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28 VINTAGES

LE SAMEDI 11 NOVEMBRE 2017

VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 11 NOVEMBRE 2017

CANADA

–VINBLANC

SUITE

ONTARIO

RIESLING ESTATE

HENRY OF PELHAM 2013

6

VQATerrasse Short Hills,

Escarpement du Niagara

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin parfaitement

équilibré est de caractère sec, mais il est délicieuse-

ment relevé de ce soupçon de douceur insistante

propre au riesling. L’ensemble léger et frais déploie

de superbes nuances de pomme verte et de lime

soutenues par une acidité énergique. Il sera parfait

avec les côtelettes de porc grillées ou les fromages,

mais il s’épanouira également au cellier pendant

cinq à sept ans. Note –

90

. (Beppi Crosariol,

The Globe and Mail

, 13 oct. 2015)

Aromatique et savoureux

557165

(DS) 750 mL

17,95 $

2

GEWÜRZTRAMINER RESERVE

REIF ESTATE 2015

6

VQA Rivière Niagara, Niagara-on-the-Lake

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce gewürztraminer

énergique et floral du Niagara livre d’attrayantes

nuances de pêche à chair blanche, d’épices à gâteaux

et de litchi. Le style et l’élégance sont de facture très

alsacienne. Finale d’eau de rose. Délicieux avec les

mets asiatiques. Accords du gewürztraminer : jambon

au four, poulet en croûte de panko, préparations

légères de fruits de mer, filet de porc. Note –

91

.

(Natalie MacLean,

nataliemaclean.com

, 2 août 2017)

Aromatique et savoureux

360255

(DS) 750 mL

18,95 $

1

RIESLING SÜSSRESERVE

ROSEWOOD 2016

6

VQA Escarpement du Niagara

NOTE DE DÉGUSTATION : Süssreserve désigne la

méthode de vinification dans laquelle on ajoute du

jus de raisin non fermenté au vin pour lui donner de la

fraîcheur et un peu de douceur. Ce vin charmant et

floral révèle des notes de miel, de pomme et de melon

et de vives tonalités citronnées. Servez-le avec

des sushis végétariens, un céviché de crevettes ou

des cigares au chou braisés au vin et farcis de riz

et de bacon. (Comité Vintages, avril 2017)

Aromatique et savoureux

258806

(DS) 750 mL

15,95 $

2

COLOMBIE-BRITANNIQUE

RIESLING

DIRTY LAUNDRY 2014

6

BC VQA Vallée de l’Okanagan

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce Riesling Dirty Laundry

n’a aucune honte à exhiber ses notes d’agrumes, de

pomme, de pêche, de fleurs et de cire d’abeille. La

maison suggère de le servir avec les tacos de thon ahi

ou le porc effiloché. (Comité Vintages, mars 2017)

Aromatique et savoureux

514976

(DS) 750 mL

19,95 $

2

CANADA

–VIN ROUGE

ONTARIO

DREAM THE FOREIGN AFFAIR 2013

6

VQA Péninsule du Niagara

NOTE DE DÉGUSTATION : Dans cet assemblage de

merlot, de cabernet sauvignon, de cabernet franc et de

petit verdot, 15%du fruit a été passerillé pendant trois

à quatre mois et le vin a été élevé 26 mois dans trois

variétés de chêne. Le vin résultant livre un bouquet riche

et étagé aux arômes de cerise noire, de framboise, de

cassis, de cacao et d’épices. La bouche complexe, voire

colossale, déploie des saveurs concentrées de fruits

rouges, de réglisse et de prune soutenues par des

tanins fins jusqu’au bout de la longue finale. Note –

90

.

(Rick VanSickle,

winesinniagara.com

, 5 nov. 2016)

Corsé et souple

364380

(S)

750 mL

29,95 $

2

Voir

Trésor d’ici

CABERNET SAUVIGNON

NORTH 43 2014

6

VQA Niagara Lakeshore

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce cabernet sauvignon

intensément parfumé et terreux déploie des saveurs

étagées de cerise, de prune, de poivron et de fines

herbes fumées. Bien équilibré de l’attaque à la finale.

Ce vin fera de délicieuses harmonies avec les

poivrons farcis à la viande hachée ou au quinoa, aux

champignons sautés et au cheddar vieilli. (Comité

Vintages, mars 2017)

Mi-corsé et fruité

520189

(TS)

750 mL

16,95 $

2