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LE SAMEDI 28 OCTOBRE 2017

VINTAGES

39

VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 28 OCTOBRE 2017

AUTRICHE

–VINBLANC

GRÜNER VELTLINER FEDERSPIEL

TERRASSEN DOMÄNE WACHAU 2015

DAC Wachau

NOTE DE DÉGUSTATION : Les délicates notes

tropicales de fruit de la Passion sont relevées d’un

soupçon de pelouse. La bouche tendue et fraîche

offre ces nuances merveilleusement phénoliques qui

font du grüner veltliner un vin si polyvalent à table.

De la concentration et des masses de nuances

fruitées sous des extérieurs frais qui invitent à s’y

plonger les lèvres. Note –

91

. (Anne Krebiehl, MW,

Wine Enthusiast

, juillet 2016)

Léger et vif

031534

(TS)

750 mL

17,95 $

2

Arrivée tardive prévue pour le 11 novembre

GRÜNER VELTLINER WACHAU

TERRASSEN NIKOLAIHOF 2014

DAC Wachau

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce grüner veltliner

élancé, tendu et énergique a été élaboré par un des

plus anciens producteurs en biodynamie de la région

(et de l’Europe), soit depuis 1970. Pour le moment,

il est encore dans sa phase fumée réductrice et il n’est

pas tout à fait dans sa meilleure période, même

pour l’entrée de gamme de cette maison réputée. La

bouche d’une tenue parfaite est finement gravée

et montre beaucoup d’allonge et de profondeur. Un

excellent vin offert à un excellent prix; il plaira aux

puristes. À son mieux après 2018. Note –

90

. (John

Szabo, MS,

winealign.com

, 21 déc. 2016)

Léger et vif

085274

(TS)

750 mL

20,95 $

2

4

Produit biologique et biodynamique

FRANCE

–VIN BLANC

ALSACE

GEWÜRZTRAMINER RÉSERVE

PIERRE SPARR 2016

AOC Alsace

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin offre un bouquet

intense typique du gewürztraminer avec ses notes

d’orange, de litchi et d’épices et son soupçon de

conifère. La bouche corsée et très souple révèle une

touche de douceur, d’impressionnantes saveurs

d’orange et des notes épicées persistantes. Très

bonne à excellente allonge et un soupçon d’aigreur.

Bien rafraîchir. Dégusté en mai 2017. Note –

89

.

(David Lawrason,

winealign.com

, 5 mai 2017)

Aromatique et savoureux

747600

(S)

750 mL

18,95 $

1

AFRIQUE DU SUD

–VIN ROUGE

ASHBOURNE

HAMILTON RUSSELL 2009

WO Hemel en Aarde Valley,

Walker Bay

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce 2009 de la vallée

de Hemel en Aarde est un assemblage à 86 % de

pinotage, à 3,5 % chacun de cabernet franc, de

malbec, de cabernet sauvignon et de petit verdot

élevé 14 mois en fût de chêne français. Son bouquet

plus harmonieux qu’au millésime précédent livre

des parfums relevés de cerise noire, de réglisse et

d’anis étoilé agrémentés d’un soupçon de garrigue.

La bouche mi-corsée est soutenue par des tanins

mûrs légèrement mâchus. L’acidité vive et tendue

tranche dans les nuances affirmées et masculines

de mûre et de framboise. La finale est plutôt tendue

et le vin requiert un séjour de deux ou trois ans au

cellier. Période de consommation : 2017 à 2025.

Note –

90

. (Neal Martin,

robertparker.com

,

30 oct. 2014)

Mi-corsé et fruité

512806

(TS)

750 mL

25,95 $

2

CABERNET SAUVIGNON

OU KALANT MAN FAMILY WINES 2015

WO Coastal Region

NOTE DE DÉGUSTATION : Selon Antoine Cabre du

restaurant Spring, ce vin a remporté l’or pour son

« style intéressant et épicé et son charmant bouquet

minéral ». La chef d’équipe Annette Scarfe MWa dit

de ce cabernet sauvignon qu’il était « un vin convivial,

tendre et confituré de style Nouveau Monde aux

nuances fruitées mûres, à la structure corsée et aux

tanins souples ». Raphael Thierry du restaurant Street

XO recommande de le servir avec les jarrets d’agneau.

Note –

Or

. (SommelierWine Awards, 2017)

Corsé et souple

512897

(TS)

750 mL

14,95 $

2

CABERNET SAUVIGNON THE MANOR

HOUSE NEDERBURG 2014

WO Western Cape

NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin opulent et

puissant aux tanins fermes, mais mûrs. Il requiert un

peu de temps au cellier pour atténuer sa chaleur

d’alcool. Il titre 14,7 % d’alcool, mais il s’épanouira

agréablement. Note –

HHHHK

. (

Platter’s South

African Wine Guide

, 2017)

Corsé et souple

068767

(TS)

750 mL

16,95 $

2