Table of Contents Table of Contents
Previous Page  31 / 44 Next Page
Information
Show Menu
Previous Page 31 / 44 Next Page
Page Background

LE SAMEDI 6 JANVIER 2018

VINTAGES

29

VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 6 JANVIER 2018

FRANCE

–VINBLANC

ALSACE

PINOT BLANC JOSEPH CATTIN 2016

AOC Alsace

En 1720, le Suisse François Cattin s’est établi dans

le petit village alsacien de Voegtlinshoffen pour

fonder cette vinerie familiale. Près de trois siècles et

11 générations plus tard, la famille Cattin continue

à produire d’excellents vins, comme ce pinot blanc

qui révèle au nez comme en bouche des nuances

subtiles de fruits du verger. Médaille d’or au CGA de

Paris en 2017. Ce vin fera de délicieux accords

avec la quiche au jambon et au fromage.

Léger et vif

224642

(S)

750 mL

15,95 $

1

BORDEAUX

CHÂTEAU ARGADENS BLANC 2016

AOC Bordeaux

(Maison Sichel)

La famille Sichel, aussi propriétaire de Château

d’Angludet, a acquis Château d’Argadens en 2002

et produit de l’excellent vin ici depuis. Ce vin blanc

du millésime 2016 qui assemble 65 % de sauvignon

blanc et 35 % de sémillon révèle des nuances de

groseille et de poire relevées de tonalités herbacées.

Rafraîchissez-le et savourez-le à l’apéritif ou avec

la bouillabaisse.

Léger et vif

159111

(TS)

750 mL

17,95 $

2

BOURGOGNE

CHABLIS GUEGUEN 2015

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin est issu du secteur

de Chichée, sur la rive droite de la rivière Serein qui

connaît un climat doux. C’est un vin mûr, gorgé de

riches nuances d’abricot et de lime et d’une acidité

linéaire qui donne une texture vive à ce chablis. La

finale est énergique et le vin est prêt à boire. Note –

90

.

(Roger Voss,

Wine Enthusiast

, 31 déc. 2016)

Léger et vif

524934

(TS)

750 mL

27,95 $

2

MÂCON LA ROCHE VINEUSE

TERRES SECRÈTES 2015

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin tendu et texturé

est encore d’une grande jeunesse. Vif, minéral et aux

nuances éclatantes d’agrumes et de fruits à chair

blanche à noyau, ce vin requiert un séjour au cellier

pour révéler sa richesse et son grand potentiel.

À boire dès 2018. Note –

89

. (Roger Voss,

Wine

Enthusiast

, 1

er

juin 2017)

Corsé et riche

522193

(TS)

750 mL

17,95 $

2

LOIRE

VOUVRAY SEC

CHÂTEAU MONCONTOUR 2015

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Bien qu’il soit étiqueté

comme étant sec, ce vin partage certaines des

caractéristiques des vins plus doux du domaine. On

peut en effet deviner dans son caractère vif et sec

des notes de miel et d’amande et un soupçon

botrytisé. Ce vin délicieux promet un long vieillisse-

ment, mais il sera difficile de ne pas le savourer sans

attendre. À boire idéalement à partir de 2018. Le

choix de la rédaction. Note –

90

. (Roger Voss,

Wine

Enthusiast

, 31 déc. 2016)

Léger et vif

344929

(S)

750 mL

19,95 $

1

SAUMUR DOMAINE

DES QUINTS 2016

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Non, Domaine des Quints

n’est pas la résidence d’un groupe de quintuplés,

mais bien une petite exploitation familiale qui produit

du vin biologique. Ce chenin blanc sec et élégant

de la célèbre région de Saumur est un vin frais et

floral aux saveurs croquantes de pomme, de fruits

tropicaux et d’agrumes soutenues par des tonalités

minérales. L’accord sera délicieux avec les côtelettes

de porc ou les rillettes de porc, mais aussi avec les

tacos de poisson. (Comité Vintages, mai 2017)

Léger et vif

527259

(TS)

750 mL

16,95 $

2

4

Produit biologique