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LE SAMEDI 9 DÉCEMBRE 2017

VINTAGES

43

VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 9 DÉCEMBRE 2017

CABERNET SAUVIGNON ARTEMIS

STAG’S LEAP WINE CELLARS 2014

Napa Valley

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Cabernet Sauvignon

Artemis 2014 est un savoureux vin d’entrée de

gamme de la maison Stag’s LeapWine Cellars.

Profond, riche et retentissant, mais parfaitement

mi-corsé, il fait résonner ses belles nuances du début

à la fin. Les douces nuances de cerise rouge, de

prune, d’épices et de moka lui donnent sa personna-

lité joufflue et juteuse. Période de consommation :

2017 à 2029. Note –

92

.

(Antonio Galloni,

vinous.com

,

déc. 2016)

Corsé et ferme

708982

(TS)

750 mL

79,95 $

2

MERLOT STAGS’ LEAP WINERY 2014

Napa Valley

Le vinificateur Christophe Paubert a élevé ce merlot

16 mois sous chêne français, dont 35 % de fûts

neufs. Le pourcentage réduit de bois neuf donne à

ce vin une bonne structure, une aptitude au vieillis-

sement et une complexité épicée, mais il laisse aussi

au fruit toute la place pour briller. Avec ses saveurs

juteuses de cerise noire, de bleuet, de violette et

d’épices, ce vin fera de délicieux accords avec le

ragoût de venaison aux légumes racines et aux

champignons sauvages.

Corsé et souple

655399

(TS)

750 mL

44,95 $

2

CABERNET SAUVIGNON TOM GORE 2014

Californie

NOTE DE DÉGUSTATION : Cet assemblage à

dominante de cabernet sauvignon (90 %) qui

renferme aussi de petites quantités de malbec, de

merlot, de petit verdot et de petite sirah est tiré des

régions californiennes de North Coast et de Central

Coast. Il a été élevé 16 mois dans une combinaison

de fûts de chêne français et américain. Les nuances

fruitées sont riches et savoureuses et le noyau tendre

et mûr offre des saveurs merveilleusement étagées

qui donnent de la complexité à l’ensemble. Le très bon

équilibre entre le fruit, l’acidité et les tanins rend ce

vin accessible dès maintenant. À savourer dans les

quatre ou cinq ans. Note –

HHHHJ

. (Rod Phillips,

rodphillipsonwine.com

, 14 févr. 2017)

Corsé et souple

451336

(TS)

750 mL

19,95 $

1

CABERNET SAUVIGNON

JOSEPH PHELPS 2014

Napa Valley

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Cabernet Sauvignon

Joseph Phelps 2014 de la Napa renferme 84 %

de cabernet sauvignon, 8 % de merlot et un peu de

petit verdot, de malbec et de cabernet franc. Il a

été élevé 18 mois dans une combinaison de fûts de

chêne américain et français. Cette cuvée est la plus

importante de la maison (27 000 caisses) et elle est

superbe. En 2014, elle révèle des tanins soyeux,

des nuances de prune noire, de cassis et de réglisse

relevées d’un soupçon d’épices, de l’opulence à

l’attaque et en milieu de bouche et une finale soyeuse.

Ce vin est fait pour être bu dans sa jeunesse, mais

il a suffisamment de concentration et d’équilibre pour

s’épanouir au cellier pendant 15 ou 20 ans. Note –

92

.

(Robert Parker fils,

robertparker.com

, 28 oct. 2016)

Corsé et souple

189795

(S)

750 mL

114,95 $

2

ZINFANDEL McMANIS 2016

Lodi

NOTE DE DÉGUSTATION : Grâce à sa bouche ferme,

mi-corsée et de caractère sec et à ses succulentes

saveurs fruitées, ce vin est facile à aimer. Son bouquet

évoque la cerise fraîche et la framboise, et l’ensemble

mûr est soutenu par des tanins fins. Un achat

judicieux. Note –

88

.

(Jim Gordon,

Wine Enthusiast

,

31 déc. 2016)

Corsé et souple

256735

(TS)

750 mL

19,95 $

2

PETITE PETIT MICHAEL DAVID 2015

Lodi

Assemblage à 85 % de petite sirah et à 15 % de

petit verdot, ce vin colossal inoubliable élevé 13 mois

en fûts de chêne français offre millésime après

millésime des arômes et saveurs très concentrés de

fruits noirs, de confiture de bleuets, de vanille et

d’épices. Délicieux avec les côtes levées fumées ou

les biftecks accompagnés de chou cavalier braisé.

Corsé et souple

213017

(TS)

750 mL

27,95 $

2