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LE SAMEDI 11 NOVEMBRE 2017

VINTAGES

23

XÉRÈS

XÉRÈS OLOROSO FARAON HIDALGO

DO, Espagne

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce xérès intense

révèle des nuances d’amande rôtie, de noix

du Brésil et de noix de Grenoble qui lui donnent

un aspect légèrement bourru, tandis que les

notes de thé Gunpowder, d’orange amère et

d’amande donnent de la tension à la finale. Voici

un xérès distinctif et crispé que les incondition-

nels adoreront. Prêt à boire. Note –

92

. (James

Molesworth,

winespectator.com

, 29 févr. 2016)

Sec

500 mL (TS)

21,95 $

1

471078

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En première

VIN DE DESSERT

SÉMILLON BOTRYTIS NOBLE

ONE DE BORTOLI 2014

Riverina, Nouvelle-Galles du Sud, Australie

NOTE DE DÉGUSTATION : L’offre de vins est à

ce point variée qu’il est parfois facile d’oublier

les classiques. Le Sémillon Botrytis Noble One

De Bortoli est l’un de ceux-ci et il est toujours

aussi délicieux. Les nuances de poire, de miel,

de vanille et d’épices sont agrémentées de déli-

cates notes citronnées. Une grande profondeur

de saveurs et un milieu de bouche ouvert et

généreux. Voici un vin de dessert savoureux

et équilibré qui, en dépit de sa forte sucrosité,

n’est pas pommadé ni sirupeux. Il est déjà

délicieux, mais il a aussi un excellent potentiel

de garde. Période de consommation : d’ici 2034.

Ce vin s’est classé au 2

e

rang des 61meilleurs

de 2014. Note –

96.

(Toni Paterson, MW,

therealreview.com

, 29 juillet 2017)

Liquoreux

375 mL (D)

29,95 $

2

917252

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VIN DE GLACE

VIN DE GLACE CABERNET

CHÂTEAU DES CHARMES 2014

6

VQA Niagara-on-the-Lake, Ontario

NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet de

confiture de fraises fraîches est agrémenté

d’une légère note de cèdre et de fleurs (il a

perdu la note herbacée que j’avais détectée

l’an dernier) : bon équilibre, de la douceur,

mais pas trop, des saveurs de fraise et de miel,

une bonne sensation en bouche et suffisam-

ment d’acidité pour bien soutenir la bouche.

C’est le meilleur vin de glace rouge ontarien

qu’il m’a été donné de déguster. Recommandé

par le site Vintage Assessments! Un achat

judicieux. Note –

94,5.

(Tony Aspler,

vintage

assessments.com

, 1

er

avril 2017)

Liquoreux

375 mL (D)

79,95 $

2

346692

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LE SAMEDI 11 NOVEMBRE 2017

VIVE LA FRANCE ET UN PETIT VERRE DE RÉPIT

PRODUITS ET NOTES DE DÉGUSTATION

Les produits de ces pages peuvent être commandés dès

le 11 novembre à 9 h. Les stocks en ligne sont limités.