| Les vins du mois – 20 juin 2009 | ||
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MALBEC ULTRA 2006 KAIKEN NOTE DE DÉGUSTATION : Le Kaiken Ultra se classe année après année parmi les meilleurs malbecs sur le marché. Ce millésime montre beaucoup de puissance, de pureté, de minéralité et de maturité de fruit, ainsi qu'un chêne bien dosé. C’est un vin généreux aux saveurs de kirsch et de parfait aux framboises. Il se montre presque crémeux, mais sa puissante acidité maintient le tout dans un équilibre heureux. Il est un peu plus grand que nature, mais il plaira beaucoup à ceux qui aiment les vins rouges mûrs et charnus. Note – 91. (Michael Schachner, Wine Enthusiast, déc. 2008) TEMPRANILLO VIÑAS NOTE DE DÉGUSTATION : Comme le laisse deviner son nom, le Viñas Centenarias 2005 est tiré de vignes de plus de 100 ans d’âge. Pourpre de robe, il offre au bouquet des notes complexes de pain grillé, de violette, de minéral, de boîte à épices, de cerise noire et de mûre. Plus costaud, plus riche et d’un fruité plus tendre que son frère tiré de vignes plus jeunes, ce vin profitera de 2 ou 3 années de plus au cellier. Équilibré, long et tout à fait axé sur le plaisir, il sera à son mieux au moins jusqu’en 2015. Note – 91. (Jay Miller, www.erobertparker.com, août 2008) |
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Le choix du Niagara VIOGNIER 2007 PENINSULA RIDGE NOTE DE DÉGUSTATION : Voici un adorable viognier ontarien tout à fait indiqué pour l’été. La robe est d’un citron doré pâle et le bouquet livre d’attrayants parfums de fleurs blanches et d’abricot. Les saveurs d’abricot et d’agrumes mûrs sont agrémentées sur la finale de persistance moyenne d’un soupçon de pêche et d’une délicate minéralité qui met l’eau à la bouche. La texture est soyeuse et l’ensemble se montre très rafraîchissant en raison de l’acidité vive et piquante. Offrez-vous un moment de détente et savourez ce vin avec une salade de poulet grillé ou des poitrines de poulet rôti avec un chutney à l’abricot et à la mangue. (Comité VINTAGES, avril 2009) |
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