Quantité limitée — Petites quantités à certains points de vente seulement.
	Produit VQA
	Produit biologique
	Les essentiels de Vintages
	Idéal avec les grillades

INDICE DE MATURITÉ

Nous vous offrons cet indice à titre purement indicatif, comme son nom l’indique. Il reflète l’opinion collective de notre comité. Décider combien de temps garder un vin est très subjectif, c’est une question de goût, et il faut aussi tenir compte de la cave et des conditions de garde.

	À boire maintenant : N’attendez pas. Ce vin ne s’améliorera pas.
	À boire ou  garder : Déjà buvable, mais peut s’améliorer encore; c’est une question de goût.
	À garder : Un vin de garde parfait; certains pourraient trouver des vins comme ceux-là bons à boire dès maintenant, mais nous estimons qu’ils se développeront bien dans des conditions de garde optimales.

Système d’évaluation de la teneur en sucre de VINTAGES

Très sec
Sec
Demi-sec
Demi-doux
Doux
Très doux

L’orsque les acheteurs de VINTAGES procède à l’évaluation de ce que nous appelons couramment la « teneur en sucre » d’un vin, ils ne prennent pas seulement en considération son caractère sucré. Ils tiennent aussi compte de d’autres facteurs comme le niveau de maturité du fruit, l’acidité et la présence des tanins. Par exemple, un vin possédant un taux de sucre relativement élevé pourrait être noté « demi-doux » ou même « demi-sec » s’il est doté par ailleurs d’une forte charpente acidique. De la même manière, un vin rouge élaboré à partir de raisins très mûrs et ayant un niveau de sucre relativement peu élevé pourrait être noté « sec » plutôt que « très sec » en raison de la grande maturité du fruit et des faibles niveaux d’acidité et de tanins.

Le service des achats courants de la LCBO utilise quant à lui un système de notation numérique qui reflète uniquement le niveau de sucre présent. Par exemple, un vin contenant entre 0 et 0,49 grammes de sucre résiduel par 100 mL reçoit le code « 0 », entre 0,50 et 1,49, le code « 1 », et ainsi de suite.

En cas de doute, parlez-en avec un conseiller en produits ou un spécialiste de votre succursale.

Les prix sont sujets à changement sans préavis.