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LA COLLECTION LES CLASSIQUES

NOVEMBRE 2017

13 VINTAGES

RIESLING KABINETT

TROCKEN ROTLACK

SCHLOSS JOHANNISBERG 2015

Qualitätswein

NOTE DE DÉGUSTATION : Provenant du

secteur rocailleux du mont Johannisberg,

le Riesling Kabinett Trocken Rotlack

Schloss Johannisberger 2015 est un

vin merveilleusement net et concentré

aux arômes de petits fruits rouges et de

silex délicat. En bouche, le Rotlack est

presque trop intense et complexe pour

un kabinett, mais en raison de ce terroir et

de l’excellence du millésime, il aurait été

presque impossible d’élaborer un riesling

kabinett habituel. Mais n’allez pas croire

que le vin est lourd; il est plutôt complexe,

sec, pur, pierreux et bien structuré, grâce

au sol rocailleux recouvert d’argile du

vignoble. Il s’agit bel et bien d’un grand

cru qui peut être encavé pendant 10 à

15 ans, si vous êtes passionné à ce point.

Un vin très sec embouteillé à seulement

11,5 % d’alcool. Période de consom-

mation : 2017 à 2030. Note –

91

.

(Stephan Reinhardt,

robertparker.com

,

28 oct. 2016)

523324 (TS) 750 mL

38 $

ROYAUME-UNI

VIN MOUSSEUX

MOUSSEUX BRUT 1503 CLASSIC

CUVÉE HUSH HEATH BALFOUR

Angleterre

NOTE DE DÉGUSTATION : Cinquante

pour cent pinot noir, 45 % chardonnay,

5 % pinot Meunier. Fruité autolytique

ample, puissant, grillé et mûr aux notes de

pomme cuite et de camomille. La bouche

révèle de légères nuances de guimauve,

des notes de pâtisserie, un excellent

équilibre et une persistance remarquable.

Note –

Or

. (Decanter World Wine Awards,

2015)

516542 (TS) 750 mL

37 $

HONGRIE

VIN BLANC

TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS

DISZNÓKO 2008

Hongrie

NOTE DE DÉGUSTATION : Dégusté

dans le cadre de la verticale Disznóko

à Londres, le Tokaji Aszú 5 Puttonyos

Disznóko 2008 est un assemblage

comprenant 70 % de furmint, 20 %

de zéta et 10 % de hárslevelu, surtout

macéré dans du vin fini. Il dévoile

un bouquet exceptionnel : satsuma,

mandarine, coing et marmelade,

merveilleusement minéral et tendu.

La bouche très bien équilibrée livre

des saveurs de mandarine, de lime

et d’écorce d’orange, relevées d’un

soupçon de coing. Très vif et imprévisible,

mais aussi envoûtant, ce tokaji de

la maison Disznóko culmine sur une

finale très persistante. Un 5 Puttonyos

remarquable qui est fortement

recommandé. À boire en 2020.

Note –

96

. (Neal Martin,

robertparker.com

,

28 oct. 2016)

452292 (D)

500 mL

59 $

ITALIE

– TRENTIN

VIN ROUGE

SAN LEONARDO 2011

IGT Vigneti delle Dolomiti

Ce vin a eu droit à une note de

BBB

dans l’édition 2017 du guide

Gambero Rosso

.

NOTE DE DÉGUSTATION : Une superbe

symphonie de saveurs de cassis, de

cèdre et de tabac. Le taux d’alcool est

de 13,5 % et les tanins sont

merveilleusement bien dosés. Le vin

est encore jeune et vif, mais tout de

même prêt à boire. Le premier millésime

a été produit en 1982. L’assemblage

comprend toujours 60 % de cabernet,

30 % de carmenère et 10 % de merlot,

et le vin est élevé en barriques pendant

deux ans. Note –

92

. (Jeannie Cho Lee,

MW,

jeanniecholee.com

, 26 juin 2017)

32474 (TS) 750 mL

94 $