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30 VINTAGES

LE SAMEDI 11 NOVEMBRE 2017

VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 11 NOVEMBRE 2017

CABERNET SAUVIGNON HALL 2013

Napa Valley

NOTE DE DÉGUSTATION : Composé à 83 % de

cabernet sauvignon, à 8 % de petit verdot, à 6 % de

merlot et à 3 % de syrah, le Cabernet Sauvignon Hall

2013 révèle une profonde robe rubis-pourpre, une

forte concentration, des notes de chocolat, un soupçon

de chêne et une structure mi-corsée à corsée d’une

concentration impressionnante. Il est déjà accessible,

mais il sera à son mieux dans quatre ou cinq ans

pour ensuite montrer ses plus belles qualités pendant

20 ans. Période de consommation : 2016 à 2036.

Note –

92+

. (Robert Parker fils,

robertparker.com

,

30 déc. 2015)

Corsé et ferme

273391

(TS)

750 mL

79,95 $

2

CABERNET SAUVIGNON

SEVEN OAKS J. LOHR 2015

Paso Robles

Notre cabernet sauvignon californien le plus populaire

vous donnera deux fois plus de satisfaction dans

ce format. Ce n’est pas pour rien que ce cabernet

sauvignon est le vin rouge qui connaît le plus de succès

dans la collection

Les essentiels

de Vintages. Il est

corsé et gorgé de nuances de cerise noire, de cassis,

de cèdre, de vanille et d’épices. Le format magnum

est parfait pour les dîners avec les amis.

Corsé et souple

016915

(TS)

1 500 mL

46,95 $

2

CABERNET SAUVIGNON TRAIL

BOSS PURPLE COWBOY 2015

Paso Robles

La maison Purple Cowboy a amassé à ce jour plus

de 22 millions de dollars pour la recherche sur le

cancer du sein et les programmes de sensibilisation.

Une partie des recettes de vente de ce vin chez

Vintages sera consacrée à la cagnotte de 10 000 $

que la maison souhaite offrir au programme Nourish

de Wellspring (

wellspring.ca

).

NOTE DE DÉGUSTATION : Avec un mari et un fils

tous deux des cow-boys de rodéo professionnels et

elle-même une survivante du cancer du sein et

ambassadrice de la cause, TerryWheatley, la créatrice

de la maison Purple Cowboy, connaît une chose ou

deux sur le courage. Ce vin massif et affirmé aux

saveurs mûres de bleuet, de mûre et de cassis est

agrémenté d’une douce note vanillée et d’un

soupçon de chocolat. (Comité Vintages, mai 2017)

Corsé et souple

524223

(TS)

750 mL

24,95 $

2

Voir

Les vins du mois

ÉTATS-UNIS

–VIN ROUGE

SUITE

CALIFORNIE

MERLOT SONOMA RESERVE

CLOS DU BOIS 2014

Alexander Valley, Sonoma County

NOTE DE DÉGUSTATION : Les conditions de

sécheresse qui ont sévi en Californie en 2014 ont

engendré des vins intenses et étoffés, comme

ce merlot charnu élevé 20 mois en fûts de chêne

français. Il offre de riches nuances de prune et

de cerise soulignées par des notes de chêne grillé et

enveloppées dans une texture crémeuse. (Comité

Vintages, mars 2017)

Corsé et souple

034900

(TS)

750 mL

24,95 $

2

PINOT NOIR CROSSBARN 2014

Sonoma County

(Paul Hobbs)

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Pinot Noir Crossbarn

2014 de la région de Sonoma Coast est une autre

grande réussite. Cuvée d’un peu plus de 11 000

caisses, ce vin [...] offre des notes de barbecue fumé et

d’épices à gâteau, de copieuses nuances de mûre et

de cerise noire, une bouche mi-corsée à corsée et de

généreuses notes épicées, mais ce sont l’opulence et

la pureté du fruit qui retiennent l’attention, surtout à ce

prix. Les deux cuvées du cabernet sauvignon Crossbarn

méritent aussi votre attention. Note –

90-92

. (Robert

Parker fils,

robertparker.com

, 3mars 2016)

Mi-corsé et fruité

522938

(TS)

750 mL

49,95 $

2

CLARET DIAMOND COLLECTION

FRANCIS FORD COPPOLA 2015

Sonoma County

NOTE DE DÉGUSTATION : « Claret » est un terme

qui désigne les vins rouges de Bordeaux et les autres

vins faits à leur image. L’exemple que voici est un

assemblage à 76 % de cabernet sauvignon, à 16 %

de petit verdot, à 4 % de cabernet franc et à 4 % de

merlot qui révèle des nuances de cerise, de mûre,

de prune et de cassis relevées d’un soupçon de fumée

et de silex. De la profondeur et de la structure.

Servez-le avec des côtelettes de mouton lentement

braisées au vin rouge avec ail, romarin, thym, sel et

huile d’olive. (Comité Vintages, mai 2017)

Corsé et ferme

479055

(S)

750 mL

29,95 $

2