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LA COLLECTION LES CLASSIQUES

NOVEMBRE 2017

12 VINTAGES

FRANCE

– LOIRE

VIN BLANC

SANCERRE LES ROMAINS

ALPHONSE MELLOT 2014

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Le Sancerre

Les Romains 2014 est issu d’une

parcelle de 1,2 hectare au sol de calcaire

et de silex, plantée de vignes âgées de

65 ans en moyenne. Le vin s’ouvre sur un

nez extrêmement pur et net aux arômes

de thé et de fleurs entrelacés de notes

de fruits blancs et de citron. La bouche

très pure et fraîche à la structure ferme

est d’une précision, d’une tension et

d’une longueur remarquables. Ce vin

est presque exempt de fruits, mais il

est pur, austère, tendu et très complexe.

Un excellent sancerre! Période de

consommation : 2016 à 2026. Note –

95

.

(Stephan Reinhardt,

robertparker.com

,

28 oct. 2016)

518282 (TS) 750 mL

75 $

COTEAUX-DU-LAYON

MOULIN TOUCHAIS 1994

AOC

NOTE DE DÉGUSTATION : Le temps

a donné un caractère sec et tendu aux

saveurs de mangue, de pêche blanche et

de papaye. La finale est agrémentée de

nuances de camomille et de chèvrefeuille,

et d’un soupçon de thé vert et de

gingembre blanc. Un vin impressionnant

pour ce millésime plutôt modeste. À

boire jusqu’en 2019. Note –

91

. (James

Molesworth,

winespectator.com

, 2016)

523316 (D)

750 mL

44 $

FRANCE

– MIDI

VIN ROUGE

CORBIÈRES INÉDITE DOMAINE

DE LA CENDRILLON 2012

AOP

NOTE DE DÉGUSTATION : Un peu moins

spectaculaire que le 2010, le Corbières

Inédite 2012 est la meilleure cuvée

du domaine. Il est élaboré avec 50 %

de syrah, 35% de grenache et 25% de

mourvèdre provenant de vignobles

aux sols d’argile et de calcaire. Le raisin

a été complètement égrappé, et le vin

a été élevé en gros foudres de chêne.

Des notes de crème de cassis, de

mûre, d’herbes poivrées et de sous-

bois mènent à une bouche mi-corsée

à corsée, concentrée et prodigieusement

pure qui possède plus de précision et

de fraîcheur que la plupart des autres vins

du millésime. Vous pouvez en déguster

une bouteille dès aujourd’hui, ou le laisser

au cellier pendant cinq à huit ans.

Période de consommation : 2016 à 2024.

Note–

92

. (JebDunnuck,

robertparker.com

,

27 avril 2016)

464768 (TS) 750 mL

30 $

AUTRICHE

VIN BLANC

RIESLING ZOBING

SCHLOSS GOBELSBURG 2015

DAC Kamptal

NOTE DE DÉGUSTATION : Ce vin

prodigieusement léger doit son caractère

à un équilibre merveilleux et à de

discrètes notes d’agrumes. Il révèle de

fraîches et pures notes de citron qui

donnent éclat et légèreté à la bouche.

Un vin très rafraîchissant qui, grâce à

son énergie, stimulera grandement la

conversation. Note –

92

. (Anne Krebiehl,

MW,

Wine Enthusiast

, 1

er

sept. 2016)

523191 (TS) 750 mL

30 $

ALLEMAGNE

– RHEINGAU

VIN BLANC

RIESLING SPÄTLESE GRUNLACK

SCHLOSS JOHANNISBERG 2015

Qualitätswein

NOTE DE DÉGUSTATION : La moitié

du Riesling Spätlese Grunlack Schloss

Johannisberg 2015 a été fermentée

en fûts de chêne de 1 200 litres. Le

nez très complexe révèle des arômes

très nets et piquants de citron et de

pierre, relevés de notes de fruits à noyau

jaune et de lait brûlé en arrière-plan. En

bouche, ce spätlese 2015 est piquant

et crémeux, très frais et pur, et tire profit

d’une acidité remarquable (9 g/L) qui

équilibre parfaitement ses 77 grammes

de sucre résiduel. Voici un spätlese très

raffiné et stimulant doté d’une belle

tension minérale. Splendide. Période de

consommation : 2025 à 2040. Note –

93

.

(Stephan Reinhardt,

robertparker.com

,

28 oct. 2016)

523332 (D)

750 mL

48 $