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30 VINTAGES

LE SAMEDI 6 JANVIER 2018

VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 6 JANVIER 2018

CHÂTEAU LA CROIX DE QUEYNAC 2015

AOC Bordeaux Supérieur

(Garbard, prop

.

-récolt

.

)

NOTE DE DÉGUSTATION : Assemblage à 50 % de

cabernet sauvignon et à 50 % de merlot, ce jeune

bordeaux libère des saveurs de cassis sauvage

ronceux, de prune, de graphite et de fumée de bois

soutenues par une acidité éclatante. Excellent

rapport qualité-prix. Passez-le en carafe environ une

demi-heure avant de le servir pour laisser ses

saveurs s’exprimer pleinement. À boire d’ici 2023

avec les hamburgers de bison, le ragoût de

champignons ou les fromages à pâte ferme. (Comité

Vintages, nov. 2017)

Mi-corsé et fruité

138636

(TS)

750 mL

14,95 $

2

CHÂTEAU PEYRABON 2015

AOC Haut-Médoc

NOTE DE DÉGUSTATION : Échantillon tiré du fût.

Les saveurs étagées de prune noire soutenues par

des tanins sombres donnent à ce vin beaucoup

d’étoffe et de richesse. De la structure, un caractère

sec et épicé et une finale juteuse. Note –

91

.

(Roger

Voss,

Wine Enthusiast

)

Mi-corsé et fruité

010538

(TS)

750 mL

23,95 $

2

CHÂTEAU SIAURAC 2010

AOC Lalande-de-Pomerol

(Baronne Guichard)

NOTE DE DÉGUSTATION : Cet excellent château

élabore des bordeaux fins et de facture moderne

millésime après millésime. Celui que voici révèle un

bouquet très charmeur et parfumé de cèdre, de

crème de vanille et de confiture de mûres relevé de

notes forestières et terreuses. Le milieu de bouche

mi-corsé est souple et opulent. Les tanins sont fins

et on détecte un peu de chaleur d’alcool. L’ensemble

est bien structuré, mais dans le registre souple

du merlot, et l’allonge est très bonne à excellente.

À son mieux d’ici 2023 (après une heure en carafe).

Note –

91

. (David Lawrason,

winealign.com

,

oct. 2016)

Mi-corsé et fruité

309831

(TS)

750 mL

43,95 $

2

FRANCE

–VINBLANC

SUITE

LOIRE

TOURAINE SAUVIGNON

DOMAINE JACKY MARTEAU 2016

AOC

Le sauvignon blanc de la Touraine est un vin vif et

aromatique aux notes de fines herbes vertes, de

légumes croquants, d’agrumes et de fruits exotiques.

Celui-ci en particulier, produit par l’équipe frère et

sœur qui exploite la vinerie familiale, brille par ses

superbes saveurs citronnées. Délicieux avec la

salade d’artichauts rôtis.

Aromatique et savoureux

745349

(S)

750 mL

14,95 $

1

RHÔNE

MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE

XAVIER 2015

Vin Doux Naturel, AOP

NOTE DE DÉGUSTATION : Très proche du 2014,

mais plus riche et doux (Xavier m’avait pourtant

confié que son but était de lui donner une sucrosité

moins évidente), le Muscat de Beaumes de Venise

2015 offre un bouquet renversant de pêche à chair

blanche, de chèvrefeuille, d’eau sucrée et d’abricot.

Corsé, riche, onctueux et opulent, il révèle un milieu

de bouche massif et une douceur bien équilibrée.

À savourer d’ici quelques années. Période de con-

sommation : 2016 à 2018. Note –

93

. (Jeb

Dunnuck,

robertparker.com

, 30 déc. 2016)

Corsé et riche

515783

(D)

375 mL

16,95 $

1

FRANCE

–VIN ROUGE

BORDEAUX

CHÂTEAU BRÉHAT 2012

AOC Côtes-de-Bordeaux – Castillon

NOTE DE DÉGUSTATION : Une présentation

engageante pour ce vin à la robe profonde aux reflets

rubis et aux parfums complexes et délicats de petits

fruits noirs et de cuir, soulignés d’un fin boisé; fraîche

et ample à l’attaque, la bouche déroule des tanins

veloutés qui restent soyeux jusqu’en finale : un

équilibre parfait. Déjà très harmonieux, ce millésime

possède la structure pour bien vieillir. Note –

HHK

.

(

hachette-vins.com

, 2016)

Mi-corsé et fruité

348672

(TS)

750 mL

19,95 $

2