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VINERIES VEDETTES

La maison Cave Spring se fait remarquer

depuis 25 ans maintenant, lorsqu’elle a planté

ses premières vignes sur la terrasse Beamsville.

Bien qu’elle se spécialise surtout dans les vins

blancs, comme ce pinot gris énergique tiré

de ses vignobles exposés aux vents rafraîchis-

sants du lac, la vinerie produit aussi des

vins rouges d’une grande finesse, comme ce

cabernet franc aux notes de menthe et de

petits fruits caractéristiques de ce terroir.

La maison Vineland Estates est une autre

pionnière vinicole de la région. Depuis son

premier millésime en 1983, la vinerie se fait

remarquer pour ses rieslings de premier

choix et son restaurant gastronomique. Mais

la maison en offre bien davantage, comme en

attestent ce cabernet franc aux profondes

saveurs de petits fruits et ce vin de glace

vidal délicat et équilibré.

PINOT NOIR

EXCELLENCE

STONEY RIDGE 2015

6

VQA Péninsule du Niagara

Mi-corsé et fruité

254250 (TS)

750 mL 29,95 $

PRODUITS

D’EXCEPTION

Grâce à son climat frais, l’Ontario est un endroit

idéal pour la culture du capricieux pinot noir.

Ce pinot noir 2015 de la maison Stoney Ridge

– l’une des seulement 18 vineries ontariennes

titulaires de permis lorsqu’elle a été fondée

en 1985 – est un vin élégant et soyeux aux

saveurs de betterave, de cèdre épicé et de

fraise sauvage.

PINOT GRIS

CAVE SPRING

6

VQA Péninsule du Niagara

Aromatique et savoureux

522979 (TS)

750 mL 16,95 $

CABERNET FRANC

CAVE SPRING

6

VQA Escarpement du Niagara

Corsé et souple

523001 (TS)

750 mL 17,95 $

CABERNET ELEVATION

VINELAND ESTATES

2014

6

VQA Escarpement du Niagara

Mi-corsé et fruité

173609 (TS)

750 mL 28 $

VIN DE GLACE VIDAL

VINELAND ESTATES

2015

6

VQA Péninsule du Niagara

Liquoreux

302034 (D)

375 mL 48 $

RIESLING

PALATINE HILLS 2015

6

VQA Niagara Lakeshore

Aromatique et savoureux

520395 (DS)

750 mL 15,95 $

QUALITÉ

À BON PRIX

Merveilleux vin pour le temps des

Fêtes, ce riesling est à la fois convivial et

avantageux. Éclatant et rafraîchissant,

il révèle des saveurs de pêche mûre et

d’abricot qui feront d’excellentes harmonies

avec les repas de dinde, mais à ce prix, il

serait bon d’en faire des provisions pour

qu’il en reste pour la terrasse l’été prochain.

VINTAGES

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Recherchez ces

vins de première

qualité dans la

boutique Nos vins

et terroirs de 20 de

nos succursales, et

dans la section des

vins de l’Ontario

des rayons Vintages

de 12 succursales

des régions de

Toronto et d’Ottawa.

Consultez la page

vintages.com et

cliquez sur « Les

vins de l’Ontario »

pour connaître

l’emplacement des

succursales.