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34 VINTAGES

LE SAMEDI 11 NOVEMBRE 2017

VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 11 NOVEMBRE 2017

AUSTRALIE

–VIN ROUGE

SHIRAZ LIONHEART OF

THE BAROSSA DANDELION

VINEYARDS 2015

Barossa, Australie-Méridionale

La Sydney International Wine Competition évalue

quelque 2 000 vins. De ce nombre, environ 200

finalistes sont ensuite évalués pour leurs accords avec

les mets et les meilleurs de ceux-ci sont récompensés

par un prix Blue Gold. Le Shiraz Lionheart of the

Barossa 2015 a été classé parmi les 100 meilleurs

vins de l’édition 2017 du concours.

NOTE DE DÉGUSTATION : Robe pourpre d’une pro-

fondeur d’encre. Le bouquet s’ouvre sur des parfums

de confiture de mûres. En bouche, le vin est souple,

opulent et mûr, et son noyau juteux de mûre est sou-

tenu par des tanins souples et mûrs. Le vin demeure

inchangé lorsqu’on le sert avec du veau, son noyau

juteux montrant toujours son délicieux éclat. (Jurée :

Andrea Pritzker, MW) Note –

Médaille bleu-or

.

(Sydney International Wine Competition, 2017)

Corsé et souple

520544

(TS)

1 500 mL

46,95 $

2

SHIRAZ THE DEAD ARM

D’ARENBERG 2013

McLaren Vale, Australie-Méridionale

NOTE DE DÉGUSTATION : Le raisin pressuré, puis

éraflé, est fermenté aux levures cultivées en cuves

ouvertes et en fûts de chêne (un tiers), et élevé 18mois

en fûts de chêne français. [...] un puissant shiraz

d’Arenberg archétypal baignant dans les nuances

de fruits noirs de toutes sortes, les notes de chocolat

noir et de généreux tanins mâchus. Un achat

avantageux. À boire d’ici 2038. Note –

95

. (James

Halliday,

winecompanion.com.au

, 6 oct. 2016)

Corsé et souple

430512

(TS)

750 mL

54,95 $

2

SHIRAZ COMMAND VIGNOBLE UNIQUE

ELDERTON 2013

Barossa, Australie-Méridionale

NOTE DE DÉGUSTATION : Vêtu d’une robe grenat-

pourpre, le Shiraz Command 2013 révèle un bouquet

terreux et complexe d’extrait de levure, de gibier et

de terre humide entremêlé de notes de fruits ronceux,

de mûre séchée, de crème de cassis et d’encens. La

bouche corsée et riche aux saveurs fruitées opulentes

montre beaucoup d’harmonie et de profondeur, une

texture veloutée et une excellente allonge. Période de

consommation : 2016 à 2027. Note –

96

. (Lisa

Perrotti-Brown, MW,

robertparker.com

, 29 juin 2016)

Corsé et souple

716142

(S)

750 mL

99,95 $

2

CHILI

–VIN ROUGE

SUITE

CABERNET SAUVIGNON DON MELCHOR

CONCHAY TORO 2013

Puente Alto

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin est né d’un des

millésimes les plus frais jamais connus, mais il livre des

arômes et saveurs de tabac frais et de cassis. La

bouche corsée et aux tanins mâchus offre de géné-

reuses saveurs de feuille de cassis et de pierre. Un

Don Melchor très structuré et robuste. L’assemblage

renferme 91 % de cabernet sauvignon et 9% de

cabernet franc. À boire dès maintenant ou à laisser

s’épanouir au cellier. Note –

96

. (James Suckling,

jamessuckling.com

, 12 mai 2016)

Corsé et ferme

403980

(S)

750 mL

89,95 $

2

CARIGNAN ARIDOCULTURE SPECIALTIES

SANTA CAROLINA 2013

Valle de Cauquenes

NOTE DE DÉGUSTATION : La vallée de Cauquenes,

terre promise pour le carignan au Chili, compte un

grand nombre de vieilles vignes baignant sous un

soleil généreux. Ce vin tiré de vignes de 80 ans d’âge

et du millésime 2013 marqué par la fraîcheur

explose de nuances de fruits rouges frais. Bien qu’il

se montre rude et rustique, son fruit est tel qu’il

enveloppe entièrement l’ensemble et le remplit de

charme. Un excellent rapport qualité-prix et le choix

parfait pour accompagner le rôti de palette grillé

sur le barbecue. Note –

94

. (

wineandspirits

magazine.com

, févr. 2017)

Corsé et souple

213520

(TS)

750 mL

17,95 $

2

URUGUAY

–VIN ROUGE

CATARSIS VIÑEDO DE LOS VIENTOS 2015

Vignoble unique, Atlántida, Canelones

NOTE DE DÉGUSTATION : Assemblage à 50 % de

cabernet sauvignon, à 20 % de tannat et à 30 %

de barbera, ce vin de la maison Viñedo de los Vientos

(« vignoble des vents ») est tiré d’un secteur où le

fleuve rencontre l’océan sur la côte de l’Uruguay.

Puissant et structuré, il déploie des arômes et saveurs

de fruits noirs mûrs. Un bon rapport qualité-prix.

(Comité Vintages, févr. 2017)

Corsé et ferme

514158

(TS)

750 mL

16,95 $

2