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Des exploitations vinicoles qui misent sur la qualité et de talentueux vinificateurs qui se font un nom hors de nos frontières comme jamais auparavant : on peut dire que l'industrie vinicole de l'Ontario savoure une sorte d'âge d'or. Surtout connu autrefois pour ses vins de glace, l'Ontario jouit aujourd'hui d'une réputation pour la haute qualité de ses chardonnays, pinots noirs et rieslings (entre autres). Il est évident que la province est bien implantée dans la planète vin.