Archives des livraisons de février 2005

NB : Les produits présentés ici ont été distribués au moment indiqué. Les prix peuvent avoir changé et les produits peuvent être épuisés. Veuillez utiliser le moteur de recherche de produits de VINTAGES pour connaître le prix en vigueur et la disponibilité du produit. À compter du 5 février 2007, le prix comprend la TVP et la TPS ainsi que la consigne applicable. VINTAGES ne peut être tenu responsable des fautes typographiques qui se seraient glissées dans ce catalogue à son insu.


Spiritueux
Livraison du 5 février
Whiskey irlandais
Découverte en succursale
924373 MAGILLIGAN 1991 114,95 $

	Single Malt d'Irlande, mis en bout. en 2002 700 mL (Cooley Distillery/Ian Mcleod & Co. Ltd.)

MINE D'OR - Ce malt irlandais non tourbé a été élevé en Écosse dans des fûts de bourbon puis affiné pendant une courte période dans des fûts de xérès. Un malt massif et corsé.


Découverte en succursale
924381 MAGILLIGAN 8 ANS D'ÂGE 69,95 $

	Single Malt irlandais tourbé 700 mL (Cooley Distillery/Ian Mcleod & Co.)

TOURBEUX - Les îles d'Écosse ne sont pas les seules à produire des malts tourbés. En fait, avant la réforme de l'industrie au XIXe siècle, les whiskeys irlandais étaient souvent distillés sur des feux de tourbe. Ce malt irlandais fait revivre la tradition.


Cognac
961136 COGNAC HINE CIGAR RESERVE 99,95 $

	750 mL (Thomas Hine & Co.)

Une collaboration unique entre une maison de cognac légendaire et un importateur de cigares de Havane réputé. Grand amateur de cigare, Bernard Hine, de la famille Thomas Hine de Cognac, s'est associé à Nicholas Freeman, de Hunters and Frankau, importateur de havanes, pour créer ce cognac unique à l'intention du fumeur de cigare. Les distillats dans ce cognac ont 25 ans d'âge en moyenne.


Eau-de-Vie
Un achat avantageux
740290 FRAMBOISE SAUVAGE 29,95 $

	Eau-de-vie de framboise Alsace (Sec) 375 mL (Distillerie G.E. Massenez)

Depuis sa création dans les années 1930, la maison Massenez conserve jalousement la recette secrète de ce merveilleux digestif sec à la framboise.


960773 CALVADOS PAYS D'AUGE XO 64,95 $

	AOC 500 mL (Calvados Boulard S.A.)

Cette eau-de-vie de pommes se savoure comme telle dans un verre de dégustation, pour se réchauffer après les activités d'extérieur en hiver. Parmi les images d'anthologie de la libération de la Normandie durant la Seconde Guerre mondiale, il y a celle des ses habitants se précipitant dans leur jardin pour déterrer des caisses de calvados et donner des bouteilles aux troupes alliées qui s'amenaient. Ils les avaient enterrées au début de l'occupation nazie pour que les Allemands ne puissent s'en emparer. Cette eau-de-vie légendaire est uniquement faite avec les petites pommes à cidre qui ne semblent pousser que dans cette région septentrionale de France. Pour avoir droit à l'appellation Calvados Pays d'Auge, toutes les pommes doivent provenir de vergers du Pays d'Auge. Cette eau-de-vie de pomme, qui se savoure telle quelle dans un verre de dégustation, vous réchauffera après les activités d'extérieur en hiver. C'est aussi un ingrédient populaire pour relever les plats de veau et de poulet.


Spiritueux
Livraison du 19 février
Whiskey irlandais
924340 SINGLE MALT IRLANDAIS MAGILLIGAN 54,95 $

	Pure Pot Still, Irlande du Nord 700 mL (Cooley Distillery/Ian Macleod & Co)

Ce whiskey irlandais vif et floral est élevé pendant au moins cinq ans dans des fûts ayant été utilisés une fois pour le bourbon. Le spécialiste du whisky Jim Murray a décrit les whiskys Cooley comme étant « simplement superbes ». Cooley est la seule maison irlandaise à distiller ses produits deux fois plutôt que trois, car à son avis, la troisième distillation prive le whisky de certaines de ses saveurs.


Whiskey écosse
595637 BALVENIE PORTWOOD 1989 69,95 $

	Speyside 750 mL (William Grant & Sons)

Note de dégustation : Subtil. Bouche : douce et mielleuse, avec une saveur sucrée de confiture de gadelles rouges. Bon poids et bel équilibre. Un malt doux et délicat. Finale : douce. Commentaire : exquis et bien équilibré. Note - 7 3/4 (sur 10). (Dave Broom, www.whiskymag.com)


Eau-de-Vie
736603 GRAPPA IL MOSCATO DI NONINO 54,95 $

	Monovitigno, Frioul, Italie 700 mL (Nonino Distillatori)

Cette cuvée 2003 marque la 30e année de production de grappa à la distillerie Nonino. Beaucoup de cépages perdent leurs arômes lors de la distillation, mais pas le moscato (muscat). Ses arômes floraux parfumés jaillissent littéralement du verre. Boire avec un espresso après un bon repas.


962134 VIEUX KIRSCH DU RIGHI 31,95 $

	Sélection prestige, Eau-de-vie de cerise, Suisse ( ) 350 mL (Fassbind)

Impossible de rester neutre devant ce délice suisse. Pour le créer, on utilise uniquement les meilleures cerises sucrées cueillies à la main dans les régions montagneuses ensoleillées et protégées des vents du centre de la Suisse. La maison qui en fait la distillation est connue depuis des décennies pour la qualité irréprochable de ses produits. Excellent avec le café ou comme digestif.

[ Haut de la page ]


Vin Fortifié
Livraison du 5 février
Xérès
951699 XÉRÈS RICH OLOROSO HEAVENLY CREAM 11,95 $

	(Très doux) 750 mL (John William Burdon)

Un xérès riche et sucré idéal pour accompagner les noix, la tarte au mincemeat et les desserts au chocolat.


Porto
961706 PORTO LBV 1996 19,95 $

	Late Bottled Vintage, Mis en bout. en 2001 (Très doux) 750 mL (Quinta do Castelinho)

A remporté la médaille d'or du meilleur vin de dessert deux années de suite (2002 et 2003) au T.O. Wine & Cheese Show ! Castelinho, l'une des plus importantes maisons de portos du Douro, est classée « A », la plus haute cote décernée par les autorités réglementaires. La maison produit aussi des vins tranquilles.


467894 PORTO LBV 1999 22,95 $

	Late Bottled Vintage, Mis en bout. en 2004 (Très doux) 750 mL (Fonseca)

Il a fallu travailler d'arrache-pied pour élaborer ce porto LBV riche et robuste. En effet, il provient en grande partie de raisins cultivés dans les vignobles de la maison Fonseca et foulés au pied. Les portos LBV diffèrent fondamentalement des portos vintage LBV en ce qu'ils sont élevés un minimum de quatre ans avant la mise en bouteilles. Ils nécessitent donc un passage en carafe seulement s'ils ne sont ni collés ni filtrés (ce qui n'est pas le cas de cette bouteille-ci). Ils sont riches, savoureux et prêts à boire.


Vin de dessert
626655 PORTO FINE OLD TAWNY OLD BENSON 36,95 $

	Élevé en solera, Australie du Sud-Est (Très doux) 500 mL (Rosemount Estates)

Note de dégustation : Ce porto modérément sucré présente un noyau de cerise richement fruité bien équilibré par les nuances d'amande et de cèdre qui persistent sur la longue finale. Note - 90. (Harvey Steiman, www.winespectator.com, 30 sept. 2002)

[ Haut de la page ]


Vin Blanc
Livraison du 5 février
Canada - Ontario
430561 VIN DE GLACE RIESLING 54,95 $

	VQA Péninsule du Niagara, avec boîte-cadeau (Très doux) 375 mL (Henry of Pelham)

Speck-taculaire. La famille Speck élabore, depuis 1988, des vins ontariens haut de gamme issus de son propre vignoble. Cet élégant vin de glace déploie des saveurs de melon doux et d'agrumes. Essayez-le avec des fromages persillés, un gâteau au fromage ou une tarte aux pommes.


563247 VIN DE GLACE VIDAL 42,95 $

	VQA Péninsule du Niagara, avec boîte-cadeau (Très doux) 375 mL (Kittling Ridge)

Splendide ! Ce n'est pas que l'emballage qui plaît chez les vins de glace de Kittling Ridge. À l'intérieur de la jolie bouteille se cache un riche nectar exotique aux arômes de miel, de mangue, de biscuit Graham et de melon juteux. Essayez-le avec une tarte aux pacanes ou d'autres riches desserts.


587154 VIN DE GLACE VIDAL 29,95 $

	VQA Rive nord du lac Érié, avec boîte-cadeau (Très doux) 375 mL (Magnotta)

Un vrai charmeur ! Magnotta a mis tout son savoir-faire dans l'élaboration de ce vin prêt à boire. Riche, soyeux, juteux et doux. Arômes de fruits secs et de miel. Un vin canadien d'un excellent rapport qualité-prix.


551085 VIN DE GLACE VIDAL 54,95 $

	VQA Péninsule du Niagara, avec boîte-cadeau (Très doux) 375 mL (Inniskillin)

Bien au frais avec Inniskillin. Le vin de glace le plus vendu chez VINTAGES ! Arômes complexes de pêche crémeuse, d'abricot, de foin et d'agrumes. Saveurs de miel, d'orange et de nectarine.


559302 VIN DE GLACE VIDAL 7,95 $

	VQA Péninsule du Niagara, avec boîte-cadeau (Très doux) 50 mL (Inniskillin)

Mini-skillin. « Dans les petits pots les bons onguents ! » La bouteille miniature recèle un vin aux saveurs géantes. Doux, crémeux et mielleux en bouche, avec des saveurs d'orange, de pêche et de nectarine.


522672 VIN DE GLACE VIDAL 19,95 $

	VQA Péninsule du Niagar, avec boîte-cadeau (Doux) 200 mL (Lakeview Cellars)

Belle récolte en bouteille ! Arômes de pêche, de miel, d'abricot et de poire. Un vin doux qui a du montant. Belle finale nette et persistante. Format idéal pour un tête-à-tête.

594010 VIN DE GLACE VIDAL 45,95 $

	Proprietor's Reserve, VQA Péninsule du Niagara, avec boîte-cadeau cylindrique (Très doux) 375 mL (Jackson-Triggs)

Séduisant. Un vin qui se distingue par des notes de fruits tropicaux, dont la papaye et la mangue, et les jolis accents d'abricot et d'orange que l'on attend d'un vin de glace issu du vidal. Doux avec une finale soyeuse et veloutée. Avec boîte-cadeau cylindrique.


469635 VIN DE GLACE VIDAL 18,95 $

	VQA Péninsule du Niagara (Très doux) 200 mL (Peller Estates)

Un peller stellaire ! La famille Peller fait du vin au Canada depuis plus de 40 ans, soit trois générations. Sa longévité est attribuable à l'ardeur qu'elle met à propulser les vins canadiens sur la scène mondiale. Ce vin de glace déploie un bouquet de miel, de pêche, de malt et d'agrumes. Le fruit y est riche et concentré. Un vin moyennement corsé, d'un bel équilibre.


453753 VIN DE GLACE VIDAL 2003 39,95 $

	VQA Péninsule du Niagara (Très doux) 375 mL (Willow Heights)

L'équilibriste. Offrez-vous un avant-goût d'une journée d'été parfaite dans la région du Niagara avec l'or liquide de l'Ontario. La maison Willow Heights est connue pour produire des vins de glace caractérisés par un équilibre exceptionnel entre le sucre et l'acidité.


592287 VIN DE GLACE VIDAL 2000 38,95 $

	VQA Péninsule du Niagara (Très doux) 375 mL (Peninsula Ridge)

Avec panache ! « Intense, nuances de pêche au miel. corsé [et] concentré. » (Tony Aspler, www.winerytohome.com). Le vin de glace est parfait pour se réchauffer après la patinoire.


655514 VIN DE GLACE VIDAL 2002 19,95 $

	VQA Péninsule du Niagara (Très doux) 200 mL (Featherstone)

Les propriétaires-viniculteurs de Featherstone, David Johnson et Louise Engel, sont depuis longtemps animés par une grande passion pour le vin et la gastronomie. Leur passage à la viniculture a donc été tout naturel. Beaucoup de leurs vins, dont ce vin de glace profondément savoureux, ont remporté moult médailles et éloges de la critique.


656355 VIN DE GLACE GEWÜRZTRAMINER 2002 29,95 $

	VQA Péninsule du Niagara (Très doux) 200 mL (Palantine Hills)

Inusité pour le vin de glace, le gewürztraminer présente un profil aromatique opulent qui convient parfaitement à bien des desserts. Servez-le avec de riches desserts aux fruits ou des gâteaux au fromage.


Nouvelle-Zélande
Découverte en succursale
595496 CHARDONNAY THE PATRIARCH 2000 47,95 $

	Hawkes Bay (Très sec) 750 mL (Babich Wines)

Note de dégustation : POUR PAPA - Harvey Steiman du Wine Spectator a octroyé une note de 89 à ce vin, le décrivant comme suit : « Éclatant, juteux et généreux avec ses nuances fruitées de nectarine et d'ananas sur une finale légèrement caramélisée. » (31 déc. 2002)


France - Alsace
641647 RIESLING 2003 17,95 $

	AOC Alsace (Très sec) 750 mL (Martin Schaetzel)

Vous croyez que tous les rieslings sont sucrés ? Détrompez-vous, les rieslings alsaciens sont riches, secs, corsés et très polyvalents.

Note de dégustation : Impressionnante robe jaune-vert-or et nez de pêche, de fleurs, de lime, de minéral et de mandarine. Un vin sec, frais et tout à fait savoureux. Mi-corsé et très long en bouche. À marier avec de riches plats de fruits de mer. (Comité VINTAGES, mars 2004)


641605 TOKAY PINOT GRIS 2002 18,95 $

	Collection privée, AOC Alsace (Sec) 750 mL (La Cave Vinicole d'Ingersheim/Jean Geiler)

Si vous aimez le pinot grigio, vous adorerez ce pinot gris riche et savoureux (il s'agit du même cépage) qui révèle les belles qualités du cépage.

Note de dégustation : Ce vin riche et savoureux exprime à merveille tout le caractère du cépage pinot gris. Ses arômes évoquent le miel, le melon et la poire, avec un soupçon de fumé. Sec, dense, corsé et bien structuré dans une bouche équilibrée par une acidité tranchante. Persistant en finale. (Comité VINTAGES, mars 2004)


987073 RIESLING CUVÉE ALBERT 2002 26,95 $

	AOC Alsace (Demi-sec) 750 mL (Albert Mann, Prop.-Récolt.)

Note de dégustation : À la fois dense et frais en bouche; présence de notes mentholées . Finale d'une persistance sournoise. Note - 88. (Stephen Tanzer, International Wine Cellar, nov.-déc. 2003)


706697 RIESLING HERRENWEG DE TURCKHEIM 2002 44,95 $

	AOC Alsace (Sec) 750 mL (Zind-Humbrecht)

Note de dégustation : Un vin sec et puissant, qui ne manque pourtant pas de classe ni d'élégance. À consommer jusqu'en 2009. Note - 90. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 31 août 2003)


367284 GENTIL 2003 14,95 $

	AOC Alsace (Demi-sec) 750 mL (Hugel et Fils)

Un assemblage demi-sec de riesling, gewürztraminer, pinot gris, muscat et sylvaner qui accompagnera parfaitement les plats asiatiques épicés comme le pad thai ou le poulet kumpao. Versez-vous un verre et voyez si vous pouvez y déceler les arômes normalement associés à chacune des variétés de raisin : fleurs et pêche du riesling, épices et litchi du gewürztraminer, poire et fumé du pinot gris, mandarine et pomme du sylvaner.

Accord : nouilles thaïes épicées, poulet vindaloo.


France - Bordeaux
597708 CHÂTEAU COUCHEROY BLANC 2003 16,95 $

	AOC Pessac-Léognan (Très sec) 750 mL (André Lurton)

Un vin à dominante de sauvignon blanc légèrement marqué par le chêne. Parfait avec les pattes de crabe, les crevettes grillées ou les sautés de crevettes.

Note de dégustation : Ce vin est surtout fait de sauvignon blanc (90 %), quoique le sémillon fasse aussi sentir sa présence. Les arômes rappellent la groseille, les minéraux, la goyave et la pomme verte, avec des nuances boisées. Sec, frais et mi-corsé en bouche, le fruit mûr atténuant l'acidité. Finale d'intensité moyenne. (Comité VINTAGES, mai 2004)

Accord : pattes de crabe, crevettes grillées.


Une sélection pour le cellier
597989 CHÂTEAU FILHOT 1998 39,95 $

	AOC Sauternes, Cru Classé (Très doux) 500 mL

Ce vin de sémillon profondément délicieux et d'un extraordinaire potentiel de garde fera un accord très réussi avec les desserts tels que la crème brûlée. Une excellente bouteille pour votre cellier. Ce 1998 devrait vieillir en beauté au cours des 8 à 20 prochaines années dans de bonnes conditions de garde.


France - Bourgogne
652040 SAINT-ROMAIN 2002 29,95 $

	AOC (Très sec) 750 mL (S.A. Verget)

Le meilleur millésime de la maison Verget à ce jour ? C'est ce qu'affirme le vinificateur Jean-Marie Guffens et la critique abonde dans son sens. Essayez ce vin ample et d'une texture satinée et jugez-en par vous-même.

Note de dégustation : Légèrement corsé, le Saint-Romain 2002 a des senteurs de mineral rôti. Ce vin ample, musclé, à la texture satinée, regorge de saveurs de poire nuancée de grave qui se prolongent dans une finale étonnamment longue et suave. À boire dans les 4 à 5 ans. Note - 89. (Pierre Rovani, Wine Advocate, 27 févr. 2004)


692442 CHABLIS 1ER CRU 2001 35,95 $

	AOC, Beauroy (Très sec) 750 mL (Laurent Dupatis)

Si vous aimez les chardonnays non boisés, c'est vers Chablis que vous devez vous tourner, car cette région est la pionnière du style. Le choix parfait pour accompagner les huîtres de l'Île-du-Prince-Édouard.

Note de dégustation : Ce vin de chardonnay non boisé, de facture traditionnelle, est tout simplement fabuleux avec ses arômes de pomme granny smith, d'écorce d'orange, de mangue, de craie et de citron. Sec, vif, mi-corsé et très élégant en bouche. Finale franche, très persistante. (Comité VINTAGES, févr. 2004)


692384 CHABLIS 2002 32,95 $

	AOC (Très sec) 750 mL (Domaine Pinson Frères, Vitic.)

Le moderne et le traditionnel se côtoient au Domaine Pinson. Alors que tout le raisin est traditionnellement vendangé à la main, l'élevage du vin se fait en barriques de chêne, ce qui représente une pratique relativement nouvelle pour les chardonnays de Chablis.


653683 MONTAGNY 1ER CRU 2003 24,95 $

	AOC, Côte chalonnaise (Très sec) 750 mL (Bouchard Père & Fils)

Un choix gagnant : un vin adorable, d'un millésime exceptionnel élaboré par un producteur légendaire. Ce chardonnay délicatement boisé est un pur plaisir à siroter. Les chais de Bouchard Père & Fils ont été tour à tour décrits comme un musée exceptionnel ou un endroit de rêve pour l'amateur de bourgognes. Ils se trouvent dans une forteresse du XVe siècle, le Château de Beaune. Érigés pour décourager les maraudeurs, les murs d'une épaisseur de sept mètres préservent aujourd'hui les précieuses bouteilles. Des milliers de bouteilles ont plus de 50 ans, tandis que les centenaires se chiffrent par centaines. C'est effectivement un lieu de rêve pour l'amateur de bourgognes !


France - Loire
651091 SANCERRE 2002 24,95 $

	AOC, Les Maulins Bâles (Très sec) 750 mL (Fournier Père et Fils)

Voici le vin qui a inspiré les producteurs de sauvignon blanc néo-zélandais. Avis aux amateurs de ce style.

Note de dégustation : Un vin charmant, au riche caractère d'ananas. Senteur d'ortie, profondeur, maturité, longueur et bel équilibre. Garde de 2 à 5 ans. Hautement recommandé. Note - 4 Étoiles (sur 5). (Decanter, sept. 2003)


937649 VOUVRAY DEMI-SEC 2002 28,95 $

	AOC, Le Haut-Lieu (Demi-sec) 750 mL (S.E. Huet, Vitic.)

La maison Huet est l'une des plus prestigieuses de la vallée de la Loire, voire de la France tout entière. Sa vaste gamme de vins de chenin blanc devrait occuper une place de choix dans votre cellier. Tous ses vins se distinguent par leur style, leur structure, leur finesse et leur potentiel de garde. Il serait difficile de trouver meilleure expression du cépage. On peut les oublier au cellier pendant au moins une dizaine d'années. Tout son vignoble est de culture biodynamique, soit un procédé quasi holistique qui gagne du terrain en viticulture. Monty Waldin explique parfaitement cette pratique dans son récent ouvrage Biodynamic Wines (Mitchell Beazley, 2004).


705764 VOUVRAY SEC 2002 27,95 $

	AOC, Le Haut-Lieu (Très sec) 750 mL (S.A. Huet, Vitic.)

Note de dégustation : Un vin à boire jusqu'en 2015. Note - 93. (James Molesworth, www.winespectator.com, 15 mai 2004)


700286 COTEAUX DU LAYON 2001 24,95 $

	AOC, Terra Vitis, Domaine des Grandes Vignes (Demi-doux) 750 mL (Laurence, Jean-François et Dominique Vaillant, Prop.-Récolt.)

Terra Vitis est une association regroupant des viticulteurs de toute la France dont le but est de produire des vins dans le plus grand respect de l'environnement. Leur culture n'est pas officiellement biologique, juste un cran au-dessous. L'appellation Coteaux du Layon est réputée pour ses vins doux à base de chenin blanc.


Un achat avantageux
653576 VOUVRAY 2003 13,95 $

	AOC (Sec) 750 mL (Henry de Fontenay)

Le vouvray vous transporte vers la vallée de la Loire luxuriante et pittoresque. Voici un vin de chenin blanc très abordable qui fera un accord réussi avec l'agneau ou le veau rôti. Ce producteur élabore des vins qui livrent de jolis arômes de miel, de pomme, de lime, de champignon et de cire à bougie, très représentatifs du cépage, en plus de montrer une belle harmonie conférée par une franche acidité.

Accord : poulet en sauce aux champignons.


653501 CHÂTEAU DE LA CHESNAIE 2003 16,95 $

	AOC Muscadet - Sèvre-et- Maine, sur lie (Très sec) 750 mL (Chéreau-Carré)

Cet excellent producteur vous impressionnera avec ce muscadet qui fera un accord exceptionnel avec les moules et palourdes vapeur. Chéreau-Carré est un nom associé au vin de Muscadet depuis presque 600 ans. Bernard Chéreau est le propriétaire-viticulteur de cette vénérable propriété. La maison Chéreau-Carré produit quelque quatre millions de bouteilles par année. Bien que son entreprise de négociant soit responsable d'une bonne partie de cette production, certaines cuvées, comme celle de ce château, sont issues de ses propres vignobles. Dans son ouvrage qui fait autorité, A Wine and Food Guide to the Loire, Jacqueline Friedrich classe Chéreau-Carré parmi les quatre meilleurs producteurs de l'appellation Muscadet de Sèvre et Maine.


608893 MUSCADET SÈVRE & MAINE 2002 13,95 $

	AOC, sur lie, Domaine des Quatre Routes (Très sec) 750 mL (H. Poiron, Prop.-Récolt.)

Les vins élevés sur lie sont profonds et savoureux. Excellent avec les fruits de mer frais. Le muscadet est un vin de melon de bourgogne, un cépage reconnu pour ses saveurs délicates et son caractère exceptionnellement vif et frais. Les producteurs ont appris à en intensifier les saveurs par l'élevage sur lies, qui sont principalement des cellules de levure mortes. Non seulement ce procédé rehausse-t-il les saveurs, mais il ajoute également nuance et complexité. Les vins élevés sur lie ont une certaine aptitude au vieillissement, ce qui leur confère un style crémeux et noisetté. Provenant d'une région côtière, les muscadets font naturellement bon ménage avec les moules vapeur, les palourdes, les huîtres nature et autres bivalves.


France - Midi
608778 RÉSERVE DE GASSAC BLANC 2003 18,95 $

	Sélection Guibert, Vin de Pays de l'Hérault (Sec) 750 mL (Mas de Daumas Gassac)

Étoile vinicole montante en France et un de nos invités spéciaux à la dégustation « Les jeunes viniculteurs », Samuel Guibert de la Vaissière crée des vins séduisants et délicieux comme ce nouveau vin blanc milieu de gamme. Connu dans le monde du vin comme le « Lafitte du Languedoc », Mas de Daumas Gassac est l'ouvre du père de Samuel, le toujours très actif Aimé Guibert, qui visait à créer des vins haut de gamme dans le Midi. Maintenant, pour nous donner un avant-goût de ces grands vins, ce producteur a réalisé un fabuleux vin de milieu de gamme : le Réserve de Gassac Blanc. Le rouge est aussi offert ce mois-ci : 608760.

Note de dégustation : Un vin blanc intense et très savoureux, aux multiples couches d'arômes de poire, d'écorce d'orange, de miel, de minéral et de verge d'or. Sec, complexe, corsé et très long en bouche. Ce spectaculaire vin de milieu de gamme fera honneur à votre table cet hiver. (Comité VINTAGES, févr. 2004)


France - Rhône
705012 LIRAC BLANC 2003 16,95 $

	AOC (Très sec) 750 mL (Château Le Devoy Martine)

Le choix de l'amateur aventureux. Voici un vin blanc extrêmement rare de la région de Lirac qui produit surtout des vins rouges et rosés. L'infime production de vin blanc de Lirac est réalisée avec au moins un tiers de clairette. Le cépage clairette donne des vins ronds, bien étoffés; ainsi, l'ajout d'ugni blanc et de terret, des variétés moins connues, confère à l'ensemble une bonne acidité.

Note de dégustation : Les arômes de fruit frais dominent, notamment ceux de figue, de melon, d'agrumes, de pomme verte et d'aubépine, en plus d'une note minérale. Un vin sec, dont l'acidité fraîche imbibe tout le fruit. Mi-corsé et persistant en bouche. (Comité VINTAGES, mai 2004)

Accord : riches plats de porc ou de fruits de mer.


Vin Blanc
Livraison du 19 février
Canada - Ontario
200527 RIESLING SÉLECTION DE VENDANGE TARDIVE 2001 24,95 $

	VQA Péninsule du Niagara (Doux) 375 mL (Konzelmann)

Ce riesling de Konzelmann a connu deux années en or, en 2003 et 2004. Il a remporté une médaille d'or au Salon du vin et de la gastronomie d'Ottawa en 2003 et une autre au Salon vin et fromage de Toronto en 2004. Ce vin profondément délicieux continuera sans doute à garnir la collection de trophées de la maison Konzelmann. Se boit par lui-même ou avec des desserts aux fruits.


Canada - Colombie Britannique
590372 CHARDONNAY 2002 17,95 $

	Dark Horse Estate Vineyard, VQA Vallée de l'Okanagan (Sec) 750 mL (Inniskillin Okanagan Vineyards)

Le millésime 2002 a été spectaculaire dans la vallée de l'Okanagan. Voici un chardonnay fruité, corsé et d'un équilibre remarquable.


É.-U. - Californie
334961 CHARDONNAY 2000 49,95 $

	Mise du domaine, Russian River Valley, Northern Sonoma (Sec) 750 mL (E. & J. Gallo Winery)

Lorsque la famille Gallo jonglait avec l'idée d'élaborer une gamme de vins de domaine de premier choix, son service marketing lui a conseillé de donner à l'étiquette un autre nom, car, prétendait-il, un vin du nom de Gallo ne pourrait commander un prix élevé. Les frères Gallo ont eu raison d'ignorer ce conseil, car lorsque leur premier millésime (1991) a été livré en 1993, le magazine Wine Spectator a déclaré qu'il était : « le meilleur des chardonnays 1991 . Ce vin changera votre perception du nom Gallo. » Essayez-le, vous verrez que Ernest et Julio ont encore fait mouche !


994509 CHARDONNAY 2002 16,95 $

	Monterery County (Sec) 750 mL (Blackstone Winery)

Rien de tel pour chasser la tristesse de l'hiver qu'une grande fête à saveur estivale en plein mois de février. Créez une ambiance avec bougies et lanternes, faites jouer un CD avec des sons de bord de mer ou d'oiseaux de plage et demandez à vos convives de porter du blanc. Préparez des salades d'été et, pourquoi pas, allumez le barbecue et faites griller du poulet et des légumes. Pour couronner le tout, buvez ce chardonnay fruité, vif et épicé. Ah, l'été !


904219 VIOGNIER 2003 49,95 $

	Saralee's Vineyard, Russian River Valley (Sec) 750 mL (Arrowood Vineyards & Winery)

Avant de fonder sa propre vinerie en 1986, Richard Arrowood a été le vinificateur qui a rendu célèbre la maison Chateau St. Jean. Le célèbre critique du vin Robert Parker fils a accordé une note de 90 ou plus aux cinq derniers millésimes de ce vin.


986778 CHARDONNAY 2002 19,95 $

	Select (Sec) 750 mL (Hess Collection Winery)

Donald Hess, fondateur de la maison Hess Collection Winery est un grand collectionneur d'ouvres d'art. Il expose dans sa vinerie ses plus belles pièces, qu'il collectionne depuis 30 ans. Ses vins aussi sont de véritables ouvres d'art. Ce vin prêt à boire est particulièrement délicieux grâce à son traitement de six mois sur lie. Servir avec du poulet grillé aux herbes, des pétoncles poêlés ou même du homard.


É.-U. - Oregon
568071 PINOT GRIS 2002 17,95 $

	Oregon ( Très sec) 750 mL (Firesteed Cellars)

La maison Firesteed n'était jusqu'à tout récemment qu'une « exploitation virtuelle ». Les propriétaires ne possédaient en effet ni installations, ni vignoble. Ils achetaient leur raisin et fabriquaient leur vin dans d'autres vineries de la région. À l'été 2003, le statut de la vinerie a changé avec l'acquisition de Flynn Vineyards. La maison est maintenant une vinerie dans le sens traditionnel du terme. Ce pinot gris éclatant et fruité déploie de belles nuances de pelure de pomme. Parfait pour rafraîchir la bouche.


Australie
976324 CHARDONNAY 2001 29,95 $

	Ebenezer, Barossa Valley (Sec) 750 mL (Barossa Valley Estate)

Stuart Bourne est le créateur des vins Ebenezer du domaine Barossa Valley Estate. Ces vins connaissent un immense succès depuis leur lancement.Ce vin est fait à partir de raisins cultivés dans les montagnes de la Barossa. L'altitude élevée crée des chardonnays riches et corsés. Le Shiraz Ebenezer est également offert dans la présente livraison (971705).

Accord : truite de mer grillée, saumon ou poulet.


472605 CHARDONNAY 2003 27,95 $

	Yarra Valley, Victoria (Sec) 750 mL (Coldstream Hills)

Voici un vin qui incarne parfaitement l'excellence des méthodes de vinification en climat frais de la vallée Yarra. Dégustez-le au coin du feu en rêvant au soleil estival des antipodes.

Accord : poulet, fruits de mer ou veau.


741009 CHARDONNAY RICHARD HAMILTON 2003 16,95 $

	Almond Grove, McLaren Vale, Australie-Méridionale (Sec) 750 mL (Hamilton Wine Group)

Derrière le vignoble de chardonnay Willunga de Richard Hamilton se trouve une région appelée « Almond Grove ». Les gens plantent en effet des amandiers dans cette région depuis le début de la colonie et elle est maintenant connue pour son festival annuel de la floraison des amandiers. Mais la région est probablement encore mieux connue aujourd'hui pour ses excellents chardonnays.


Nouvelle-Zélande
595538 CHARDONNAY 2003 19,95 $

	Black Label, Hawkes Bay, Île du Nord (Sec) 750 mL (Esk Valley Estate)

Ce vin est fait à partir du raisin des vignobles Bay View et Eskdale du domaine Esk Valley, situé au nord de Hawkes Bay. La maison est très fière d'élaborer à la main des vins magnifiquement texturés, comme ce chardonnay de facture classique.

Note de dégustation : Les arômes mûrs de fruits à noyau se détachent sur un fond légèrement grillé. Ce vin très accessible est riche, d'une texture agréablement crémeuse et d'une finale modérément longue. (www.tizwine.com, juin 2004)


651802 SAUVIGNON BLANC 2004 14,95 $

	Whitecliff, Hawkes Bay, Île du Nord (Très sec) 750 mL (Sacred Hill Winery)

Les 2004 néo-zélandais commencent à arriver sur nos côtes. Soyez les premiers à déboucher des 2004 qui ne sont pas des vins nouveaux. Ce vin est accessible et est nommé d'après les vignobles Whitecliff qui surplombent la rivière Dartmoor.


966861 CHARDONNAY 2002 19,95 $

	Glazebrook, Hawkes Bay, Île du Nord (Très sec) 750 mL (Ngatarawa Wines)

L'expert néo-zélandais Michael Cooper a décrit ce vin savoureux comme étant « typique du style de Hawkes Bay ».


Afrique du Sud
906487 VIOGNIER 2003 19,95 $

	WO Paarl (Sec) 750 mL (Fairview Wines)

Note de dégustation : La concentration, la structure et le superbe dosage du chêne permettent aux nuances de fruits mûrs (pêche, abricot) de s'exprimer pleinement et longuement. (David Hughes, Richard Kelly, John Platter South African Wines 2004)

Accord : crevettes épicées, saumon grillé à l'aneth.


Chili
433938 CHARDONNAY 2003 13,95 $

	Trio, Vallée de Casablanca (Très sec) 750 mL (Vina Concha y Toro)

Créée en 1995, la gamme de vins Trio comprend des vins de choix assemblés chacun à partir de trois cépages. Ce vin blanc complexe présente les saveurs structurées de fruits tropicaux du chardonnay, les délicates notes d'agrumes du pinot grigio, ainsi que la fraîcheur et l'équilibre du pinot blanc. Nous vous offrons un trio de vins Trio ce mois-ci : celui-ci, le Trio Cabernet Sauvignon/ Shiraz/Cabernet Franc 2002 (433912) et le Merlot/Camenere/Cabernet Sauvignon 2002 (433920).


Allemagne - Moselle-Sarre-Ruwer
650994 RIESLING KABINETT 2002 19,95 $

	QmP, Wehlener Sonnenuhr, Mise du domaine (Demi-sec) 750 mL (Weingüter Wegeler)

Note de dégustation : Les adorables nuances de pêche et d'abricot agrémentées de délicates notes de fruit de la Passion sont bien soutenues par la texture opulente et la structure juteuse du vin. Excellente longueur. Boire dès maintenant et jusqu'en 2012. Production : 440 caisses. Note - 90. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 31 mars 2004)


Allemagne - Palatinat
650515 RIESLING KABINETT 2002 24,95 $

	QmP, Forster Jesuitengarten (Demi-sec) 750 mL (Weingut Bassermann-Jordan)

Note de dégustation : Au nez comme en bouche, nuances d'orange et d'épices - clou de girofle, cardamome - sur une structure aérienne et élégante pleine de verve et d'harmonie. Plus élancé et sautillant qu'un kabinett du Palatinat. Boire dès maintenant et jusqu'en 2012. Dégusté à deux reprises, avec des résultats semblables. Production : 500 caisses. Note - 89. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 31 mars 2004)


Allemagne - Rheingau
918771 RIESLING SPÄTLESE 2002 28,95 $

	QmP, Rüdesheimer Berg Rottland, Mise du domaine (Doux) 750 mL (J. Wegeler Erben)

Note de dégustation : Boire dès maintenant et jusqu'en 2015. Note - 90. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 31 mars 2004)


Une sélection pour le cellier
914226 RIESLING AUSLESE 2003 27,95 $

	QmP, Hattenheimer Nussbrunnen, Mise du domaine (Doux) 375 mL (Balthasar Ress)

Le millésime 2003 a suscité beaucoup d'enthousiasme dans la presse vinicole. Malgré la sucrosité élevée de ce vin, attendez-vous à une acidité mordante et un fruité éclatant garants d'une longévité exceptionnelle.


Hongrie
Une première chez VINTAGES
608497 MUSCAT OTTONEL 2003 10,95 $

	Balatonlell, Transdanubia (Demi-sec) 750 mL (St. Donatus Winery)

Le lac Balaton est le plus grand lac d'eau douce d'Europe centrale et les dizaines de milliers d'acres de vignes plantées sur ses rives produisent parmi les meilleurs vins de Hongrie. La région ne produit que des vins blancs.

Note de dégustation : La robe attrayante est d'un jaune paille éclatant. Le bouquet parfumé révèle des nuances de muscat, de pomme et de poire. Un vin fruité et ensoleillé tout à fait charmant. (Comité VINTAGES, 4 juillet 2004)


Italie - Haut Adige
746545 CHARDONNAY 2003 16,95 $

	DOC Haut-Adige (Sec) 750 mL (Tiefenbrunner)

La maison Tiefenbrunner, l'une des plus prestigieuses du Haut-Adige, produit ce chardonnay vif, frais et aux saveurs de pomme. Pour préserver l'acidité et l'éclat du fruit, la maison fermente et élève ses vins strictement dans des cuves d'acier inoxydable.


Italie - Frioul
Une première chez VINTAGES
590588 VERDUZZO VIGNETO RONC DI JURI 2000 17,95 $

	DOC Colli Orientali dei Friuli (Très sec) 375 mL (Az. Agr. Girolamo Dorigo)

Voici un vin de vendange tardive doux fait à partir d'un cépage pratiquement inconnu, le verduzzo. Il fait des merveilles avec les biscotti. Rafraîchissez-le, versez-en un verre à vos amis et trempez-y les biscotti.

[ Haut de la page ]


Vin Rouge
Livraison du 5 février
É.-U. - Californie
Découverte en succursale
593525 ZINFANDEL FROG'S LEAP 2002 39,95 $

	Napa Valley (Très sec) 750 mL (Frog's Leap)

SAUT DE GRENOUILLE - Le Zinfandel Frog's Leap évoque les assemblages en vrac d'antan avec l'ajout de petite syrah (16 %), de carignan (5 %) et un peu de napa gamay (1 %). Le résultat : un rouge complexe et prêt à boire sans les taux d'alcool élevés des robustes zinfandels modernes.


Découverte en succursale
959239 CABERNET SAUVIGNON DYNAMITE 2002 27,95 $

	North Coast, Californie (Très sec) 750 mL (Dynamite)

UNE VRAIE BOMBE - « Pour le prix, ce cabernet californien est le meilleur que j'aie dégusté depuis longtemps. La clé de son succès : il provient surtout de Lake County, où les propriétés sont moins chères que les impériales vallées Napa et Sonoma, et où les nuits fraîches et les flancs de montagne rocailleux engendrent un vin intensément savoureux. » (www.forbes.com, 22 sept. 2004)


É.-U. - Oregon
Découverte en succursale
932541 PINOT NOIR ERATH 2002 23,95 $

	Oregon (Sec) 750 mL (Erath)

INSOUTENABLE LÉGÈRETÉ - Le Wine & Spirits Magazine a décrit ce vin en ces termes : « Ce pinot noir simple et charmant d'un millésime exubérant arbore une robe fraîche et éclatante et une généreuse bouche de cerise. En vertu de sa nature légère et presque pétillante, il fait un excellent apéritif. Servir légèrement rafraîchi. »


Australie
Découverte en succursale
595553 PETIT VERDOT CERAVOLO 2002 23,95 $

	Adelaide Plains, Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL (Ceravolo)

AFFAIRE DE FAMILLE - Il y a plus de 50 ans, la famille de Joe Ceravolo quittait le sud de l'Italie, où elle élaborait du vin depuis des générations, pour émigrer en Australie-Méridionale. En 2003, décision fut prise de changer le nom du domaine St. Andrew Estate pour Ceravolo Premium Wines en hommage aux ancêtres Ceravolo. Voici le petit verdot inaugural de cette maison en quantité limitée.


Nouvelle-Zélande
Découverte en succursale
606103 CABERNET SAUVIGNON/CABERNET FRANC THE HILL 2001 39,95 $

	Nelson, Île du Sud (Très sec) 750 mL (Waimea Estates)

LES CABERNETS - Michael Cooper a accordé une note de **** (sur 5) à ce vin dans le Buyer's Guide to New Zealand Wines 2004. Il mentionne qu'il offre « de puissantes saveurs de petits fruits, d'épices et de menthe ».


Découverte en succursale
589655 PINOT NOIR BLACK POPLAR 2001 47,95 $

	Central Otago (Très sec) 750 mL (Pisa Range Estate)

À LA DEMANDE POPULAIRE - Michael Cooper a accordé une note de **** (sur 5) à ce vin dans le Buyer's Guide to New Zealand Wine 2004. Il le décrit en ces termes : « ... fabuleusement parfumé et souple. Robe de teinte rubis, bouche ample avec des saveurs douces de prune et de cerise agrémentées de notes herbacées et de chêne épicé, bonne complexité et tanins délicats. »


France - Bordeaux
915132 SÉGLA 2000 26,95 $

	Second vin de Château Rauzan-Ségla, AOC Margaux (Très sec) 375 mL

Note de dégustation : À son mieux après 2006. Note - 88. (James Suckling, www.winespectator.com, site Web seulement, 2004)


960740 CHÂTEAU FOURCAS HOSTEN 2000 31,95 $

	AOC Listrac-Médoc, Cru Bourgeois Supérieur (Très sec) 750 mL

Le charme de cette propriété sise au cour de la région de Listrac se reflète dans ce bordeaux abordable qui bénéficiera d'une garde de trois à cinq ans. Fourcas Hosten est l'un des crus bourgeois du Médoc. Les crus bourgeois se classe juste au-dessous des crus classés. Cette désignation a fait l'objet d'une mise à jour en juin 2003; 490 domaines ont présenté une demande et 247 ont été acceptés. Le jury des crus bourgeois prend en compte le terroir, les techniques vinicoles, le contrôle de la qualité et les antécédents des domaines avant de prendre sa décision. Il y a trois niveaux de crus bourgeois : le cru bourgeois exceptionnel (neuf châteaux furent sélectionnés), le cru bourgeois supérieur (87 châteaux sélectionnés, dont Fourcas Hosten) et cru bourgeois (les 151 restants).

Note de dégustation : Ce bordeaux de prix abordable se gardera de 3 à 5 ans au cellier. Le nez évoque le cassis, le chocolat de cuisson, le café et le chêne neuf. Sec, souple et mi-corsé dans une bouche ferme et bien équilibrée. Finale très longue. (Comité VINTAGES, mars 2004)


592881 CHÂTEAU DU GLANA 2000 44,95 $

	AOC Saint-Julien (Très sec) 750 mL

Le millésime 2000 est légendaire dans la région de Bordeaux. Il a engendré des vins fruités merveilleusement équilibrés par des tanins mûrs. Non seulement a-t-on louangé les grands classiques que sont les coûteux premiers crus, mais aussi a-t-on encensé les excellents crus plus abordables comme ce Château du Glana. Il présente d'attrayantes flaveurs de petits fruits, et ses tanins autoriseront une garde de quelques années (1-4 ans).


713263 SÉGLA 2000 51,95 $

	AOC Margaux, Second vin de Château Rauzan-Ségla (Très sec) 750 mL

Un autre second vin exceptionnel, du Château Rauzan-Ségla cette fois. Ce vin représente une aubaine et fera une bonne bouteille à garder au cellier pendant encore trois à cinq ans. Les seconds vins, tel celui-ci, proviennent souvent du même vignoble que le grand vin, mais ils sont tirés de jeunes vignes. Ces seconds vins d'excellents producteurs comme Rauzan-Ségla offrent l'occasion de goûter les vins du vignoble principal du château sans avoir à payer le prix élevé du grand vin.

Note de dégustation : Le riche nez de viande, de petits fruits et de prune se poursuit dans une bouche mi-corsée, aux tanins soyeux et à la finale opulente. Un peu austère pour l'instant. À son mieux après 2006. Note - 88. (James Suckling, www.winespectator.com, site Web seulement, 2003)


903013 POMEROL CHRISTIAN MOUEIX 2000 31,95 $

	AOC (Très sec) 750 mL (Jean-Pierre Moueix, Négoc.)

Christian Moueix, créateur du légendaire Pétrus et du Merlot Christian Moueix qui a remporté tant de succès dans la collection Les essentiels de VINTAGES, continue sur sa lancée avec ce délicieux pomerol. Voici une excellente occasion de vérifier le calibre supérieur des rouges du grand millésime 2000 de la rive droite.


Une première chez VINTAGES
603993 CHÂTEAU CLOS DUBREUIL 2001 74,95 $

	AOC Saint-Émilion Grand Cru (Très sec) 750 mL

Le grand critique du vin Robert Parker fils a beaucoup aimé ce vin à base de merlot (il lui a donné une cote de 91) produit par une nouvelle étoile montante du Bordelais.

Note de dégustation : Abondantes notes fumées de petits fruits et de chocolat. Mi-corsé et fruité en bouche; jolie finale de texture soyeuse et délicate. Je découvre ce château, et son 2001 m'impressionne. Il sera meilleur après 2007. Note - 88. (James Suckling, www.winespectator.com, site Web seulement, 2004)


680165 CHÂTEAU FOURNAS BERNADOTTE 2000 36,95 $

	AOC Haut-Médoc (Très sec) 750 mL

Le millésime du siècle ! C'est ainsi que le chroniqueur américain Robert Parker fils désignait le millésime 2000. Même si les vins des grands châteaux s'arrachent à prix d'or, ceux des producteurs moins connus, comme celui-ci, dont la qualité est aussi superbe, constituent des achats très avantageux.


606996 CHÂTEAU MALESCASSE 2000 49,95 $

	AOC Haut-Médoc (Très sec) 750 mL

Construit en 1824, ce domaine est situé entre les villages d'Arcins et de Lamarque. Dans un millésime comme le 2000, l'attrait d'un vin de bordeaux est évident.

Note de dégustation : Cette propriété semble avoir mieux réussi en 2000, proposant un vin plus dense, plus riche et plus fruité que les millésimes précédents. L'ensemble, moyennement corsé et persistant, révèle, outre de douces notes de cassis et de cerise nuancées de terreau et de bois de balsa, des tanins mûrs. À boire avant 2010. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, avril 2003))


593715 CHÂTEAU YON TOUR FIGEAC 1998 29,95 $

	AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé (Très sec) 750 mL (M. Lalubin, Vitic.)

Un élégant assemblage de merlot et de cabernet franc. La désignation de Grand Cru Classé est gage d'un produit de haute qualité dans la région de Saint-Émilion. À la différence de la classification des vins du Médoc qui a eu lieu en 1855, celle de Saint-Émilion n'a été entreprise qu'en 1955. Aussi, contrairement au Médoc, dont la classement est resté inchangé à l'exception de l'élévation de Mouton-Rothschild en 1973, Saint-Émilion modifie sa liste fréquemment pour refléter les forces (et les faiblesses) des domaines inscrits. Les vins de ces derniers font l'objet d'une évaluation permanente de leur qualité, de la délimitation de leur terroir, de leur prix, etc. La dernière révision date de 1996. La prochaine est prévue avant la fin de la décennie.


643676 LES PAGODES DE COS 2001 44,95 $

	AOC Saint-Estèphe, Second vin de Cos d'Estournel (Très sec) 750 mL

Comme beaucoup de grands producteurs de Bordeaux, le Cos d'Estournel produit un second vin exceptionnel à partir de ses jeunes vignes. Un achat judicieux.

Note de dégustation : Robe foncée et nez de tabac riche, mûr et épicé. Encore plus d'amplitude et de richesse en bouche. Un vin de belle expression, au caractère très poli (dégusté en primeur). (Steven Spurrier, www.decanter.com, mars 2002)


944983 CHÂTEAU COUCHEROY 2000 17,95 $

	AOC Pessac-Léognan (Très sec) 750 mL (André Lurton, Vitic.)

Coucheroy, dans le dialecte gascon, signifie « le roi a couché ici ». En effet, Henri IV, futur roi de France, a cherché refuge dans cette propriété pendant un violent orage. Fait à parts égales de cabernet sauvignon et de merlot, ce rouge fruité est un vin facile à boire. Vous pourrez aussi faire preuve d'érudition en versant un verre à vos invités.

Note de dégustation : Ce bordeaux bien fait est dominé par la fraise, la prune et le cassis. Sec et frais en bouche; le fruité enrobe complètement l'acidité et le tanin. Excellent candidat pour le cellier (2-4 ans), il pourrait aussi dès maintenant accompagner un bifteck saignant. (Comité VINTAGES, mai 2004)


653162 CHÂTEAU MOULIN DE CURAT 2001 18,95 $

	AOC Puisseguin Saint-Émilion (Très sec) 750 mL (Château Puisseguin)

Les acheteurs de vins bordelais avisés se tournent vers les « petits châteaux », c'est-à-dire les petites propriétés comme celle-ci. Savourez ce vin à dominante de merlot avec du bouf à la bordelaise. Ce vignoble de Puisseguin se trouve à une altitude de 89 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il jouit d'une exposition au sud-est et d'un microclimat sec permettant au raisin de mûrir pleinement. Un assemblage traditionnel de 60 % de merlot, de 35 % de cabernet franc et de 5 % de cabernet sauvignon.

Note de dégustation : Une cuvée très typique de la rive droite. Beau nez de mûre, de cerise et de feuille de tabac. Sec, fruité et mi-corsé en bouche; équilibre assuré par des tanins souples. Finale d'intensité moyenne. À savourer avec du rôti de bouf. (Comité VINTAGES, août 2004)


France - Bourgogne
Sur la couverture arrière
936120 SAINT-AMOUR 2003 19,95 $

	AOC, Cuvée Saint-Valentin (Sec) 750 mL (Les Vins Georges Dubouf)

Je t'aime, je t'adore. Ce vin qui parle la langue de l'amour arrive juste à temps pour la Saint-Valentin. Le langage de l'amour. Il y a tellement de façons, dans tant de langues, de dire « Je t'aime ». En voici quelques-unes. Portugais : Eu te amo; espagnol : Te amo; français : Je t'aime, je t'adore; gaélique : Gra go deo; allemand : Ich liebe dich; italien : Ti amo; konkani (Goa, Inde) : Hawn thuzo mog kartha. VINTAGES offre de nouveau le « vin des amoureux », le Saint-Amour de Duboeuf, un vin de gamay. Célébrez la Saint-Valentin dans la langue de votre choix et portez un toast à votre bonheur avec ce charmant beaujolais.


680421 BEAUNE LES GRÈVES 1ER CRU 2002 26,95 $

	AOC (Très sec) 375 mL (Domaine des Héritiers Louis Jadot)

Élégant et savoureux, ce pinot noir au parfum de cerise est de l'un des meilleurs millésimes des dix dernières années. Un incontournable pour l'amateur de bourgogne.


694109 VOLNAY 1ER CRU 2000 52,95 $

	AOC, En Chevret (Très sec) 750 mL (Reine Pedauque, Négoc.)

N'y cherchez pas de grands crus [à Volnay], mais ses premiers crus fragrants et soyeux [comme celui-ci] sont d'excellents vins, d'une grande finesse. (Tom Stevenson, The Revised New Sotheby's Wine Encyclopedia, 2001)