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40 VINTAGES

LE SAMEDI 28 OCTOBRE 2017

VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 28 OCTOBRE 2017

CHABLIS 1

ER

CRU MONTMAINS

WILLIAM FÈVRE 2014

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Robe citron-vert pâle

[...] La bouche suave et soyeuse mais très rustique

relève de ses notes de lime les saveurs hautement

concentrées de pierre poussiéreuse et de menthol

agrémentées d’une minéralité métallique. Ce vin de

style particulièrement frais est plutôt réduit pour le

moment et il requiert un séjour de quelques années

en bouteille ou un passage prolongé en carafe pour

qu’il gagne en précision et en complexité. La finale

est énergique et acidulée. Période de consommation :

2019 à 2026. Note –

91+

. (Stephen Tanzer,

vinous.com

, juillet 2016)

Léger et vif

488718

(TS)

750 mL

39,95 $

2

LOIRE

SANCERRE BERNARD

REVERDY & FILS 2016

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Médaillé d’argent au

Concours Général Agricole de Paris 2017, ce

sauvignon blanc juteux et légèrement acidulé révèle

des notes de foin d’odeur, d’asperge, de poire et

de pomme verte sur un fond d’une minéralité saline.

La bouche merveilleusement fraîche et nette est

soutenue par une acidité d’une précision de laser. À

savourer d’ici 2020 avec le poulet aux fines herbes,

les salades vertes et le fromage de chèvre. (Comité

Vintages, sept. 2017)

Aromatique et savoureux

200055

(TS)

750 mL

28,95 $

2

TOURAINE SAUVIGNON BLANC

THIERRY DELAUNAY 2016

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Un sauvignon blanc

frais, invitant et énergique aux agréables nuances

d’agrumes et de groseille sur un fond minéral. La

bouche nette et énergique déploie des saveurs de

fruits tropicaux exotiques et des notes de lime qui se

prolongent jusque dans la finale fraîche. Un charmant

sauvignon blanc à boire sans attendre. Période de

consommation : 2017-2018. Note –

90

. (Joe

D’Angelo,

internationalwinereport.com

, févr. 2016)

Aromatique et savoureux

391847

(TS)

750 mL

15,95 $

1

FRANCE

–VINBLANC

SUITE

ALSACE

PINOT GRIS TRADITION

WILLY GISSELBRECHT 2015

AOC Alsace

NOTE DE DÉGUSTATION : La famille Gisselbrecht

produit du vin en Alsace depuis le XVII

e

siècle.

Ce pinot gris demi-sec offre des nuances de pêche

à chair blanche, de prune jaune, de panais râpé et

de pamplemousse confit relevées d’une légère note

noisetée et d’une finale acidulée aux tonalités

d’agrumes. À savourer d’ici 2025 avec le porc au

gingembre. (Comité Vintages, sept. 2017)

Demi-sec et fruité

641597

(DS) 750 mL

19,95 $

2

BOURGOGNE

VIRÉ-CLESSÉ GRANDE RÉSERVE

CAVE DE VIRÉ 2015

AP

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce chardonnay frais et

invitant est tiré des sols de marne et de calcaire de

l’appellation Viré-Clessé. Il s’ouvre sur des arômes

d’huile de citron et de fruits du verger agrémentés de

notes de fleurs blanches et de zeste d’orange sur

un fond minéral. Un vin charmant, élégant, net, précis

et bien équilibré jusqu’au bout de la finale. Ce char-

donnay est déjà délicieux, mais il continuera à montrer

ses plus belles qualités pendant quelques années

encore. Période de consommation : 2017 à 2020.

Note –

91

. (Joe D’Angelo,

internationalwine

report.com

, avril 2017)

Léger et vif

243782

(TS)

750 mL

19,95 $

2

CHASSAGNE-MONTRACHET

MONT CHAUVE EN PIMONT 2012

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin riche, rond et

concentré. Sa solide structure est attribuable à

l’élevage en fût et à l’acidité qui soutient les notes

de pomme et d’abricot. Il s’épanouit lentement,

mais il deviendra à terme mûr et impressionnant.

À savourer à partir de 2018. Les raisins sont tirés

des vignobles les plus élevés de Chassagne, à

l’orée des bois. Le choix de la rédaction. Note –

91

.

(Roger Voss,

Wine Enthusiast

, 1

er

mai 2016)

Léger et vif

496372

(TS)

750 mL

67,95 $

2