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LE SAMEDI 9 DÉCEMBRE 2017

VINTAGES

37

VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 9 DÉCEMBRE 2017

CANADA

–VINBLANC

ONTARIO

CHARDONNAY JUNE’S VINEYARD

13

TH

STREET 2015

6

VQA Creek Shores, Péninsule du Niagara

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin de vignoble unique

fermenté en cuves inox a été soumis à une fermenta-

tion malolactique complète et à six mois d’élevage sur

lie. Ce traitement a imparti à ce chardonnay élégant et

éclatant un caractère remarquablement crémeux et

robuste. Les notes de fleurs, de pomme et d’agrumes

mènent à une finale légèrement noisetée. (Comité

Vintages, mars 2017)

Corsé et riche

236745

(TS)

750 mL

21,95 $

2

RIESLING BLACK SHEEP

FEATHERSTONE 2016

6

VQA Péninsule du Niagara

NOTE DE DÉGUSTATION : Chaque millésime, je suis

impressionné par le talent des moutons de la maison

Featherstone. Non seulement gardent-ils bien tondue

l’herbe qui pousse entre les rangs de vignes, mais

apparemment, ils cultivent le raisin, le foulent de leurs

sabots et, avec l’aide du vinificateur titulaire David

Johnson, élaborent le vin... Chaque année, je surveille

l’arrivée de ce vin et, chaque fois, il comble toutes mes

attentes. C’est l’un de ces vins parfaitement complets,

aux saveurs attrayantes et complexes qui révèlent un

équilibre parfait entre le fruit et l’acidité. À boire dès

maintenant et d’ici un an pour profiter de sa fraîcheur.

Bravo, les moutons! Note –

HHHHH

. (Rod Phillips,

rodphillipsonwine.com

, 16 avril 2017)

Aromatique et savoureux

080234

(S)

750 mL

16,95 $

2

WHITE CONCEPTION FIELDING 2013

6

VQA Péninsule du Niagara

NOTE DE DÉGUSTATION : Cet assemblage inusité à

34 % de chardonnay, à 32 % de pinot gris et à 32 %

de viognier déploie d’envoûtants arômes de fruits

tropicaux (ananas et mangue) entremêlés de notes de

miel et d’agrumes. La bouche déborde de saveurs

équilibrées et magnifiques de goyave arrosée de miel,

de crème de citron, de peau blanche de pample-

mousse et de pelure de pêche. Ce vin mi-corsé offre

une bonne sensation en bouche et une finale persis-

tante et acidulée. [...] Délicieux! Note –

HHHHK

.

(Vic Harradine,

winecurrent.com

, 19 juillet 2016)

Aromatique et savoureux

203737

(TS)

750 mL

18,95 $

1

RIESLING NARCISSIST

MEGALOMANIAC 2016

6

VQA Péninsule du Niagara

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce riesling frais presque

sec révèle des arômes de citron et de poire relevés

de quelques notes minérales. Un vin léger doté d’une

longue finale de caractère sec soutenue par une

acidité citronnée ferme, mais pas aigre. Très bonne

allonge. Délicieux avec les fruits de mer sautés.

Dégusté en juillet 2017. Note –

88

.

(Steve Thurlow,

winealign.com

, 6 juillet 2017)

Aromatique et savoureux

067587

(S)

750 mL

18,95 $

2

CHARDONNAY ÉLEVAGE EN FÛTS

PENINSULA RIDGE 2016

6

VQA Terrasse Beamsville,

Escarpement du Niagara

NOTE DE DÉGUSTATION : Située à l’extrémité

de la région du Niagara la plus proche de Toronto,

la maison Peninsula Ridge tire de ses vignobles

domaniaux ce chardonnay aux nuances complexes

de pomme cuite, d’agrumes, de pêche et d’ananas

soulignées par des notes de vanille et de tarte à

la crème aux bananes dans un ensemble crémeux.

Il sera délicieux avec les beignets de crabe ou les

gnocchis à la courge poivrée nappés d’une sauce au

beurre blanc. (Comité Vintages, juillet 2017)

Corsé et riche

211490

(TS)

750 mL

16,95 $

2

RIESLING BIG IDEAS

STONECHURCH 2016

6

VQA Niagara-on-the-Lake

NOTE DE DÉGUSTATION : Quelle bonne idée! Un

délicieux riesling demi-sec dans le style Kabinett

traditionnel d’Allemagne. Cette beauté de la maison

Stonechurch Vineyards offre des notes de fleurs, de

pêche, de pomme et de lime agrémentées d’un

soupçon de cantaloup. Il sera délicieux avec les sushis

épicés ou les escalopes de porc accompagnées de

galettes de pomme de terre (rösti). (Comité Vintages,

mars 2017)

Aromatique et savoureux

520239

(DD) 750 mL

19,95 $

2