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LE SAMEDI 9 DÉCEMBRE 2017

VINTAGES

41

VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 9 DÉCEMBRE 2017

QUANTUM BERINGER 2014

Napa Valley

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin serait un assem-

blage bordelais tout ce qu’il y a de plus normal si ce

n’était du 5% de petite sirah qu’on lui a ajouté. Ce vin

comprend aussi 74% de cabernet sauvignon, 12%

de merlot, 7% de cabernet franc et 2% de malbec

issus de la région de Howell Mountain et d’autres

secteurs situés au fond des vallées. Il est poussiéreux,

herbacé, dense et tannique et il révèle des nuances

étoffées de fruits noirs, de cuir et de café. Une

sélection pour le cellier. Note –

91

.

(Virginie Boone,

Wine Enthusiast

, 1

er

juin 2017)

Corsé et souple

362400

(TS)

750 mL

79,95 $

2

CABERNET SAUVIGNON BURGESS 2013

Napa Valley

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Cabernet Sauvignon

Burgess 2013 (offert à prix très avantageux, en

passant) offre de magnifiques nuances fruitées de

cassis et de mûre relevées de notes de terre et

d’épices. La bouche est mi-corsée à corsée, la finale

est longue et les tanins sont tendres et modérés. Un

exemple classique de vin de la Napa offert à un prix

étonnamment réaliste. Ce magnifique vin est encore

jeune, mais il respire la grandeur du millésime 2013

et promet d’évoluer pendant encore 15 ou 20 ans.

Note –

92

.

(Robert Parker fils,

robertparker.com

,

30 déc. 2015)

Corsé et ferme

291914

(TS)

750 mL

72,95 $

2

ZINFANDEL CA’ MOMI 2015

Napa Valley

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce zinfandel robuste

révèle de doux arômes de chocolat, de moka et de

café espresso impartis par l’élevage en fûts de chêne.

La bouche juteuse et corsée déploie des saveurs

souples et étagées de prune noire charnue. Ce vin a

été élevé dans des fûts de chêne américain. Déli-

cieux avec les biftecks au poivre. Note –

91

.

(Natalie

MacLean,

nataliemaclean.com

, 15 mai 2017)

Corsé et souple

396168

(S)

750 mL

24,95 $

2

CHARDONNAY NON BOISÉ

SILVER MER SOLEIL 2015

Monterey County

Élaboré par Charlie Wagner, ce chardonnay de

style chablisien a été fait la première fois en 2005.

L’aspect unique de la bouteille rappelle que le vin

a été fermenté et élevé dans des cuves d’acier inoxy-

dable et de ciment, plutôt que sous chêne. Le vin

que voici offre des notes intenses et profondément

délicieuses de pomme et de poire mûres, une miné-

ralité précise et une charmante acidité d’agrumes.

Un vin crémeux, riche et étagé qui fera d’excellentes

harmonies avec le poulet rôti dans une sauce

crémeuse à l’ail et aux fines herbes.

Corsé et riche

220343

(TS)

750 mL

24,95 $

2

OREGON

PINOT GRIS BRELLA 2015

Willamette Valley

NOTE DE DÉGUSTATION : Après le chardonnay,

voici que le pinot gris s’impose comme un des

cépages blancs emblématiques de l’Oregon. Élaboré

à partir de raisins cultivés entre l’océan Pacifique

et la chaîne des Cascades, ce pinot gris aromatique

offre des nuances étagées de poire, de pêche, de

lime, de melon et de miel. L’accord sera délicieux

avec la truite rôtie accompagnée de haricots jaunes

et de courgettes. (Comité Vintages, févr. 2017)

Aromatique et savoureux

514950

(S)

750 mL

21,95 $

2

ÉTATS-UNIS

–VIN ROUGE

CALIFORNIE

PINOT NOIR LAS ALTURAS VINEYARD

BELLE GLOS 2014

Santa Lucia Highlands, Monterey County

(Joseph J. Wagner)

NOTE DE DÉGUSTATION : [...] Le Pinot Noir Las

Alturas 2014 de la région de Santa Lucia Highlands

est un vin corsé, étoffé et dense, mais ses saveurs

étaient les plus juteuses du lot. Ses nuances de fruits

bleus sont agrémentées de notes d’anis et d’épices

brunes. (Esther Mobley,

sfchronicle.us

, 10 juin 2016)

Corsé et ferme

212076

(S)

750 mL

59,95 $

2