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LE SAMEDI 9 DÉCEMBRE 2017

VINS DES FÊTES ET CHAMPAGNE

PRODUITS ET NOTES DE DÉGUSTATION

ARGENTINE

– VIN ROUGE

MALBEC GOLDEN RESERVE

TRIVENTO 2014

Luján de Cuyo, Mendoza

NOTE DE DÉGUSTATION : 100 %malbec.

Robe pourpre opaque et bouquet riche, perçant

et vivifiant d’épices, de bleuet et de mûre agré-

menté de notes de chêne grillé et d’herbes

sauvages. Il ne manque pas de puissance et ses

saveurs emplissent la bouche. Son intensité

fait jaillir les nuances du verre. Ce vin rouge fait

pour les viandes rouges s’épanouira pendant

trois à cinq ans au cellier. Prix platine : meilleur

du concours dans la catégorie des vins rouges

monocépages. Note –

95

. (Decanter AsiaWine

Awards, 2016)

Corsé et souple

750 mL (S)

19,95 $

2

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CHILI

– VIN ROUGE

CARMENÈRE RESERVA CASAS DEL

BOSQUE 2015

Valle del Rapel

NOTE DE DÉGUSTATION : Juteux et fruité,

mais réservé et ferme. Goudron et réglisse.

Mi-corsé, tanins fermes. Finale nette. Un

carmenère subtil. Prêt à boire. Note –

90

.

(James Suckling,

jamessuckling.com

,

29 mai 2017)

Mi-corsé et fruité

750 mL (TS)

15,95 $

2

205872

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AUSTRALIE

– VIN ROUGE

SHIRAZ/VIOGNIER

THE BLACK CHOOK 2016

McLaren Vale/Padthaway,

Australie-Méridionale

NOTE DE DÉGUSTATION : Depuis son premier

millésime, le Shiraz/ViognierThe Black Chook

a réussi pas moins de 11 fois à décrocher une

note de 90 points et plus auprès des plus

grands critiques vinicoles du monde. Le millé-

sime 2016 n’a pas encore fait l’objet d’une

évaluation, mais il déploie au nez comme en

bouche de puissantes nuances de gelée de

mûre, de réglisse et de sauce aux grains de

poivre agrémentées d’un soupçon floral apporté

par le viognier. Il fera des accords délicieux

avec les hamburgers en croûte aux grains de

poivre ou les rôtis. (Comité Vintages, oct. 2017)

Corsé et souple

750 mL (S)

18,95 $

2

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NOUVELLE-ZÉLANDE

– VIN BLANC

SAUVIGNON BLANC DOG POINT 2016

Marlborough, île du Sud

NOTE DE DÉGUSTATION : Le bouquet s’ouvre

sur des parfums séducteurs, minéraux et fumés

de pierre broyée et deminéraux qui s’entremêlent

aux arômes demelon vert, de lime, d’écorce de

citron et de fleurs. La bouche tendue, racée et

d’une acidité scintillante est fortement minérale.

La structure est squelettique, mais le caractère

juteux est irrésistible. Un vin pur, affirmé, très

rafraîchissant et superbe. À boire entre 2017

et 2021. Note –

94

. (Mike Bennie,

wine

front.com.au

, 17 janv. 2017)

Aromatique et savoureux

750 mL (TS)

26,95 $

2

677450

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FRANCE

– VIN BLANC

BOURGOGNE

CHABLIS 1

ER

CRU BEAUROY

DOMAINE DE LA MOTTE 2015

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet élancé et

délicat de lime. Svelte et frais, mais plutôt

discret. Bouche texturée et élégante, et finale

relevée et tannique. Période de consom-

mation : 2017 à 2022. Note –

90

. (Stephen

Brook,

decanter.com

, 31 déc. 2016)

Léger et vif

750 mL (TS)

42,95 $

2

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En première

FRANCE

– VIN ROUGE

BORDEAUX

CHÂTEAU GUILLOU 2015

AOC Montagne-Saint-Émilion

(J.B. Saby)

NOTE DE DÉGUSTATION : Cet assemblage

à 75 % de merlot et à 25 % de cabernet franc

produit par une maison familiale à surveiller

déploie de copieuses nuances de petits fruits

rouges et de moka. Ce bordeaux d’une maison

peu connue offre un rapport qualité-prix re-

marquable. Il fera des accords délicieux avec la

bavette de bœuf en croûte de cacao accom-

pagnée de champignons sauvages sautés au

beurre de sauge. (Comité Vintages, avril 2017)

Mi-corsé et fruité

750 mL (TS)

19,95 $

2

140483

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LE SAMEDI 9 DÉCEMBRE 2017

VINTAGES

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