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LE SAMEDI 9 DÉCEMBRE 2017

VINTAGES

39

VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 9 DÉCEMBRE 2017

PINOT NOIR WESTCOTT ESTATE 2013

6

VQA Chaînon Vinemount,

Escarpement du Niagara

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce pinot noir souple,

soyeux et séducteur a été produit par l’une des

maisons du Niagara dont la réputation croît le plus

rapidement. Mi-corsé et souple, il révèle des arômes

de cerise noire, de violette et de terre. Les rende-

ments ont été de moins de deux tonnes à l’hectare,

ce qui explique l’intensité des saveurs. Délicieux

avec le poulet grillé. Note –

93

.

(Natalie MacLean,

nataliemaclean.com

, 9 juin 2016)

Mi-corsé et fruité

427500

(S)

750 mL

30 $

2

Voir

Trésor d’ici

WILDASS ROUGE 2014

6

VQA Niagara-on-the-Lake

(Stratus Vineyards)

« L’étiquette Wildass que l’on reconnaît au logo de

l’âne et à la police de caractères Wild West est la

marque maison de la maison Stratus, une vinerie haut

de gamme de Niagara-on-the-Lake. Son vinificateur

J.-L. Groux, originaire de la vallée de la Loire, est un

maître-assembleur qui élabore des cuvées inédites. »

(Beppi Crosariol,

The Globe and Mail

, 9 janv. 2013)

LeWildass Rouge assemble plusieurs cépages noirs

différents chaque millésime, mais le vin est toujours

fruité, éclatant, succulent et doté de tanins souples. Il

fera des accords délicieux avec les hamburgers de

bœuf de ferme ou les burritos.

Mi-corsé et fruité

086363

(TS)

750 mL

19,95 $

2

COLOMBIE-BRITANNIQUE

MERITAGE BURROWING OWL 2014

6

BC VQA Vallée de l’Okanagan

NOTE DE DÉGUSTATION : La première chose qui

me frappe dans ce vin est son bouquet pur et intense

de cassis. Un vin très engageant. La bouche plus

complexe révèle des notes de viande et de copieuses

tonalités boisées, mais les saveurs fruitées de cassis

se font aussi entendre. C’est un vin effrontément

corsé, intense et de facture commerciale, mais il est

très réussi dans son style. Note –

90

.

(Craig Pinhey,

winealign.com

, 17 juillet 2017)

Corsé et souple

343038

(TS)

750 mL

58,95 $

2

THE EMBRACE

THE FOREIGN AFFAIR 2016

6

VQA Péninsule du Niagara

NOTE DE DÉGUSTATION : Cet assemblage inusité

de style ripasso met en présence les cépages gamay

et cabernet franc. Il révèle des nuances de fraise

juteuse, de compote de petits fruits mélangés et de

réglisse. Cette nouveauté de Vintages est offerte à

un prix très attrayant et fera de délicieuses harmonies

avec les ragoûts de bœuf aux légumes racines.

Il fera aussi un cadeau qui vous vaudra des câlins.

(Comité Vintages, juin 2017)

Mi-corsé et fruité

538041

(S)

750 mL

16,95 $

2

GRAND RESERVE ROUGE FULLY

COMPLETELYTHE TRAGICALLYHIP 2015

6

VQA Péninsule du Niagara

(Stoney Ridge)

NOTE DE DÉGUSTATION : Voici le troisième vin de

l’étiquette Tragically Hip, qui comprend le chardonnay,

l’assemblage rouge et maintenant, le grand assem-

blage rouge. Ce dernier est le meilleur à ce jour : boisé

et nuances de cassis sur un fond de fruits noirs légère-

ment fumés. Note –

HHHKK

+

(Michael Pinkus,

michaelpinkuswinereview.com

, 17 janv. 2017)

Mi-corsé et fruité

411595

(TS)

750 mL

24,95 $

2

THIRTY BENCH ROUGE 2015

6

VQA Terrasse Beamsville,

Escarpement du Niagara

NOTE DE DÉGUSTATION : Emma Garner a remporté

le titre de vinicultrice de l’année aux Ontario Wine

Awards 2015; elle était donc au sommet de sa forme

lorsqu’elle a produit ce vin. L’assemblage à 75 % de

cabernet franc soutenu par un peu de merlot et de

cabernet sauvignon révèle des nuances complexes de

cerise noire, de framboise mûre, de figue, de gâteau

de Noël, de vanille et de poudre de cacao. Finale

longue et étagée. À savourer dès ce soir et d’ici 2024

avec la tourtière. (Comité Vintages, oct. 2017)

Corsé et ferme

320986

(TS)

750 mL

24,20 $

2