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| Vin Blanc |
| Livraison du 7 août |
| Canada - Ontario |
| Une première chez Vintages |
| 692624 CHARDONNAY 2002 18,95 $ |
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Fermentation en fût, VQA Ontario (Très sec) 750 mL
(Willow Springs) |
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| Fondée il y a un peu plus de trois ans par Mario et Julie Testa, la vinerie Willow Springs est située à Stouffville, au nord-est de Toronto. Dans leur magnifique propriété dont le décor ressemble à s'y méprendre à celui de la région du Niagara, les Testa accomplissent ce que de nombreuses personnes qualifiaient d'impossible : cultiver sur cette propriété de 11 acres (4,5 hectares) des raisins hybrides et Vitis vinifera. Les vignobles, qui ont maintenant neuf ans, sont plantés surtout de cépages hybrides, dont un délicieux baco noir léger. Et étonnamment, ils ont aussi fait de belles réussites avec les capricieuses variétés Vitis vinifera gamay noir et chardonnay. Mais pour produire leurs vins, les Testa s'approvisionnent en raisin surtout chez le vigneron Kevin Watson, à Niagara-on-the-Lake. Ce chardonnay ne porte pas la désignation VQA Péninsule du Niagara mais simplement VQA Ontario parce que l'assemblage renferme aussi du raisin cultivé sur la propriété de Stouffville. |
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| Note de dégustation : Robe paille moyen et arômes de pomme, de cannelle et de chêne fumé/grillé. Un vin sec aux très bons rappels des arômes en bouche. L'acidité, bien que légère, encadre bien le fruité mûr. Un vin bien façonné. Mi-corsé et finale de longueur moyenne. (David Churchill, Vintages, juin 2004) |
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| 640516 CHARDONNAY MUSQUÉ 2002 15,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Sec) 750 mL
(Château des Charmes) |
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| Note de dégustation : Robe paille moyen. Le bouquet rappelle les pommes entreposées, le pamplemousse et le melon. Un vin sec, plutôt vif et rafraîchissant avec de belles tonalités fruitées. Mi-corsé et finale de longueur moyenne. (David Churchill, Vintages, juin 2004) |
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| Accord : poulet grillé aux fines herbes fraîches. |
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| Une première chez Vintages |
| 640417 PINOT GRIS 2003 14,95 $ |
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Twenty Valley, VQA Péninsule du Niagara (Très sec) 750 mL
(Stoney Ridge Estate Winery) |
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| Le nom Twenty Valley désigne la rivière qui coule près de la vinerie Stoney Ridge. Ce vin a remporté une médaille d'argent aux Ontario Wine Awards 2004. |
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| Découverte VQA de Vintages |
| 430546 SAUVIGNON BLANC 2003 14,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Très sec) 750 mL
(Henry of Pelham) |
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| Le sauvignon blanc Henry of Pelham montre année après année qu'il est l'un des meilleurs de l'Ontario. Ce n'est ni un clone des sauvignons blancs de la Loire, ni une imitation de ceux de la Nouvelle-Zélande, il a un style bien à lui. On y retrouve un peu des qualités des deux avec en plus un caractère minéral et acide propre au terroir de la terrasse de Beamsville, dans la région du Niagara. |
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| Accord : mélange de fruits de mer grillés. |
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| Canada - Colombie Britannique |
| 640508 SAUVIGNON BLANC RESERVE 2002 15,95 $ |
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VQA Vallée de l'Okanagan (Très sec) 750 mL
(Sumac Ridge) |
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| Note de dégustation : Nez de vanille, de maïs soufflé au beurre, de pamplemousse et de melon vert avec des tonalités florales. L'attaque chaleureuse, huileuse et moelleuse révèle des nuances de vanille sucrée, de beurre, de chêne épicé et de pamplemousse avec des notes herbacées de melon en finale. Nous avons bien aimé la finale d'écorce d'agrumes et la texture bien ronde, mais nous aurions souhaité que le chêne soit moins présent en finale. (Anthony Gismondi, www.gismondionwine.com, 16 janv. 2004) |
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| Accord : darnes de saumon cuites sur une planche. |
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| Découverte en succursale |
| 434977 MERITAGE WHITE 2002 18,95 $ |
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VQA Vallée de l'Okanagan (Très sec) 750 mL
(Sumac Ridge) |
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| Le Meritage White de Sumac Ridge se compose de sauvignon blanc et de sémillon. Jurgen Gothe, dans un article du Georgia State en 2002, disait ceci du vin : « S'il y a un meilleur vin blanc fait en Colombie-Britannique ou au Canada . je ne l'ai pas goûté. » |
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| É.-U. - Californie |
| 537639 FUMÉ BLANC 2001 26,95 $ |
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Sonoma County (Sec) 750 mL
(Chateau St. Jean) |
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| Note de dégustation : Le délicieux Fumé Blanc 2001, aux parfums piquants et floraux d'épices et de fruits, est légèrement corsé, avec un caractère séduisant et bien affirmé. (Robert Parker fils, Wine Advocate, 31 août 2002) |
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| Accord : crevettes grillées. |
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| 946665 VIOGNIER 2001 16,95 $ |
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Californie (Sec) 750 mL
(Ironstone Vineyards) |
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| Le viognier est un merveilleux cépage aromatique qui connaît un succès grandissant en Californie. Dan Lewis, chef principal de la maison Ironstone, a créé sa propre recette de potage froid au concombre et à l'avocat pour accompagner ce vin. |
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| 394353 SAUVIGNON BLANC 2002 24,95 $ |
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Appellation Collection, Napa Valley (Très sec) 750 mL
(Beringer) |
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| Note de dégustation : 16 % de sémillon. Dès le premier nez, l'on est séduit par les arômes bien définis de melon mûr et d'herbe douce et la forte présence du chêne. Les saveurs fruitées, rondes et bien mûres prennent admirablement bien la relève. Ce sauvignon blanc est un peu plus dense et substantiel que la moyenne et, s'il n'est pas particulièrement énergique, il ne manque certainement pas de longueur. Charnu et au centre juteux, on le consommera sans trop attendre. Bon rapport qualité-prix. Note - 88. (Connoisseurs' Guide to California Wine, févr. 2004) |
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| Accord : queue de homard. |
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| 643288 SAUVIGNON BLANC 2002 22,95 $ |
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Alexander Valley (Très sec) 750 mL
(Chateau Souverain) |
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| Le Sauvignon Blanc Alexander Valley Chateau Souverain est pressé en grappes entières pour un maximum de saveurs et d'arômes fruités. On ajoute également à l'assemblage 5 % de chardonnay pour donner à l'ensemble un peu plus de corps et encore plus de fruit. Les vins sont élevés pendant cinq mois en fûts de chêne français, dont 17 % sont neufs. |
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| Accord : poulet aux herbes avec asperges grillées. |
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| 421644 CHARDONNAY 2000 26,95 $ |
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Sonoma County (Sec) 750 mL
(Chateau St. Jean) |
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| Note de dégustation : Le Chardonnay Sonoma 2000 présente des arômes de fruits tropicaux crémeux (notamment l'ananas) ainsi que de fabuleux arômes floraux. Il est étayé par une belle acidité et révèle une maturité et un caractère charnu d'excellent aloi. Le boisé de ce vin fruité demeure subtil. Alors que la plupart de mes collègues critiquent les chardonnays, il faut bien avouer que lorsqu'ils sont bons, il s sont vraiment délicieux. Période de consommation : 2002-2005. (Robert Parker fils, Wine Advocate, 31 août 2002) |
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| Accord : poulet aux herbes, saumon grillé. |
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| 962886 CHARDONNAY 2002 29,95 $ |
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Sonoma Coast (Sec) 750 mL
(La Crema) |
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| Note de dégustation : Un vin élégant et poli aux nuances discrètes de pomme, de melon et de noisette qui s'amplifient en profondeur et en complexité. Boire dès maintenant et jusqu'en 2005. Note - 89. (James Laube, www.winespectator.com, 2004) |
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| Accord : poulet aux herbes grillé. |
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| Australie |
| 709246 CHENIN BLANC 2003 14,95 $ |
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McLaren Vale, Australie-Méridionale (Sec) 750 mL
(Dowie Doole) |
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| Note de dégustation : La maison Dowie Doole a un lien avec le Canada. En effet, un de ses copropriétaires, Norm Doole, est né à Winnipeg et y a passé sa jeunesse. Après de nombreuses années dans le milieu bancaire international, lui et son épouse d'origine australienne ont décidé de laisser derrière eux le stress du monde de la haute finance pour s'établir dans la campagne australienne, cultiver la vigne et élaborer du bon vin. En 1991, il acquiert un vignoble dans la région de McLaren Vale et commence à vendre son raisin à de grandes maisons de vins. En 1994, il s'associe à un autre vigneron, Drew Dowie, dans le but de produire sa propre gamme de vins fins. Selon toutes les apparences, l'association a été très fructueuse. |
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| Accord : recettes de poulet ou de fruits de mer asiatiques légèrement épicées. |
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| 937086 RIESLING 2003 18,95 $ |
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Clare Valley, Australie-Méridionale (Sec) 750 mL
(Annie's Lane) |
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| Note de dégustation : Frais, énergique et aromatique avec des nuances de pêche, de poivre blanc et de miel. La bouche d'un caractère très sec révèle des notes de poire et de lime qui se prolongent dans la finale persistante. Boire dès maintenant et jusqu'en 2008. Note - 89. (Harvey Steiman, www.winespectator.com, 15 mai 2004) |
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| Accord : huîtres nature. |
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| Une première chez Vintages |
| 692533 CHARDONNAY 2001 19,95 $ |
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Tin Cows, Yarra Valley, Victoria (Sec) 750 mL
(Tarra Warra Estate) |
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| Le Shiraz Tin Cows de la même maison est aussi offert dans cette livraison. (692541) |
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| Note de dégustation : À la maison Tarra Warra, dans la vallée Yarra, on n'a pas peur des saveurs complexes. Ce vin, qui rappelle un peu un vin français, présente un fruité discret relevé de notes noisettées, levurées et terreuses. La bouche est profondément savoureuse et riche. S'accorde bien avec le saumon. (Ralph Kyte-Powell, The Sunday Age, 17 août 2003) |
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| 985358 CHARDONNAY 2001 20,95 $ |
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Tintara, Australie-Méridionale (Sec) 750 mL
(Thomas Hardy & Sons) |
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| Note de dégustation : La gamme Tintara de la maison Hardy ne compte que trois vins : ce chardonnay, un cabernet sauvignon et un shiraz, qui est aussi offert ce mois-ci (575704, page 28). Ce vin a été partiellement fermenté en fût puis élevé pendant neuf mois dans une combinaison de fûts de chêne français neufs et ayant déjà servi. |
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| Accord : moules vapeur. |
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| Découverte en succursale |
| 606269 RIESLING GOLD LABEL 2003 19,95 $ |
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Eden Valley/Clare Valley , Australie-Méridionale (Sec) 750 mL
(Wolf Blass) |
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| Note de dégustation : Les agrumes sont omniprésents, des discrètes notes de zeste d'agrumes aux saveurs sèches et piquantes de citron et de pamplemousse. C'est un vin vif, dont la rondeur en bouche est représentative de nombreux rieslings 2003. Finale de drupes et d'agrumes, avec une effervescence perceptible. (Wine Enthusiast, 1er févr. 2004) |
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| Nouvelle-Zealand |
| 991950 CHARDONNAY UNOAKED 2003 19,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL
(Kim Crawford) |
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| Note de dégustation : Ce vin est non boisé, mais son contact prolongé avec les lies (levures mortes, graines et fragments de peaux et de tiges) lui a prêté une merveilleuse complexité qui rappelle le caractère du chêne. Le bouquet révèle des nuances de pomme, de cannelle et de lime avec un soupçon de pain grillé. Un vin sec à l'excellente sensation en bouche. Mi-corsé et finale de persistance moyenne. (David Churchill, Vintages, mai 2004) |
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| 606848 SAUVIGNON BLANC 2003 19,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL
(Framingham Wine Company) |
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| Note de dégustation : Le millésime 2003 est très délicat, avec... une adorable palette de saveurs pures et intenses. Mûr, au fruité doux et à l'acidité fraîche et bien équilibrée, ce vin d'une grande élégance porte admirablement son caractère sec et sa très longue finale. Note - ***** (sur 5). (Michael Cooper, Buyer's Guide to New Zealand Wine 2004) |
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| Accord : huîtres avec raifort frais. |
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| 957670 SAUVIGNON BLANC 2003 18,95 $ |
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Nelson, Île du Sud (Très sec) 750 mL
(Seifried Estate) |
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| Le domaine Seifried est l'un des meilleurs producteurs de la petite mais dynamique région de Nelson. |
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| Note de dégustation : Les arômes évoquent la groseille, le pamplemousse, le melon et les herbes douces. C'est un vin sec aux très bons rappels des arômes en bouche. Mi-corsé et finale mordante de fraîcheur. Excellent dès maintenant, mais sera meilleur après une ou deux années en bouteille. (David Churchill, Vintages, mai 2004) |
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| Sur la couverture arrière |
| 975672 SAUVIGNON BLANC 2003 19,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL
(Kim Crawford) |
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| Note de dégustation : Éclatant et généreux. Ce vin à l'équilibre remarquable montre des nuances de melon mûr et des notes acidulées de pamplemousse et de lime qui résonnent agréablement dans la finale vive et délicatement herbacée. Prêt à boire. Note - 90. (Harvey Steiman, www.winespectator.com, 15 nov. 2003) |
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| 925420 CHARDONNAY 2002 27,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Sec) 750 mL
(Wither Hills) |
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| Note de dégustation : L'étiquette gagne rapidement en notoriété. Cette année, le chêne se fait plus discret et le jeune vin montre joyeusement ses superbes saveurs énergiques. Il évoluera encore davantage pour intégrer son caractère malolactique, mais il est déjà très bon. Note - **** (sur 5). (Winestate, mai-juin 2004) |
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| Accord : saumon poché avec sauce à la lime et à l'aneth. |
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| Afrique du Sud |
| 999912 SAUVIGNON BLANC 2003 9,95 $ |
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Sonop, WO Paarl (Très sec) 750 mL
(African Terroir) |
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| Soufre libre: 34 |
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| Note de dégustation : Ce vin plutôt léger, fruité et net est marqué de l'attaque à la finale par des nuances d'essence de groseille. (David Hughes, John Platter South African Wines 2004) |
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| Accord : asperges, pétoncles poêlés. |
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| 733717 CHARDONNAY 2002 19,95 $ |
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WO Stellenbosch (Sec) 750 mL
(L'Avenir Estate) |
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| Note de dégustation : Un vin joufflu, massif et généreusement boisé aux nuances de pêche; le préféré du vinificateur François Naudé. Le millésime 2002 déploie des effluves de fût classiques et un fuit beurré en bouche. La finale d'une longueur étonnante est pleine sans être débraillée. (Dave Swingler, John Platter South African Wines 2004) |
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| Chili |
| 619726 CHARDONNAY 2001 13,95 $ |
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Private Reserve, Vallée du Maípo (Sec) 750 mL
(Viña Canepa) |
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| Note de dégustation : Un chardonnay mûr, fruité et grillé qui fera un accord heureux avec la salade au poulet fumé ou le saumon cuit sur une planche. Les arômes évoquent les fruits tropicaux, comme l'ananas, la goyave et la banane, avec des nuances d'abricot et de grillé. Un vin sec et mi-corsé à la longue finale fruitée et grillée. (Comité Vintages, nov. 2003) |
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| 928572 CHARDONNAY 2002 12,95 $ |
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Santa Digna, Vallée du Curicó (Sec) 750 mL
(Soc. Vinícola Miguel Torres) |
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| Note de dégustation : L'entreprise chilienne de Miguel Torres offre un vaste choix de vins. « Santa Digna » est sa gamme de consommation courante. Ce chardonnay est un vin dominé par le fruit, facile à boire, qui plaira à tous, pour un dîner en tête-à-tête ou une réception spéciale. |
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| Accord : filet de porc. |
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| Une première chez Vintages |
| 994517 SAUVIGNON BLANC 2003 12,95 $ |
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Crucero, Vallée du Curicó (Très sec) 750 mL
(Alberto Siegel Dauelsberg) |
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| Note de dégustation : Un sauvignon blanc très typé qui rappelle le style néo-zélandais. Les arômes suggèrent la groseille et le pois à écosser avec quelques tonalités herbacées. C'est un vin sec doté d'une belle acidité mordante qui soutient bien le fruité généreux. Mi-corsé et finale franche et persistante. (Comité Vintages, août 2003) |
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| Accord : crevettes grillées. |
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| 928564 CHARDONNAY 2002 16,95 $ |
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Visión, Vallée de Casablanca (Sec) 750 mL
(Viña Cono Sur) |
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| Le vinificateur de la maison Cono Sur, Adolfo Hurtado, était l'un de nos invités spéciaux à la troisième dégustation « Les jeunes viniculteurs » tenue à Toronto le 23 juin 2004. |
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| Note de dégustation : Un chardonnay aux nuances de grillé et de fruits tropicaux qui fera un accord réussi avec la poitrine de dinde fumée ou le saumon cuit sur une planche. Outre les notes de fruits tropicaux et de grillé, on décèle dans le bouquet l'abricot, la vanille et la poire mûre. Un vin sec bien équilibré par une bonne acidité. Corsé et longue finale. (Vintages, juillet 2003) |
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| 671131 VIOGNIER 2002 16,95 $ |
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Visión, Vallée de Colchagua (Sec) 750 mL
(Viña Cono Sur) |
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| Note de dégustation : Vraiment très bon, opulent et d'une excellente tenue. Très tropical avec ses puissantes nuances de crème glacée à l'orange et à l'ananas et quelques soupçons de menthe fraîche et de réglisse. Les nuances de chêne épicé imparties par la fermentation sous chêne (30 %) se font très discrètes. Un vin corsé et riche, mais d'une tenue remarquable, probablement en raison de l'âge des vignes. Le viognier a en effet été greffé sur des pieds de chenin de 50 ans d'âge. Boire sans tarder, car il est à son meilleur. Note - 91. (David Lawrason, mai 2004) |
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| Autriche |
| 994699 GRÜNER VELTLINER 2003 15,95 $ |
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Lössterrassen, Kremstal (Sec) 750 mL
(Weingut Felsner) |
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| Note de dégustation : Le cépage grüner veltliner est généralement d'une acidité mordante et d'un fruité relevé. Mais le millésime 2003 a été très chaud en Autriche, ce qui a assoupli l'acidité du raisin et augmenté la puissance de son fruit. |
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| Un achat avantageux |
| 728667 MUSKAT OTTONEL 2002 12,95 $ |
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Neusiedler See-Hügelland (Demi-sec) 750 mL
(Weinkellerei Moorhof) |
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| Note de dégustation : Bien que ce vin de la maison Moorhof soit fait à partir d'un moindre cousin du légendaire muscat blanc à petits grains, il n'en demeure pas moins profondément savoureux et délicieux. |
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| Accord : poulet masala. |
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| Découverte en succursale |
| 994673 RIESLING 2003 24,95 $ |
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Rohrendorfer Gebling, Kremstal (Sec) 750 mL
(Weingut Felsner) |
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| Le riesling autrichien se rapproche plus de l'alsacien que de l'allemand par son style. À l'exemple des versions alsaciennes, la teneur en alcool est supérieure et les vins sont plus secs. Les rieslings d'Autriche gagnent en popularité dans les restaurants parce que les consommateurs et les restaurateurs se rendent compte que, même si les chardonnays gras, beurrés et boisés sont toujours en demande, ils ne se marient pas aussi bien avec les mets que les rieslings autrichiens. |
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| Accord : saucisses grillées, poisson d'eau douce poêlé, poulet aux herbes, veau ou filet de porc. |
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| France - Alsace |
| 626606 PINOT BLANC 2002 17,95 $ |
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Rosenbourg, Ancienne Cour des Chevaliers de Malte, AOC Alsace (Demi-sec) 750 mL
(André Blanck et Fils) |
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| La mention « Ancienne Cour des Chevaliers de Malte » figurant sur l'étiquette des vins de la maison André Blanck n'est pas un faux-semblant. Le domaine est situé sur une propriété où étaient aménagés les celliers des chevaliers de Malte, ancien ordre militaire dont les précurseurs avaient participé aux croisades. Fondé officiellement en 1530, l'ordre des chevaliers de Malte a combattu contre l'Empire ottoman. L'ordre existe encore aujourd'hui, mais dans un rôle non militaire. |
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| Note de dégustation : Ce pinot blanc demi-sec s'appariera très bien avec les plats de fruits de mer épicés. Ses arômes rappellent la poire et les épices. Sa bouche est riche et sa finale très longue et intense. (Comité Vintages, sept. 2003) |
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| 996017 GEWÜRZTRAMINER 2001 19,95 $ |
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Cuvée Bacchus, AOC Alsace (Demi-sec) 750 mL
(Les Vign. De Pfaffenheim) |
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| Note de dégustation : Une véritable bombe fruitée qui conviendra parfaitement aux mets épicés. Le bouquet rappelle le litchi, la poire et la pêche avec des notes de muscade et de gingembre. Un vin demi-sec et corsé à la finale longue et intense. (Comité Vintages, août 2003) |
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| Accord : tartes aux fruits, foie gras. |
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| France - Bordeaux |
| 926444 CHÂTEAU ROUMIEU 2001 21,95 $ |
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AOC Sauternes (Très doux) 375 mL
(Catherine Craveia-Goyaud, Prop.) |
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| Le Château Roumieu jouit d'une situation géographique privilégiée dans la région de Sauternes, car il occupe les sols argilo-calcaires nobles de Barsac. |
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| Note de dégustation : [Un] merveilleux vin liquoreux pour le foie gras. Note - 93. (Natalie MacLean, www.nataliemaclean.com, avril 2004) |
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| France - Bourgogne |
| 998104 MÂCON-VILLAGES 2002 15,95 $ |
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AOC (Sec) 750 mL
(Clos de Pise) |
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| Note de dégustation : Un chardonnay fruité et moelleux qui s'accordera à merveille avec le filet de porc farci ou les recettes de poulet légèrement épicées. Les arômes évoquent la pomme et les noix avec des tonalités minérales. Un vin sec à l'éclatante texture crémeuse. Mi-corsé et finale persistante. (Comité Vintages, sept. 2003) |
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| Une première chez Vintages |
| 626523 SAINT-BRIS 2002 17,95 $ |
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AOC, Sauvignon (Très sec) 750 mL
(William Fèvre) |
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| Saint-Bris a été élevé d'un VDQS au plein statut d'AOC le 10 janvier 2003. Le millésime 2002 est donc le premier à être soumis aux règles de l'AOC. Située sur la rive gauche de la rivière Serein, à quelque 14,5 km au sud-est de Chablis, la propriété fait techniquement partie de la région de Bourgogne, mais ses vins sont de sauvignon blanc. |
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| Note de dégustation : Un sauvignon blanc vif et énergique au bouquet rappelant la prune verte, le pois à écosser et les asperges. Un vin sec, vif, mi-corsé et à la finale nette et rafraîchissante. (Comité Vintages, oct. 2003) |
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| Accord : servir à l'apéritif ou pour accompagner les mets légers à base de fruits de mer. |
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| France - Franche-Comté |
| 993709 CHARDONNAY 2001 14,30 $ |
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Vin de Pays de Franche-Comté (Sec) 750 mL
(Vign. Guillaume, Prop.-Récolt.) |
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| Note de dégustation : Un excellent chardonnay à siroter avant un bon repas de fruits de mer. Les arômes évoquent la pomme et l'anis sur fond minéral. Un vin sec, léger et très rafraîchissant. (Comité Vintages, déc. 2003) |
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| France - Loire |
| 671065 MUSCADET DE SÈVRE-ET-MAINE 2002 13,95 $ |
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AOC, sur lie (Très sec) 750 mL
(Domaine du Vieux Chai) |
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| Note de dégustation : Le bouquet dégage de discrètes notes florales. La bouche fraîche, nette, vive et citronnée est couronnée par une finale de persistance moyenne. (Borys Tkach, conseiller en produits, LCBO Queens Quay, Toronto, juillet 2003) |
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| Accord : moules vapeur. |
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| 711325 POUILLY FUMÉ 2002 20,95 $ |
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AOC, Les Cocques (Très sec) 750 mL
(Domaine Patrick Coulbois) |
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| Note de dégustation : Robe paille moyen et nuances herbacées, de groseille et d'agrumes caractéristiques des sauvignons blancs de la Loire. Un vin sec, vibrant, élégant et bien équilibré. Mi-corsé et finale vive et persistante. (Comité Vintages, sept. 2003) |
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| Accord : asperges, filet de porc. |
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| Découverte en succursale |
| 626465 VOUVRAY 1999 15,95 $ |
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AOC, Clos Vigneau (Demi-sec) 750 mL
(A. Monmousseau) |
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| La liste des mets avec lesquels ce vin peut s'accorder est fort longue. Exquis en apéritif, il se mariera parfaitement aussi bien avec foie gras et ris de veau qu'avec volailles en sauce, poissons fins, coquilles Saint-Jacques, et plus généralement avec toutes les sauces crémées ou légèrement safranées. (www.monmousseau.com) |
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| France - Midi |
| 930842 CHARDONNAY 2003 12,95 $ |
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Domaine la Batteuse, Vin de Pays d'Oc (Sec) 750 mL
(Delmas E.U.R.L.) |
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| Ce vin est certifié biologique par l'association ECOCERT. Selon l'analyse de notre laboratoire d'assurance de la qualité, il contient 18 ppm de soufre libre. La vinerie, qui est située près de la magnifique ville fortifiée de Carcassonne, emploie des méthodes de culture biologique depuis 1986. |
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| Accord : saumon grillé. |
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| France - Rhône |
| 460550 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE BLANC 2003 35,95 $ |
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AOC, Domaine du Vieux Lazaret (Sec) 750 mL
(Vign. Jérôme Quiot) |
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| Le châteauneuf-du-pape blanc de la maison Quiot renferme 45 % de grenache blanc, 30 % de clairette, 20 % de bourboulenc et 5 % de roussanne. Seul la roussanne est fermentée et élevée en fût de chêne avant l'assemblage final. |
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| Accord : bouillabaisse. |
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| 427609 CHÂTEAU DE NAGES BLANC 2001 13,95 $ |
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AOC Costières de Nîmes (Sec) 750 mL
(M. Gassier, Prop.-Récolt.) |
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| Ce vin est un assemblage à 60 % du savoureux grenache blanc et 40 % du roussanne merveilleusement aromatique. Les deux cépages ont bénéficié de conditions exceptionnelles au millésime 2001. Le vin rouge de la maison, 427617 (page 46) est aussi offert dans cette livraison. |
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| Note de dégustation : Un vin corsé riche mais d'un bel équilibre qui accompagnera agréablement les crevettes cuites sur le gril. Le nez évoque la pomme, les épices et la fumée, avec quelques nuances minérales. Un vin sec à la longue finale structurée. (Comité Vintages, sept. 2003) |
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| Accord : tapenade, baudroie cuite sur le gril. |
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| France - Sud-ouest |
| Découverte en succursale |
| 626481 LAFON-FERRAN BLANC 2002 13,95 $ |
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AOC Côtes du Marmandais (Très sec) 750 mL
(Cave de Cocumont) |
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| Note de dégustation : Un blanc boisé, fumé et floral, agrémenté de notes de bergamote (agrume) et de pêche. Sec, fruité et très bien structuré. Mi-corsé et persistant en bouche. (Comité Vintages, mai 2004) |
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| Découverte en succursale |
| 626515 CHÂTEAU LAROQUE BLANC 2001 17,95 $ |
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AOC Haut Montravel (Très sec) 750 mL
(Jacques et Élisabeth de la Bardonne) |
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| Ce vin est certifié de culture biologique par l'organisme Demeter. Selon notre laboratoire d'assurance de la qualité, ce vin contient 20 ppm de soufre libre. |
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| Allemagne - Moselle-Sarre-Ruwer |
| 950873 RIESLING 2002 15,95 $ |
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QbA, Mise du domaine (Demi-sec) 750 mL
(Weingut Zilliken) |
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| Note de dégustation : Ce vin est demi-sec mais son acidité tranchante ne laisse pas de sensation de sucre en bouche. Les arômes rappellent les fleurs, la pêche, la lime et le minéral (ardoise). Mi-corsé et longue finale à la fois douce et mordante. (Comité Vintages, nov. 2003) |
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| Accord : poulet vindaloo. |
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| Allemagne - Nahe |
| 692368 RIESLING KABINETT HALBTROCKEN 2001 18,95 $ |
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QmP, Münsterer Pittersberg, Mise du domaine (Demi-sec) 750 mL
(Weingut Kruger-Rumpf) |
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| Note de dégustation : Un adorable kabinett riche et crémeux, élégant et piquant qui offre des nuances de pêche et d'agrumes sur fond minéral. Boire dès maintenant et jusqu'en 2008. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 28 févr. 2003) |
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| Accord : poulet avec sauce blanche crémeuse. |
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| Découverte en succursale |
| 996249 RIESLING SPATLESE 2002 17,95 $ |
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QmP, Kreuznacher Gutental, Mise du domaine (Demi-sec) 750 mL
(Weingut Carl Finkenauer) |
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| Note de dégustation : Couleur paille pâle et nez de pomme, de fleurs, de minéraux et d'abricot. Un vin demi-sec, à l'acidité vive et tranchante. Mi-corsé et persistant en bouche. (Comité Vintages, août 2003) |
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| Allemagne - Palatinat |
| 927970 GEWÜRZTRAMINER 2001 10,95 $ |
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QbA, Mise du domaine (Sec) 750 mL
(Weingut Franz Reh & Sohn) |
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| Note de dégustation : Un excellent point de départ pour qui veut découvrir le gewürztraminer, car on y trouve tous les arômes classiques du cépage (litchi, pétale de rose et pêche avec un soupçon d'épices), une bouche qui reprend les mêmes nuances et une finale discrète. Parfait pour les après-midi de canicule. (Comité Vintages, nov. 2003) |
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| Accord : côtes de dos épicées. |
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| 988592 PINOT GRIS 2002 14,95 $ |
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Villa Wolf, QbA, Mise du domaine (Sec) 750 mL
(Weingut J. L. Wolf) |
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| Note de dégustation : Un pinot gris très savoureux qui fait bon ménage avec les fruits de mer cuits sur le gril. Les arômes évoquent la poire, la gousse de vanille, les pommes entreposées et la mirabelle. Un vin sec, crémeux et très savoureux. Finale longue et percutante. (Comité Vintages, nov. 2003) |
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| Découverte en succursale |
| 946673 RIESLING SPATLESE 2002 29,95 $ |
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QmP, Forster Jesuitengarten, Mise du domaine (Demi-sec) 750 mL
(Reichsrat von Buhl) |
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| Note de dégustation : [Le 2002] affiche d'intrigantes flaveurs de glycine, de caramel au beurre, de pêche, de papaye et de melon. Étonnamment, tous ces éléments font une fusion impeccable. Note - 91. (Gordon Stimmell, « Gord On Grapes », Toronto Star, 2 juin 2004) |
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| Allemagne - Hesse rhénane |
| 480517 RIESLING KABINETT JEAN-BAPTISTE 2002 15,95 $ |
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QmP, Mise du domaine (Demi-sec) 750 mL
(Weingut Gunderloch) |
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| Note de dégustation : Ce riesling classique remporte toujours beaucoup de succès. Le voici en version 2002, qui a été un millésime exceptionnel en Allemagne. |
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| Accord : nouilles épicées avec poulet à la citronnelle. |
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| Grèce |
| 627760 ASSYRTICO 2002 14,95 $ |
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Santorin (Sec) 750 mL
(Santo Wines) |
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| Note de dégustation : L'assyrtico est sans contredit le meilleur cépage blanc de Grèce. Surtout cultivé dans l'île de Santorin, ce cépage résiste très bien à la sécheresse qui sévit régulièrement dans cette île aride et conserve une acidité étonnante malgré le climat torride. |
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| Accord : gyros de porc. |
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| Italie - Haut Adige/Trentin |
| 987503 CHARDONNAY 2003 14,95 $ |
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Barricato 40, Bollini, DOC Trentino (Très sec) 750 mL
(Empson & Co.) |
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| Note de dégustation : Les millésimes antérieurs ont toujours montré un excellent équilibre entre le fruit et le chêne. L'année 2003 a été particulièrement torride en Europe; on peut donc s'attendre à une intensité de fruit peu commune. |
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| Accord : poitrine de dinde fumée. |
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| 951319 PINOT GRIGIO 2003 16,95 $ |
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Bollini, DOC Trentino (Très sec) 750 mL
(Empson & Co.) |
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| Note de dégustation : Un vin frais et aromatique fidèle au style du Trentin, dans le nord de l'Italie. Il dégage un agréable bouquet de fleurs, de melon, de pomme et d'épices et la bouche vive et énergique déploie des nuances d'épices, d'herbes, de pomme et de poire. Mi-corsé, profond et long en bouche. Apparier à des crevettes grillées ou à du vivaneau. Note - 87. (Jefferson Davis, Wine Access "First In Line" E-Report, mai 2004) |
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| Italie - Campanie |
| Découverte en succursale |
| 626960 FALANGHINA DEI CAMPI FLEGREI 2003 16,95 $ |
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DOC (Très sec) 750 mL
(Az. Agr. F.lli Carputo) |
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| Note de dégustation : Robe paille pâle et nez de vanille, de pomme glacée, d'agrumes, de confiture de pêches et de foin. Un vin sec, fruité et rafraîchissant. Bouche mi-corsée et finale persistante de fruits et d'agrumes. (Comité Vintages, mai 2004) |
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| Italie - Sardaigne |
| 627067 VERMENTINO DI SARDEGNA 2003 12,95 $ |
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DOC, La Cala (Très sec) 750 mL
(Tenute Sella & Mosca) |
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| Peu connu dans notre marché, le vermentino est un délicieux cépage blanc aromatique très commun en Sardaigne. Pour que le raisin conserve son acidité naturelle, les Sardes en font des vendanges hâtives. Bien que les vins résultants tendent à être mordants, ils n'en exhibent pas moins le bouquet fortement aromatique qui fait la réputation du cépage. |
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| Accord : mets asiatiques légèrement épicés. |
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| Italie - Vénétie |
| 626978 BIANCO DI CUSTOZA 2003 12,95 $ |
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DOC, Bosco del Gal (Sec) 750 mL
(Vitic. Tommasi) |
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| Le Bianco di Custoza de la maison Tommasi est un vin estival rafraîchissant fait à partir des cépages pinot grigio, cortese, garganega, malvasia et riesling. Les vins sont élevés dans des cuves d'acier inoxydable pour conserver toute la fraîcheur du fruit. |
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| Accord : soupe de poisson. |
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| Italie |
| Découverte en succursale |
| 603704 FALLEGRO 2003 19,95 $ |
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Vino da Tavola Bianca (Très sec) 750 mL
(Gagliardo) |
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| Le Fallegro est fait avec le cépage favorita du nord du Piémont, une variété reconnue pour produire des vins agréablement vifs et aromatiques. Élégant en apéritif, il fera aussi bon ménage avec les plats de pâtes et de fruits de mer de saveur peu relevée. |
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| Portugal |
| 966663 VINHO VERDE 2003 13,95 $ |
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DOC, Alvarinho/Trajadura, Varanda do Conde (Très sec) 750 mL
(Vinhos Alvarinho de Monção) |
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| Le vinho verde est un vin parfait pour l'été. Bien qu'il puisse parfois être demi-sec, il s'agit traditionnellement d'un vin très sec. L'alvarinho est un cépage fin utilisé par de plus en plus de bons producteurs dans la région. Grâce à son inimitable caractère perlant, le vinho verde convient admirablement bien à nombre de mets épicés typiquement portugais. |
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| Accord : Rissóis (beignet au crabe frit dans l'huile que l'on peut aussi farcir de poisson, de moules ou de bouf haché épicé). |
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| Espagne |
| 733303 CHARDONNAY GRAN VIÑA SOL 2002 7,95 $ |
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DO Catalan (Sec) 375 mL
(Miguel Torres) |
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| La maison Torres ajoute un peu du cépage indigène parellada au chardonnay. Le parellada est l'un des trois cépages utilisés dans le Penedès pour créer les cavas mousseux; il apporte un peu de vivacité à la rondeur du chardonnay. |
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| Accord : paella aux fruits de mer. |
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| Suisse |
| Découverte en succursale |
| 708412 L'ARCHEVESQUE 2002 24,95 $ |
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AOC Saint-Saphorin (Sec) 750 mL
(Domaine Louis Bovard) |
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| Saint-Saphorin est l'une des meilleures appellations du canton de Vaud. Dans son ouvrage intitulé The Surprising Wines of Switzerland (1995), John C. Sloan a louangé l'Archevesque, le vin d'un seul vignoble de Louis Bovard, en le qualifiant de « supérieur ». C'est un vin entièrement fait de chasselas. Amenez la fondue ! |
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