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30 VINTAGES

LE SAMEDI 25 NOVEMBRE 2017

VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 25 NOVEMBRE 2017

VIN MOUSSEUX

SUITE

BLANC DE BLANCS GLORIA FERRER

Méthode traditionnelle, Carneros, Californie

NOTE DE DÉGUSTATION : Doté d’une mousse vive

et énergique, ce mousseux sec fait entièrement de

chardonnay a été élaboré conformément à la méthode

traditionnelle. Au nez comme en bouche, notes de

noisette, d’amande, de pomme verte et d’orange

relevées d’un soupçon de zeste de citron. Note –

91

.

(Virginie Boone,

Wine Enthusiast

, 1

er

mars 2017)

Mi-corsé et savoureux

223792

(TS)

750 mL

34,95 $

1

PINOT NOIR/CHARDONNAY MOUSSEUX

BRUT MÉTHODE CAP CLASSIQUE

DESIDERIUS PONGRÁCZ

Méthode traditionnelle, WOWestern Cape,

Afrique du Sud

NOTE DE DÉGUSTATION : 60 % chardonnay, 40 %

pinot noir. Arômes de biscuit sablé au miel, de grillé

et d’agrumes et saveurs énergiques de pomme

verte acidulée et de lime soutenues par une acidité

rafraîchissante. Note –

88

. (Decanter World Wine

Awards, 2016)

Mi-corsé et savoureux

404111

(TS)

750 mL

16,95 $

2

CRÉMANT DE LIMOUX BRUT CUVÉE

THOMAS JEFFERSON GÉRARD BERTRAND

Méthode traditionnelle, AOC, France

NOTE DE DÉGUSTATION : La contre-étiquette nous

explique que ce vin est nommé en l’honneur de

l’ancien président américain et grand amateur de vin

Thomas Jefferson qui aurait eu une préférence pour

le crémant de Limoux, vin mousseux phare du sud de

la France. Ce vin est fait conformément à la méthode

traditionnelle à partir de chardonnay, de chenin

blanc, de mauzac (une variété locale) et de pinot noir.

Il révèle un bouquet plutôt intense de poire mûre et

de courgette relevé de notes épicées légèrement

herbacées. Mi-corsé, ferme, sec et bien équilibré, il

révèle en finale des notes de citron et des tonalités

légèrement minérales d’argile mouillée. Il me

rappelle un cava espagnol, mais avec un fruit plus

affirmé. Très bonne allonge. Dégusté en janvier

2016. Note –

89

. (David Lawrason,

winealign.com

,

21 janv. 2016)

Mi-corsé et savoureux

438838

(TS)

750 mL

19,95 $

2

CRÉMANT DE BOURGOGNE ROSÉ BRUT

PERLE D’AURORE LOUIS BOUILLOT

Méthode traditionnelle, AOC, Bourgogne,

France

NOTE DE DÉGUSTATION : Arborant une robe

saumon pâle, ce mousseux mi-corsé, fruité et sec

est absolument charmant. Du bouquet subtil aux

arômes de petits fruits d’été, d’épices et de brioche

à la mousse délicate et crémeuse qui rafraîchit, ce

vin offre de légères saveurs de petits fruits rouges et

une longue finale qui met l’eau à la bouche. Un vin

d’un excellent rapport qualité-prix qui sera agréable

à siroter par un bel après-midi, seul ou avec le

saumon fumé. Note –

HHHHJ

(Susan Desjardins,

winecurrent.com

, 12 oct. 2016)

Mi-corsé et savoureux

048793

(TS)

750 mL

21,95 $

1

VALDOBBIADENE PROSECCO

SUPERIORE BRUT DRUSIAN

DOCG, Vénétie, Italie

NOTE DE DÉGUSTATION : Délicats arômes de

fleurs blanches, de fruits à noyau et de poire. En

bouche, le noyau de pomme verte et d’agrumes

est porté par une acidité vive et fraîche. Les bulles

petites, mais énergiques, donnent de la finesse à

l’ensemble. Un achat judicieux. Meilleur de l’année

2016. Note –

90

. (Kerin O’Keefe,

Wine Enthusiast

,

1

er

déc. 2015)

Délicat et fruité

517870

(S)

750 mL

19,95 $

2

CAVA BRUT RESERVA VILARNAU

Méthode traditionnelle, DO Espagne

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin est composé à

50 % de macabeo, à 35 % de parellada et à 15 % de

xarello tirés de vignobles situés dans les secteurs

les plus élevés et les plus venteux de Sant Sadurní

d’Anoia. Ce vin révèle d’impressionnantes nuances de

pomme verte et de poire relevées de fines notes

de pain cuit. Sec, long et d’une présence impression-

nante. Très bon rapport qualité-prix. (Comité

Vintages, févr. 2017)

Mi-corsé et savoureux

515254

(TS)

750 mL

14,95 $

2