Table of Contents Table of Contents
Previous Page  39 / 64 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 39 / 64 Next Page
Page Background

LE SAMEDI 25 NOVEMBRE 2017

VINTAGES

37

VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 25 NOVEMBRE 2017

CABERNET SAUVIGNON

RESERVE ELDERSLEE ROAD

PEPPER TREE 2013

Wrattonbully, Australie-Méridionale

NOTE DE DÉGUSTATION : 2 jours de macération à

froid, 7 jours de fermentation à des températures de

18 à 20 ºC et élevage de 15 mois en fûts de chêne

français. Une belle robe; un cabernet sauvignon de

haute qualité doté d’une superbe expression variétale.

Ses profondes nuances de mûre sont agrémentées

de notes de feuille de laurier, d’olive noire et de chêne

français de qualité et soutenues par des tanins fermes.

À boire d’ici 2033. Un achat avantageux. Note –

96

.

(James Halliday,

winecompanion.com.au

,

27 juillet 2015)

Corsé et ferme

522102

(TS)

750 mL

39,95 $

2

SHIRAZ BELLA’S GARDEN

TWO HANDS 2015

Barossa Valley, Australie-Méridionale

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin sombre et dense

déploie des saveurs de mûre, de réglisse et de prune

agrémentées de notes d’espresso, de cacao, de

sauge et d’argile. Un filon juteux traverse le noyau.

Finale ferme. À boire d’ici 2030. Note –

93

. (MaryAnn

Worobiec,

winespectator.com

, 31 juillet 2017)

Corsé et ferme

636407

(TS)

750 mL

64,95 $

2

SHIRAZ JARAMAN WAKEFIELD 2015

Clare Valley/McLaren Vale,

Australie-Méridionale

NOTE DE DÉGUSTATION : Robe opaque. Nuances

de mûre mûre, de crème de mûre, de planche de

chêne, de poivre noir et de terre fraîchement

retournée. La bouche corsée, vive et de caractère sec

mène à une finale envoûtante et fluide soutenue par

des tanins boisés et terreux et des notes modérées de

chêne. Un excellent vin. Médaille d’or. Exceptionnel.

Note –

91

. (

tastings.com

, 18 oct. 2016)

Corsé et souple

377036

(TS)

750 mL

24,95 $

2

AUSTRALIE

–VIN ROUGE

SHIRAZ/GRENACHE/

MOURVÈDRE/CINSAULT

NEWCASTLE CHÂTEAU

TANUNDA 2014

Barossa, Australie-Méridionale

NOTE DE DÉGUSTATION : [...] chacune des com-

posantes du vin est vinifiée et élevée séparément

19 mois dans une combinaison de fûts de chêne

avant l’assemblage final et la mise en bouteilles. Une

vinification très adroite a ici engendré un vin spec-

taculaire aux notes de fruits rouges sur une bouche

fraîche et accessible. Un achat avantageux. À

savourer d’ici 2025. Note –

94

. (James Halliday,

winecompanion.com.au

, 6 oct. 2016)

Corsé et souple

522334

(TS)

750 mL

22,95 $

2

CABERNET SAUVIGNON

MIAMUP HOWARD PARK 2014

Margaret River, Australie-Occidentale

NOTE DE DÉGUSTATION : Un excellent cabernet

sauvignon de Margaret River. Il comblera votre

envie pour un bon cabernet sauvignon et plus encore.

Le fruit est puissant, la bouche est succulente et

l’équilibre d’ensemble est très heureux. Nuances de

mûre, de feuille de laurier, de poudre de cacao, de

bruyère et de résine. Les saveurs coulent sur la langue

pour se prélasser sur l’agréable finale. On sent un

léger creux en milieu de bouche, mais rien d’anormal.

De toute façon, il devrait s’épanouir joliment à moyen

terme. À boire entre 2017 et 2024. Note –

90

.

(Campbell Mattinson,

winefront.com.au

, 27 nov. 2016)

Corsé et souple

410019

(TS)

750 mL

22,95 $

2

SHIRAZ CARNIVAL OF LOVE

MOLLYDOOKER 2016

McLaren Vale, Australie-Méridionale

En argot australien, mollydooker signifie « gaucher ».

Bien que le millésime 2016 n’ait pas encore été

évalué, ce shiraz se voit toujours accorder des notes

très élevées par les plus importants critiques vinicoles.

Aussi, le millésime 2012 a été classé au 2

e

rang des

100 meilleurs vins de 2014 du

Wine Spectator

et le

2014, au 30

e

rang des 100 meilleurs vins de 2016.

Ce vin généralement fumé et complexe est d’une

profondeur et d’une concentration remarquables. Il

s’épanouira pendant une décennie ou plus dans

votre cellier.

Corsé et souple

242743

(TS)

750 mL

89,95 $

2