Tournée VQA
CHARDONNAY ESTATE 2005 HIDDEN BENCH
VQA Terrasse Beamsville, péninsule du Niagara  

NOTE DE DÉGUSTATION : Voici l'un des trois remarquables chardonnays de Hidden Bench Vineyards, la nouvelle vinerie de Beamsville qui a ouvert ses portes en juin 2007. Produit à partir du raisin des vignobles Rosomel et Locust Lane, il révèle un nez séducteur et très profond de noix, de chêne et de grain. Le milieu de bouche montre un délicieux caractère charnu (ce qui semble être la carte de visite du vinificateur J.-M. Bouchard), soutenu par une structure ferme. Ce vin très ramassé requiert un séjour en bouteille ou un passage en carafe pour exprimer son plein potentiel... Note – **** (sur 5). Vines, mai-juin 2007) 

068817    (S)            750 mL    35 $     

Tournée VQA
FUMÉ BLANC ESTATE 2006 HIDDEN BENCH
VQA Terrasse Beamsville, péninsule du Niagara, vignoble Rosomel  

NOTE DE DÉGUSTATION : Les intenses arômes fumés et minéraux jaillissent du verre. En bouche se manifestent ensuite des notes de pois sugar snap, de vanille, de groseille, de pamplemousse, de pomme verte et d'épices. Un vin corsé chargé d'une acidité nette. Idéalement, ce vin sera servi avec le filet de flétan dans une sauce au beurre infusée aux épices de la Jamaïque. Note – 90. (Evan Saviolidis, www.winesavvy.ca, févr. 2008) 

068825    (TS)            750 mL    28 $     

Millésime après millésime, la maison Château des Charmes montre qu'elle est l'un des meilleurs producteurs de gewürztraminers en Ontario. Elle réussit coup sur coup à équilibrer les arômes d'orchidée du cépage et son caractère de fruits frais. Ce 2006 offre des parfums musqués de litchi avec d'éclatantes nuances d'agrumes. Il est demi-sec et corsé avec une texture ronde et une longue finale. L'accord sera succulent avec les mets thaïlandais épicés.

Tournée VQA
RIESLING ESTATE 2006 HIDDEN BENCH
VQA Terrasse Beamsville, péninsule du Niagara  

NOTE DE DÉGUSTATION : Il est plus léger que le Riesling Roman's Block, mais comme son grand frère, il est toute l'image de son terroir avec ses généreuses nuances de jus de lime, d'agrumes et de minéral soutenues par une acidité tranchante. Note – 88. (Evan Saviolidis, www.winesavvy.ca, févr. 2008) 

068841    (TS)            750 mL    24 $     

VIN DE GLACE RIESLING 2004 CAVE SPRING
VQA Péninsule du Niagara  

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin blanc de dessert déploie des saveurs concentrées de marmelade d'oranges, de raisin et de miel, avec quelques notes de brûlé. L'acidité mordante équilibre bien l'ensemble et laisse une sensation de netteté sur la longue finale. Boire dès maintenant et jusqu'en 2015. Note – 90. (Bruce Sanderson, www.winespectator.com, 15 juin 2006) 

074641    (TD)            375 mL    59,95 $     

Tournée VQA
ROSÉ LOCUST LANE 2006 HIDDEN BENCH
VQA Terrasse Beamsville, péninsule du Niagara  

NOTE DE DÉGUSTATION : 70 % de pinot noir et 15 % chacun de syrah et de malbec). Profondément coloré, avec des arômes de fraise et de poivre blanc. Fruité, ferme et minéral, il est doté d'une bonne structure et de notes florales. Un excellent rosé. [tiré du Wine Lover's Diary] (Tony Aspler, www.tonyaspler.com, 13 juin 2007) 

068833    (TS)            750 mL    18 $     

Ce vin offre immanquablement un rapport qualité-prix avantageux. Voici un chardonnay vif et mi-corsé qui vous propose un mélange de nuances fruitées, dont la pomme Golden Delicious, la poire et le melon avec de délicates notes de chêne. Il sera délicieux avec les beignets de crabe ou les pâtes en sauce à la crème.

Ce cabernet sauvignon jeune et délicieux est tiré de vignobles comptant parmi les meilleurs de la vallée de Napa, dont les vignobles Corbett et Krupp. Il est sec et corsé avec des couches concentrées de mûre, de cerise et de framboise ponctuées de notes de café et d'épices et encadrées de tanins fermes. Avec son équilibre élégant, il devrait continuer à évoluer pendant 4 ou 5 ans. Le site ne renferme aucune note de dégustation, car comme le précisent le nom et le slogan du site « la note, c'est tout ce qui compte ». Note – 93. www.justwinepoints.com)

060525    (TS)            750 mL    34,95 $   

Grand favori de toujours, le Cabernet Sauvignon Vintner's Reserve de Kendall-Jackson semble se surpasser chaque année. Le millésime 2004 est élégant et souple avec des notes joufflues de cerise, de cassis et de cacao relevées d'un peu de vanille. Voici un vin sec et mi-corsé dont les saveurs de fruits frais sont bien équilibrées par des tanins mûrs. Le choix tout indiqué pour les jarrets d'agneau braisés, le steak grillé ou les brochettes de boeuf.

PETITE SIRAH HERITAGE CLONES 2006 ROSENBLUM
San Francisco Bay  

NOTE DE DÉGUSTATION : Riches nuances de tarte aux mûres, de sirop de myrtille et de chocolat noir sur une structure moyenne saupoudrée de tanins mâchus. Les notes merveilleusement exubérantes de petits fruits ne sont pas du tout alourdies par les tanins. Boire dès aujourd'hui et d'ici 2012. Note – 89. (Maryann Worobiec, www.winespectator.com, 31 mars 2008) 

060160    (TS)            750 mL    26,95 $   

Par rabid (« enragé »), on entend ici passionné, ardent, sans compromis et zélé, surtout en ce qui concerne le vin rouge. Conçu pour l'amateur de vins rouges gouleyants, cet assemblage fruité de petite sirah (42 %) et de cabernet sauvignon (43 %) révèle aussi, dans un rôle de soutien, de petites quantités de merlot (8 %) et de syrah (7 %). D'un excellent rapport qualité-prix, ce délicieux petit bâtard au généreux caractère de cerise rouge, de mûre, d'épices et de moka est prêt à boire. Un vin rouge corsé, pur et délicieux qui se montre étonnamment bien élevé !

Cette livraison vous donne l'occasion de comparer des malbecs de trois régions distinctes en Argentine, sans vous obliger à défoncer votre budget. La petite merveille que voici est issue de la Patagonie, la région de climat froid située à l'extrême sud du pays. Del Fin Del Mundo signifie littéralement « du bout du monde » et cela est exactement d'où ce vin provient. Comparez ce malbec énergique, mûr et intensément concentré à son cousin de la région de Mendoza, dans le centre du pays (057943) et à celui de la vallée de Cafayate, à l'extrême nord (064998). Jugez par vous-même de l'influence du climat sur le malbec.

Michel Torino s'est bâti une solide réputation pour ses excellents malbecs produits dans la région de Cafayate, dans le nord du pays. Certains des vignobles de cette région montante battent des records d'altitude mondiale. En fait, l'étiquette du Don David Reserve annonce fièrement que le fruit de ce vin est issu de vignobles situés à 1 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Voici un malbec juteux aux saveurs éclatantes de mûre et autres fruits noirs mûrs soutenues par des notes de chêne grillé, une acidité mûre et des tanins conviviaux.

MALBEC TOMERO 2005 
Mendoza  
(Finca Carlos Pulenta)

NOTE DE DÉGUSTATION : Robe rouge-rubis éclatante. Les nuances médicinales de cerise sont complexifiées par des notes de silex, de poivre et de goudron. Juteux, bien tendu et d'un pied léger, malgré son caractère chaleureux de liqueur. Voici un vin frais et fruité prolongé par une finale suave, avec des tanins fins et un soupçon de cuir. Note – 88. (Stephen Tanzer, International Wine Cellar, janv.-févr. 2008) 

057943    (TS)            750 mL    12,75 $   

Ce merlot est fait à partir de raisins cueillis à la main dans les hauteurs de la vallée d'Uco, où des vignobles sont plantés à plus de 1 000 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce vin mi-corsé, mûr et rond montre, au nez comme en bouche, d'attrayantes nuances de cassis, de chocolat et de chêne fumé. Tout indiqué avec les pâtes dans une sauce épicée à la viande et aux tomates ou les côtelettes d'agneau grillées.

Ce vin fait à partir du fruit cueilli à la main dans les vignobles du domaine comprend 60 % de shiraz et 40 % de cabernet sauvignon. Élevé 8 mois dans une combinaison de fûts de chêne américain et français, il révèle une profondeur impressionnante et un fruité volontaire de mûre et de framboise concentrées avec quelques notes d'épices, de fumée et de chêne sucré sur la longue finale persistante. Délicieux avec le bœuf braisé.

Ce vin primé des installations vinicoles de Concha y Toro en Argentine est un assemblage robuste et épicé qui révèle, au nez comme en bouche, des nuances de viande fumée, de mûre concentrée, de fleurs, de poivre et de chêne. Sec, mi-corsé et bien structuré, ce vin surclasse sans mal les autres vins de sa catégorie. Faites-en de bonnes provisions pour l'été, il sera très apprécié autour du barbecue.

Dès l'obtention de son diplôme d'œnologie, le vinificateur Tim Burvill a été enlevé par le géant vinicole Southcorp. Dans les années 1990, sa carrière a connu une ascension fulgurante et il s'est vite taillé une place au sommet, à titre de vinificateur principal, responsable de l'élaboration de plusieurs vins de toute première qualité. En 2001, il fondé la maison Rockbare, dans le but de « faire des vins purs et intenses à partir de variétés qui sont à l'aise dans le climat maritime frais de la région de McLaren Vale ... » Ce chardonnay élégant et mi-corsé est élaboré dans un style très vif et rafraîchissant caractérisé par une belle acidité équilibrante et d'éclatantes saveurs de fruits tropicaux.

SHIRAZ 2005 PUNT ROAD
Yarra Valley, Victoria  

NOTE DE DÉGUSTATION : ... J'ai goûté au Shiraz Punt Road 2005 dans la région de Yarra et je l'ai aimé encore plus que le 2004. Ce vin issu de vignes de 22 ans d'âge cultivées dans le secteur Coldstream de la vallée (là où la vinerie est située) est merveilleusement aromatique, avec une bonne densité de saveurs dans la palette des petits fruits noirs. On y découvre quelques notes de grillé, mais celles-ci sont bien intégrées au fruit, qui se veut puissant. La finale est un peu ferme pour le moment, mais l'ensemble est très approchable et agréablement velouté. Note – Sacrement bon. (Peter Forrestal, www.quaff.com.au, sept. 2007) 

059923    (S)            750 mL    25,95 $   

THE GALVO GARAGE 2004 D'ARENBERG
McLaren Vale/Adelaide Hills, Australie-Méridionale  

NOTE DE DÉGUSTATION : Assemblage maison de variétés bordelaises, ce vin arbore une robe d'un bleu d'encre aux reflets pourpres. Rustique, il révèle des nuances de cassis, de cerise, de réglisse et de sous-bois. Voici un vin structuré, austère et concentré qui bénéficiera d'une garde de 2 à 3 ans pour ensuite tenir la route pendant 12 à 15 ans. Note – 90. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 2006) 

907584    (TS)            750 mL    26,95 $   

Médaillé d'or au New Zealand International Wine Show 2007.

NOTE DE DÉGUSTATION : Avec sa robe paille-or, ce chardonnay souple, crémeux et très élégant séduit immédiatement avec ses saveurs moelleuses, mûres et rondes. Les effluves de fermentation en fûts et de chêne épicé se mêlent aux nuances noisetées de pêche blanche juteuse et d'agrumes et aux notes de caramel écossais, lesquelles envahissent entièrement la bouche. Il correspond exactement à nos goûts. (Sue Courtney, www.wineoftheweek.com, 7 nov. 2007) 
991463    (S)            750 mL    19,95 $   

CHARDONNAY 2005 SPY VALLEY
Marlborough, île du Sud  

NOTE DE DÉGUSTATION : Un vin généreux, avec d'abondantes nuances de chêne grillé qui encadrent les notes de poire, de citron-lime et de coing. Les tonalités minérales et d'écorce de citron persistent sur la finale. Boire dès maintenant et d'ici 2008. Note – 89. (Daniel Sogg, www.winespectator.com, 30 avril 2007) 

057737    (S)            750 mL    18,75 $   

SAUVIGNON BLANC 2007 SERESIN
Marlborough, île du Sud  

NOTE DE DÉGUSTATION : Le millésime 2007 (dégusté avant la mise en bouteilles, d'où l'absence de note) est massif, riche, complexe et sec, avec de douces saveurs fruitées et une finale d'une belle rondeur. (Michael Cooper, Buyer's Guide to New Zealand Wines, 2008) 

735043    (TS)            750 mL    19,95 $   

En 2007, ce vin a remporté une médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles.

NOTE DE DÉGUSTATION : La vallée de Franschhoek se situe à l'est du Cap. On cultive la vigne dans la région depuis plus de 250 ans. Ce vin très attrayant offre un bouquet merveilleusement dense de fruits noirs, de cuir et de chêne avec quelques notes poivrées. La bouche d'une belle concentration reprend le même thème. À boire jusqu'en 2013. Note – ***(sur 5). www.decanter.com, 2007) 

652685    (TS)            750 mL    21,95 $   

L'excellent projet Ninquén de Viña MontGras, lequel connaît succès après succès depuis une dizaine d'années, est né de l'amour pour le terroir du mont Ninquén, dans la vallée de Colchagua. Ninquén signifie littéralement « plateau sur une montagne » dans le dialecte local, et avec 90 hectares de vignobles de choix dans le secteur, la vinerie est bien connue dans le milieu pour ses vins rouges de première qualité dotés d'un caractère unique. Élevé sous chêne français et américain (dont 80 % de fûts neufs et 20 % de fûts ayant déjà servi une fois), cet assemblage corsé de cabernet sauvignon et de carmenère est plutôt musclé et révèle des arômes et saveurs de cerise noire mûre et de cassis avec d'élégantes notes fumées et minérales.

Cette syrah impressionnante et affirmée est aussi une véritable aubaine ! Elle est corsée, avec des couches de cerise, de prune, de plancher forestier et de chêne fumé, le tout bien enveloppé de tanins moyens. Un vin rouge mûr et rustique qui fera de belles harmonies avec les saucisses de sanglier ou les hamburgers de luxe.

Ce Puligny-Montrachet est un chardonnay élaboré de manière classique : les vignes sont élaguées de façon à réduire les rendements et amplifier les saveurs, les ven-danges sont faites à la main pour éviter d'endommager le raisin, et après la fermentation, les vins sont mis à vieillir de longs mois dans des barriques de chêne français neuves avant la mise en bouteilles. Il en résulte un vin aux généreux arômes et saveurs de pomme, de grillé et de vanille sur un fond minéral. La bouche fraîche et fruitée est merveilleusement équilibrée par les nuances de chêne grillé et la vive acidité. Ce vin s'accordera tout naturellement avec le homard ou le crabe royal.

Le vignoble Montmorin est situé au sommet d'une colline calcaire jouxtant la région de Mercurey. Ce vin est élevé 8 mois sous chêne et repose aussi sur lie pendant 8 mois. L'emplacement du vignoble, le type de sol et les méthodes d'élevage donnent ici un vin débordant d'attrayants arômes de pomme, de grillé, de poire et de vanille. Ce vin sec, équilibré et savoureux est un excellent candidat pour le cellier (2 à 4 ans), mais on peut le boire dès ce soir avec des poitrines de poulet grillées.

Ce sauvignon blanc de facture classique est intense et vif, avec de généreux arômes herbacés et de puissantes nuances de pamplemousse au nez comme en bouche. C'est un vin riche et étoffé, mais doté d'un faisceau d'acidité pure qui donne à l'ensemble une belle fraîcheur jusqu'au bout de la longue finale minérale. L'accord sera fabuleux avec le poisson d'eau douce grillé servi avec des asperges vapeur.

Le domaine Henri Bourgeois compte parmi les meilleurs de la Loire. On y perfectionne le sauvignon blanc depuis 10 générations. Celui-ci est un vin net, aux arômes de thym et de sauge, de groseille, de kiwi, de pomme verte et de pamplemousse. Élaboré dans le style néo-zélandais, il est sec, fruité et bien structuré. Finale d'excellente longueur. Idéal avec du fromage de chèvre et craquelins, une salade au concombre ou un ceviche.

Le fruit de ce sauvignon blanc a été cultivé dans un vignoble des environs d'Oisly, une des meilleures régions pour le cépage. Frais et fruité, ce sauvignon blanc classique de la Loire sera le choix idéal pour accompagner le poisson d'eau douce poêlé.

Ce vin de dessert est fait à partir des cépages petit manseng et gros manseng. Avec ses petits grains et sa peau épaisse, le petit manseng est une variété idéale pour les vins de vendange tardive. Le gros manseng, généralement utilisé pour produire des vins corsés, est rarement utilisé pour élaborer des vins doux, mais il donne ici des résultats exceptionnels. Alors que le premier apporte à l'assemblage finesse et caractère fruité, le second lui prête sa structure acide et sa nature corsée. Délicieux avec le gâteau au fromage aux bleuets ou les fromages vieillis.

En 1999, au moment où ce vin a été livré, le gourou du vin Robert Parker fils a dit du Lanessan qu'il était « une révélation du millésime » et que « ce vin savoureux, structuré et d'une constitution étonnante devrait être à son meilleur entre 2004 et 2016 ». Débouchez-le dès ce soir, laissez-le respirer pendant une heure puis laissez sa magie opérer sur vos convives.

L'assemblage renferme 80 % de merlot, 15 % de cabernet sauvignon et 5 % de cabernet franc. Le raisin est cueilli à la main et le jus est soigneusement fermenté à basse température. Seulement 20 % du vin est mis en contact avec le chêne, le reste est élevé en cuves d'inox. Cette méthode permet de préserver l'éclat du fruit, le chêne donnant une délicieuse structure en fin de bouche. Ce vin d'un superbe rapport qualité-prix sera délicieux avec les côtes de bœuf.

Du grand millésime 2005, voici un délicieux merlot aux arômes de cerise noire, de menthe, de réglisse et de menthol. Sec et généreusement fruité, il est équilibré par un beau filon d'acidité et des tanins fermes. Laissez-le mûrir jusqu'à 10 ans ou savourez-le avec une côte de bœuf.

Le fruit de cet assemblage de syrah, mourvèdre et grenache a été méticuleusement cueilli à la main. Les vins ont été élevés séparément pendant environ 10 à 12 mois en barriques de chêne français neuves avant d'être assemblés pour montrer le plus beau visage de chaque cépage. Le vin résultant est chargé d'arômes de framboise, de cèdre, de vanille et de prune. Appariez ce vin sec, mûr et équilibré avec des recettes de bœuf légèrement épicé.

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE DOMAINE LA ROQUÈTE 2005 
AOC  
(Frédéric et Daniel Brumier)

NOTE DE DÉGUSTATION : Les couches exotiques de figue, de mûre de Boysen et de mûre de Logan se déploient sur la bouche dense et opulente relevée de notes de réglisse rouge, de linzertorte, de mesquite et de sauce aux prunes qui se prolongent jusque dans la finale d'une belle rondeur. Boire dès maintenant et jusqu'à 2025. Hautement recommandé. Note – 93. (James Molesworth, www.winespectator.com, site Web seulement 2007) 

070862    (TS)            750 mL    38,95 $   

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE LA CRAU 2005 DOMAINE DU VIEUX TÉLÉGRAPHE
AOC  
(H. Brunier et Fils)

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Châteauneuf-du-Pape Vieux Télégraphe 2005, meilleur millésime depuis 1998 pour le domaine, a pris beaucoup de poids depuis l'an dernier. Il montre une robe rubis-pourpre soutenue et déploie un bouquet exquis de framboise noire, de kirsch, de poivre moulu et d'encens. La bouche corsée, puissante et concentrée est d'une pureté fabuleuse et sa finale perdure plus de 45 secondes. Ceux qui acquièrent cette beauté devront s'armer de patience. À maturité : 2012-2025. Note – 95. (Robert Parker fils, www.erobertparker.com, oct. 2007) 

951475    (TS)            750 mL    67,95 $   

VMV Élite est un vin de tout premier rang. L'AOC de climat frais Ventoux permet que les raisins de cet assemblage (grenache et syrah) soient laissés plus longuement sur pied, afin qu'ils développent une peau plus épaisse et des saveurs plus profondes. Les vins de l'appellation sont élevés plusieurs mois en barriques de chêne français pour leur donner une belle complexité. Ce vin copieux et concentré est un excellent candidat pour le cellier (3 à 5 ans), mais on peut aussi le savourer dès aujourd'hui avec un délicieux bifteck de bœuf Angus.

Peu connue sur le marché international, la région dyna-mique de Gaillac produit du vin depuis plus de 2 000 ans. Au cours des 20 dernières années, l'encépagement a doublé dans la région à mesure que les producteurs découvrent les vertus du secteur. Ce vin est un assemblage des cépages locaux duras et braucol avec un peu de syrah et de cabernet sauvignon. Le résultat : un vin délicieux et profondément coloré aux intenses arômes de prune, de bleuet, de sous-bois et de bacon fumé. Merveilleux avec le cassoulet ou les poitrines de canard grillées.

Fait à base de grenache et de syrah, ce rosé du Rhône est un excellent vin pour se désaltérer pendant les journées de canicule. Les arômes et saveurs de petits fruits et de cerise se détachent nettement sur un fond d'acidité racée. On peut le boire seul ou avec des salades printanières, du poisson d'eau douce grillé (l'achigan, par exemple) ou des satés de poulet avec une sauce aux arachides légère.

Parce que les tavels rosés sont plus robustes et savoureux que ceux de Provence, ils sont particulièrement indiqués pour accompagner les aliments. L'accord sera réussi avec le poulet aux herbes et les légumes grillés (aubergines, courgettes et poivrons verts).

Ce vin est fait à base du cépage indigène xinomavro. Cette importante variété grecque a beaucoup de points en commun avec le pinot noir, dont son caractère capricieux, mais lorsque le producteur sait s'y prendre, les résultats peuvent être spectaculaires, comme en témoigne le Paranga que voici. Vous y découvrirez des arômes de cerise, de terre et de framboise. Les saveurs montrent un bel équilibre entre le fruit, l'acidité et les tanins fins. À savourer avec les souvlakis d'agneau.

Le grand cépage blanc du Rhône, le viognier, se plaît beaucoup sous le soleil de la Sicile. Chargé de nuances de pêche, d'abricot et de poire au nez comme en bouche, ce vin sec et fruité fera d'excellentes harmonies avec les recettes de crevettes légèrement épicées.

BARBARESCO ROMANO MARENGO 2003 CA' ROME
DOCG  

NOTE DE DÉGUSTATION : Beaucoup d'épices mûres et des nuances rappelant presque le raisin sec. Corsé, rond et soyeux. Opulent et épatant. Meilleur après 2007. Note – 89. (James Suckling, www.winespectator.com, 31 juillet 2006) 

060806    (TS)            750 mL    54,95 $   

BAROLO TENUTA LA VOLTA 2003 CABUTTO
DOCG  

NOTE DE DÉGUSTATION : Arômes épatants de framboise broyée et de chèvrefeuille. Un vin corsé, velouté et d'une allonge interminable, avec des tanins ronds et veloutés. Magnifique et séduisant. Meilleur après 2010.
Note – 93. (James Suckling, www.winespectator.com, 15 oct. 2007) 

586354    (TS)            750 mL    55,95 $   

Le propriétaire et vinificateur Lionello Marchesi choisit soigneusement les grappes de raisin qui entreront dans la composition de son brunello. Pour extraire le maximum de saveurs et de couleur, il fait macérer les peaux dans le jus pendant 12 à 14 jours. Il élève ensuite le vin pendant 3 ans en barriques de chêne neuf, puis pendant un an en bouteilles. Ce brunello sera bon à boire dès aujourd'hui avec l'agneau ou le boeuf, mais il se conservera aussi très bien au cellier pour une garde à moyen terme (3 à 5 ans).

Appariez ce vin toscan unique aux hamburgers de bison grillés ou aux côtelettes d'agneau.

NOTE DE DÉGUSTATION : Très jolis arômes de prune, de mûre et de fleurs. Mi-corsé à corsé, tanins fins et finale fraîche, nette et soyeuse. Un peu court en bouche. Meilleur après 2008. Un achat judicieux. Note – 88. (James Suckling, www.winespectator.com, 30 avril 2008) 

068510    (S)            750 mL    17,95 $   

Les arômes doux et invitants de fruits et de noix rappellent ceux du porto. Voici un vin sec, mi-corsé et succulent aux nuances de figue, de cassis, de cerise, de caramel, d'épices et de tabac. Il est déjà prêt à boire avec du gibier en casserole ou un ragoût de légumes-racines, mais on peut aussi le laisser reposer au cellier pendant 3 ou 4 ans. Ceci est le format demi-bouteille d'un vin très prisé de notre collection Les essentiels (433417, 44,95 $).

Chiaretto désigne le vin rosé en Italie. Le terme signifie littéralement « ni rouge, ni blanc ». Élaborés à partir des cépages locaux corvina, rondinella et dindarella, les vins qui composent cet assemblage ont été laissés quelques heures à peine sur les peaux, tout juste assez pour extraire la jolie couleur rosée. Voici un vin léger et fruité qui fera de délicieuses harmonies avec les hors-d'œuvre froids ou les poissons d'eau douce poêlés.

Fait à base des cépages indigènes roupeiro, fernão pires et arinto, ce vin primé est fermenté pendant 10 jours en fûts de chêne français et américain neufs puis élevé en fûts, sur lie, pendant un mois. Ce bref séjour sur les lies confère une belle richesse au vin. Le bouquet dégage des nuances de fleurs, de fruits tropicaux et de grillé. Sec, souple et étoffé en bouche, il montre une grande élégance. Associez-le aux crevettes grillées ou à la paella.

Ce vin met en évidence le talent du Portugal à marier ses cépages indigènes à des variétés internationales de manière à créer des vins à la fois uniques et familiers. Dans le vin que voici, les cépages locaux aragonez et trincadeira sont assemblés au cabernet sauvignon et à la syrah. Ce vin mi-corsé révèle des nuances de cerise, d'épices séchées et de prune mûre avec quelques accents vanillés. Exquis avec un gigot d'agneau rôti.

Le producteur décrit ici mieux que quiconque les qualités de ce vin vif, éclatant et frais : « Contrapunto représente l'équilibre harmonieux entre deux voix opposées. Dans notre albariño, chacune des notes sensorielles porte sa propre mélodie. Vibrant ensemble, elles laissent dans les réverbérations de fin de bouche une explosion polyphonique ». Exquis avec une variété de coquillages, dont les moules et les palourdes vapeur.

Ce cabernet sauvignon de style bordelais d'une incroyable profondeur révèle un bouquet complexe de caramel, de petits fruits, de cerise noire, de chêne et de cacao. Mi-corsé et très fruité, il est soutenu par de beaux tanins en voie d'évolution. Un séjour de 2 à 4 ans au cellier lui sera bénéfique, sinon passez-le en carafe et savourez-le dès aujourd'hui avec un rôti de boeuf ou une viande de gibier.

Une première chez VINTAGES
GABARDA IV 2003 
DO Cariñena  
(Bodegas Lomablanca)

NOTE DE DÉGUSTATION : ... Le Gabarda IV 2003 est un assemblage de 25 % de garnacha, 25 % de cabernet sauvignon, 20 % de syrah, 15 % de tempranillo et 15 % de merlot élevés 19 mois dans des fûts de chêne français et américain. La robe est d'un cramoisi soutenu et le bouquet livre des parfums expressifs de chêne grillé, de minéral, de terreau, de cerise noire, de kirsch, de bleuet et de cassis. Moelleux de texture, intense et bien équilibré, il possède assez d'étoffe pour s'épanouir encore 4 à 6 ans. Long en bouche et d'une finale pure. Bon à boire jusqu'en 2025. Note – 90. (Jay Miller, www.erobertparker.com, févr. 2008) 

067454    (TS)            750 mL    18,95 $   

La Mancha est la plus vaste appellation vinicole au monde. En raison de la très faible pluviosité de la région, les producteurs plantent leurs vignes à une bonne distance les unes des autres, pour qu'elles n'entrent pas trop en concurrence pour la rare humidité du sol. Ainsi, la région, bien qu'elle soit vaste, n'occupe que le cinquième rang mondial pour le volume de vins produits. La qualité des tempranillos de La Mancha ne cesse de s'améliorer depuis plusieurs années. Savourez ce vin aux arômes de framboise et de prune avec des saucisses fines, des hamburgers et des côtes de dos.