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LA COLLECTION LES CLASSIQUES

OCTOBRE 2017

32 VINTAGES

VIN BLANC

CHARDONNAYWISMER VINEYARD

BACHELDER 2012

VQA Terrasse Twenty-Mile,

Escarpement du Niagara

NOTE DE DÉGuSTATION : Issu d’un

millésime plus chaud, ce chardonnay est

un vin ample, riche et charnu. Malgré son

étoffe et sa profondeur, il révèle une

acidité vive et de belles notes minérales

alors qu’il s’estompe en finale. Il livre des

notes très relevées de fumée de tourbe

imparties par l’élevage en fûts, et des arômes

mûrs de pêche, de poire et d’amande qui

évoquent presque la crème pâtissière. On

note aussi quelques nuances herbacées.

Il tapisse la bouche, puis se referme

dans une finale de longueur excellente à

remarquable. Note –

92

. (David Lawrason,

winealign.com

, 25 janv. 2015)

345819 (TS) 750 mL 44,95 $

AUSTRALIE

VIN ROuGE

SHIRAZ COQUUN VIGNOBLE UNIQUE

PEPPER TREE 2014

Hunter Valley, Nouvelle-Galle du Sud

NOTE DE DÉGuSTATION : Élaboré avec

du raisin du vignoble Tallawanta planté

en 1920. un vin d’équilibre, de puissance

et de longueur, qui révèle des pirouettes

de saveurs de cerise terreuse et épicée,

soutenues par des tanins fins et des notes

de cerise mûre et de cuir. Le chêne est

prodigieusement intégré. Très élégant.

À boire d’ici 2035. Note –

95

. (Campbell

Mattinson,

winecompanion.com.au

,

6 oct. 2016)

483461 (TS) 750 mL 66 $

SHIRAZ ART SERIES LEEUWIN 2013

Margaret River, Australie-Occidentale

NOTE DE DÉGuSTATION : Vendangé à

la machine (75 %) et à la main (25 %),

fermenté égrappé et en grappes entières

respectivement, avec des levures cultivées,

élevé 18 mois sous chêne français (53 %

neuf). Le domaine Leeuwin a pris le temps

d’apprendre à connaître ses shirazs, si

bien qu’il est devenu un expert de ce cépage.

Le vin offre d’abondantes saveurs de

cerise noire et de prune, des tanins fins

et un taux d’alcool modeste parfaitement

adapté. un achat avantageux. À boire

d’ici 2038. Note –

96

. (James Halliday,

winecompanion.com.au

, 6 oct. 2016)

4929 (TS) 750 mL 49 $

SHIRAZ THE ARMAGH

JIM BARRY 2012

Clare Valley, Australie-Méridionale

NOTE DE DÉGuSTATION : Vêtu de grenat-

pourpre profond, le Shiraz The Armagh

2012 laisse percevoir un splendide bouquet

d’épices à gâteau, de violette, de poivre

du Sichuan et de terre. Plus terreux en

bouche qu’au nez, il présente une superbe

structure tendue – conçue pour une garde

à long terme – et une finale longue et

complexe. Comme il demeure très jeune, il

vaudrait mieux l’encaver pendant 3 à 5 ans,

et il gardera la forme pendant plus de 20

ans. Période de consommation : 2018 à

2038. Note –

98+

. (Lisa Perrotti-Brown,

MW,

robertparker.com

, 30 août 2016)

424077 (TS) 750 mL 435 $

SYRAH LIANDRA

CLARENDON HILLS 2010

McLaren Vale, Australie-Méridionale

NOTE DE DÉGuSTATION : Vêtue de

grenat-pourpre profond, la Syrah Liandra

Vineyard 2010 révèle des arômes expres-

sifs de mûre, de cerise noire et de bleuet

sauvage aux nuances de soja, d’extraits de

levure, d’épices à gâteau et de pétale de

rose. Corsé et remarquablement posé et

intense en bouche, il révèle un superbe

noyau de petits fruits rouges et d’épices

encadré par des tanins ronds modérés

à fermes et une acidité relevée sur une

longue finale. Déjà approchable, il devrait

être délicieux jusqu’en 2024 ou au-delà.

Période de consommation : 2013 à 2024.

Note –

95+

. (Lisa Perrotti-Brown, MW,

robertparker.com

, 27 févr. 2013)

702332 (TS) 750 mL 97 $

VIN BLANC

CHARDONNAYART SERIES

LEEUWIN 2013

Margaret River, Australie-Occidentale

NOTE DE DÉGuSTATION : Vendangé à la

machine la nuit (55 %) et à la main (45 %),

64% de levures cultivées, 36% de levures

sauvages, fermenté et élevé 11 mois en

fûts de chêne français neuf. Extrêmement

élégant et équilibré, le vin a intégré son

boisé de chêne neuf comme un grand cru

blanc de Bourgogne, laissant la vedette au

bouquet fragrant et à la bouche structurée

d’une longueur ahurissante. un achat

avantageux. À boire d’ici 2033. Note –

98

.

(James Halliday,

winecompanion.com.au

,

3 nov. 2016)

619437 (TS) 750 mL 99 $

ARGENTINE

VIN ROuGE

MALBEC RESERVE

ALTOS LAS HORMIGAS 2014

Valle de Uco, Mendoza

NOTE DE DÉGuSTATION : Le prix du

Malbec Reserve a beaucoup augmenté au

millésime 2014. Le raisin est cultivé dans

un sol crayeux jonché de galets à Altamira,

dans le district de Gualtallary, auquel

s’ajoute un peu de raisin Vista Flores

(qu’on n’utilise plus maintenant) qui a été

fermenté avec des levures indigènes,

sans aucune correction de l’acidité. Le vin

a été élevé 16 mois en foudres de chêne

non grillé de 3 500 litres. La qualité a aussi

beaucoup augmenté, un vin sérieux dominé

par la minéralité et la fraîcheur. Ce vin

plaira aux amateurs chevronnés, grâce à

sa minéralité subtile, à son équilibre et à

sa finale savoureuse presque salée. un vin

svelte, raffiné et élégant qui évoque à

merveille les sols de calcaire de la vallée

de l’uco. Période de consommation :

2016 à 2020. Note –

93

. (Luis Gutierrez,

robertparker.com

, 30 déc. 2016)

678987 (TS) 750 mL 39 $