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Découpée à même le roc par le retrait des glaciers, la terrasse Beamsville s’est bâti une solide réputation pour ses vins d’une remarquable minéralité. Nous explorons ici la recette du succès de cette région.

Sous-appellation de l’escarpement du Niagara, la terrasse Beamsville est sillonnée de plusieurs ravines et ruisseaux qui aménagent des pentes orientées nord et est et qui fournissent une source d’irrigation aux vignobles pendant les mois de sécheresse estivale. Les températures sur la terrasse Beamsville sont modérées par l’altitude et les vents du lac, et les variations diurnes de température sont relativement modestes. La chaleur s’installe dans l’appellation au printemps et persiste jusque tard en automne, prolongeant la saison végétative et donnant au raisin tout le loisir de mûrir à perfection. Aussi, l’absence d’épisodes de chaleur suffocante permet au raisin de préserver sa complexité, son équilibre, sa fraîcheur et sa belle acidité naturelle qui rend les vins si polyvalents à table.

Les sols glaciaires de la terrasse Beamsville sont composés d’un mélange unique de rochers, de gravier, de sable, de limon et d’argile saupoudrés de schiste, de grès et de calcaire, un calcaire dolomitique plus rare, à base de dolomite plutôt que de calcite et d’aragonite. Le calcaire dolomitique est une particularité unique de la région et la raison pour laquelle les vins ici ont cette étonnante qualité minérale.

Le tourisme vinicole est une activité de plus en plus courue sur la terrasse Beamsville, ce qui n’est pas étonnant compte tenu des paysages saisissants et de l’atmosphère accueillante qu’offre la région. De la terrasse, on a une vue imprenable sur le lac Ontario et la silhouette de Toronto au loin, sans parler de la beauté des vignobles et des exploitations vinicoles. Souvent, ce sont les vinificateurs eux-mêmes qui accueillent les visiteurs, partageant avec eux vins et anecdotes pour créer un contact plus personnalisé. Certaines vineries proposent aussi repas et hébergement dans leurs restaurants et auberges, comme Cave Spring Cellars, dont l’auberge Inn On The Twenty et le Spa On The Twenty dans la ville voisine de Jordan ont contribué à lancer le tourisme vinicole dans l’escarpement du Niagara.


La finesse est dans les détails.

SAUVIGNON BLANC ORGANIZED CRIME 2016
VQA Terrasse Beamsville, Escarpement du Niagara
396275 (TS) 750 mL 18,95 $

Notes d’herbe, de poivre blanc, de groseille, de pomme, de pêche et de zeste de lime. Vif et intensément savoureux.

91 points (Carolyn Evans Hammond)

Aromatique et savoureux

RIESLING ESTATE HIDDEN BENCH 2016
VQA Terrasse Beamsville, Escarpement du Niagara
183491 (TS) 750 mL 23,95 $

Un vin énergique aux notes minérales pures et aux éclatantes nuances d’agrumes, de pêche et de pomme.

90 points (Vic Harradine)

Aromatique et savoureux

Produit biologique

RIESLING MARIANNE HILL CREEKSIDE 2016
Vignoble Marianne Hill, VQA Terrasse Beamsville, Escarpement du Niagara
443572 (S) 750 mL 21,95 $

Les éclatantes nuances de pomme mûre, de lime et de poire sont relevées de vives notes florales et soutenues par une acidité tranchante.

Aromatique et savoureux

CHARDONNAY CSV CAVE SPRING 2015
VAQ Terrasse Beamsville, Escarpement du Niagara
529941 (TS) 750 mL 29,95 $

Ce vin complexe, élégant et d’une forte personnalité révèle de vives nuances d’agrumes et de pomme.

92 points (Michael Godel)

Corsé et riche