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LE SAMEDI 6 JANVIER 2018

VINTAGES

31

VIVEZ L’ENCHANTEMENT • LE SAMEDI 6 JANVIER 2018

RHÔNE

LIRAC CLOS DE SIXTE ALAIN JAUME 2015

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Lirac Clos de Sixte

Alain Jaume 2015 est tiré d’une appellation voisine

de Châteauneuf-du-Pape, mais de l’autre côté du

fleuve, sur la rive ouest du Rhône. C’est un vin large

d’épaules, d’un grand sérieux, mais voluptueux

chargé de tanins mûrs et doté en milieu de bouche

de copieuses saveurs de mûre, de cerise noire, de

terre brûlée, de réglisse et de fines herbes rôties. Il

est l’un des rouges les plus costauds de la dégusta-

tion et il aura une longévité d’une dizaine d’années.

Note –

91-93

. (Jeb Dunnuck,

robertparker.com

,

28 oct. 2016)

Corsé et souple

076349

(TS)

750 mL

25,95 $

2

CÔTES-DU-RHÔNE LA SOURCE

COURTOIS 2015

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : [...] Le Côtes-du-Rhône

la Source 2015 est un vin corsé, mûr et délicieuse-

ment fruité. Il est d’une pureté fabuleuse et déploie

au nez comme en bouche de copieuses nuances de

cerise noire, de cassis, de fines herbes poivrées

et de réglisse. Il est corsé et riche, mais jamais lourd.

Fait à 85 % de grenache et à 15 % de syrah tiré

de parcelles cultivées en altitude (près de Vinsobres,

j’imagine). Le raisin a été égrappé et le vin élevé en

cuves inox. Le rapport qualité-prix est spectaculaire!

Note –

91

. (Jeb Dunnuck,

robertparker.com

,

30 déc. 2016)

Corsé et souple

526640

(TS)

750 mL

14,95 $

2

CROZES-HERMITAGE LES CALENDES

FERRATON PÈRE & FILS 2015

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Encore meilleur que la

cuvée LaMatinière, le Crozes-Hermitage Les Calendes

2015 (100 % syrah, égrappée et élevée en cuves

de béton) offre de généreuses notes de graphite, une

abondante minéralité, une structure corsée et riche,

une texture étoffée et onctueuse, des tanins présents

et une excellente finale. Encore une fois ici, le rapport

qualité-prix est imbattable. À l’heure actuelle, tous les

crozes-hermitage partagent de nombreuses similarités,

mais je suis certain qu’un séjour au cellier fera ressortir

leur caractère particulier. Note –

92-94

. (Jeb

Dunnuck,

robertparker.com

, 30 déc. 2016)

Corsé et ferme

526376

(TS)

750 mL

29,95 $

2

4

Produit biologique

CHÂTEAU TOUR DE PEZ 2008

Cru Bourgeois, AOC Saint-Estèphe

NOTE DE DÉGUSTATION : Relativement souple

pour un saint-estèphe, ce vin renferme néanmoins

suffisamment de tanins fermes pour mettre le fruit de

l’avant. Il est structuré et étoffé et gorgé de nuances

de jus de prune et d’acidité. Excellent potentiel

de garde. Une sélection pour le cellier. Note –

92

.

(Roger Voss,

Wine Enthusiast

, 31 déc. 2010)

Mi-corsé et fruité

530048

(TS)

750 mL

44,95 $

2

BEAUJOLAIS

JULIÉNAS ROCHE GRANIT

ALBERT BICHOT 2015

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Les vins de l’appellation

Juliénas sont réputés pour leur minéralité, leur

caractère floral et leur structure tannique. L’exemple

que voici révèle aussi des nuances de cerise noire,

de prune et de sous-bois agrémentées d’un soupçon

d’épices. Délicieux avec les fromages doux et le

jambon fumé ou les ragoûts au bœuf et aux légumes

d’hiver. (Comité Vintages, avril 2017)

Mi-corsé et fruité

527010

(TS)

750 mL

19,95 $

2

BOURGOGNE

COTEAUX BOURGUIGNONS

LOUIS MAX 2015

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Les vins rouges de

l’appellation Coteaux Bourguignons peuvent être

faits à partir de quatre cépages distincts ou même

d’assemblages de ceux-ci, chose rare en Bourgogne.

Ce vin composé de pinot noir et de gamay révèle des

nuances acidulées de cerise rouge agrémentées

de notes de fines herbes rôties et soutenues par des

tanins fins. Délicieux avec la ratatouille. (Comité

Vintages, avril 2017)

Mi-corsé et fruité

527879

(TS)

750 mL

18,95 $

2