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34 VINTAGES

LE SAMEDI 28 OCTOBRE 2017

VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 28 OCTOBRE 2017

ÉTATS-UNIS

–VIN ROUGE

CALIFORNIE

CABERNET SAUVIGNON

HILLTOP J. LOHR 2015

Paso Robles

Ce cabernet sauvignon assemblé aux cépages petit

verdot et malbec est toujours bien accueilli avec son

caractère massif et robuste et ses notes de cassis, de

fruits noirs, de fumée de bois et de chocolat. Il fera

de délicieuses harmonies avec le faux-filet de bœuf

au romarin accompagné de pommes de terre rôties

à l’ail, de panais et de fenouil.

Corsé et souple

686584

(TS)

750 mL

47,95 $

2

Voir

Alerte rouge

PINOT NOIR MARTIN RAY 2015

Sonoma County

NOTE DE DÉGUSTATION : Arborant une robe

rubis-pourpre, le Pinot Noir Martin Ray 2015

de la région de Sonoma Coast révèle des arômes

relevés de cerise noire, de framboise noire et de

violette agrémentés de notes de rhubarbe et de tapis

forestier. La bouche mi-corsée à corsée, très jeune

et énergique est soutenue par une puissante trame

de tanins granuleux et une longue finale relevée.

Note –

89

. (Lisa Perrotti-Brown, MW,

robertparker.

com

, 28 févr. 2017)

Mi-corsé et fruité

518209

(TS)

750 mL

32,95 $

2

BESIEGED RAVENSWOOD 2014

Sonoma County

NOTE DE DÉGUSTATION : L’un des trois « R »

d’origine pour le zinfandel de Californie, les deux

autres étant les maisons Ridge et Rosenblum, ce vin

de la maison Ravenswood rassemble un grand

nombre de cépages, dont le zinfandel. Musculeux et

affirmé, il n’est pas pour les palais délicats, comme

nous prévient la devise de la maison :

No wimpy

wines

. Ce sont des vins robustes et exubérants d’un

bon rapport qualité-prix. Les notes de fines herbes

rôties, de sous-bois et d’épices poivrées mènent

à une bouche aux saveurs opulentes de cerise noire,

de groseille rouge à grappes acidulée, de petits

fruits mûrs et de bruyère relevées de notes de vanille,

d’épices et d’espresso. Un vin corsé, fruité, com-

plexe et structuré doté d’une attrayante finale.

Note –

HHHHJ

. (Vic Harradine,

winecurrent.com

,

12 oct. 2016)

Corsé et souple

414136

(S)

750 mL

24,95 $

2

Voir

Faites sensation!

ÉTATS-UNIS

–VINBLANC

CALIFORNIE

CHENIN BLANC

IRONSTONE 2016

Lodi

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin fait à 100 % de

chenin blanc est surtout tiré de la sous-appellation

Sloughhouse de la région de Lodi, avec un peu

de fruits provenant de Clarksburg. Un vin intense et

parfumé aux notes juteuses de lime et de poire.

Délicieux avec les beignets de crabe ou les crevettes

grillées. (Comité Vintages, janv. 2017)

Aromatique et savoureux

515130

(S)

750 mL

17,95 $

2

CHARDONNAY ST. FRANCIS 2015

Sonoma County

Ce chardonnay très prisé produit par une maison qui

pratique la viniculture durable est massif et riche

et doté d’arômes et de saveurs complexes. Le raisin

est tiré de vignobles des régions de Sonoma Valley,

Russian River Valley, Carneros et Alexander Valley.

Voici un vin intensément savoureux aux nuances de

fruits du verger mûrs et de fruits tropicaux. Délicieux

avec le porc grillé et le poulet rôti.

Corsé et riche

317131

(TS)

750 mL

19,95 $

2

SAUVIGNON BLANC

TOM GORE 2015

Californie

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin révèle un bouquet

herbacé, une texture vive et énergique et des saveurs

qui rappellent presque la pomme reinette tranchée.

Un vin frais et bien équilibré parfait pour accompagner

les hors-d’œuvre et les fruits de mer. Le choix de la

rédaction. Note –

89

. (Jim Gordon,

Wine Enthusiast

,

1

er

févr. 2017)

Aromatique et savoureux

515114

(TS)

750 mL

19,95 $

2