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LE SAMEDI 25 NOVEMBRE 2017

VINTAGES

29

VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 25 NOVEMBRE 2017

RIESLING MOUSSEUX CONTRABAND

6

Méthode Charmat, VQA Ontario

NOTE DE DÉGUSTATION : Floral, aromatique et

délicieux! Grâce à la qualité du riesling utilisé ici, ce

vin mousseux est extraordinaire pour le prix. Rafraî-

chissant et charmant. Délicieux avec les coquillages et

crustacés. À boire entre 2017 et 2020. Note –

89

.

(Natalie MacLean,

nataliemaclean.com

, 17 juin 2017)

Délicat et fruité

400127

(DS)

750 mL

18,95 $

2

MOUSSEUX ROSÉ CONTRABAND

6

Méthode Charmat, VQA Ontario

NOTE DE DÉGUSTATION : D’entrée de jeu, il faut

dire que le meilleur des mousseux Contraband est ici

même, si ce n’est que pour les souvenirs de jeunesse

qu’il évoque. Dans son bouquet, je retrouve les

guimauves saupoudrées de paillettes à la fraise et

l’arôme d’un paquet de cartes de hockey que l’on

vient d’ouvrir. Dans des termes vinicoles, j’imagine

les cuves de béton et les notes poussiéreuses et

levurées. Oui, ce mousseux rosé évoque un peu le

vin nouveau, mais il demeure précis et son acidité ne

faillit jamais. Qui ne pourrait trouver dans son cœur

la fortitude de servir ce vin lors d’une soirée des

Fêtes et encore à la Saint-Valentin? Il offre un plaisir

qui va au-delà du riesling et du chardonnay. À boire

entre 2016 et 2019. Note –

88

. (Michael Godel,

winealign.com

, nov. 2016)

Délicat et fruité

449728

(S)

750 mL

20,95 $

2

MOUSSEUX JOY PREMIUM CUVÉE ROSÉ

FEATHERSTONE 2015

6

Méthode traditionnelle, VQA Terrasse Twenty

Mile, Escarpement du Niagara, Ontario

Ce mousseux est fait entièrement de pinot noir.

NOTE DE DÉGUSTATION : La Cuvée Joy Rosé de

Featherstone est un excellent exemple des vins

mousseux minéraux et de première qualité que la

maison Featherstone élabore conformément à la

méthode traditionnelle sur la terrasse TwentyMile. Les

délicates notes de fraise, de cerise et de rhubarbe

sont soutenues par une acidité de fruits rouges fraîche

et une minéralité calcaire en finale. Note –

90+

.

(Matt Steeves,

quercusvino.ca

, juin 2017)

Mi-corsé et savoureux

450700

(TS)

750 mL

29,95 $

2

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Talents locaux

BLANC DE BLANC

CARTE BLANCHE CUVÉE CATHARINE

HENRY OF PELHAM 2012

6

Méthode traditionnelle, VQA Terrasse Short

Hills, Escarpement du Niagara, Ontario

Médaille d’or, All Canadian Wine Championships

2017.

NOTE DE DÉGUSTATION : [...] entièrement à base

de chardonnay [...] L’un des meilleurs mousseux de la

région du Niagara, il révèle une riche robe dorée

et un bouquet de brioche, de pomme cuite, de crème

de citron et de pain à peine sorti du four sur un fond

grillé et minéral. La mousse est énergique et la bouche

vive à l’attaque déploie des saveurs grillées mais

fraîches de pomme, d’agrumes, de citron et de vanille.

Un vin mousseux élégant, riche, profond et étagé.

Magnifique. Note –

92

. (Rick VanSickle,

winesin

niagara.com

, 17 juillet 2017)

Mi-corsé et savoureux

315200

(TS)

750 mL

44,95 $

2

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Talents locaux

MOUSSEUX ICE CUVÉE ROSÉ

SIGNATURE SERIES PELLER ESTATES

6

Méthode traditionnelle, dosage au vin de

glace, VQA Péninsule du Niagara, Ontario

NOTE DE DÉGUSTATION : Cet assemblage

comprend 10 % de cabernet franc et un dosage

au vin de glace Vidal. Un vin magique aux arômes

de fraise, d’agrumes, de melon d’eau, de framboise,

d’épices, de miel et de grillé. La bouche délicieuse

révèle un vigoureux filet de bulles, d’opulentes notes

de petits fruits rouges (framboise et fraise) et un

soupçon de douceur pour faire contrepoids à l’acidité.

Note –

93

. (Rick VanSickle,

winesinniagara.com

,

9 sept. 2014)

Riche et complexe

113035

(DS)

750 mL

35,75 $

1

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Talents locaux

RIESLING MOUSSEUX LIMESTONE RIDGE

SPARK TAWSE 2015

6

Méthode traditionnelle, VQA Terrasse Twenty

Mile, Escarpement du Niagara, Ontario

Cet élégant mousseux de vignoble unique est fait

conformément à la méthode traditionnelle par la

maison Tawse, l’une des plus réputées en Ontario.

Complexe et intense, il révèle des notes de miel,

de pomme verte et de citron ainsi que des tonalités

minérales pures et vives.

Mi-corsé et savoureux

370361

(TS)

750 mL

20,95 $

2

Voir

Talents locaux

4

Produit biologique et biodynamique

Les essentiels

de Vintages