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LA COLLECTION LES CLASSIQUES

SEPTEMBRE 2017

18 VINTAGES

ARMAGNAC

BASVARMAGNAC DELORD

25 ANS D’ÂGE

AOC, France

La maison Delord est une entreprise

familiale qui a été fondée en 1893 par

Prosper Delord. Ce dernier était distillateur

itinérant, transportant son alambic d’une

ferme à l’autre pour produire son armagnac

sur place. Aujourd’hui, la maison Delord

produit ses armagnacs avec de petits

alambics antiques de marque Sier qui

produisent environ 30 litres de bas-

armagnac à l’heure. Ce 25 ans d’âge offre

des notes de cuir, de caramel anglais,

de caramel, de vanille et de noix. Il est

élégant, complexe et de style classique.

280974 750 mL 114 $

COGNAC

COGNAC GRANDE CHAMPAGNE

RÉMYMARTIN LOUIS XIII

Boîte-cadeau, AOC, France

Le cognac Rémy Martin Louis xIII

est pratiquement magique! Bien que la

critique ci-dessous date de 2007, il

devrait livrer les notes de fleurs, d’épices

et de fruits mentionnées. Longue vie

au roi!

NOTE DE DÉGuSTATION : Bouquet de

figue, de pruneau, de pâte à pâtisserie,

de miel et d’érable. En bouche, le Louis xIII

offre des saveurs boisées longues et

intenses et un milieu de bouche aux nuances

étagées de figue, de datte, de pruneau,

d’abricot séché et de vanille. La finale

élégante, chaleureuse et souple est

davantage boisée que fruitée. Quelques

notes seulement de rancio. Note –

92

.

(

Wine Enthusiast

, 1

er

oct. 2007)

650085 1 500 mL 7 000 $

EAu-DE-VIE

CALVADOS CHRISTIAN DROUIN

VSOP PAYS D’AUGE

AOC, France

NOTE DE DÉGuSTATION : Des notes

opulentes de caramel écossais salé,

d’érable et de poire contrastent avec un

noyau asséchant de chêne ; la finale

révèle des saveurs de fruits. Relativement

corsé, bouche butyreuse enveloppante.

Note –

90

. (Kara Newman,

Wine Enthusiast

,

31 déc. 2016)

507723 700 mL 82 $

POIREWILLIAMS G. E. MASSENEZ

Poire prisonnière, Alsace, France

NOTE DE DÉGuSTATION : Juteux,

alléchant et gorgé de saveurs affirmées

de fruits et de vanille, ce brandy à la poire

Williams est exquis pour accompagner

le dessert ou comme digestif. Bouteille en

forme de poire avec une poire emprisonnée

à l’intérieur. Note –

98

. (Kara Newman,

Wine Enthusiast

, oct. 2015)

318493 700 mL 74 $

CIACONTRE : Vignobles ensoleillés près de Montalcino en Toscane.