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22 VINTAGES

LE SAMED11 NOVEMBRE 2017

FRANCE

– VIN ROUGE

SUITE

RHÔNE

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

DOMAINE DE LA CHARBONNIÈRE 2013

AOP

(Famille Perrin)

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin boudeur

offre un noyau tendu de prune noire, de figue

et de confiture de mûres agrémenté d’intenses

notes de bâton de réglisse et de genièvre

sur la longue finale aguichante. Il a besoin d’un

peu de temps. À son mieux entre 2017 et

2028. Note –

92.

(James Molesworth,

winespectator.com

, 15 nov. 2015)

Corsé et souple

750 mL (S)

44,95 $

2

062711

Í^gÈ1[Î

SUD-OUEST

MADIRAN VIEILLES VIGNES

CHÂTEAU BOUSCASSÉ 2006

AP

NOTE DE DÉGUSTATION : Certaines des

vignes du domaine ont jusqu’à 150 ans d’âge,

ce qui donne inévitablement aux vins

beaucoup de profondeur et de concentration.

Voici un vin prodigieusement structuré aux

saveurs très riches et intenses de prune noire.

Les tanins sont en voie d’assouplissement.

Note –

95.

(Roger Voss,

Wine Enthusiast

,

1

er

juin 2012)

Corsé et ferme

750 mL (S)

38,95 $

2

132415

Í-8/%Î

UN PETIT

VERRE DE RÉPIT

(voir pages 12 à 17)

SPIRITUEUX

WHISKY ÉCOSSAIS

SINGLE MALT DES HIGHLANDS

GLENFARCLAS 21 ANS D’ÂGE

(J&G Grant)

NOTE DE DÉGUSTATION : Éclatante robe cui-

vrée aux reflets de bronze. Le bouquet affirmé

de miel et de xérès s’impose immédiatement et

ne lâche pas prise. La bouche huileuse et d’une

douceur de xérès révèle des notes maltées qui

rappellent le cacao. Opulent et somptueux.

Excellent. Hautement recommandé. Note –

94.

(Ultimate Spirits Challenge, 2015)

700 mL 146,95 $

315614

Í?X.tÎ

COGNAC

COGNAC GRANDE CHAMPAGNE

1

ER

CRU COQ JEAN FILLIOUX

Boîte-cadeau, AOC, France

NOTE DE DÉGUSTATION : [...] La robe est d’un

jaune paille, mais [...] troublée par des sédiments

[...] le bouquet révèle à l’attaque de charmants

parfums de poire épicée, de cardamome et de

raisin blanc mûr. [...] fruité, séducteur et

aromatique [...] d’intenses saveurs de raisin qui

se veulent demi-douces, mûres et souples; le

milieu de bouche revient sur le caractère juteux

et la fougue de jeunesse du bouquet. La longue

finale est soyeuse et délicieuse, mais éton-

namment acidulée. Hautement recommandé.

Note –

HHHHK

(F. Paul Pacult,

Spirit

Journal

, juin 2013)

700 mL 76,95 $

496612

ÍQb,-Î

VIN FORTIFIÉ

PORTO

PORTO VINTAGE FONSECA 2009

DOP, Portugal

NOTE DE DÉGUSTATION : [...] un bouquet très

doux, typiquement opulent, très complexe et

attrayant de prune noire, de mûre et de suie de

cheminée relevé d’un soupçon de retaille de

crayon. La bouche corsée aux puissantes

saveurs demûremûre, de piment de la Jamaïque

et de girofle relevées de notes balsamiques est

tapageuse, puissante et affirmée. Lafinale douce

aux notes de chocolat noir a une excellente

tenue, mais un séjour de deux décennies au

cellier lui permettra de s’assouplir et de montrer

unefinesse à la hauteur de son intensité. C’est

un magnifique porto Vintage du millésime

2009, mais je soupçonne que le 2011 sera

encore meilleur. Note –

94.

(Neal Martin,

robertparker.com

, 27 juin 2013)

Doux

750 mL (D)

58,95 $

2

256875

Í9dkoÎ

En première

PORTO TAWNY BURMESTER

10 ANS D’ÂGE

DOP, Portugal

NOTE DE DÉGUSTATION : Robe orangée

évoluée et arômes séducteurs de gâteau aux

fruits et de miel relevés d’un soupçon d’épices.

La bouche mélodieuse, souple et suave révèle

une merveilleuse fraîcheur et un soupçon

d’épices tanniques en finale. Note –

95.

(Richard Mayson,

decanter.com

, 6 déc. 2016)

Doux

750 mL (D)

28,95 $

2

223958

Í6GZfÎ