Spiritueux - Livraison du 30 avril
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| Whiskey américain |
| 605063 BOURBON BUFFALO TRACE 34,95 $ |
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Straight Kentucky Bourbon 750 mL |
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En 2000, le magazine Malt Advocate a nommé Buffalo Trace « Distillerie de l'année ».
Note de dégustation : .Un peu d'eau réveillera les nuances subtiles de toffee, de fruits noirs et d'anis. Ce whisky est doté d'une finale longue, sèche et d'une profondeur considérable. Un bourbon solide, étonnant et d'une forte personnalité produit par une distillerie portant autrefois le nom de « Ancient Age ». Note - 90. (Malt Advocate, printemps 2000) |
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| 972216 BOURBON RESERVE CORNER CREEK 8 ANS D'ÂGE 39,95 $ |
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Straight Kentucky Bourbon 750 mL |
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| Note de dégustation : .Nez de chêne sucré, de sorgho et d'épices. Mordante mais légère à l'attaque, la bouche mi-corsée montre une belle rondeur et des nuances prononcées de noix de coco et de chêne grillés. La finale révèle des notes de caramel, d'épices et de bois. Médaille d'or [dans le cadre de cette dégustation]. Exceptionnel. Note - 90. (Beverage Testing Institute, www.tastings.com, 8 mars 2002) |
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| Brandy |
| Découverte en succursale |
| 651224 BRANDY GRAN RESERVA PUNTO AZUL PRESTIGE 219,95 $ |
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700 mL
(Bodegas Pedro Romero) |
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Merveille cinquantenaire. Ce brandy de 50 ans et plus est fait pour être savouré lentement, après le dîner. Couleur acajou, nez net et élégant relevé de soupçons de prune et de cassis. Ses saveurs exotiques sont chaleureuses, profondes et invitantes.
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| Gin |
| Une première chez Vintages |
| 652545 SUPERIOR VINTAGE DRY GIN BLACKWOOD'S 33,95 $ |
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Îles Shetland, Écosse 750 mL |
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| La distillerie Blackwood démystifie un peu le processus de distillation en faisant ce que la plupart des producteurs de gin ne font jamais : révéler les ingrédients. La maison croit en effet que les ingrédients eux-mêmes sont moins importants que les proportions utilisées, qui elles sont gardées secrètes. Ce gin renferme les ingrédients suivants : baies de genièvre, racine d'angélique, menthe aquatique, oillet maritime, coriandre, citron séché, orange séchée, casse, racine de réglisse, muscade, cannelle et racine d'iris. Ce gin a remporté une médaille d'or au World Spirit Festival 2004. |
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| Liqueur |
| 922138 ARAK FAKRA 42,95 $ |
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Vallée de Kfardebian, Liban 750 mL |
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| Bien que la maison Fakra T & I n'ait été fondée qu'en 1985, cette famille distille l'arak, un spiritueux anisé, depuis plus de trois siècles. Buvez-le avec un peu d'eau, qui rendra son aspect trouble, ou dans ce cocktail tiré du site www.chateaufakra.com. |
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Fraîcheur d’un soir d’été
1 oz d’Arak Fakra
Jus d’orange fraîchement pressée
1 tranche de citron
Glace concassée
Cerise au marasquin, pour la décoration
Remplir un grand verre à moitié de glace concassée et y verser l’arak. Allonger de jus d’orange et décorer d’une tranche de citron et d’une cerise au marasquin. |
Spiritueux - Livraison du mai 14
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| Whisky écosse |
| 315614 GLENFARCLAS 21 ANS D'ÂGE 127,95 $ |
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Single Malt des Highlands 700 mL
(J. & G. Grant) |
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Ce scotch de 21 ans d'âge a été entièrement élevé dans des fûts ayant contenu du xérès.
Note de dégustation : Ce malt dégage des arômes très nets de xérès amontillado avec des notes de gâteau aux fruits, de prune et de fumée. La bouche ample, veloutée et savoureuse offre un feu d'artifice de notes épicées dominées par le gingembre et une longue finale qui reprend les nuances du bouquet. Note - 91. (Patricia Noonan, Wine Access "First In Line" E-Report, oct. 2003) |
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| Gin |
| 650465 PREMIUM LONDON DRY GIN BROKER'S 22,95 $ |
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700 mL |
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| Nouveau dans la collection Les essentiels de Vintages. Les années folles de Londres ! Voici un london gin sec, classique et authentique fait d'après la recette des distillateurs britanniques du XIXe siècle. Il est très sec et révèle d'intenses saveurs de genièvre, d'agrumes et de coriandre. Sirotez, souriez et savourez. Vous en redemanderez ! |
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 Vin Fortifié - Livraison du 30 avril
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| Vin de fruits |
| 651539 CASSIS RUSH CREEK 15,95 $ |
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Ontario (Très doux) 375 mL |
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Armés de leurs magnifiques vergers près de la rive nord du lac Érié et de leur grande passion pour le vin, Kim et Wendy Flintoft ont enfin réalisé leur rêve de produire de grands vins de fruits avec Rush Creek. Leur objectif a toujours été de créer des vins qui goûtent vraiment les fruits à partir desquels ils sont faits (dans le cas présent, 100 % de cassis), plutôt que d'essayer de les faire ressembler à des vins de raisin. Comme la plupart des produits de leur gamme, ce vin est de qualité kasher certifiée.
Accord : mousse au chocolat, gâteau au fromage au chocolat ou tout simplement des morceaux de chocolat noir riche. |
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| Madère |
| Découverte en succursale |
| 725077 MADÈRE RESERVE BROADBENT 5 ANS D'ÂGE 26,95 $ |
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(Très doux) 750 mL |
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| Cinq étoiles ! Tony Aspler a accordé une note de 5 étoiles à ce madère riche et satisfaisant. Il fait l'éloge de ses arômes de « figue et d'écorce d'orange » et de sa « structure ferme. avec des saveurs de noix et de caramel écossais ». |
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| Porto |
| 587022 PORTO RUBY SPECIAL RESERVE HEREDIAS 19,95 $ |
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( Très doux) 750 mL
(Vinhos Senhora do Convento) |
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| Note de dégustation : Voici l'un des meilleurs portos ruby qu'il m'ait été donné de déguster. Ce vin à la robe rubis-pourpre opaque révèle des nuances de créosote, de mûre, de café et de viande grillée et une abondance de notes fruitées... tout à fait renversant. À boire au cours des 4 ou 5 prochaines années. Note - 92. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, juin 2003) |
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| 651984 PORTO VINTAGE FEIST 1991 45,95 $ |
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(H. & C. J. Feist) (Très doux) 750 mL |
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| Contrairement au 1997, le millésime 1991 n'a pas fait l'objet d'une déclaration officielle, mais ceux qui l'ont élevé en vintage ont eu d'excellentes raisons de le faire, car leurs produits sont superbes. À 14 ans d'âge, ce vin atteindra bientôt son apogée. Le savourer avec des fromages vieillis. |
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Vin Fortifié - Livraison du mai 14
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| Xérès |
| 905505 FINO DRY SACK WILLIAMS & HUMBERT 12,95 $ |
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(Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Mettez la bouteille au frigo et dégustez ce vif et délicieux xérès fino sur la terrasse ou le quai. La robe très pâle est éclatante et le nez adorable déploie des nuances très relevés d'olive, d'amande et de terre crayeuse humide (le sol de la région est très riche en calcaire). On y détecte même les notes saumurées de varech soufflées depuis le large. Un xérès mi-corsé, vif et sec prolongé par une finale un tantinet aqueuse. Bonne allonge en bouche. (David Lawrason, Wine Access "First In Line" E-Report, juillet 2003) |
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| Porto |
| 956656 PORTO NOVAL LB 22,95 $ |
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Finest Reserve, Late Bottled (Très doux) 750 mL
(Quinta do Noval) |
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| Note de dégustation : Cet impressionnant porto non millésimé à maturation prolongée en fûts. possède un fruité fabuleux et ces merveilleuses nuances d'épices et de chocolat fumé que l'on retrouve dans les portos de qualité. Dense, riche et expressif, voici un porto de qualité offert à prix avantageux. Note - 91. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, 31 oct. 1996) |
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| 596619 PORTO VINTAGE SECUNDUM NIEPOORT 2001 57,95 $ |
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Mis en bout. en 2003 (Doux) 750 mL |
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| Note de dégustation : La robe est d'un pourpre vif profond et le bouquet adorable et énergique montre un fruité ouvert avec des nuances de réglisse. La bouche de fruits frais possède une bonne structure tannique. Très tannique, pas trop sucré et plutôt vineux avec son intensité fruitée. Je l'aime beaucoup. Très bon à excellent. Note - 92. (www.wineanorak.com, mars 2004) |
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Vin par pays - Livraison du 30 avril
| Canada - Ontario |
| 657353 RIESLING ST. URBAN VINELAND ESTATES 2002 14,95 $ |
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VQA Péninsule du Niagara (Sec) 750 mL |
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Vineland Estates est sans conteste l'une des plus magnifiques vineries du Niagara et un incontournable du tourisme vinicole. Elle réussit particulièrement bien ses rieslings, dont elle en produit une gamme polyvalente. Ce riesling très sec issu des vieilles vignes du vignoble St. Urban était jusqu'à maintenant disponible seulement à la vinerie.
Accord : salade de fruits de mer, truite au four, saumon de l'Atlantique grillé. |
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| Colombie Britannique |
| 553313 MERLOT MISSION HILL RESERVE 2001 19,95 $ |
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VQA Vallée de l'Okanagan (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Robe : pourpre-noir soutenu. Nez : vanille, cèdre, bleuet. Bouche : mi-corsée, bonne extraction du fruit, solide charpente; le chêne est encore bien présent. Saveurs de bleuet et de cerise, finale aux tanins fermes. Note - **** (sur 5). (Tony Aspler, www.tonyaspler.com, nov. 2004) |
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vin de table rose
| Ontario |
Découverte VQA de Vintages
Sur la couverture arrière |
| 559088 ROSÉ LADYBUG MALIVOIRE 2004 15 $ |
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VQA Niagara Peninsula (Sec) 750 mL |
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| Ann Sperling a été nommée vinicultrice de l'année aux Ontario Wine Awards 2004. Ses rosés figurent parmi ses plus belles réalisations. Essayez ce grand favori de Malivoire côte à côte avec le Pinotage Rosé Sperling & Sperling qu'elle a coproduit avec la maison sud-africaine Delheim. (655274) |
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| É.-U. - Californie |
| 297499 CHARDONNAY CLOS DU VAL 2001 27,95 $ |
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Carneros, Napa Valley (Très sec) 750 mL |
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Note de dégustation : Ce chardonnay bien façonné présente à la fois maturité, fermeté et équilibre. Ses arômes sont merveilleusement fruités et délicatement mais chaleureusement boisés. La bouche, qui fait un rappel des nuances typées du bouquet, est d'une attaque riche et ouverte et culmine en finale sur une note vive et éclatante. Note - 89. (Connoisseurs Guide to California Wine, mars 2003)
Accord : crevettes sautées au beurre. |
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| 909796 CHARDONNAY LEAPING HORSE 2003 12,95 $ |
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Lodi (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Voici un chardonnay de plaisir vif et gouleyant qui déborde d'arômes fruités. La pomme verte s'impose en bouche sur un fond légèrement minéral. Finale nette de longueur moyenne. Hue, cheval ! (Comité Vintages, nov. 2004) |
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| 958975 CHARDONNAY MER SOLEIL 2002 49,95 $ |
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Barrel Fermented, Central Coast (Sec) 750 mL |
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| La maison Mer Soleil produit des chardonnays riches et intenses qui se valent année après année les louanges tant des critiques que des consommateurs. Au moment de mettre sous presse, les appréciations n'étaient pas encore publiées, mais Chuck Wagner et son fils Charlie Wagner II (de Caymus Vineyard) ont qualifié le millésime de « parfait ». |
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| Découverte en succursale |
| 989855 CHARDONNAY RESERVE CAKEBREAD CELLARS 2002 84,95 $ |
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Carneros, Napa Valley (DH) 750 mL |
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| Grande réserve. Double médaillé d'or au concours The San Francisco Journal. Ce vin californien est élégant, complexe, raffiné et corsé et il est doté de saveurs profondes et généreuses. |
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| Découverte en succursale |
| 585752 SAUVIGNON BLANC AU NATUREL BRANDER 2002 39,95 $ |
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Santa Ynez (Très sec) 750 mL |
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| Naturellement ! Faites sensation avec ce vin blanc complexe qui fera de délicieux accords avec les mets. Le magazine Wine Enthusiast lui a accordé une note de 91 et a vanté sa grande « palette de saveurs de pamplemousse, d'épices, de melon, de citron, de fines herbes et de pelouse et ses belles tonalités minérales. » |
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| Découverte en succursale |
| 966036 SAUVIGNON BLANC FROG'S LEAP 2003 29,95 $ |
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Rutherford, Napa Valley (Très sec) 750 mL |
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| Prince grenouille. Un adorable vin blanc mi-corsé aux « saveurs profondes et concentrées de figue, de melon, de gazon et de pomme verte » (Wine Spectator). Pour les repas d'été dans le jardin. |
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| Californie |
| 325779 CABERNET SAUVIGNON CLOS DU VAL 2000 38,95 $ |
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Napa Valley (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : .un vin de garde qui est tout le contraire des vins flamboyants et prêts à boire au goût du jour. Ses saveurs de cassis et ses tanins subtils et secs lui donnent beaucoup d'élégance et de finesse. Boire après 2006. Note - 89. (Steve Heimoff, Wine Enthusiast, août 2003) |
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| Découverte en succursale |
| 655506 CABERNET SAUVIGNON SEBASTIANI 2002 37,95 $ |
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Alexander Valley (Très sec) 750 mL |
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| À décanter. Inutile d'attendre les notes, elles seront sûrement élevées. Ce cabernet massif et corsé est richement nuancé de mûre et de chocolat. Formidable dès maintenant et suffisamment tannique pour tenir la route plusieurs années. |
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| Découverte en succursale |
| 924159 MERLOT CAKEBREAD CELLARS 2002 89,95 $ |
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Napa Valley (Très sec) 750 mL |
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| Fruits noirs. Le millésime 2002 a été excellent dans la Napa Valley. Attendez-vous à des arômes complexes de cerise mûre avec des notes de cèdre et de chêne grillé. La bouche est chargée de saveurs de fruits noirs et la finale est longue et persistante. |
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| 909812 MERLOT LEAPING HORSE 2002 12,95 $ |
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Lodi (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Robe pourpre moyen et profil de petits fruits frais et de cerise. Un vin de plaisir qui conviendra bien aux mets légers ou aux couchers de soleil printaniers. (Comité Vintages, nov. 2004) |
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| 660597 PINOT NOIR FESS PARKER 2002 24,95 $ |
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Santa Barbara County (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Le Pinot Noir Fess Parker 2002 est merveilleux [et] authentique. Note - 88 (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, août 2004) |
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| 709618 PINOT NOIR SANFORD 2001 32,95 $ |
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Santa Barbara County (Sec) 750 mL |
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| Ce pinot noir est un produit de la vinerie où ont été filmées plusieurs scènes du film À la dérive. Miles apprécierait beaucoup ce vin. |
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| Découverte en succursale |
| 655860 SYRAH BIEN NACIDO QUPÉ 2001 58,95 $ |
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Mise du domaine, Bien Nacido Hillside Estate, Santa Maria Valley (Sec) 750 mL |
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| Bien né. 91 points (Wine & Spirits) : « profondément délicieux. texture souple et généreuse, un véritable plaisir ». « Tout le parfum des petits fruits frais. la saveur perdure. » |
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| 983577 ZINFANDEL KENWOOD 2002 25,95 $ |
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Sonoma County (Très sec) 750 mL |
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Note de dégustation : Un zinfandel bien typé aux nuances de ronce et de petits fruits gorgés de soleil. Les généreuses notes épicées sont relevées d'accents de café expresso. Un vin sec à l'acidité moelleuse et aux tanins souples. (Steve Heimoff, Wine Enthusiast, févr. 2005)
Accord : steaks grillés, rôti de porc, poulet aux herbes grillé, saucisses fines. |
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| 651174 SEMILLON CRANEFORD 2002 14,95 $ |
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Barossa Valley, Australie-Méridionale (Sec) 750 mL |
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| La maison Craneford connaît beaucoup de succès depuis que le célèbre vinificateur John Zilm et son épouse Bev ont acquis la vinerie en 1998 pour ensuite la déplacer dans le village de Truro. La vinerie - une ancienne caserne de pompiers restaurée - est bourrée de charme et fait la joie des gens qui visitent la vallée de Barossa. Un vin polyvalent que vous apprécierez avec les sautés ou un poisson apprêté à la thaïlandaise. |
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| 927541 SEMILLON WOODCUTTER'S TORBRECK 2003 21,95 $ |
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Barossa Valley, Australie-Méridionale (Sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : . ce vin blanc merveilleusement aromatique livre de beaux parfums d'agrumes à saveur de miel, d'amande et de fleurs. Exubérant, mi-corsé et richement fruité, c'est un adorable sémillon qui accompagnera agréablement une variété de mets. Et bien qu'il ait un bon potentiel de garde, je choisirais de le boire d'ici 1 ou 2 ans. Il se peut bien que j'aie sous-estimé ce vin qui, ma foi, possède une personnalité merveilleuse. Note - 89. (Robert Parker fils, Wine Advocate, oct. 2004) |
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| Découverte en succursale |
| 585802 VERDELHO DAVID TRAEGER 2003 17,95 $ |
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Victoria (Très sec) 750 mL |
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| Hors des sentiers battus. Ce vin fait des remous depuis maintenant quelques années. Le millésime 2003, sec et savoureux, montre des nuances de citron, de lime et des notes tropicales relevées d'un soupçon de pêche blanche. |
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| 595272 CABERNET MERLOT PIKES 2001 17,95 $ |
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Clare Valley, Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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| Clare Valley est reconnue pour ses vins corsés massifs. Avec un climat torride comme celui de la région, les producteurs doivent prodiguer des soins infinis à la vigne pour produire des cabernets-merlots aussi savoureux et merveilleusement équilibrés que celui de la maison Pikes. |
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| 926790 CABERNET SAUVIGNON BLOCKS ROAD KILIKANOON 2002 31,95 $ |
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Clare Valley, Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : . arbore une robe d'un pourpre soutenu et un puissant bouquet sucré aux nuances de graphite, de crème de cassis, de bleuet et de cèdre. Un vin mi-corsé à corsé et d'une bonne acidité prolongé par une finale longue, texturée et corsée aux tanins doux. Primaire et jeune, mais accessible. Il se bonifiera pendant au moins 10 à 15 ans encore. Note - 91. (Robert Parker fils, Wine Advocate, oct. 2004) |
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| 585794 CABERNET SAUVIGNON DOMINIQUE PORTET 2001 33,95 $ |
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Yarra Valley, Victoria (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Souple et mûr, ce vin montre une bouche séduisante et hautement polie aux nuances de cassis, de mûre et de vanille qui continuent leur chant sans effort jusqu'au bout de la longue finale. Boire dès maintenant et jusqu'en 2009. Note - 91. (Harvey Steiman, Wine Spectator, juin 2004) |
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| 595389 CABERNET SAUVIGNON FRIENDS ELDERTON 2002 22,95 $ |
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Vineyard Series, Barossa, Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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| Non, ce vin n'est pas fait à la gloire de la télésérie « Friends ». Il s'agit plutôt d'un groupe de petits vignerons des régions de Barossa et d'Elderton qui se sont réunis pour créer ce superbe cabernet sans prétention. Un vin que même Joey comprendrait. |
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| La collection Les essentiels de Vintages |
| 321927 CABERNET SAUVIGNON WOLF BLASS 24,95 $ |
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Premium Selection, Australie-Méridionale (Sec) 750 mL |
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| Wolf Blass a pris le monde d'assaut en produisant année après année des vins de haute qualité, tel ce cabernet aux arômes d'eucalyptus, de cassis et de chocolat noir. Servir avec l'agneau rôti à l'ail et au romarin. Un vin sec et fruité à la finale moyennement longue. |
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| La collection Les essentiels de Vintages |
| 552075 CABERNET/MERLOT GREG NORMAN 23,95 $ |
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Limestone Coast, Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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| Arômes de cassis, de vanille et de cèdre, avec de très jolies saveurs de baies et un soupçon de menthe. Alors même qu'on croyait pouvoir se « remettre à l'eau » sans danger, Greg dit « le requin » Norman revient avec ce vin superbe. Servir avec des viandes grillées sur le charbon de bois. |
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| La collection Les essentiels de Vintages |
| 942904 D'ARRY'S ORIGINAL D'ARENBERG 19,95 $ |
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McLaren Vale, Australie-Méridionale (Sec) 750 mL |
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| Cet assemblage de grenache et de shiraz déploie des arômes de mûre, de cerise noire, de cannelle, de rose et de menthol accompagnés de notes de café et de caramel en arrière-plan. Ce vin moelleux en bouche conduit à une finale longue et veloutée. Délicieux accompagné de bouf. |
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| 961433 QUARTET CRANEFORD 2001 25,95 $ |
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Barossa Valley, Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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Ce quartet comprend 35 % de cabernet sauvignon, 30 % de petit verdot, 25 % de cabernet franc et 10 % de shiraz.
Note de dégustation : . le Quartet 2001 [est] mûr, riche, mi-corsé à corsé, étonnamment élégant et mesuré en bouche, avec une longue finale tannique persistante. Gardera la forme pendant encore 10 ou 12 ans. Note - 91. (Robert Parker fils, Wine Advocate, août 2003) |
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| Découverte en succursale |
| 585810 SANGIOVESE i GARRY CRITTENDEN 2003 21,95 $ |
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(Sec) 750 mL
(Dromana Estate) |
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| Bonne « i » dée ! Ce délicieux vin représente un autre bond de qualité pour les sangioveses des antipodes. Fera un accord merveilleux avec les pâtes ou les recettes méditerranéennes à base de viande. |
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| La collection Les essentiels de Vintages |
| 436022 SHIRAZ BANKSIDE HARDY 16,95 $ |
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Australie-Méridionale (Sec) 750 mL |
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| C'est un bel hommage à la première cave de Thomas Hardy, sur les rives de la rivière Torrens. Ce vin est typique du shiraz avec des arômes de petits fruits, de prune, de vanille et de poivre. Abondantes saveurs de fruit, excellente structure. Vous pouvez être assuré de sa qualité. |
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| La collection Les essentiels de Vintages |
| 575092 SHIRAZ GREG NORMAN 23,95 $ |
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Limestone Coast, Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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| Un vin riche et éclatant, aux arômes de mûre, de prune, de confiture de fraises et de chocolat noir, avec un brin d'épices. Belle harmonie entre les saveurs de prune douce et les tanins doux. La finale est longue et élégante. Le shiraz du requin s'harmonise parfaitement avec du rôti de bouf avec la garniture habituelle. |
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| 925453 SHIRAZ KILLERMANS RUN KILIKANOON 2002 18,95 $ |
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Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : .Un shiraz dense, superlatif, massif, mâchu, poivré et aux puissantes saveurs de fruits noirs. Tanins moelleux, beaucoup d'opulence. Un vin direct à boire dans les 2 à 4 ans. Note - 90. (Robert Parker fils, Wine Advocate, oct. 2004) |
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| Découverte en succursale |
| 926816 SHIRAZ ORACLE KILLIKANOON 2002 39,95 $ |
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Clare Valley, Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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| L'oracle a parlé. 96 points (Robert Parker fils) : « un shiraz onctueux, fluide et massif ». Ce vin d'un excellent rapport qualité-prix est délicieux dès maintenant, mais il possède suffisamment d'étoffe pour garder le cap encore une bonne douzaine d'années. |
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| 906941 SHIRAZ PREMIUM RESERVE WARBURN 2002 21,95 $ |
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Riverina, Nouvelle-Galles du Sud (Très sec) 750 mL
((Riverina Estate)) |
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| Le domaine familial Riverina élabore à lui seul 20 % de tout le vin produit en Nouvelle-Galles du Sud. Ce shiraz riche et harmonieux à table est issu des meilleurs vignobles de la propriété et d'autres vignobles choisis de la région de Riverina. À déguster avec un rôti de boeuf ou des recettes d'agneau. |
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| 912782 SHIRAZ RESERVE PENMARA 2002 18,95 $ |
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Australie (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Un shiraz riche et concentré doté d'un bouquet mûr et vibrant de fruits et de bruyère. La bouche élégante aux nuances de fraise est d'un équilibre parfait. Devrait vieillir en toute beauté. Note - ***** (sur 5). (Winestate, Special Edition 2004, Vol. 27, numéro 7) |
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| La collection Les essentiels de Vintages |
| 611210 SHIRAZ THOMAS HYLAND PENFOLDS 19,95 $ |
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Australie-Méridionale (Sec) 750 mL |
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| Thomas Hyland a aidé à faire de Penfolds l'établissement vinicole le plus célèbre d'Australie. Le shiraz qui porte son nom exhale des parfums éclatants de baies mûres, de framboise, de groseille rouge, de chocolat et de chêne épicé. Les saveurs de prune et de petits fruits dansent sur la langue avec les tanins soyeux. Nuances de chêne et longue finale fruitée. |
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| 677138 SHIRAZ VIOGNIER MEEREA PARK 2002 19,95 $ |
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Hunter Valley, Nouvelle-Galles du Sud (Très sec) 750 mL |
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| La vinerie Meerea Park a été la première de la vallée Hunter à produire un vin de viognier. Le cépage montre une fois de plus que la région lui sied bien. Avec ce vin, Meerea Park rend hommage à l'appellation Côte-Rôtie du nord de la vallée du Rhône, qui assemble un peu du cépage blanc viognier à la syrah pour donner du bouquet au vin. |
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| La collection Les essentiels de Vintages |
| 348540 SHIRAZ WOLF BLASS 24,95 $ |
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Premium Selection, Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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| Ce shiraz provient d'une des maisons les plus reconnues dans le monde d'aujourd'hui. Joli bouquet de menthe, de mûre, de cassis, de vanille et de poivre noir. Riches saveurs de fruit concentré et nuances d'épices exotiques. Longue finale fruitée et briochée. Un shiraz qui a de la classe ! Idéal avec le smoked meat. |
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| 595371 SHIRAZ/GRENACHE/MOURVEDRE GEOFF MERRILL 2001 18,95 $ |
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Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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| L'homme à la grande moustache, Geoff Merrill, crée depuis plus de trente ans d'excellents vins pour les grands joueurs de l'industrie vinicole australienne, dont Château Reynella et Hardy. Sa vinerie éponyme est aussi une maison fort réputée qui a remporté plus d'un millier de prix depuis sa fondation en 1980. Ce vin est complexe et bien équilibré avec des masses de saveurs de petits fruits rouges relevées de notes poivrées. |
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| 927533 WOODCUTTER'S SHIRAZ TORBRECK 2003 26,95 $ |
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Barossa Valley, Australie-Méridionale (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : . Bien qu'il soit conçu pour être bu dans sa jeunesse, ce vin n'en montre pas moins une étonnante puissance et d'intenses saveurs. Robe rubis-pourpre profonde, nuances succulentes de prune, de cerise noire, de framboise et de cassis, faible acidité, structure moyenne à corsée, opulence et rondeur. Un shiraz on ne peut plus attrayant. Le boire dans les 2 ou 3 ans. Note - 92. (Robert Parker fils, Wine Advocate, oct. 2004) |
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| vin de table rose |
| 655183 SHIRAZ ROSÉ JACOB'S CREEK 2004 12,95 $ |
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Australie du Sud-Est (Sec) 750 mL |
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| Voici le premier rosé de la maison Jacob's Creek. De plus en plus de vineries emboîtent le pas depuis que les rosés connaissent un engouement croissant. Ce rosé entièrement fait à base de shiraz est un bel accomplissement d'une des plus importantes entreprises vinicoles d'Australie. Attendez-vous à y découvrir des saveurs de fruits relevées d'épices. Savourez-le légèrement rafraîchi sur la terrasse ou au chalet pendant la longue fin de semaine de la fête de la Reine. |
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| vin mousseux |
| 967497 SPARKLING SHIRAZ E & E 1999 64,95 $ |
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Barossa Valley, Australie-Méridionale (Demi-sec) 750 mL
((Barossa Valley Estate)) |
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| Chaque année, on met de côté une petite portion du célèbre Shiraz Black Pepper E & E, laquelle subit une seconde fermentation pour produire ce vin mousseux unique. L'idée d'un vin rouge mousseux peut sembler saugrenue, mais il suffit d'y goûter pour être convaincu du contraire. |
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| 593061 SPARKLING PINOT NOIR/ CHARDONNAY PENLEY 1997 29,95 $ |
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Méthode traditionnelle, Coonawarra Australie-Méridionale (Sec) 750 mL |
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| Ce vin mousseux corsé de facture classique a remporté les deux trophées Hyatt du meilleur vin mousseux de l'année 2004 (choix du consommateur et choix du viniculteur). La maison Penley ne produit ce vin mousseux qu'en petits volumes et seulement certaines années. L'assemblage comprend 85 % de pinot noir et 15 % de chardonnay. Il est élaboré selon la méthode traditionnelle. |
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| Sur la couverture arrière |
| 967398 TACHÉ BRUT TALTARNI 2002 19,95 $ |
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30th Anniversary, Pyrenees, Victoria (Très sec) 750 mL |
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| Ce mousseux est « taché » parce que l'assemblage traditionnel de chardonnay, pinot noir et pinot meunier a fait l'objet d'un dosage au vin rouge, ce qui lui donne une jolie couleur or teintée de rose. Parfait pour porter des toasts ou pour accompagner viandes, poissons ou volailles. |
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Le sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande
Le sauvignon blanc néo-zélandais est tout à fait unique dans le monde et c’est là le secret de son succès. Ses éclatants arômes et saveurs de groseille, d’herbe fraîchement coupée, de fruit de la Passion, d’agrumes et d’asperge sont ses traits distinctifs. À l’heure actuelle, personne n’en fait de meilleurs.
304469 SAUVIGNON BLANC
CLOUDY BAY 2004 31,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL |
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| Voici le retour d'une légende. Ce porte-étendard du sauvignon blanc néo-zélandais se passe de présentation. Note - ***** (sur 5). (Michael Cooper, Buyer's Guide to New Zealand Wines 2005) |
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| Une première chez Vintages |
| 651752 SAUVIGNON BLANC ALANA 2004 20,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL |
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| Rod Easthhope, vinificateur du domaine Alana, a fait ses armes en Australie, en Italie, dans le sud de la France, en Afrique du Sud et en Bourgogne. C'est à lui que l'on attribue d'ailleurs le redressement spectaculaire de la vinerie sud-africaine moribonde Rustenberg, qui compte maintenant parmi les meilleures du pays. Il connaît aussi beaucoup de succès chez Alana, où les vins se vendent comme des petits pains. |
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| Vin du mois |
| 735043 SAUVIGNON BLANC SERESIN 2004 19,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL |
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| Le logo du domaine Seresin représente une empreinte de main, parce que « la main est un symbole de force, une porte vers le cour, un outil pour travailler le sol et la marque de l'artisan ». Michael Cooper, un des plus célèbres critiques du vin néo-zélandais confirme la « marque de l'artisan » de ce vin. À son avis, c'est « l'un des sauvignons les plus élégants, subtils et rassasiants du [Marlborough] ». (Buyer's Guide to New Zealand Wines 2005) |
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| 309591 SAUVIGNON BLANC SHINGLE PEAK 2004 16,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL
((Matua Valley Wines)) |
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Matua Valley utilise la désignation Shingle Peak uniquement pour ses vins issus de la région de Marlborough.
Note de dégustation : . Substantiel, profond et rond, ce vin sec séduit immédiatement avec sa palette de saveurs de fruits tropicaux et ses nuances herbacées fraîches, vibrantes et appuyées. Note - **** (sur 5). (Michael Cooper, Buyer's Guide to New Zealand Wines, 2005) |
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| Une première chez Vintages |
| 651869 SAUVIGNON BLANC GUNN ESTATE 2004 15,95 $ |
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Hawkes Bay, Île du Nord (Très sec) 750 mL
((Gunn Estate Winery)) |
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| Gunn Estate fait mentir ceux qui prétendent que les meilleurs sauvignons blancs néo-zélandais proviennent tous de l'île du Sud. Cette interprétation de Hawkes Bay montre beaucoup d'intensité, d'équilibre et de finesse. Sue Courtney résume ainsi : « Superbe. La robe est pâle comme de l'eau et le bouquet riche et piquant est presque opulent avec ses nuances éclatantes d'herbe fraîchement coupée, de groseille et de fruits tropicaux. » (Sue Courtney, www.wineoftheweek.com, 25 juillet 2004) |
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| La collection Les essentiels de Vintages |
| 316570 SAUVIGNON BLANC OYSTER BAY 17,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL
(Delegat's) |
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| Ce sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande est un grand favori. Arômes de groseille, d'herbe, d'agrumes et de fruit de la Passion. Fruit vif et intense sur le palais. Finale persistante, légèrement minérale. |
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| La collection Les essentiels de Vintages |
| 957407 SAUVIGNON BLANC COOPERS CREEK 17,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL |
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| Un néo-zélandais par excellence. Arômes éclatants de fruit de la Passion, de groseille et de lime. Un vin sec et franc, au palais rond et fruité, qui est très bien équilibré. Moyennement corsé, avec une longue finale. S'harmonise bien avec la salade thaïlandaise à la mangue. |
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Au-delà du sauvignon blanc
La Nouvelle-Zélande ne produit pas que du sauvignon blanc. Les cépages pinot noir, chardonnay, riesling et pinot gris font aussi sensation dans l’île du Sud, tandis que le cabernet sauvignon et le merlot font beaucoup de bruit dans l’île du Nord. Restez à l’affût !
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| 651851 PINOT GRIS CANTERBURY HOUSE 2004 21,95 $ |
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Waipara, Canterbury, Île du Sud (Très sec) 750 mL |
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Les meilleurs pinots gris néo-zélandais, tout particulièrement ceux de l'île du Sud, font tourner bien des têtes. Ces vins se rapprochent davantage des pinots gris alsaciens que de ceux du nord de l'Italie.
Note de dégustation : Le millésime 2004 est. ample en bouche et très typé, avec de puissantes saveurs de poire, d'épices et de pomme traversées par une acidité fraîche. Note - **** (sur 5). (Michael Cooper, Buyer's Guide to New Zealand Wines 2005) |
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| 991463 CHARDONNAY ROSELAND GOLDWATER 2003 20,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Puissant mais élégant, ce vin au parfum envoûtant offre des saveurs concentrées d'agrumes bien soutenues par une fraîche acidité. Le fruit éclatant et mûr montre un caractère légèrement charnu et une étonnante complexité. Note - **** 1/2 (sur 5). (Cuisine Magazine, mars 2005) |
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| 651877 RIESLING SAINT CLAIR 2003 18,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Sec) 750 mL |
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Le riesling, l'un des plus grands cépages blancs du monde, trouve dans l'île du Sud un terroir presque idéal. Fruité mais également racé et frais, il commence à se tailler une place dans des régions où le chardonnay et le sauvignon blanc régnaient en maîtres.
Note de dégustation : L'élégant millésime 2003 offre un bouquet mûr et harmonieux, une bouche ample et des saveurs fraîches, intenses et légèrement douces. Note - **** (sur 5). (Michael Cooper, Buyer's Guide to New Zealand Wines 2005) |
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| 651844 CHARDONNAY NON BOISÉ TOHU 2004 15,95 $ |
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Gisborne, Île du Nord (Sec) 750 mL |
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| Établie en 1998, Tohu est la première vinerie néo-zélandaise à appartenir entièrement aux maoris indigènes. Les appréciations du millésime 2004 n'étaient pas encore publiées au moment d'aller sous presse, mais le millésime précédent s'est valu tous les éloges. |
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| 651836 CHARDONNAY PREMIUM RESERVE GOLDRIDGE 2003 18,95 $ |
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Élevé en barriques, Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL |
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| Le climat relativement frais de l'Île du Sud se révèle idéal pour la culture et l'élaboration du chardonnay. Les vins issus de ce secteur de la Nouvelle-Zélande sont dotés d'un équilibre remarquable entre le fruit et l'acidité, tout particulièrement ceux de la région légendaire de Marlborough. |
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| La collection Les essentiels de Vintages |
| 326728 CHARDONNAY OYSTER BAY 17,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL
(Delegat's) |
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| À la fois affirmé et élégant, ce vin manifeste le cépage dans toute son intensité, ainsi que les qualités distinctes de la région de Marlborough. Arômes et saveurs de melon, de nectarine, de pomme, de poire et d'agrumes, subtilement équilibrés de chêne butyreux. Fin de bouche nette et fraîche. |
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| 975672 SAUVIGNON BLANC KIM CRAWFORD 2004 19,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Le nez aux arômes éclatants déborde de notes épicées, herbacées et poivrées. La bouche étonnamment docile montre de belles saveurs de poire, de pomme et de melon qui persistent agréablement sur un fond minéral. L'équilibre est impeccable. Prêt à boire. Note - 91. (Harvey Steiman, www.winespectator.com) |
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| 680983 PINOT GRIS KIM CRAWFORD 2004 22,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Très sec) 750 mL |
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Ce pinot gris a remporté la médaille d'argent aux Royal Easter Show Wine Awards 2005.
Note de dégustation : Fruité et très typé. Frais et moelleux, saveurs vibrantes de litchi et de poire et finale épicée légèrement sucrée. Note - *** 1/2 (sur 5). (Michael Cooper, Buyer's Guide to New Zealand Wine 2005) |
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| 991950 CHARDONNAY NON BOISÉ KIM CRAWFORD 2004 19,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Sec) 750 mL |
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Qu'ils soient boisés ou non, les chardonnays de Kim Crawford trahissent toujours le travail consciencieux de l'artisan.
Note de dégustation : . voici un bon vin à boire jeune. Le millésime 2004 révèle de solides qualités malolactiques avec ses nuances prononcées de caramel écossais et sa finale de pêche légèrement douce. (Michael Cooper, Buyer's Guide to New Zealand Wine 2005) |
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| 586172 QUARTET GIMBLETT GRAVELS BABICH 2002 19,95 $ |
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Hawkes Bay, Île du Nord (Très sec) 750 mL |
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Gimblett Gravels est un petit secteur de Hawkes Bay qui possède un microclimat unique. Les vignerons sont unanimes à dire que le secteur, qu'il est impossible d'étendre au-delà de ses limites actuelles, est le meilleur de la région pour la culture des cépages bordelais et la syrah. Cette sous-région produit des vins tout à fait uniques, mais elle n'a pas encore été reconnue officiellement.
Note de dégustation : Le Quartet est un assemblage de merlot, cabernet sauvignon, syrah et malbec . La robe d'encre est d'une teinte pourpre soutenue et la bouche offre d'intenses saveurs de cassis, de prune, d'herbes et d'épices. Un vin massif et ferme fait dans un style qui rappelle à la fois les vins de Bordeaux et ceux de la vallée du Rhône. Note - **** (sur 5). (Michael Cooper, Buyer's Guide to New Zealand Wines 2005) |
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| En couverture |
| 586081 MERLOT THE TRIANGLE SILENI 2002 17,95 $ |
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Sélection du domaine, Hawkes Bay, Île du Nord (Très sec) 750 mL |
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Le logo SWNZ - Sustainable Winegrowing New Zealand (viticulture durable Nouvelle-Zélande) qui est apposé sur la contre-étiquette de la bouteille, fait référence à une initiative à laquelle Sileni et d'autres vineries ont adhéré en 1997. Selon le site Web de Sileni (www.sileni.co.nz), « SWNZ établit un cadre de travail qui a pour but d'améliorer la viabilité environnementale, sociale et économique des entreprises vinicoles, dans le vignoble comme dans la vinerie ».
Note de dégustation : . Se boit déjà extrêmement bien, mais bénéficiera tout de même d'un séjour au cellier. Note - **** (sur 5). (Michael Cooper, Buyer's Guide to New Zealand Wines 2005) |
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| Une sélection pour le cellier |
| 942201 LAROSE STONYRIDGE 2003 99,95 $ |
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Île Waiheke, Île du Nord (Très sec) 750 mL |
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| La maison Stonyridge ne produit qu'un seul vin : le Larose. L'intention du producteur est de faire « le meilleur vin de style bordelais au monde ». L'assemblage du millésime 2003 comprend 44 % de cabernet sauvignon, 22 % de malbec, 21 % de petit verdot, 11 % de merlot et 2 % de cabernet franc. « C'est cette vinerie qui fait tant parler de l'île Waiheke [au large d'Auckland]. On y produit sans broncher des vins d'une qualité phénoménale. » (James Halliday, Australian and New Zealand Wine Companion). |
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| Une première chez Vintages |
| 586040 PINOT NOIR COTTESBROOK 2002 15,95 $ |
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Île du Sud (Très sec) 750 mL |
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Les raisins sont issus des vignobles de Cottesbrook situés dans deux des meilleures régions pour le pinot noir en Nouvelle-Zélande : Marlborough et Canterbury. Bouteille non illustrée.
Note de dégustation : La couleur pâle est merveilleusement trompeuse. Au nez, ce vin exhibe de riches parfums de cerise, de petits fruits et de betterave. Sec et savoureux, ce pinot noir est bien équilibré par des tanins mûrs et une vive acidité. (David Churchill, Vintages, mars 2005) |
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| Découverte en succursale |
| 680975 TANE KIM CRAWFORD 2000 35,95 $ |
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Hawkes Bay, Île du Nord (Sec) 750 mL |
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| Kim Crawford. Michael Cooper a accordé 4 étoiles sur 5 à cet assemblage de merlot et de cabernet franc dans son Buyer's Guide to New Zealand Wines 2005 : « direct et délicieux. moelleux et riche [avec]. une chaleur et une concentration impressionnantes. » |
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| 680967 MERLOT KIM CRAWFORD 2004 27,95 $ |
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Hawkes Bay, Île du Nord (Très sec) 750 mL |
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| Ce vin montre toute l'ampleur du succès que la région de la baie de Hawkes connaît avec le merlot. Kim Crawford élève le vin en fûts de chêne américain, puis le soumet à une fermentation malolactique complète pour en adoucir l'acidité. Il en résulte un vin riche, rond et profondément délicieux. |
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| 650325 PANSY ROSÉ KIM CRAWFORD 2004 17,95 $ |
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Marlborough, Île du Sud (Sec) 750 mL |
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| Fait à base de merlot et de cabernet franc, c'est un vin parfait à siroter lors des premières belles journées que la fin du printemps nous apporte. |
| 593046 BRUT MÉTHODE TRADITIONELLE CANTERBURY HOUSE 2001 29,95 $ |
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Canterbury, Île du Sud (Très sec) 750 mL |
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| Le climat frais de la région de Canterbury, située au centre de l'île du Sud, gagne rapidement en réputation pour ses excellents vins mousseux. Canterbury House, qui a été fondée par un couple Californien tombé en amour avec le pays, est connue pour produire parmi les meilleurs mousseux de Nouvelle-Zélande. Ce 2001, un assemblage à 60 % de pinot noir et 40 % de chardonnay, se mesure avantageusement au champagne, à seulement une fraction du prix. |
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| 590398 SAUVIGNON BLANC STEENBERG 2004 15,95 $ |
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WO Constantia (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : « Je ne réussis jamais à en faire assez », nous avoue [le vinificateur] John Loubser au sujet de ce favori sans prétention, mais d'une grande classe. souple, succulent, sec et d'une pureté de fruit typique des climats frais. Le sémillon, qui compte pour 14 % de l'assemblage, souligne les nuances d'agrumes, de groseille, d'herbe séchée, et approfondit le profil gustatif et l'attrait en bouche. (Angela Lloyd, John Platter South African Wines 2005) |
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| 714212 SAUVIGNON BLANC NEWTON JOHNSON 2003 13,95 $ |
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Hemel-en-Aarde Valley, Hermanus (Très sec) 750 mL |
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| Note de dégustation : Bon rapport qualité-prix. il montre beaucoup de la verve typique du cépage, mais il n'en demeure pas moins très harmonieux. Riches tonalités tropicales citronnées. Un vin mi-corsé mais bien lesté par l'ajout de sémillon Bot River boisé. (Angela Lloyd, John Platter South African Wines 2004) |
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| 651497 CHENIN BLANC ORIGINAL RAATS 2003 15,95 $ |
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Non boisé, WO Coastal Region (Sec) 750 mL |
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| Les frères Bruwer et Jasper Raats partagent une même passion pour le chenin blanc et croient que l'Afrique du Sud a tout ce qu'il faut pour devenir le chef de file du Nouveau Monde pour la production de chenins blancs de qualité. Note - **** 1/2 (sur 5). (Neil Pendock, John Platter South African Wine 2005) |
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| 655373 CHARDONNAY AKKERBOS FAIRVIEW 2002 26,95 $ |
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WO Coastal Region (Très sec) 750 mL |
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| Le propriétaire Charles Back et la maison Fairview ont adopté un toast en guise de slogan commercial : « To Life! » (À la vie !). Un magnifique chardonnay au boisé délicat et à la texture crémeuse qui offre un fruité riche et une finale aux saveurs minérales. |
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| 943167 GOATS DO ROAM WHITE FAIRVIEW 2004 11,95 $ |
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WO Western Cape (Sec) 750 mL |
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| Le Goats do Roam est un clin d'oil de la part de la maison Fairview à l'égard des vins du Rhône. Mais les chèvres ont bel et bien un rapport avec la vinerie, puisque Fairview produit aussi du fromage de chèvre. Ce vin fait, on ne s'en étonnera pas, un excellent accord avec les recettes au fromage de chèvre. C'est un assemblage éclectique de clairette blanche, de gr | |
