne, le légendaire vin de la Rome antique, était fait avec cette variété de raisin. De nos jours, ce cépage est à l'origine de vins secs et délicatement aromatiques, parfaits pour siroter en soirée ou pour accompagner des fruits de mer. Selon Daniele Cernilli et Marco Sabellico, The New Italy (2000), Feudi San Gregorio est « l'un des meilleurs producteurs de vin en Italie ». |
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| vin de table rouge |
| Abruzzes |
| 328997 MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RIPAROSSO ILLUMINATI 2003 12,95 $ |
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DOC (Sec) 750 mL |
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| Un vin accessible et très « lumineux » aux arômes et saveurs complexes. Avec son caractère épicé et fruité, il s'accordera bien avec les risottos savoureux ou les côtes de dos cuites sur le gril avec une délicieuse sauce maison. |
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| Trentin - Haut-Adige |
| 717306 MERLOT BOLLINI 2003 13,95 $ |
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DOC Trentino (Très sec) 750 mL
(Empson & Co.) |
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| Un bon petit rouge pour l'été. Ce merlot mi-corsé s'accorde en effet merveilleusement bien avec les mets légers tant appréciés en période de canicule, comme les salades de pâtes ou de poulet et les mets végétariens. |
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| Pouilles |
| Un achat avantageux |
| 651927 PRIMITIVO DEL TARANTINO PORTILE 2003 14,95 $ |
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IGT (Sec) 750 mL
(Masseria Pepe) |
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| Ce vin fait entièrement à base de primitivo porte la désignation IGT tout simplement parce qu'il titre moins que le 14 % d'alc./vol. exigé par la DOC. Attendez-vous à y trouver de riches nuances de petits fruits, une bouche mi-corsée et une longue finale persistante. Savourer avec des viandes grillées, des hamburgers de luxe ou des hamburgers au champignon portobello. |
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| vin de table rouge |
| 972976 VRANAC PRO CORDE PLANTAZE 2003 12,95 $ |
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Serbie et Monténégro (Sec) 750 mL |
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| Le vranac, un cépage indigène du Monténégro (dans les Balkans), peut produire des vins profondément colorés et savoureux qui acceptent très bien l'élevage en fûts de chêne. Les vins qui en sont issus peuvent développer en bouteille une remarquable texture veloutée et un belle intensité de saveurs. Compagnon exceptionnel à table, il s'accordera merveilleusement avec les préparations riches à base de viande ou de pâtes. |
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| vin de table blanc |
| 704858 VINHO VERDE QUINTA DE SANTA MARIA 2004 12,95 $ |
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DOC, Colheita Seleccionada (Très sec) 750 mL |
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| La désignation de « Vinho Verde », qui signifie « vin vert » en portugais, se rapporte à la pratique qui veut que ces vins soient vendus et consommés dans leur prime jeunesse. Le vinho verde est le vin d'été parfait en raison de son caractère vif, fruité et légèrement effervescent. |
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| vin de table blanc |
| 909382 OVACION VIÑA BAJOZ 2004 12,95 $ |
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DO Rueda (Sec) 750 mL |
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| Voici un vin frais, fruité et accessible fait avec les cépages indigènes verdejo et viura. Il fera un accord très réussi avec le poisson d'eau douce poêlé, les huîtres et les moules. |
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| vin de table rouge |
| 651919 JOVEN VIÑA BAJOZ 2003 12,95 $ |
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DO Toro (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Le Joven 2003 pourrait bien être la réplique de l'Espagne au Beaujolais français. Fait entièrement de tinto de toro [tempranillo], on en a élevé une petite partie (5 %) en barriques de chêne et le reste en cuves d'inox. Ce vin rubis profond, fruité, souple et mi-corsé révèle de généreuses notes de fraise et de cerise, une acidité vive et une personnalité éclatante. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, avril 2004) |
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Vin par pays - Livraison du 6 août
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| vin de table blanc |
| Californie |
| 544841 CHARDONNAY STONEHEDGE 2001 12,95 $ |
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Fermentation en fûts, Californie (Sec) 750 mL |
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| Voici un autre achat avantageux de la maison Stonehedge. Ce vin a remporté une médaille d'or au Orange County Fair 2003. Entièrement fermenté en fûts de chêne américain, il révèle des notes beurrées et grillées qui donnent de la profondeur aux saveurs exubérantes de fruits mûrs. |
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| Une première chez VINTAGES |
| 658112 VIOGNIER MCMANIS FAMILY 2003 19,95 $ |
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Californie (Sec) 750 mL |
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Ce viognier 2003 a remporté la médaille d'or au California State Fair 2004, où on lui a attribué une note de 95 points !
Note de dégustation : . un excellent vin dans cette gamme de prix. Les arômes classiques de chèvrefeuille et d'abricot de ce vin blanc mi-corsé jaillissent littéralement du verre. L'acidité apporte beaucoup de fraîcheur à ce vin qui ne montre aucune trace de bois. À boire dans l'année. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, févr. 2005) |
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| vin de table rouge |
| Californie |
| 948935 MERLOT RUTHERFORD HILL 2001 15,95 $ |
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Napa Valley (Très sec) 375 mL |
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| Note de dégustation : Robe : rubis opaque jusqu'au pourtour. Nez : riche; vanille, chocolat, cerise noire. Bouche : mi-corsée, fruit sucré, magnifique équilibre, milieu de bouche concentré et puissant et finale persistante. Note - ***** (sur 5). (Tony Aspler, www.tonyaspler.com, 24 oct. 2004) |
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| Un achat avantageux |
| 657577 MERLOT STONEHEDGE 2001 12,95 $ |
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Californie (Très sec) 750 mL |
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| La maison Stonehedge s'est donné pour mission d'élaborer de délicieux vins artisanaux accessibles à tous. Ce merlot, qui constitue un achat vraiment remarquable, livre des arômes fruités mûrs de cerise et de bleuet avec des notes de vanille, d'épices et de fumée. Note aux druides, le vin se nomme « Stonehedge » et non « Stonehenge », mais vous pouvez tout de même le servir avec des mets végétariens copieux la prochaine fois que vous inviterez des amis à lancer les dés à 10 faces. |
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| 658104 SYRAH MCMANIS FAMILY 2003 19,95 $ |
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Californie (Très sec) 750 mL |
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| La maison McManis Family est relativement nouvelle sur la scène vinicole. Démarrée par les vignerons Ron et Jamie McManis, elle est située à la confluence des rivières Stanislaus et San Joaquin et a donné naissance à River Junction, l'une des toutes dernières aires viticoles américaines (AVA). |
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| 567453 ZINFANDEL BERINGER 2003 15,95 $ |
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Premiere Vineyard Selection, Californie (Sec) 750 mL |
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