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LA COLLECTION LES CLASSIQUES

SEPTEMBRE 2017

6 VINTAGES

FRANCE

– BOuRGOGNE

CÔTE DE NUITS

VIN ROuGE

GEVREYVCHAMBERTIN

DOMAINE MARCHANDVGRILLOT

2015

AOC

Voici une occasion de comparer ce vin au

Morey-Saint-Denis du même producteur

(210906) et du même millésime. Les vins

de Gevrey-Chambertin sont généralement

plus fermes et plus corsés, et celui-ci offre

des notes de fruits rouges bien articulées,

étayées par la fameuse structure des vins

de l’appellation.

507350 (TS) 750 mL 69 $

MOREYVSAINTVDENIS

DOMAINE MARCHANDVGRILLOT

2015

AOC

Les vins de Morey-Saint-Denis peuvent

avoir un style qui fait le pont entre l’étoffe

des vins de Gevrey-Chambertin au nord

et la délicatesse aromatique de ceux de

Chambolle-Musigny au sud. Le Morey-

Saint-Denis Domaine Marchand-Grillot est

un vin très sensuel qui dévoile des arômes

floraux relevés, une profondeur et une

précision impressionnantes et des saveurs

finement entrelacées de cerise noire

et de chêne en bouche. un vin terreux et

structuré à la texture soyeuse.

210906 (TS) 750 mL 62 $

CHARMESVCHAMBERTIN

GRAND CRU DOMAINE ARMAND

ROUSSEAU 2014

AOC

Allen Meadows a accordé à ce vin une

note de

93

points, le décrivant comme suit :

« Élégant et joliment parfumé [...] saveurs

mi-corsées détaillées et très intenses [...]

bouche élancée, voire soyeuse [...] bien

équilibré et discret [...] un vin exquis qui

devrait être prêt à boire après seulement

7 à 8 ans d’élevage, et durer une douzaine

d’années par la suite. » (

burghound.com,

15 janv. 2017)

NOTE DE DÉGuSTATION : Le Charmes-

Chambertin Grand Cru 2014 déploie

un élégant bouquet de petits fruits rouges

qui pourrait étonner. Le vin est si élégant

et défini. La bouche tendue et vive révèle

des notes éclatantes de cerise rouge

entrelacées de zeste d’orange qui mènent

à une finale soutenue et raffinée. un vin

délicieux, à la fois sensuel et discret.

Période de consommation : 2018 à 2038.

Note –

93-95

. (Neal Martin,

robert-

parker.com

, 30 déc. 2015)

675710 (TS) 750 mL 230 $

CHAPELLEVCHAMBERTIN

GRAND CRU LOUIS JADOT 2014

AOC

NOTE DE DÉGuSTATION : Le Chapelle-

Chambertin Grand Cru 2014 pourrait être

une bonne surprise cette année. Il est issu

de très vieilles vignes plantées en 1921.

Il déploie un très beau bouquet aux

arômes minéraux et très purs de fraise

sauvage et de framboise, d’une précision

prodigieuse. La bouche est vive, tendue

et fraîche à l’attaque, et révèle des saveurs

intenses et acidulées de cerise rouge

et de fraise qui se déploient en finale.

Indéniablement un grand cru! Fortement

recommandé. Période de consommation :

2018 à 2040. Note –

94-96

. (Neal

Martin,

robertparker.com

, 30 déc. 2015)

444943 (TS) 750 mL 315 $

GEVREYVCHAMBERTIN DOMAINE

HENRI REBOURSEAU 2001

AOC

NOTE DE DÉGuSTATION : Malgré ses

tanins encore fermes, le vin commence

à être plus mûr. La robe est en métamor-

phose, les nuances de petits fruits

s’estompent derrière des saveurs aigres-

douces et un noyau sec et profond. Le vin

révèle une acidité considérable et culmine

dans une finale qui demeure fraîche.

Note –

92

. (Roger Voss,

Wine Enthusiast

,

31 déc. 2011)

497115 (TS) 750 mL 144 $

CÔTE DE BEAUNE

VIN ROuGE

VOLNAY CAILLERETS

1

ER

CRU ANCIENNE CUVÉE CARNOT

BOUCHARD PÈRE & FILS 2015

AOC

NOTE DE DÉGuSTATION : Ici, le généreux

boisé se mesure au nez de menthol, de

cassis, d’épices et de liqueur de cerises

noires. Les saveurs mi-corsées éclatantes,

détaillées et intensément minérales sont

d’une texture captivante. Elles enduisent le

palais d’extraits secs et persistent jusqu’à

une finale à la structure très ferme. Il est

conçu pour le cellier, et il est improbable

qu’il soit approchable jeune. La patience

est de mise. Remarquable. Dégustez-le à

compter de 2030. Note –

92-95

. (Allen

Meadows,

burghound.com

, 15 avril 2017)

77016 (S) 750 mL 105 $

VOLNAY 1

ER

CRU CLOS DES CHÊNES

DOMAINE LATOURVGIRAUD 2014

AOC

NOTE DE DÉGuSTATION : Ici, le nez

merveilleusement étagé de petits fruits

noirs et rouges, d’épices, de terre et de

fleurs n’est pas aussi mûr, mais beaucoup

plus complexe et élégant. Les saveurs

mi-corsées à la fois puissantes et raffinées

sont plus minérales et définies, et mènent

à une finale précise, sérieuse et étonnam-

ment persistante. Le vin devra passer au

moins quelques années en bouteille pour

devenir plus profond, et devrait durer

jusqu’à dix ans par la suite. Recommandé,

pourvu que vous ayez la patience. Remar-

quable. Période de consommation : à

compter de 2022. Note –

92

. (Allen

Meadows,

burghound.com

, 15 avril 2016)

265538 (TS) 750 mL 100 $