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LA COLLECTION LES CLASSIQUES

OCTOBRE 2017

23 VINTAGES

SANTENAY 1

ER

CRU CLOS DES

MOUCHES DAVID MOREAU 2014

AOC

David Moreau élabore deux santenays

premier cru, le Clos Rousseau, et celui-ci,

le Clos des Mouches. Le terroir du Clos

des Mouches produit un vin très raffiné

aux tanins soyeux et aux délicates saveurs

de petits fruits rouges et de violette.

À boire jusqu’en 2030.

514539 (TS) 750 mL 69 $

SAVIGNYVLÈSVBEAUNE

1

ER

CRU LES LAVIÈRES DOMAINE

CHANDON DE BRIAILLES 2014

AOC

NOTE DE DÉGuSTATION : Ce vin plus

complexe et plus élégant dévoile des

arômes de cerise rouge, de grenade, de

terre et de fleurs d’une légèreté exquise.

Les saveurs mi-corsées délicieuses,

mélodieuses et précises sont d’une

définition remarquable. La bouche tire

profit de tanins relativement fins qui

enrobent une finale légèrement austère

et sauvage. un vin très attrayant, mais qui

devra passer 4 ou 5 ans au cellier. Période

de consommation : à compter de 2022.

Note –

91

. (Allen Meadows,

burghound.com

,

15 avril 2016)

499756 (TS) 750 mL 80 $

PULIGNYVMONTRACHET

LES CHARMES ALAIN CHAVY 2013

AOC

NOTE DE DÉGuSTATION : Ce vin blanc

élégant révèle des saveurs de pain grillé,

de caramel écossais, de pêche et de

citron qui s’entrelacent en bouche. La

finale persistante est svelte et précise.

À boire jusqu’en 2019. Note –

89

.

(Bruce Sanderson,

winespectator.com

,

15 juin 2016)

499780 (TS) 750 mL 74 $

CHAMBOLLEVMUSIGNY

1

ER

CRU LES SENTIERS

ROCHE DE BELLENE 1999

AOC

« Le millésime 1999 était un don des

dieux : un millésime réussi qui a produit

du raisin de haute qualité, et ce, dans la

plupart des régions et des domaines [...].

L’harmonie est essentielle à la longévité.

Quand le vin tire profit d’une bonne

structure, sa période de consommation

peut être beaucoup plus longue. Tous

les bons vins rouges de bons millésimes

et la plupart des blancs haut de gamme

ont besoin d’une dizaine d’années pour

montrer leurs plus belles qualités. C’est

certainement le cas des 1999. Comme

vous le constaterez, le millésime compte

très peu de vins décevants. Ceux qui ont

des vins de ce millésime remarquable

peuvent commencer à les déguster, mais

ils ne devraient surtout pas se presser,

car bon nombre de ces bouteilles seront

encore à leur sommet en 2019. » (Clive

Coates MW,

clive-coates.com

, 2009)

514422 (TS) 750 mL 114 $

CÔTE DE BEAUNE

VIN BLANC

CHASSAGNEVMONTRACHET

1

ER

CRU LES CHAUMÉES

AU PIED DU MONT CHAUVÉ 2014

AOC

NOTE DE DÉGuSTATION : Nez rond, riche

et énergique aux notes d’orange brûlée.

Bouche mûre aux saveurs intenses de

fruits et de fumée. un vin gracieux, très

charmant, puissant et déterminé. Saveurs

de fruits intenses en milieu de bouche

relevées d’une acidité merveilleusement

intégrée. Fruité splendide! une note

hédoniste de caramel persiste en finale,

soutenue par des nuances picotantes

de clémentine qui durent très longtemps.

Période de consommation : 2017 à 2024.

(Tamlyn Currin,

jancisrobinson.com

,

8 janv. 2017)

523092 (TS) 750 mL 106 $

SAINTVROMAIN VIEILLES VIGNES

VINCENT GIRARDIN 2015

AOC

Saint-Romain est un petit village de la

Côte de Beaune et ses vignobles sont

situés immédiatement à l'ouest de l'AOC

Auxey-Duresses. Les vignobles étant

surtout plantés de pinot noir, ce chardonnay

est une rareté pour la région. Formé par

Vincent Girardin, le vinificateur Éric Germain

fait tous les efforts pour exprimer l'essence

unique des terroirs bourguignons.

523084 (TS) 750 mL 44 $

MEURSAULT 1

ER

CRU LES CHARMES

ROCHE DE BELLENE 1999

AOC

Voir la note du produit N° 514422 sur

cette page.

399741 (TS) 750 mL 205 $