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LA COLLECTION LES CLASSIQUES

OCTOBRE 2017

31 VINTAGES

PORTUGAL

VIN ROuGE

TERRA DO ZAMBUJEIRO

QUINTA DO ZAMBUJEIRO 2013

DOC Alentejo

NOTE DE DÉGuSTATION : Le Terra do

Zambujeiro 2013 est un assemblage

comprenant 34 % d’alicante bouschet,

28 % d’aragonez, 15 % de touriga

nacional, 14 % de petit verdot et 9 % de

cabernet sauvignon. Il est élevé deux

ans sous chêne français (40 % neuf) et

affiche un taux d’alcool de 15 %. D’abord

légèrement décadent, moelleux et riche,

il regorge de saveurs et s’achève avec

une puissance appréciable qui parvient

à soutenir le fruit et à atténuer la douceur.

Le chêne est un peu trop évident pour

l’instant, mais il devrait continuer de

s’intégrer graduellement. Il avait presque

disparu après quelques heures d’aération.

Si le vin s’ouvre avec timidité, il s’achève

avec éclat, tapissant la bouche et gagnant

de l’ampleur dans le verre, puis se

resserre. Alors que les notes de chêne

s’estompent, le vin est un peu plus nuancé

et révèle un soupçon de bœuf et quelques

notes de fruits bleus. Bien que ce vin

séduisant soit initialement dominé par le

fruit, sa structure est très impressionnante

et devient plus évidente à l’aération.

Après quelques heures, il était très

puissant et étonnamment transparent, et

s’était légèrement refermé. Il est un peu

rude dans sa jeunesse, mais après une

aération prolongée, il était cohésif. Il tirera

profit d’un séjour de deux ans au cellier,

mais devrait être approchable dès son

lancement. Si vous décidez de ne pas

attendre, passez-le en carafe. Période de

consommation : 2018 à 2031. Note –

93

.

(Mark Squires,

robertparker.com

,

28 févr. 2017)

522516 (TS) 750 mL 50 $

DUORUM VIEILLES VIGNES

RESERVA 2012

DOC Douro

NOTE DE DÉGuSTATION : Ce vin riche

doit sa structure et sa concentration aux

vieilles vignes dont il est issu. Dense

et structuré, il est étayé par des notes de

minéraux et des tanins de fruits. Il révèle

aussi un fond mûr et juteux aux notes de

gelée de prunes et à l’acidité vive. Comme

il n’a pas fini de se bonifier, il vaudrait

mieux attendre jusqu’en 2017. Note –

93

.

(Roger Voss,

Wine Enthusiast

, févr. 2016)

372235 (TS) 750 mL 63 $

CANADA

– ONTARIO

VIN ROuGE

PINOT NOIRWISMERVPARKE

VINEYARD BACHELDER 2014

VQA Terrasse Twenty-Mile,

Escarpement du Niagara

NOTE DE DÉGuSTATION : Vêtu d’une

robe pâle, ce pinot noir délicat typique de

la maison Bachelder est davantage axé

sur des notes poussiéreuses de fruits

rouges séchés et de pot-pourri que sur

l’étoffe ou la densité de la bouche. Fidèle

aux intentions du vinificateur, le vin est

tout en finesse, ferme et succulent, et

d’une excellente longueur. L’élevage en

vieux fûts de bois confère au vin des

notes légèrement oxydatives, sans

toutefois dominer les saveurs. À boire dès

maintenant ou à encaver jusqu’au début

des années 2020. Note –

91

. (John

Szabo, MS,

winealign.com

, 13 mars 2017)

520379 (TS) 750 mL 44,95 $

CABERNET SAUVIGNON

STRATUS 2012

VQA Niagara-on-the-Lake

NOTE DE DÉGuSTATION : une fois de

plus avec le millésime 2012, le Stratus

contredit l’opinion selon laquelle il est

impossible d’élaborer un vin rouge massif

dans le climat frais de Niagara. Ce cabernet

affirmé et musculeux provient de la

sous-appellation de Niagara-on-the-Lake,

qui est la plus chaude de la région et est

située en bordure du ruisseau Four Mile.

Dense et très mûr, il demeure tendineux et

ferme, mais surtout pas confituré ni tendre,

et certainement pas vert. Les tanins sont

abondants et mâchus, mais équilibrés par

d’abondantes saveurs de fruits noirs,

assurant ainsi que la texture du vin finira

par s’harmoniser, probablement d’ici 2 à

3 ans. On peut le laisser au cellier jusqu’à

la fin des années 2020 en toute confiance.

un vin impressionnant. Note –

92

. (John

Szabo, MS,

winealign.com

, 27 oct. 2016)

312108 (TS) 750 mL 42,20 $

PINOT NOIR ESSENCE

13

TH

STREET 2011

VQA Péninsule du Niagara

NOTE DE DÉGuSTATION : C’est avec la

gamme Essence qu’on peut vraiment

découvrir la personnalité de Jean Pierre

Colas. Il peut élaborer des vins qui expriment

le mieux le millésime, ou sa façon de

considérer le millésime. Ce pinot révèle au

nez des notes de cerise noire, de viande,

de terre, de truffe et d’épices. Grâce à ses

tanins mûrs et fermes, il a la structure

pour vieillir en beauté. Il révèle des saveurs

terreuses et épicées de cerise et de cassis,

sans toutefois paraître excessif en bouche.

Je suis tenté de le laisser au cellier pour

lui donner le temps de bien s’intégrer.

Note –

92

. (Rick VanSickle,

winesinnia-

gara.com

, 27 nov. 2014)

237222 (TS) 750 mL 44,95 $